TOP 8 yksinkertaista reseptiä omenamuton valmistamiseksi Valkoinen täyttö talveksi
Pätevällä kotiäidillä on tarpeeksi tapoja valmistaa hyödyllistä ja herkullista säilömistä miellyttääkseen itseään ja rakkaitaan. Yksi vaihtoehdoista tuoreiden hedelmien maun, hyötyjen ja aromin säilyttämiseksi on valmistaa makea hillo kuuluisan valkoisen täytteen kypsistä omenoista ja rullaa se talveksi. Lisäksi sitä voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruoana tai leivonnaisena täytteenä.
Omenhilmon keittämisen ominaisuudet Valkoinen täyte
Koska tämä lajike on melko makea, hilloa valmistettaessa kulutetaan paljon vähemmän sokeria. Lisäksi kypsillä omenoilla on mureava massan koostumus, joka muuttuu nopeasti homogeeniseksi soseeksi prosessoinnin aikana.
Ainesosien valinnan yksityiskohdat
On olemassa mielipide, että myöhäiset ja puolivälissä myöhäiset lajikkeet soveltuvat parhaiten omenavalmisteisiin talveksi. Ja Valkoinen täyttö sopii täydellisesti näihin tarkoituksiin.
Poikkeuksellisesti käytetään kypsiä, mehukkaita ja makeita hedelmiä. Niiden ei tulisi olla mätäisiä, matoisia tai sairaita.
Kontin valmistelu
Aihioiden pitkäaikaista säilyttämistä varten purkit pestään hyvin ja steriloidaan sitten. Käytä multicookeria, mikroaaltouunia, liesiuunia tai höyryä.
Kuinka tehdä omenamuttoa kotona?
Hilloa varten sinun on päätettävä resepistä, valittava kaikki ainekset ja suoritettava kaikki tarvittavat toimenpiteet johdonmukaisesti.
Klassinen resepti
Tällaisen yksinkertaisen, klassisen reseptin mukaan valmistettu hillo osoittautuu hienoksi koostumukseksi, makea ja aromaattinen.
ainekset:
- omenat - 1 kilogramma;
- sokeri - 700 grammaa.
Keittämistekniikka:
- Hedelmät pestään, puolitetaan ja porataan siementen kanssa. Sen jälkeen omenat leikataan pieniksi viipaleiksi, eikä koon tasaisuutta voida noudattaa. Niiden kuori voidaan leikata tai ei. Kaikki riippuu makuasetuksistasi.
- Sitten omenaviipaleet siirretään kattilaan, ripotellaan sokerilla ja jätetään mehun virtaamaan 40-60 minuutiksi. Lisäksi mitä kypsemmät hedelmät, sitä nopeammin he antavat sen.
- Sen jälkeen pannu asetetaan liesille ja keitetään kiehuvaksi matalassa kuumassa.
- Tukos alkaa nyt. Tulipalon teho ei kasva, mutta massaa sekoitetaan säännöllisesti palamisen välttämiseksi.
- Jokainen määrittelee kypsennysajan itse, mutta korkealaatuisella hillalla on välttämättä oltava paksu koostumus. Tämä kestää yleensä 30-60 minuuttia ajoissa.Lisäksi, jotta hedelmät kiehuvat hyvin eikä karameloitu, vuorotellen 3-4 keitetään 10 minuutin ajan, mitä seuraa omenamassan jäähdytys. Jotkut kotiäidit käyttävät tehosekoitinta, jotta omenat kiehuvat nopeammin.
- Keittämisen päätyttyä hillo saa kauniin karamellivärin, se voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin.
Helppo tapa
Tätä menetelmää kutsutaan myös yksinkertaisesti - laiskoille. Se valmistetaan uunissa tai yksinkertaisesti liedellä, tavallisessa ritilässä pilafia varten. Lisäksi hillo valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä huolimatta se osoittautuu paksu, maukas ja aromaattinen. Ota 2,5 kiloa omenoita, 1 kilogramma sokeria ja 400 millilitraa vettä. Hedelmät kierretään lihamyllyssä, hienonnetaan veitsellä tai raastetaan.
