Uzgoj mažuran iz sjemena na otvorenom polju, sadnja i briga, kako sušiti biljku
Oduvijek su ljudi jeli majaron u obliku mirisnog začina koji jela čini ljepšim i zdravijim. Ova biljka ima i ljekovita svojstva, dovodeći živčani sustav preopterećene osobe u stanje ravnoteže. Stoga vrtlari na svojim parcelama stalno uzgajaju majaron iz sjemenki.
Opis mažurana
Vrtni mažuran, ili Origanum majorana, odnosi se na trajnice na mjestima njegova rasta, ali u industrijske svrhe uzgaja se kao godišnja biljka. Mažuran raste kao grm, čije grane dosežu 30-50 cm u duljinu. Listovi na grančicama su mali, promjera svega 1-2 cm, ovalnog su oblika. Cvjetovi biljke su lepršavi, nalikuju filcu.
Oni formiraju mali snop i imaju izduženi, špalatni oblik. Plod majorama je mali, okrugli, monokotiledon "grašak". Mjesto rasta mažurama su regije Mediterana i Male Azije. Ali danas se ta kultura uzgaja daleko izvan granica svoje povijesne domovine.
Većina znanstvenika prepoznaje majaron u blizini takve biljke kao što je origano (origano). S obzirom na male sličnosti, dolazi do neke zbrke. Međutim, sivkasto-zeleni listovi majorama imaju mnogo suptilan i slatkiji profil okusa od origana.
Koje vrste i sorte postoje?
Sada se u poljoprivrednom sektoru kontinuirano uzgajaju samo dvije vrste majorana: višeslojni i cvjetni. Višeslojna vrsta je grm s velikim brojem gustih stabljika. Cvjetna vrsta je, s druge strane, nerazvijeni rast s velikim brojem cvjetova.
Vrtlari najčešće koriste vrtni mažuran. Ova vrsta se odlikuje crvenkastim prugama na stabljikama i srebrnozelenim listovima.
Uz to se uzgajaju i sljedeće vrste:
- Gourmet. Smatra se najproduktivnijom vrstom. Grm je visok više od pola metra. Dobra berba može se ubrati u 120 dana.
- Termos. Stabljike su visoke četrdesetak centimetara, razlikuju se srebrnaste boje i sitnih listova.
- Kreta. Niski grm s baršunastim plavkastim lišćem. Posebno ga volimo zbog svog mirisa limuna.
- Bajkal. Visina biljke za odrasle je 50 centimetara. Tvori bijele pupoljke i male glatke listove ploče.
- Tushinski Semko. Biljka nije baš granasta. Prtljažnik srebrnaste boje, odozdo drven. Listovi listova su duguljasti, s nazubljenim rubovima.
- Termos. Stabljike su ravne, srebrnaste boje. Listovi su mali, pupoljci. Cvjeta u malim cvjetovima.
- Scandi. Razlikuje se u malim, glatkim, ali vrlo mirisnim lišćem. Bijeli cvjetovi nisu u izobilju.
Preporučljivo je saditi mažuran u onom dijelu vrta koji nije zamračen drvećem, zidovima zgrada, koji je u potpunosti osvijetljen i grijan od sunca ujutro, ručak i navečer. U područjima koja imaju visoku hladovinu, biljka neće dobiti primjereni razvoj - doći će do gubitka zelene mase lišća i, kao rezultat, nedostatka formiranja hlapljivih spojeva, koji su osnova arome i ukusa mažurama.
Poželjno je saditi mažuran u dobro rahlo tlo, uz dodatak vapnenog luka. Prikladna su tla s dodatkom pješčanog ilovača i gline, jer je tlo s takvim sastavom podložno bržem zagrijavanju sunčevim zrakama.
Bilješka! Mažuran se dobro ukorijeni u područjima koja su prethodno bila zauzeta sadnjom krumpira.
Uzgoj mažurana iz sjemenki
Nije lako uzgajati ovu mirisnu biljku na svom mjestu, jer u uvjetima naše klime, biljku treba stvoriti ugodno. A za to se morate pažljivo upoznati s agrotehničkim metodama uzgoja mažurama i točno ih slijediti.
Malo ljudi zna da je mažuran dopušten uzgoj ne samo na otvorenom polju, već i kod kuće. A to je lako učiniti. Grmovi rastu mali, ali ne manje aromatični. Briga o njima jednaka je kao i za sve sobne biljke.
