Nopea resepti omenamuton viipaleiden valmistamiseksi talveksi

Ei ole turhaa, että omenoita pidetään parhaimpana kauden hedelmänä, joka on kaikkien saatavilla. Ne ovat merkittäviä siinä mielessä, että niitä syödään sekä raa'ina että lämpökäsittelyn jälkeen. Kotitekoiset omenaviipaleet ovat hunajanvärisiä jälkiruokia, joista koko perhe on iloinen. Hedelmät sopivat hyvin muiden hedelmien kanssa: luumut, appelsiinit, aprikoosit, kirsikat. Tämän avulla emäntä voi improvisoida kotitekoisten valmisteiden makujen avulla.

Ominaisuuksia meripihkan hillan valmistamisessa omenoista viipaleilla

Omena-hoidon asianmukaisen valmistamisen kannalta on tärkeää muistaa valmiuden merkit:

• tippa siirappia lautanen päälle ei leviä jäähtyessään säilyttäen muodonsa;
• paloiksi leikatut hedelmät jakautuvat tasaisesti nesteelle ja eivät kellu lähellä pintaa;
• hillo läpinäkyvä, tasalaatuinen.

Valmiin tuotteen maun muuttamiseksi hiukan, kuori, appelsiini- tai sitruunamehu, vanilja, kardemumma tai kaneli lisätään reseptiin haluttaessa.

Vaadittavat aineosat

Omenajälkiruoan valmistamiseksi on parempi valita seuraavat lajikkeet: Renet Simirenko, Borovinka, Antonovka, Anis, Saffron, Pepin ja vastaavat. Jotta hillo saadaan epätavallinen maku, käytetään erilaisia ​​omenoita.

Ennen kuin ostat hedelmiä valmisteita varten, sinun on varmistettava, että omenat ovat kypsiä ja että niissä on kiinteä, mehukas sellu, jolla on makea maku. Ylikypset ruuat ja madonreikät eivät toimi.

Hapan muistiinpanon herkkujen ystäville sopivat vihreät hedelmät.

Ruoanvalmistus

Kun omenat on ostettu ja valmis jatkokäsittelyä varten, ne pestään erittäin hyvin pehmeällä harjalla tai kankaalla, asetetaan pyyhkeelle ja pyyhitään pois paperipyyhkeellä.

Pestyt ja kuivatut hedelmät tulisi leikata oikein. Tätä varten hedelmä leikataan neljään viipaleeseen ja siemenkapseli poistetaan. Sitten jokainen pala jaetaan 3-4 osaan. Älä leikkaa liian ohuita viipaleita, koska sellaiset omenat voivat kiehua ja kovettua huomattavasti lämpökäsittelyn aikana. Tässä suhteessa työkappale leikataan keskimääräiseen paksuuteen.

Leikkeiden tummenemisen estämiseksi niitä vilataan kiehuvassa vedessä noin kolme minuuttia tai pidetään noin tunnin ajan suolavedessä (10-20 grammaa suolaa litraa vettä kohti).

Katso myös

TOP 8 yksinkertaista reseptiä omenamuton valmistamiseksi Valkoinen täyttö talveksi

Kuinka valmistaa astia?

Jotta valmistetaan hillo sääntöjen mukaan, on tärkeää, että et menetä yhtäkään yksityiskohtaa. Teknologia viittaa siihen, että jopa keittiötarvikkeet voivat vaikuttaa lopputulokseen, ja jos suosituksia ei noudateta, hoito ei kestä kauan ja räjähtää jättäen perheen ilman makeita tarvikkeita kylmällä kaudella.Tämä johtuu siitä, että hedelmät keitetään väärään astiaan ja neste on reagoinut metallin kanssa ja hapettunut.

Omenajälkiruoan valmistusastian tulisi olla yksinomaan ruostumatonta terästä tai emaloitu, ilman siruja. On parempi käyttää kulhoa, jolla on suuri halkaisija, jotta hillo lämpökäsitellään tasaisesti eikä pala.

Työkappaleen säilyvyyden pidentämiseksi otetaan 750 grammaa lasipurkkeja, pestään soodaliuoksella, täytetään 100 milligrammalla vettä, asetetaan mikroaaltouuniin ja steriloidaan kolmen minuutin ajan maksimiteholla.

Askel askeleelta resepti talveksi

Voit keittää hilloa nopeasti, mutta tällaisen ruuan keittäminen on suositeltavaa, koska sen avulla voit paremmin ylläpitää viipaleiden muotoa ja saada kirkasta siirappia. Pikamenetelmässä keitetään viisi minuuttia - tämä on yleinen ja yhtenäinen resepti hedelmien ja marjojen lämpökäsittelyyn, joita ei tarvitse keittää liian kauan.

Nopea menetelmä omenamuton valmistamiseksi:

1. Vaihe 1. Joten valmistetut viipaleet eivät tummennu, ne asetetaan kulhoon, jossa on hapotettua kylmää vettä (1 tl sitruunamehua 2 litraa nestettä).
2. Vaihe 2. Rakeistettu sokeri (samassa tilavuudessa kuin hedelmät ennen viipalointia) kaadetaan kattilaan, joka täytetään vedellä nopeudella 1 täysi lasi / 1 kilogramma irtotavarakomponenttia. Siirappi kiehautetaan ja keitetään 1 - 2 minuutin ajan hiukkasten liuottamiseksi. Valmis neste poistetaan tulesta.
3. Vaihe 3. Omenat valutetaan suodattimeen muutaman minuutin ajan veden tyhjentämiseksi ja laitetaan kuumaan siirappiin.
4. Vaihe 4. Työkappale asetetaan liesille, saatetaan kiehumaan jatkuvasti sekoittaen, keitä matalalla lämmöllä 5–7 minuuttia. Se kaadetaan heti kuumiin tölkkeihin, rullataan ylös, käännetään ympäri ja kääritään 20 tunnin ajan.

Katso myös

Apple hillo reseptit hitaassa liesissä ja painekattilassa talveksi

Menetelmä hillojen valmistamiseksi omenaviipalein useissa vaiheissa:

1. Vaihe 1. Viipaleet asetetaan keittoastiaan ja peitetään hienolla sokerilla nopeudella 750-800 grammaa (hedelmien makuominaisuuksista riippuen) kilogrammaa omenoita.
2. Vaihe 2. Seos peitetään ja jätetään 10-12 tunniksi. Määrätyn ajan kuluttua se pannaan tuleen, kiehautetaan ja keitetään noin 10 minuuttia. Sitten astiat poistetaan liesistä. Keittäminen toistetaan vielä 2–3 kertaa, aikaväleillä 10–12 tuntia. Viimeisessä vaiheessa seoksen annetaan kiehua, kunnes väri on vaaleanruskea-keltaista. Tällä tavalla valmistettu jälkiruoka tulee hiukan paksummaksi kuin edellisessä reseptissä, ja varastoinnin luotettavuus on suurempi.
3. Vaihe 3. Kuuma massa levitetään lasisäiliöön, rullataan ylös, käännetään ylösalaisin ja lasketaan viltin alle, kunnes se jäähtyy.

Kuinka varastoida työkappaleet oikein?

Voit tallentaa hilloa seuraavaan kauteen saakka asettamalla täytetyt purkit kellariin, jääkaappiin tai muuhun viileään huoneeseen.

Pitkä aikaväli ei pilaa käänteitä, pitäen omenoiden hyödylliset ominaisuudet, maun ja hajun. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, purkit sijoitetaan pimeään kaapiin, kun taas varastointiaika lyhenee kuuteen kuukauteen.