TOP 6 resepti kovaa päärynähilloa talveksi

Usein puutarhurit eivät kiinnitä huomiota tai heittävät vain hedelmättömiä, ennenaikaisesti murenevia hedelmiä. Mutta epätavallisen maukas, aromaattinen, kaunis meripihkanvärinen hillo, joka on valmistettu tiheistä, kovista tai vielä vihreistä päärynöistä, saa sinut muuttamaan asenteesi niihin lopullisesti. Lisäksi herkutuksen keittäminen ei vaadi erityisiä taitoja - aloittelevat kotiäidit selviävät helposti tästä.

Onko mahdollista keittää kovaa päärynähilloa?

Hilloa ei ole vain mahdollista keittää kovista tai alikypsistä päärynöistä, vaan myös välttämätöntä! Tuloksena on tuoksuva, makea, maukas, läpinäkyvä herkkyys ehjillä, ei keitetyillä viipaleilla.

Sitä käytetään täyteaineena kaikenlaisille leivonnaisille, pannukakkuille, piirakoille, makea kastike jäätelölle ja myös täysin itsenäinen jälkiruoka. Valmistukseen ei ole mitään vaikeaa, pääasia on noudattaa tiukasti reseptin vaatimuksia.

Vaadittavat tuotteet reseptiin

Hillojen valmistamiseksi tarvitset: suoraan kovia päärynöitä, sokeria, puhdasta vettä, sitrushedelmiä, mausteita sekä omenoita ja luumuja. Mutta yksinkertaiseen, klassiseen reseptiin tarvitset vain 3 ainesosaa: päärynät, vesi ja sokeri.

Ainesosien valinnan yksityiskohdat

Jotta hedelmät eivät kiehuisi, käytä lievästi heikompia hedelmiä, jotka ovat jo saaneet maun ja sokerin. Niiden ei tulisi olla ylikypsiä, pehmeitä, koska silloin kypsennyksen aikana ne muuttuvat yksinkertaisesti puuroiksi. Ne lajitellaan - kaikki rypistyneet, mätää, pilaantuneet hedelmät heitetään pois.

Jam on parhaiten valmistettu kovista, tiheistä päärynöistä, mutta silloin sinun on lisättävä enemmän sokeria keitettäessä.

Päärynöiden valmistelu hilloa varten

Lajittelun lopussa hedelmät pestään ja kuivataan kankaalla tai paperipyyhkeillä. Kun kaikki hännät on leikattu ja hedelmät jaetaan kahtia. Sitten puolikkaat leikataan viipaloiksi tai kuutioiksi resepistä riippuen. Kun käytät pieniä hedelmiä, koko kuori lävistetään hammastikulla tai haarukalla - silloin se ei räjähtää keittämisen aikana.

Katso myös

TOP 21 resepti herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseksi talveksi

Reseptit ja vaiheittaiset ohjeet hillojen valmistamiseksi

Korkealaatuiset ainesosat ja reseptivaatimusten noudattaminen antavat jopa aloittelevalle kotiäidille mahdollisuuden valmistaa herkullista, aromaattista ja kaunista hilloa.

Yksinkertainen klassinen resepti

Yksinkertaisin, yleisin, mutta herkullinen ja aromaattinen keittovaihtoehto, joka koostuu useista ainesosista.Lisäksi jopa emäntä, jolla ei ole korkeita kypsennystaitoja, voi keittää sen.

ainekset:

• päärynät (keskikokoiset) - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 250 millilitraa.

Keittämistekniikka:

1. Hedelmät lajitellaan, pestään ja kuivataan.
2. Sitten hedelmät kuoritaan, leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi (paksuus enintään 1 senttimetri).
3. Kaada sokeri kattilaan, lisää vettä ja laita alhaisella lämmöllä. Siirappia keitetään, kunnes sokeri on kokonaan liuennut sekoittaen jatkuvasti ja kuorimalla.
4. Nyt päärynät kaadetaan siirappiin, työkappale saatetaan kiehumaan ja keitetään tunnin ajan matalassa kuumassa, kunnes läpinäkyvä. Lisäksi, jotta viipaleet pysyisivät ehjinä, voit keittää hedelmiä useassa vaiheessa.
5. Sitten valmis valmiste kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin, suljetaan kansilla ja jäähdytyksen jälkeen varastoidaan.