Vaihtoehto oranssilla
Aromaattinen herkku, makea, rikas maku ja miellyttävä sitrushedelmällisyys. Keittämiseen tarvitset 2 kiloa omenoita, puoli suurta sitruunaa, 1 iso appelsiini ja 1 kilogramma sokeria. Ja jättääkö kuori sitrushedelmissä vai ei, on jokaisen kotiäiti itse. Mutta jos jalostetaan yhdessä ihon kanssa, hillo osoittautuu aromaattisemmaksi.
Sitruunalla
Tämän hillan maku on kohtalaisen makea, ei sokeripitoinen, ja siinä on virkistävää sitruunan happamuutta. Tarvitset 2 kiloa omenoita, 1 kilogramma sokeria ja puoli suuren sitruunan mehu. Sekä mehua että kuoria käytetään.
Suklaa päärynöin
Tämä eliitti, eksklusiivinen jälkiruoka on liioittelematta melko helppo valmistaa tavallisessa keittiössä. Kypsennysaika on 50-60 minuuttia.
ainekset:
- omenat Valkoinen täyttö - 1 kilogramma;
- päärynät - 500 grammaa;
- vesi - 150 millilitraa;
- sokeri - 1,5 kiloa;
- kaakaojauhe - 3 pyöristettyä ruokalusikallista.
Nopea resepti kirkasta omenamilloa viipaleilla
Kaunis, läpinäkyvä, meripihkanvärinen hillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tarvitset seuraavia aineosia:
- omenat - 1 kilogramma;
- sokeri - 700 grammaa;
- samoin kuin 1 rkl ruokasoodaa;
- 1/4 tl kanelia
- 150 millilitraa vettä.
Hedelmät pestään, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja pannaan kattilaan, kun sooda on liuennut siihen. Liota 5-10 tuntia. Tämä auttaa pitämään lobules ehjänä. Sen jälkeen valmistetaan vedestä, sokerista ja kanelista siirappia, jossa omenat keitetään, kunnes tarjous on tehty.
Kuinka keittää hilloa hitaassa liesissä
Nopea ja kätevä tapa olisi tehdä hilloa multicookerilla. Ota 1 kilogramma hedelmiä, 2 lasillista vettä ja 500 grammaa sokeria ja puoli sitruunaa.
Omenat kuoritaan ja keitetään sitten kattilassa puoli tuntia ja jäähdytyksen jälkeen hierotaan seulan läpi.
Kuoritut hedelmät leikataan pieniksi paloiksi, ja sitten niihin lisätään ihohiutale ja puristettua sitruunamehua. Lisää lasillinen vettä, kytke "leipomotila" päälle ja keitä puoli tuntia.
Lihamyllyn kautta
Kätevä vaihtoehto paksujen, maukkaiden hillojen valmistukseen. Yhden kilogramman omenoita varten otetaan 600 grammaa sokeria ja 100 millilitraa puhdasta vettä. Keittämisen alussa omenat pestään, kuoritaan ja porataan ja keitetään sitten 15-20 minuutin ajan.
Kun ne ovat vielä lämpimiä, vieritetään lihamyllyn läpi, ja keitetään sitten sokeria lisäämällä matalassa kuumassa 30–40 minuutin ajan. Keittämisen lopussa kaadetaan purkkeihin.
Viimeinen käyttöpäivämäärä ja varastointisäännöt
Valkoisen täyttölajikkeen omenoiden hilloilla on pitkä varastointiaika, mikä edellyttää tölkkien sterilointia ja asianmukaista varastointia.
Pimeässä, kuivassa, viileässä paikassa, jonka lämpötila on 0 ° C - +15 ° C, aihioita säilytetään laadusta kärsimättä enintään 2 vuotta. Mutta jo huoneenlämmössä, esimerkiksi varastoitaessa ruokakomeroon - jopa 1 vuosi.
