2 suosituinta reseptiä mansikka- ja vadelmahimojen valmistamiseksi talveksi
Kun kauppahyllyt ovat täynnä kesälahjoja tai huolellisesti kasvatetut marjat alkavat punastua kesämökissä, on aika miettiä vitamiinien valmistelua talveksi. Hyvä ratkaisu olisi tehdä hillo mansikoista ja vadelmista sekä vadelmista ja mansikoista, jotka auttavat tyydyttämään kehon vitamiineilla syksy-talvi-aikana, parantavat sitä vilustumisesta ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Vadelma- ja mansikkahillo talveksi: tuotteen edut ja kaloripitoisuus
Vadelma- ja mansikkahillon edut ovat suuret, minkä vuoksi emäntäet valmistavat tämän makean talveksi. Jam on erinomainen lääke, jos henkilöllä on talvella kylmä, yskää tai kärsii korkeasta kuumeesta, hän tuntee vilunväristyksiä ja tilan kunnon voimakasta heikkenemistä. Aihio ei korvaa lääkkeitä, mutta siitä tulee tehokas avustaja sairaan ihmisen tilan parantamisessa.
Vadelma- ja mansikkahillokoostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita. Sairauden tapauksessa osa niistä erittyy, ja ihminen tuntee enemmän kuin koskaan ravinteiden puutetta. C-vitamiini on erittäin hyödyllinen vadelmissa - askorbiinihappo, jota esiintyy suurina määrinä vadelmissa ja mansikoissa. Hän kykenee lisäämään kehon immuunivoimia, osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin.
Mansikoilla on laksatiivinen vaikutus, ne parantavat verenmuodostusta, niillä on diureettinen vaikutus ja ne stimuloivat sapen tuottamista.
Jamin eduista puhuttaessa on syytä mainita tuotteen negatiiviset ominaisuudet. Se sisältää paljon nopeita hiilihydraatteja, jotka ovat epäterveellisiä, joten hilloa ei tule käyttää liikaa. Myös mansikat ja vadelmat ovat voimakkaita allergeeneja - hilloa ei suositella allergioille.
Vadelma-mansikkahilon kaloripitoisuuden määrittäminen ei ole vaikeaa, mutta laskentamenetelmällä on oma erityisyys. Ainesosien kaloripitoisuus ei ole välttämätöntä ottaa huomioon, vaan lopputuotteen kaloreiden lukumäärä. Marjojen kaloripitoisuus itsessään ei ole korkea: mansikoissa se on 32 kcal ja vadelmissa - 52 kcal. Kun sokeria lisätään hilloon, lopputuotteen kaloripitoisuus kasvaa.
Sokerilla mansikkahillo sisältää 219 kcal ja vadelmahillo 273 kcal. Kaloritulos riippuu ruoka-aineiden yhdistelmästä ja reseptin mukaan tarvittavasta sokerimäärästä. Valmiin tuotteen kaloripitoisuus on keskimäärin vähintään 250 kcal / 100 g.
Valmistelemme tärkeimmät ainesosat
Kerää vadelmat ja mansikat juuri ennen hilloa.Marjat ovat erittäin hellävaraisia, makuun antamisen jälkeen ne päästävät mehusta, joten älä viivytä hillojen valmistamista. Marjat poimitaan lämpimällä ja aurinkoisella säällä.
Kun valmistetaan pääaineosia, kotiäidit kysyvät itseltään, pesevätkö marjat vai ei. Vadelmat eivät todellakaan ole pesemisen arvoisia, muuten ne tukehtuvat. On tarpeen valita rypistyneiden, murskattujen tai mätäneiden hedelmien, lehtien, tikkujen kokonaismäärästä - tämä riittää. Sama koskee mansikoita, mutta jotkut kotiäidit pesevät ne varovasti seulassa.
Reseptit ja herkkujen askel askeleelta valmistaminen
Vadelmahillojen valmistamiseksi on monia reseptejä lisäämällä muita marjoja. Herkullisin ja ravitsevin on vadelmien ja mansikoiden ja mansikoiden yhdistelmä.
Vadelma- ja mansikkahillo
Säilykkeiden marjojen valmistaminen ei ole vaikeaa:
- Kuori marjat ja kuivaa mansikat tarvittaessa.
- 1 kg marjoja varten tarvitaan 550-600 g rakeistettua sokeria - punnitaan sokeri raaka-aineiden määrän mukaan.
- Älä laita yli 3 kg marjoja yhteen kattilaan.
- Hillo valmistetaan emalilaatikossa, kypsennysaika on 20 minuuttia.
- Sekoita kypsennyksen aikana sisältöä varovasti keiton aikana varoen, ettet murskaa marjoja, koska vadelmat ovat pehmeämpiä kuin mansikat.
- Kaada prosessin lopussa jäähdytetty hillo purkkeihin.
- Huoneenlämpötilassa säilyttämistä varten tölkit rullataan tinakansiin, ja viileässä paikassa riittää muovinen kansi.
Vadelma mansikoilla
Monet kotiäidit pitävät vadelmien ja mansikoiden valmistamista herkullisimpana. Resepti sen valmistamiseksi on yksinkertainen:
- Valmista pääosat (500 g kukin vadelma ja mansikka), kuori marjat.
- Lisää 1 kg sokeria, jättäen 15 minuutiksi.
- Kaada 400 ml vettä astiaan ja laita keskilämpötilaan. Marjoja ei tarvitse keittää pitkään - kiehauta, poistamalla vaahto jatkuvasti ja keitä sitten vielä 10 minuuttia.
- Pane jäähdytetty hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä makeus viileässä, pimeässä paikassa.
Talvihuovien säilyttämistä koskevat säännöt ja ehdot
Paras paikka hillojen säilyttämiseen on tumma ja viileä. Tämä voi olla kellari tai jääkaappi. Talvella he varustavat parvekkeella paikan, johon sijoitetaan suuri määrä tölkkejä. Älä anna hillan jäätyä lasipurkkeihin.
Jotta ruoka olisi nautinnollista, suositellaan sen tekemistä yhden kauden ajan. Uusia aihioita voidaan valmistaa ensi vuonna.
Asianmukaisella säilytyksellä hillo pysyy useita vuosia ilman ongelmia, mutta se peittyy sokerilla, jos sitä ei syödä ajallaan.
Mitä voidaan tehdä mansikka-vadelmahillasta
Vadelma-mansikka- tai vadelma-mansikkahillo on todellinen siuna talvella. Se syö, levitetään leipää, lisätään raejuustoon ja käytetään muffinien leipomiseen. Juomat valmistetaan hillasta liuottamalla se veteen. He lisäävät hilloa teetä ja käyttävät sitä myös pannukakkujen ja jäätelön täyttöä varten.
Vadelma- ja mansikkahillo on vitamiinien varasto, josta kehomme haaveilee talvella. Valmistettuasi valmisteita voit monipuolistaa talviravintoa, rikastuttaa vartaloasi vitamiineilla. Jam on arvokas myös lääketieteelliseltä kannalta, koska sitä käytetään yskään ja vilustumiseen.
