Paras resepti sitruunan omenamiljan valmistamiseksi talveksi

Omenhillon keittäminen sitruunalla ei vie paljon aikaa, ja lopulta saamme herkullisen aromaattisen jälkiruoan. Sitä voidaan käyttää paahtamiseen, kaatamaan pannukakkujen, pannukakkujen päälle, voidella kakut. Toinen tämän herkutuksen plus on sen alhaiset kustannukset. Halvat, yleisesti saatavilla olevat tuotteet tekevät herkullisen herkuttelun. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska omenat ja sitruuna sisältävät monia arvokkaita aineita, jotka jäävät lämpökäsittelyn jälkeen.

Omena- ja sitruunahillon keittämisen ominaisuudet talveksi

Jälkiruoan saamiseksi suositellaan seuraavien vinkkien käyttöä:

• sitruuna antaa hillolle vaalean keltaisen värin, sitruunan määrä riippuu perheen mieltymyksistä;
• haluttaessa voit lisätä valmisteeseen appelsiinia, limeä tai mausteita: kanelia, kardemummaa, neilikkaa.
• omenamassan tiheys riippuu lämpökäsittelyn kestosta;
• omenojen makeudesta ja perheen mieltymyksistä riippuen sokerin määrä vaihtelee;
• jos käytät ruskeaa sokeria, hillo saa tumman sävyn, mutta siinä näkyy karamellimuistiinpano;
• Ravitsemusterapeutit (ND) voivat korvata Jerusalemin artisokkisiirappin tai vaahterasiirapin sokerilla.

Tuotteet reseptiin

Tuotesarja on melko yksinkertainen. Tämä hillo on kaikkina vuodenaikoina, se voidaan keittää talvella, koska saatavilla on sekä omenoita että sitruunaa.

Se on välttämätöntä:

• omenat - 1 kilogramma;
• sitruuna;
• vesi - 60 millilitraa;
• sokeri - 550 grammaa.

Kuinka valita ja valmistaa ainesosia

Omenoita käytetään monissa eri muodoissa. Hedelmien on oltava kypsiä. Murskattujen hedelmien käyttö on sallittua. Tärkeintä on, että ne eivät ole pilaantuneita, ja niissä on mätää.

Sitruunaa suositellaan käytettäväksi hienolle iholle.

Paksu kuori lisää karhennusta astiaan. Jos iho on uritettu, hiero sitä harjalla.

Katso myös

Kuinka tehdä siemenetön vadelmahillo gelatiinilla ja agar-agarilla talveksi kotona

Säiliöiden valmistelu

Ruoanlaittoon on edullista käyttää paksun pohjan tai kulhoa sisältävää astiaa. Jam tarttuu emaloituihin astioihin, on parasta olla käyttämättä sitä. On suositeltavaa antaa etusija ruostumattomalle teräkselle.

On suositeltavaa käyttää astioita, joiden tilavuus on enintään 1 litra. Sen on oltava puhdas, steriloitu ja kuiva. Sterilointiin voidaan käyttää mitä tahansa sopivaa menetelmää:

• keitä vedessä: aseta purkit lämpimään veteen ja keitä 2 - 3 minuuttia, kun neste on kiehunut;
• paista uunissa: laita purkit uuniin, kuumenna lämpötilaan 120-130 ° C ^noin, kestävät 2-3 minuuttia;
• pidä höyryn päällä: tätä varten on erityisiä suuttimia ruukkuihin tai voit yksinkertaisesti pitää kiehuvan vedenkeittimen kaulan yli 2-3 minuuttia;
• Pidä mikroaaltouunissa 2–3 minuuttia täydellä teholla.

Keittoprosessi

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Pese omenat, poista ydin ja vialliset osat (jos sellaisia ​​on).
2. Kuori ja leikkaa 2x2 kuutioiksi. Jos kuoren esiintyminen hilloissa ei häiritse sinua, voit jättää sen.
3. Valmista siirappi sokerista ja vedestä, laita siihen omenapaput ja keitä.
4. Raasta sitruunan kuori, purista mehu. Lisää omenoihin. Keitä 10 minuuttia.
5. Hioma tehosekoittimella tai murskaa. Jos haluat lisätä 7-10 grammaa kanelia, se antaa hillolle upean itämaisen maun.
6. Keitä vielä 10 minuuttia. Sekoitetaan usein, jotta massa ei pala, muuten hillo saa erityisen maun ja tumman värin. On huomattava, että kiehuessaan se rypistyy ja roiskuu voimakkaasti - on toivottavaa, että pannulla on korkeat seinät.
7. Järjestä valmistettuihin astioihin. Sulje tiiviisti.

Hillojen säilytysmenetelmät

Hilloa voidaan säilyttää huoneessa pimeässä yhden vuoden ajan, enintään 2 vuotta kylmässä. Säilytä avointa purkkia 7-10 päivän ajan.