Kako pravilno napraviti kozju kožu kod kuće, korak po korak upute

Uzgoj životinja s krznom na dvorištu predstavlja problem za vlasnike: što učiniti s kožom nakon klanja? Kako skinuti kozu kod kuće? Za obradu kože i krznenih sirovina potrebno je vrijeme i strpljenje. Ali, imajući želju i teorijsko znanje o ovom pitanju, i početnik se može nositi s ovim teškim zadatkom.

Karakteristična svojstva proizvoda od kože

Krzneni proizvodi izrađeni od kozjih koža lagani su, topli, lijepi. Razlika između koze i ovčje kože leži u strukturnim značajkama dermisa. Koža sisavaca sastoji se od 3 sloja:

• epiderme;
• dermis;
• potkožne masti.

Dermis je stvoren kolagenim vlaknima i vezivnim tkivom, a sastoji se od 2 sloja: papilarnog i retikularnog. Čvrstoća i elastičnost kože ovisi o stanju dermisa. U kozjoj koži, za razliku od ovčje kože, papilarni sloj je gušći, a retikularni sloj je deblji. Kolagena vlakna papilarnog nivoa tvore gustu mrežu, koja daje čvrstoći dermisa. Kolageni snopi mrežnog sloja isprepleteni su poprečno, što utječe na elastičnost kože.

Klasifikacija kozjih koža

Težina parne sobe (svježe nahranjena) iznosi oko 6% težine životinje. Po debljini uparene kože podijeljene su u IV podskupine (u milimetrima):

• od 1,8 do 2,5 - odrasla koza;
• od 2,2 do 3,5 - odrasla koza;
• od 0,9 do 1,4 - djeca u dobi od 2-3 mjeseca;
• od 1,3 do 2,2 - djeca u dobi od 5 do 6 mjeseci.

Kvaliteta sirovina ovisi o razdoblju klanja, na temelju kojeg su klasificirani:

1. Zimska koza (studeni-siječanj). Namjena - krzneni kaputi, proizvodi od krzna, obuća i galanterija.
2. Proljeće (veljača-lipanj). Ne koristi se u proizvodnji kože i krzna zbog brojnih nedostataka u dermisu, razdoblju prolijevanja.
3. Ljeto (lipanj-srpanj). Namjena - izrada chevroa i obloga za gornju odjeću.
4. Jesen (kolovoz-listopad). Namjena - proizvodnja visokokvalitetnih obloga za chevro i kožu.

Ovisno o pasminama, razlikuju se koze:

• zrno (na primjer, ruska pasmina);
• stepa (Orenburg);
• krzno (blizu Donja).

Dječje kožice do 1800 kvadratnih centimetara dijele se na:

• moire-clam (najmanje 300 kvadratnih centimetara) - od preuranjenih životinja i pobačaja;
• od 400 četvornih centimetara s duljinom hrpe do 4 / više od 4 centimetra.

Prema veličini i starosti životinja, kože se razvrstavaju:

• krzna koza (do 1,5 mjeseci);
• vrlo mala (do 3 mjeseca);
• mali i srednji (3-6 i 6-10 mjeseci);
• velike i posebno velike (mlade i odrasle životinje).

Pogledaj također

Top 8 pasmina koza, njihove karakteristike i usporedba

Prema kvaliteti linije kose razlikuju se 4 sorte.

Kako na kožu

Trup je obješen stražnjim nogama i rade se 3 reza:

• poprečno od jednog stražnjeg kopita do drugog kroz anus;
• poprečno od metakarpalnog zgloba jednog prednjeg kopa do drugog kroz sternum;
• uzdužno od grla duž sternuma i trbuha do repa.

Koža se uklanja u jednom sloju, od vrha do dna. Čvrsto prileganje kože trupu obrezano je nožem. Masnoća i masnoća se odrezuju, ostavljajući na mesu.

Potrebni alati

Alat za previjanje:

• noževi za skidanje kože;
• metalni strugač;
• žlica za uklanjanje masnoće;
• hvataljke;
• čekići (drvo i metal);
• metalni češalj;
• četke.

Pored toga, trebat će vam uređaji za istezanje i čišćenje koza (praznine, vješalice, okviri).

Pravila oblačenja

Kod kuće, u skladu s tehnološkim zahtjevima, dobiva se visokokvalitetni krzneni poluproizvod, prikladan za daljnju upotrebu.

Primarna konzervacija

Uklonjena koža se hladi stavljanjem kože naopako na 30 minuta. Priprema za konzerviranje počinje uklanjanjem ostataka mesa i masti. Potom se koza prekriva soli (1,5-2 kilograma), presavije u omotnicu i ostavi u hladnoj sobi 3 dana kako bi sol apsorbirala vlagu iz mesa. Potom se sol odstrani, a koža se povuče preko okvira radi sušenja. Tanke kože djece suše se bez soli (svježe-suha metoda). Osušite kožice u suhoj, toploj, prozračenoj sobi 2 tjedna.

