Yksinkertainen vaiheittainen resepti melonin kamaran hillojen valmistamiseksi talveksi
Meloninkuoresta valmistettu hillo yllättää jopa tosi gourmet. Jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi, kauniiksi ja mikä tärkeintä - epätavallisen aromaattiseksi ja terveelliseksi. Sen valmistaminen kesäkaudella ei ole vaikeaa, mutta talvella voit nauttia siitä kuumassa teessä. Makuja voidaan vaihdella mausteilla ja mausteilla luomalla omat alkuperäiset reseptisi.
Ominaisuudet hillojen valmistamisesta meloninkuorista
Melonin kuorehilloa keitetään vain lajikkeista, joilla on tiheä massa. Voit käyttää kypsymättömiä hedelmiä, jotka tuovat voimakkaan tuoksun. Jotkut kotiäidit uskovat, että kuoriin kertyy suuri määrä nitraatteja, siksi on vaarallista keittää ruokaa niistä. Tämä on väärinkäsitys, koska haitalliset aineet kerääntyvät melonien nahkoihin, jotka leikataan ennen keittämistä. Lisäksi nitraattien poistamiseksi kuoreita esiliuotetaan muutama tunti vedessä liidulla, minkä jälkeen ne pestään perusteellisesti.
Hillojen valmistukseen ei voi ottaa ensimmäisiä meloneja, joita myydään markkinoilla jo kesän puolivälissä. Kasveja ruokitaan kemikaaleilla, jotta ne satoavat nopeammin. Nämä aineet kerääntyvät hedelmiin, ja niistä valmistetusta astiasta ei ole mitään hyötyä.
Pääaineen valmistus
Lopputuotteen laatu riippuu kuorien oikeasta valmistuksesta. Pestäksesi niistä olemassa olevat nitraatit, sinun ei tarvitse turvautua pelkästään liottamiseen vedessä liidulla. Jotkut kotiäidit panivat meloninkuoren kattilaan, kaada vettä ja jääkaappiin yön yli. Sen jälkeen ne otetaan pois, kuivataan ja iho leikataan.
Kuoret leikataan tasaisiin osiin, jotta ne kypsennetään tasaisesti. Niiden muoto ja koko ovat mielivaltaisia.
Keittoalgoritmi
Helpoin ja herkullinen resepti hillojen valmistamiseksi melonikuorista takaa erinomaisen tuloksen, jos noudatat kaikkia suosituksia. Tällainen jälkiruoka on hyödyllinen keskellä akuutteja hengityselinsairauksia, ja se on hyödyllinen myös henkistä ja fyysistä työtä tekeville ihmisille. Ruoanlaittoon tarvitset:
- meloninkuori - 1000 g;
- rakeistettu sokeri - 1200 g;
- sitruunahappo - 3 g;
- vaniljasokeri - 5 g.
Keittämismenetelmä
Voit keittää epätavallista hilloa meloninkuorista lisäämällä siihen banaaneja, limetit, vesimelonit, kesäkurpitsa, päärynä, omena, appelsiini. Peitä valmistetut hedelmät rakeisella sokerilla ja jätä muutamaksi tunniksi jääkaapissa infusoitumaan. On suositeltavaa ravistaa astiaa hieman niin, että sokeri jakautuu tasaisesti koko tilavuuteen.
Kun vaadittu aika on kulunut, poista astiat jääkaapista ja aseta ne liesiin.Kiehauta kaikki ja anna jäähtyä 8 tuntia. Toista toimenpide 3 kertaa sekoittaen hilloa varovasti puulusikalla ja poista syntynyt vaahto. Jotta hillo olisi paksu ja kaunis, kolmannen kiehumisen aikana sitä tulisi pitää tulessa pidempään. Pisara nestettä ei saa levitä lautanen päälle. Lisää keiton lopussa sitruunahappo ja vaniljasokeri. Tehty!
Säilyttäminen prosessi askel askeleelta
Vaiheittainen resepti valmiiden meloninkuorehillojen säilyttämiseksi on seuraava:
- Pese lasisäiliöt huolellisesti.
- Steriloi millä tahansa tunnetulla ja helposti saavutettavalla tavalla (mikroaaltouuni, uuni tai höyry tekee).
- Korkit myös steriloidaan.
- Kuivaa astia.
- Laita kuuma hillo purkkeihin sen jälkeen, kun olet asettanut siihen metallilusikan (jotta astiat eivät halkeile terävien lämpötilojen pudotuksesta).
- Rullaa aihiot saumausavaimella.
- Annetaan jäähtyä ja varastoidaan.
Tallennusominaisuudet
Kylmäksi talveksi valmistettu meloninkuorihillo on säilytettävä kunnolla. Tässä asiassa paljon riippuu hoidon valmistusmenetelmästä. Hermeettisesti valssatussa lasisäiliössä se pystyy säilyttämään hyödylliset ominaisuutensa eikä vaurioidu kahden vuoden ajan.
Jos jälkiruoka säilytetään sisätiloissa, valon ei tulisi päästä siihen ja lämpötilan tulisi olla +15 ° C. Hillon säilyvyysaika kasvaa huomattavasti, kun se kääritään raudasineen kansilla. Jotta ne eivät ruostu ja huonone, sinun on päällystettävä ne vaseliinilla.
Tiloissa, joissa on korkea kosteus, hillojen yläkerros alkaa huonontua ja siitä tulee sopimaton ihmisravinnoksi. Tämä koskee vain astioita, jotka on suljettu paperilla.
Avoimia astioita, joissa on meloninkuorehilloa, säilytetään jääkaapissa enintään kahden viikon ajan. Ajan myötä ravintoaineiden ja hivenaineiden määrä vähenee, joten he yrittävät käyttää tuotetta mahdollisimman pian. Sitä voidaan käyttää paitsi välittömään kulutukseen myös leivonnaisten ja makeisten valmistukseen. Et voi syödä vanhentuneita jälkiruokia, etenkin jos ei saa antaa sitä lapsille.