Viipaloitu päärynät

Kaunista, todella maukasta ja aromaattisesta hillasta tulee sekä itsenäinen jälkiruoka että täyte leivonnaisille, pannukakkuille ja makeille piirakoille. Lisäksi sen valmistaminen on melko yksinkertaista, tarvitset vähimmäismäärän ainesosia:

• kovat päärynät - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,2 kiloa;
• vesi - 500 millilitraa.

Hedelmät leikataan viipaleiksi, ripustetaan sokerilla ja jätetään useita tunteja niin, että ne antavat mehua. Sen jälkeen laita tuli tuleen, kiehauta ja keitä tunnin ajan matalassa kuumassa. Viipaloiden eheyden säilyttämiseksi käytä 3 keittämistä, jokainen 20 minuuttia.

Kaneli

Tällainen hillo on todellinen herkku herkullinen, paksu tuoksu ja herkkä, rikas maku. Kaikki mausteet höyrytetään kiehuvalla vedellä ja vaaditaan 30 minuutin ajan. Sen jälkeen kaadetaan sokeri ja keitetään siirappi, johon hedelmät itse asetetaan. Hilloa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• sokeri - 1 kilogramma;
• päärynät (kovat lajikkeet) - 2 kiloa;
• neilikka - 2-3 silmua;
• kaneli - 1/3 tl;
• inkiväärijuuri - 1 senttimetri;
• vanilliini - 1 annospussi;
• kuori 1 oranssia;
• vesi - 500 millilitraa.

Katso myös

Paras resepti mustikkahilloa sitruunalla talveksi

Luumuilla lisätty

Työkappaleella on rikas, makea ja hapan maku ja kaunis, syvä väri. Ensin hedelmät pestään ja lajitellaan, luumut halkaistaan ​​puoliksi ja päärynät leikataan viipaleiksi. Sen jälkeen he nukahtavat sokereilla ja antavat sen hautua muutama tunti niin, että hedelmät päästävät mehu pois. Sitten sitä keitetään matalassa kuumassa 2 annoksena 20 minuutin ajan ja kaadetaan sitten kuuma purkkeihin. Vaadittavat ainesosat:

• päärynät (kovat) - 1,5 kiloa;
• luumut - 1,5 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 2 lasia.

Jam omenoista ja päärynöistä

Tämän herkullisen, aromaattisen ja runsasta jälkiruoan valmistamiseksi valitaan vain kokonaiset, vahvat hedelmät, joilla on tiheä massa. Tärkeä asia - kaikki hedelmät leikataan viipaleiksi ilman kuorintaa. Tämän tekniikan avulla voit pitää ne ehjinä ja antaa työkappaleelle syvemmän, tyydyttyneemmän värin. Voit tehdä tämän ottamalla:

• omenat - 1 kilogramma;
• päärynät - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• saksanpähkinät - 200 grammaa;
• vanilliini - 1 annospussi;
• sitruuna - puoli.

Vihreä päärynä hillo resepti

Kypsymättömistä vihreistä päärynöistä on myös helppo valmistaa herkullisia, kirkkaita hilloja keittämättömillä paloilla. Ensin valmistetaan sokerisiirappi, jossa keitetään viipaleiksi leikatut päärynät. Anna sitten jäähtyä ja keitä toinen kerta, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä. Ota 1 kilogramma päärynöitä ja sokeria ja 200 millilitraa vettä.

Vinkkejä

Ensinnäkin, sinun on valittava "oikea" hedelmä. Niiden tulee olla tiheitä, vahvoja, eivät missään tapauksessa ylikypsiä tai pilaantuneita. Ne leikataan viipaleiksi, iholla tai ilman, reseptistä riippuen.

Kun käytät villin päärynän pieniä hedelmiä, ne voidaan keittää kokonaisena lävistämällä ne hammastikulla tai haarukalla useissa paikoissa.

Aihioiden säilytyssäännöt ja kesto

Päärynähilloa säilytetään viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Nämä ovat kotijääkaapit, pakkaskestävät kellarit ja kellarit.Tässä tapauksessa aihiot eivät menetä ominaisuuksiaan jopa 2 vuodessa. Varastoitaessa kodin ruokakomeroissa, joiden lämpötila on jopa +20 ° C, säilyvyys on 1 vuosi.