Otmoka

Tvrde i suhe kože za oblačenje moraju biti omekšane, što zahtijeva i namakanje. 1 koži je potrebno najmanje 10 litara vode. Da biste ubrzali namakanje, kako bi se spriječilo raspadanje i masnoća (višak vlage u tijelu), trebate:

• temperatura vode 25-30 stupnjeva;
• prašak za pranje (2 grama na 1 litru);
• antiseptik (1 gram po 1 litri);
• jestiva sol (30/50 grama po 1 litri);
• miješanje.

Kod presušenih koža u otopinu se dodaje esencija octa brzinom od 2 grama na 1 litru. Trajanje namakanja kreće se od 20 do 48 sati, ovisno o stanju koze nakon sušenja.

Natopljene koze treba odmastiti prije nego što nastavite sljedeću operaciju. Da biste to učinili, otopite prašak za pranje, sol, benzin u vodi na temperaturi od 40 stupnjeva (ako je koža jako masna).

Kvantitativni sastav na 10 litara vode pri temperaturi od 40 stupnjeva:

• prašak za pranje - 200 grama;
• sol - 300 grama;
• benzin - 1 gram.

Koža se drži u otopini 24 sata na konstantnoj temperaturi i uz miješanje. Potom se koze operu u čistoj vodi 30 minuta, obješe kako bi se isprala voda i prešlo na sljedeću fazu oblačenja.

nesvjestica

Natopljena koža bez masnoće čisti se od filmova. Koza se položi na palubu / nosač i pažljivo, kako se ne bi probio koža, ostaci masti i tetiva odstranjuju se. Meso se izravnava u debljini rezanjem zadebljanja oštrim nožem. Remunizirane koze peru se u sapunici (2 grama deterdženta po 1 litri) na temperaturi od 35 stupnjeva. Zatim isperite pola sata u toploj vodi.

Branje

U fazi ukiseljenja prerađuju se kolagena vlakna. Kiselo-solni učinak otapa proteine ​​koji ih vežu, povećavajući poroznost dermisa. Pikica sadrži (za 10 litara vode):

• sol - 500 grama;
• octena kiselina 70% - 250 mililitara;
• 100 mililitara tekućeg sapuna;
• 300 mililitara benzina.

Pogledaj također

Koliko puta dnevno treba kozu mlijeko nakon janjenja i pravila za obavljanje postupka

Temperatura vodene otopine je 40 stupnjeva. Kožice stavljene u kiseli krastavčić povremeno se miješaju i čuvaju 2 do 3 dana. Kraj kiselosti provjerava se sušenjem ili štipanjem.U prvom slučaju, u području prepona, koža je namotana križom i nosi se duž nabora noktom. Na izravnanom dermisu ostaje bijeli trag koji nakon nekog vremena nestaje. Pinch je test čvrstoće hrpe.

Ako se lako odvaja od mesa, onda se koža može ukloniti iz pikela.

Puzati

Otkačene koze stavljaju se u spremnik s krznom izvana, prekrivaju gazdom i postavlja se ugnjetavanje. U tom stanju proces zrenja odvija se u tijelu u roku od 2 dana. Temperatura u sobi u kojoj se odvija ležanje nije niža od 18 stupnjeva.

Štavljenje

Nakon ukiseljenja, meso postaje mekano i elastično, ali izloženo vlazi i temperaturi. Tretmanom sunčanja stvara se zaštitni film na kolagenim vlaknima.

Za koze za tamnjenje koriste se kemijska ili prirodna sredstva za tamnjenje:

• kromopik (kalijev dikromat) + sumporna kiselina;
• kromov sulfat s osnovnošću 42;
• kora vrbe / hrastovine;
• konjska kislica.

U 10 litara vode na temperaturi od 40 stupnjeva otopi se polovica pripremljenog sredstva za tamnjenje kroma (90 grama kroma sulfata prelije se sa 900 mililitara kipuće vode, promiješa i podijeli u 2 dijela). Stavite kožu u sredstvo za tamnjenje, miješajući jednom na sat tijekom 10 minuta. Nakon 5-6 sati dodajte 2. dio sredstva za tamnjenje.

Cijeli proces tamnjenja traje od 20 do 24 sata. Na kraju se provodi neutralizacija. Da biste to učinili, otopite 250 grama sode bikarbone u vrućoj vodi, podijelite na 2 obroka. Prvo se ulije u 4 sata, drugo 2 sata prije završetka štavljenja. Preplanule kože preplanule su se na ležaj 12 sati.

tov

Kako bi se spriječilo da se štavljenje ispere s mesa, kožice su prekrivene slojem masne emulzije. Kod kuće se može pripremiti od jednakih dijelova žumanjka i glicerina. Kožice se razvlače na okviru, premazuju četkom i ostave da se osuše na mjestu zaštićenom od sunca. Kako se suše, koze se zgužvaju i ispruže kako bi ostale meke i elastične.

skidanje

Posljednja faza oblačenja je čišćenje mesa brusnim papirom. Zatim se tretira kredom / zubnim prahom. Krzno je češljano četkama i češljem.