9 parhainta resepti ruoanlaittoon squash-kaviaaria tomaateilla talveksi
Tomaatti-squash-kaviaarin keittäminen talveksi on helppoa. Sen luominen vie hyvin vähän aikaa. Siksi monet ihmiset valmistavat tämän ruuan. Varsinkin ne, jotka kasvattavat kesäkurpitsaa tonteillaan. Loppujen lopuksi nämä vihannekset kasvavat yleensä nopeasti ja suurina määrinä. Välipalaa voidaan säilyttää tai syödä pari päivää luomisen jälkeen. Lisäksi sekä aikuiset että lapset pitävät sen mausta.
Tomaatti-squash-kaviaarin korjuun ominaisuudet talveksi
Jos luot kaviaaria käyttämällä erilaisia reseptejä, sinun on silti noudatettava perusperiaatteita:
- Tuotteet otetaan seuraavissa suhteissa: 1 kilogrammalle kesäkurpitsaa - kiloa tomaattia tai 0,5 kupillista tomaattipastaa, 200 grammaa porkkanaa, 150 grammaa sipulia, puoli lasillista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Kivisuola, 9% pöytäetikka, rakeistettu sokeri maun mukaan pannaan astiaan.
- Lopputuote on pastöroitava. Lisäksi, jos siinä ei ole etikkaa, tämän prosessin tulisi kestää vähintään 45 minuuttia (puoli litran astia). Jos säiliö on suurempi, tarvitaan enemmän aikaa.
Suljetut tölkit olisi peitettävä huovalla ja annettava jäähtyä.
Kuinka valmistaa ruoka oikein?
Sadonkorjuuta varten valitaan vain tuoreet vihannekset ilman vaurioita tai mätää. Ne pestään, kuoritaan, leikataan.
Säiliöiden valmistelu
Ota valmiita ruokia varten pienet lasipurkit. Tuote asetetaan steriloituihin astioihin ja peitetään tiivisillä muovikansilla tai rullataan.
Herkullisimmat reseptit
Squash-kaviaarin valmistukseen on olemassa useita reseptejä. Jokainen heistä on omalla tavallaan hyvä.
Vakiokeittomenetelmä "nuole sormet"
Kaviaaria on helpointa keittää kotona ilman vihanneksia paistamalla. Kesäkurpitsa, tomaatit, porkkanat, sipulit lihamyllyn läpi, laita kattilaan, lisää valkosipulia, öljyä, suolaa. Keitä vihannesmassaa 35–40 minuuttia ja kaada lopussa etikka.
Tomaattipastalla
Paista porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa erikseen, laita kattilaan. Lisää rakeistettu sokeri, tomaattipasta, suola, hauduta kaikki matalassa kuumassa 50 minuuttia. Kaada etikkaa 5 minuuttia ennen loppua. Tomaattipastalla varustettu kesäkurpitsakaviaari on hieman hapan kuin tomaattien kanssa.
Ei etikkaa
Paista kesäkurpitsa, sipulit, tomaatit ja porkkanat erikseen. Siirrä kaikki ainekset kattilaan, jauhaa tehosekoittimella. Keitä vihannesmassaa 25 minuuttia. Lisää öljy, suola, hienonnettu tilli, mustapippuri, hauta vielä 5 minuuttia.
Porkkanoiden ja sipulien kanssa
Etikkaa ja kasviöljyä ei kaadeta kaviaariin porkkanoiden ja sipulien kanssa.Paista viipaletta kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa, hienonna tehosekoittimella ja laita kattilaan. Lisää tomaatit, suola, hauduta puoli tuntia.
Munakoisolla
Keitä munakoisoja suolavedessä 20 minuuttia. Yhdistä kesäkurpitsa, suola, sipuli, öljy, tomaatit kattilassa, keitä 15 minuuttia. Lisää munakoisot, keitä vihannesmassaa puoli tuntia.
Mausteinen kaviaari
Sukkarini, porkkanat, sipulit jauhavat. Hauduta suolaa, valkoista sokeria, voita 1,5 tuntia. Kuori chili pippuri siemenistä, huuhtele huolellisesti, pilkkoa ja yhdistä valkosipulilla. On parempi suorittaa tämä toimenpide käsineillä, jotta kädet eivät poltaisi. Lisää mausteinen kastike, tomaattipasta muhennos, hauduta 2 tuntia.
Lentokoneessa
Paista porkkanat, sipulit. Kesäkurpitsa, tomaatit, paista grillillä. Pilko kaikki vihannekset, lisää mausteet, rakeistettu sokeri, suola, sekoita kaikki huolellisesti. Laita vihannesmassi astioihin, peitä kannet ja laita astianpesukoneeseen. Liota 20-25 minuutin ajan lämpötilassa 170 ° C. Poista signaali signaalin jälkeen, kaada tl etikkaa jokaisessa.
Uunissa
Kesäkurpitsa, paprikat, sipulit, tomaatit, porkkanat laitetaan paistolevyille, paista uunissa. Jäähdytä vihannekset samassa paikassa ja jauhaa sitten tehosekoittimella. Pane massa kattilaan, suolaan ja pippuriin, lisää tuoretta tilliä, lisää öljyä, kiehauta.
Multicookerissa
Voit keittää kaviaaria hitaassa liesissä. Silloin ei tarvitse varmistaa, että vihannekset eivät ole poltettu. Hienonna sipulit, porkkanat, tomaatit, kesäkurpitsa jakelulaitteessa, laita sähkölaitteen kulhoon. Suola ja pippuri massa, kaada öljy ja keitä "muhennos" -tilassa.
Varastointisäännöt ja ajanjaksot
Steriloitua tuotetta säilytetään 10-11 kuukautta lämpötilassa, joka ei ylitä + 15 ° C. Ja steriloimaton - 5-6 kuukautta lämpötilassa 5-7 ° C.
Kontit on suojattava suoralta auringonvalolta ja jäätymiseltä.
Kokematon emäntä voi myös luoda squash-kaviaaria kotona. Tärkeintä on tarkkailla etikan, rakeistetun sokerin ja suolan osuuksia, jotta tuote ei osoita olevan liian hapan, makea tai suolainen. Ja on hyvä pastöroida astiat ja kannet.
Jopa kokematon kotiäiti ei vie kovinkaan aikaa tämän maukkaan ja terveellisen valmistelun valmistamiseen. Ruokaa on paljon reseptejä ja jokainen nainen voi valita parhaan itse.
