Koti / reseptit / Hillo

TOP 21 resepti herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseksi talveksi

Tuore mustaherukkahillo on herkullinen herkku. Marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa hyvin säilykkeinä, joten talvella niistä tulee todellinen kotitalouksien vitamiinivarastot. Tämän hillan etuna on, että et voi vain levittää sitä paahtoleipää ja leipää ja syödä sitä, vaan voit myös käyttää sitä tuoksuvana täytteenä pulloihin, piirakoihin, lisätä jäätelöön, cocktaileihin.

Herukkahillon keittämisen ominaisuudet talveksi

Epätavallisia tummia hilloja saadaan sini-mustista marjoista, makuhapan. Sen mukaan, kuinka monta minuuttia koostumus on kypsennetty, saadaan paksu tai nestemäinen hillo. Mitä pidempi, sitä paksumpi herkku tulee.

Kotiäiti toteaa, että herukkahillojen maku riippuu suuresti lajikkeesta. On mahdollista päättää, mistä pidät eniten, vain kokemuksen perusteella.

Tuotteen valinnan erityisyys

Sääntöjä, mitä suurempia hedelmiä, sitä parempi, ei sovelleta hillojen valmistukseen. Valitse seokselle keskikokoiset ja saman kypsyysasteen marjat. Muuten ne voivat räjähtää keittoprosessin aikana ja hiipua toisistaan, muuttua rumaksi tummaksi sotkuksi.

Herukoiden tulee olla tiukkoja ja kiiltäviä, ei liian makuisia, mutta ei liian hapanta.

Ennen kypsennystä marjat lajitellaan huolellisesti, pestään, muista poistaa hännät ja kuivata puhtaalle pinnalle.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Pienet purkit soveltuvat herukkahilloihin - jopa 0,5 litraa. Säiliöt steriloidaan uunissa, mikroaaltouunissa, kiehuvan vedenkeitin nokan päällä - menetelmälle ei ole erityisiä vaatimuksia.

Konttien sterilointi on edellytys. Jos vähintään yhtä mikrobia on jäljellä, herukkahillo turpoaa ja kaikki emäntätyöt menevät viemäriin.

Kuinka keittää mustanherukkahilloa kotona?

Käytä jotakin todistettuja reseptejä.

Helpoin resepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

1 kg marjoja;
0,5 kg sokeria;
0,5 litraa vettä.

Herukka peitetään sokerilla ja jätetään 4 tunniksi. Kun hän päästää mehu ulos, se laitetaan paksuun pohjaan olevaan emali-kulhoon. Keitä enintään viisi minuuttia vedellä. Sitten seos jäähdytetään. Prosessi toistetaan vielä kerran, vaahto poistetaan, kuuma koostumus rullataan nopeasti pankkien yli.

Katso myös

Yksinkertainen askel askeleelta resepti melonin hillojen valmistamiseksi talveksi

Ilman ruoanlaittoa

Tämä vaihtoehto ei katoa.Täytyy ottaa:

1 kg marjoja;
0,5 kg sokeria.

Jotta hillo tehdään oikein, hedelmiä ei pehmennetä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, vaan jauhetaan puisella murskauksella kulhoon. Saatu seos sekoitetaan sokerin kanssa ja laitetaan matalalle lämmölle. Jätä kuusi tuntia - hillo on valmis.

Viisi minuuttia

Herkullinen herkkupala voidaan todella valmistaa vain viidessä minuutissa. Se otetaan:

2 kg herukoita;
1 kg sokeria.

Marjat sekoitetaan sokerin kanssa, sekoitetaan, infusoidaan, kunnes mehua ilmestyy. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta viisi minuuttia korkealla lämmöllä. Poista lämpöä ja jäähdytä. Toista kolme kertaa. Rullaa purkeissa kuuma.

Nestemäisessä siirappissa

Tämä vaihtoehto voidaan tehdä klassisen reseptin mukaan, mutta tässä tapauksessa puolet marjoista jauhetaan tehosekoittimessa. Heidän mehu sekoitetaan sokerisiirappiin, tämä seos lisätään kokonaisiin hedelmiin ja pyöritetään kaikki toisiinsa.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Kokkiin tarvitset:

1 kg herukoita;
0,5 kg kuivattuja aprikooseja (kirkkaan oransseja, suuria, lihaisia);
0,5 kg sokeria.

Herukoita jätetään yön yli sokerin kanssa mehuuttamiseen. Aamulla se laitetaan kiukaan päälle paksujen seinien emalivaatilassa. Sitä keitetään viiden minuutin ajan, lisätään hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Se keitetään vielä 15 minuutin ajan ja rullataan pankkeihin.

Vadelmien kanssa

Hoito muilla marjoilla on hyvä idea. Tämä rikastuttaa makua ja täyttää hilloa vielä enemmän ravintoaineita. Se on välttämätöntä:

1 kg marjoja;
0,7 kg vadelmia.

