Sloe hillo reseptejä talveksi siementen kanssa ja ilman siemeniä
Yksi herkullisimmista valmisteista on piikkimäke talveksi. Tämän herkullisuuden valmistamiseksi on niin paljon reseptejä, että sopivan vaihtoehdon valitseminen on helppoa. Herkun erikoisuuksilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja monipuolisuutta (säilöntä voi käyttää jälkiruokien valmistukseen, leipomiseen, syödä vain leivän kanssa)
Sisältö
Piikkihillojen valmistuksen hienouksia
Aloittaessasi aihion valmistamista, sinun on otettava huomioon, että mustikatarvivarjoja on monia, jokaisella niistä on omat ominaisuutensa - kypsennyksen kesto, maku, makeus. Hybridilajeja suositellaan käytettäväksi hilloissa - ne ovat makeampia ja pehmeämpiä. Joillekin lajikkeille luumujen säilöntäreseptit ovat sopivia.
Luonnonvaraisten kasvien hedelmiä käytetään säilömisessä harvoin - ne ovat kovempia ja niiden viskoosi hapokas maku. Marjojen puutteiden selvittäminen osoittautuu vain valmistelemalla ja toteuttamalla joitain suosituksia.
Kuinka valita hilloa hillolle
Säilyttämiseksi suositellaan käytettäväksi vain täysin kypsiä hedelmiä - sini-mustia, vaaleanpunaisella lihalla. Jos et odota kypsymistä, edes alustava valmistelu ei kykene selviämään kovuudesta - marjat eivät kiehu hilloon.
Riippumatta siitä, millaista käännöstä käytetään valmisteluun, on välttämätöntä tyhjentää. Kiehuvaan veteen upottamisen avulla pääset helposti irti iholta ja poistat luun. Jos valitaan liian kovia lajikkeita, pilata lisäksi jokainen hedelmä terävällä puisella sauvalla.
Yksinkertainen ja nopea resepti viiden minuutin hilloille
Tällaisen reseptin houkuttelevuus on, että sinun ei tarvitse tuhlata aikaa säilyttämiseen. Keittoaika ei vaikuta makuun - valmiste on aromaattinen ja makea.
Valmistautuminen:
- Mittaa ainesosat etukäteen - 1,2 kg mättä ja 1,45 kg sokeria.
- Kaada kerros hedelmiä laajaan kattilaan.
- Peitä marjat sokerilla.
- Toista prosessi useita kertoja, pintakerroksen on oltava sokeria, kaada vesi päälle (220 ml).
- Anna seistä 3-6 tuntia, ei tarvitse sekoittaa.
- Pane tuleen keittämisen jälkeen, keitä 5 minuuttia.
Lähetä keitetyt hillat astiassa, sulje, anna jäähtyä kannessa. Voit kääri sen.
Mustavalkoinen luumuhillo siemenineen
Jos siemenistä ei ole aikaa päästä eroon hedelmistä, voit tehdä sen yksinkertaisesti - valmista aihio tekemättä tätä prosessia. Säilöntä käytetään jälkiruokiin tai voit vain syödä ruuan.
Valmistautuminen:
- Pilko pestyt ja kuivatut hedelmät (1,3 kg) haarukalla.
- Valmista siirappi (keitä 200 ml vettä 1 kg sokerilla).
- Kaada piikit makeaan kiehuvaan nesteeseen.
- Keitä 25 minuuttia, pakata, sulje.
Tärkeä! Vaahto on välttämätöntä poistaa massan pinnalta kypsennyksen aikana - myöhemmin se on aika vaikeaa tehdä.
Kuplattu mustakukkahillo
Siemenet on mahdollista poistaa hedelmistä vasta valkauksen jälkeen 1 - 3 minuutin ajan. Suoritettuaan tämän prosessin voit aloittaa suojelun valmistelun:
- Siementen poistamisen jälkeen ripottele hedelmät sokerilla (1 kg valmiita kalkkipuolikkaita, 1 kg sokeria).
- Lisää 180 ml vettä - se estää massaa palamasta.
- Lähetä liesi, keitä, kiehuen yrittämällä estää, puoli tuntia.
- Täytä valmistetut astiat, sulje.
Varastoi kylmässä, säilyvyys ei huonone pitkään.
Mustavalkoinen hillo kirsikka-luumu
Mustavalkoisen ja kirsikka-luumuyhdistelmän yhdistelmävalmisteella on erityinen maku ja tuoksu. Tätä hilloa käytetään useimmiten piirakoihin - täyte ei valu ulos.
Valmistautuminen:
- Valmista hedelmä (2 kg), poista siemenet valkaisun jälkeen.
- Lisää sokeri (1,5 kg), sekoita, anna kunnes siirappi muodostuu.
- Tyhjennä neste, kiehauta, laita marjat, keitä puoli tuntia.
- Järjestä pestyihin tölkkeihin, sulje.
Tärkeä! On parempi ottaa marjoja yhtä suuressa määrin, tämä antaa sinulle mahdollisuuden saavuttaa erinomainen maku vähäisellä happeudella, jonka kirsikka-luumu antaa.
Thorn hillo hitaassa liesi
Multicookerilla voit lyhentää hillojen valmistusaikaa ja muuttaa prosessin yksinkertaiseksi tehtäväksi, joka ei vaadi vaivaa.
Valmistautuminen:
- Leikkaa piikki (1 kg) hammastikulla.
- Poista iho päärynöiltä (350 g), poista ydin.
- Laita hedelmät ja mustikatikat kerroksittain kulhoon, ripottele sokerilla (sen valmistamiseksi tarvitaan noin 1,4 kg).
- Kaada vettä (150 ml), anna 4 tunniksi.
- Keitä "muhennos" -tilassa puoli tuntia.
- Järjestä lasisäiliöön, sulje.
Laita varastoon, kun säilöntä on täysin jäähtynyt.
Jam ruohoista ja omenoista
Omenoista ja piikkeistä saadaan tuoksuva paksu hillo, joka sopii mainiosti suussa sulaville leivonnaisille.
Valmistautuminen:
- Kalkota pirstaleiset hedelmät (1,4 kg) ja poista siemenet.
- Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi (riittää 500 g hedelmää).
- Sekoita marjat omenaviipaleilla, peitä sokerilla (1,3 kg).
- Keitä sekoittaen usein 20 minuuttia.
- Kaada tölkeihin, sulje tinakansi.
Jäähdytä säilöntä kansi alas, peitä mieluiten viltti.
Hillojen varastointi
Kuten kaikki talvivalmistelut, kypsennyksen ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen on parasta lähettää piikikäs hillo kylmään. Jos kellaria tai kellaria ei ole, voit käyttää jääkaappia varastointiin.
Piikkejä säilytetään pitkään, mutta tällöin on suositeltavaa tarkistaa työkappaleen kunto. Jos päälle ilmaantuu muotti ja sitä on vähän, avaa astiat auki, poista pilaantunut hillo, keitä loput massa ja käytä sitä heti jälkiruokien valmistukseen.
Thorn hillo on säilyke, jonka jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä. Resepteissä ei ole erityisiä vaikeuksia, ja jos käytät multicookeria, tuskin joudut tuhlaamaan aikaa - älykäs kone valmistaa tuoksuvan herkullisen, sinun on vain lähetettävä se purkkeihin ja nautittava hapokas ainutlaatuinen maku talvella.