Vadelmat ja korinat peitetään sokerilla 4 tunnin ajan. Sitten se laitetaan liesille ja kuumenee nopeasti. Poistettu ja jäähdytetty. Keitä uudelleen, mutta alhaisella lämmöllä, 25 minuuttia.

Fruktoosilla

Ne, joilla ei ole monista syistä mahdollisuutta käyttää rakeistettua sokeria, voivat valmistaa ruokaa. Tarvitset:

1 kg pääainesosaa;
fruktoosi 600 grammaa.

Herukka jauhetaan tehosekoittimessa ja keitetään. Fruktoosia lisätään siihen.

On tärkeää muistaa, että fruktoosi menettää kaikki ominaisuutensa, kun sitä keitetään yli 7 minuuttia.

Inkiväärin kanssa

Inkiväärihillon valmistuksessa ei ole vaikeuksia. Vakioreseptin mukaan valmistettu inkivääri, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi, lisätään loppupäähän.

Oranssilla

Ruoanlaittoon tarvitset:

1 kg pääainesosaa;
2 isoa appelsiinia.

Se tehdään vakiona, 5 minuuttia ennen keittämisen loppua, purista sitruunamehu (puoli), hienonnetut viipaleet (toinen puoli). Keitetään kunnes paksu.

Aprikoosilla

Aprikoosit kiloa marjoja ovat 800 grammaa, eri osuus on vakio. Tärkeintä on, että hedelmät ovat mehukkaita, meheviä, mutta eivät ole liian kypsiä. Aprikoosit peitetään sokerilla ja herukoilla - joten ne alkavat herkullisia mehuja.

Katso myös

TOP 9 reseptiä melonihilaan omenoilla talveksi

Kirsikalla

Kilo kirsikoita varten ota 0,8 kg kirsikoita. Marjat kuoritaan, siemenet ja oksat poistetaan, pannaan tehosekoittimeen. Kauneuden vuoksi voit jättää jonkin osan kokonaisuudesta. Kun mehu on vapautunut, keitä 25 minuuttia matalassa kuumassa sokerisiirapilla.

Karviaisella

Karviaismarjoja ja herukoita otetaan yhtä suuressa määrin. Sokeri 2 kg marjoille - 1 kg. Ainesosat asetetaan rautasäiliöön, peitetään sokerilla ja odotetaan mehun ilmestymistä (karviaismarjaan on tehtävä reikiä hammastikulla). Keitä kahdessa 15 minuutin sarjassa.

Omenoilla

Täytyy ottaa:

500 grammaa omenoita;
600 grammaa herukoita;
5 lasillista sokeria;
2 lasillista vettä.

Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä. Marjat upotetaan siihen ja keitetään kunnes puhkesi. Vaahto kerätään. Hienonnettu omenat lisätään massaan ja keitetään vielä 20 minuutin ajan. Kun seos alkaa sakeutua, poista se ja rullaa purkkeihin.

Vaniljan kanssa

Se on valmistettu tavanomaisen reseptin mukaan, vaniliinia lisätään 1-2 minuuttia ennen loppua. Jos käytetään vaniljapuikot, poista ne ennen valssaamista.

Punaherukka

Punaiset ja mustaherukka peitetään rakeisella sokerilla, jätetään 5 tunniksi. Keitä kahdessa 5 minuutin sarjassa.

Multicookerissa

Ensin marjat upotetaan multikookeriin paistamista varten 3 minuutiksi (ne alkavat purskautua). Jälkeen - haudutus 2 tuntia.Lisää rakeistettu sokeri, vanilliini. Tämä hillo on erittäin paksu ja aromaattinen.

Lentokoneessa

Konvektiouuni on ainutlaatuinen tilaisuus kokeilla jotain uutta. Tärkeintä on, että marjat alkavat murskata ja saada erilaisen sävyn. Kun tämä tapahtuu, ne upotetaan sokerisiirappiin ja keitetään 4 minuutin ajan.

Paistinpannulla

Mustaherukka heitetään kuumaan paistinpannuun. Marjat puhkesivat - vähentävät tulipaloa. Tälle mehulle tehdään 15 minuuttia, jonka jälkeen lisätään esivalmistettu sokerisiirappi.

Leipäkoneessa

Algoritmi on samanlainen kuin multicooker. Hitain tila valitaan siten, että hedelmät haihtuvat niin paljon kuin mahdollista.

Mikroaaltouunissa

Siirappi valmistetaan ensin. Hedelmät laitetaan astiaan viiteen minuuttiin 800 W: n lämpötilassa. Sitten ne kytkeytyvät 500 W: iin ja odottavat 30 minuuttia. Kaada sokerisiirappi ja lähetä uudelleen 10 minuutin ajan.

Jelly hillo mustikoita

Tarvitsee:

0,5 kg herukoita;
0,5 kg mustikoita;
0,6 kg sokeria;
gelatiini.

Marjat jauhetaan tehosekoittimessa tai jauhetaan seulan läpi. Keitä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Loppuun lisätään gelatiini, joka on laimennettu aiemmin vedellä ohjeiden mukaisesti. Gelatiiniseoksen ei pitäisi kiehua.