Značajke sadnje mažuran
Mlade izbojke, ili sadnice, treba posaditi u dobro navlaženo tlo, začinjeno organskom tvari. Uzmite klice, držeći tlo u blizini korijena, i posadite ga u rupu. Zatim poškropite tlom i izvršite zalijevanje sabijanja iz kante za zalijevanje ispod korijena.
Sadnja biljaka u otvoreno tlo vrši se unutar 15-20 cm između sebe. Preporučeni razmak redova je 50 cm. Ukorjenjivanje sadnica traje od 2 do 3 tjedna.
Vrijeme sjetve sjemena
Uzgajanje majorana iz sjemena u otvorenom tlu moguće je samo na jugu zemlje. U svim ostalim regijama preporučuje se prethodno uzgajanje sadnica. Da biste to učinili, u travnju se zrna stavljaju u posebnu podlogu u malim spremnicima (možete koristiti plastične čaše, prethodno napravite rupe u njima). Procijedite malo i pokrijte folijom.
Sadnice će se pojaviti za tri tjedna. Film se uklanja, a klice, nakon što se pojavi par pravih listova, lagano zarone. Oni to rade u svibnju.
Priprema tla
Preduvjet za pripremu tla je dvostruko labavljenje i primjena organskih tvari. Za to se koristi truli gnoj, kompostni materijal kojem se dodaju mineralna gnojiva, urea i kalijev sulfat, po 20 grama i 30-40 grama superfosfata.
Pravila skrbi o mažuranima
Da bi biljka ugodila obiljem i kvalitetom, potrebno je stvoriti dobre uvjete za nju.
Glavna pravila za dobivanje stabilne žetve su:
- redovito labavljenje tla oko sadnica i razmaka redova;
- uništavanje korova;
- sustavna vlaga tla;
- obvezno sistemsko hranjenje sadnica provodi se nakon njihova ukorjenjivanja, otprilike 20. dana.
Briga o ovoj biljci trebala bi početi u fazi sadnice. Sadnice se zalijevaju po potrebi, a tlo se povremeno lagano olabavi. Najmanje deset dana prije predložene transplantacije u otvoreni teren, spremnike s sadnicama treba redovito iznijeti na ulicu, postupno povećavajući izlaganje svježem zraku.
Količina navodnjavanja u ovom trenutku bit će manja.
Top dressing
Prilikom pripreme otopine za hranjenje potrebno je razrijediti 15 grama amonijevog nitrata u kanti vode kapaciteta 10 litara i potrošiti dobiveni volumen po 1 sq. m slijetanja.U budućnosti, tjedan dana kasnije, trebate obaviti drugo hranjenje, koristeći za to 10 grama ureje, 10 grama kalijeve soli i 20 grama superfosfata.
liječenje
Potrebno je obraditi biljku kada se na njenim listovima pojave mrlje, a sam grm prestane rasti. To ukazuje na prisutnost takve bolesti kao što je Alternaria. Ova se bolest pojavljuje kada je vrijeme dugo vlažno. Može se razviti i zbog zadebljanja sadnica. Tlo ispod grmlja ne isušuje se dovoljno i kao rezultat toga pojavljuje se alternarija. S tim se možete nositi uz pomoć fungicida.
Zalijevanje i labavljenje
Mažuran dobro podnosi sušu. Preporučuje se redovito zalijevanje nakon sadnje. U budućnosti se navodnjavanje treba provoditi ovisno o potrebi. Što se tiče labavljenja, to se između redaka mora obaviti nekoliko puta. To ne samo da će poboljšati propusnost kisika i hranjivih sastojaka do korijena, već i spriječiti zgušnjavanje korova.
Kako sakupljati i čuvati mažuran?
Skupljanje gotovih sirovina mora se provesti u drugoj polovici ljeta za vrijeme cvjetanja cvijeća. Ali opet, u velikoj zemlji ovaj period može varirati. U južnim krajevima, prije ovog vremena, kolekcija već može završiti, dok na sjeveru može procvjetati krajem ljeta.
Pri rezanju stabljika bolje je koristiti obični, izoštreni kuhinjski nož. Stabljika se reže na visini od 1,5-2 cm od tla. Za upotrebu u konzervi, stabljike se režu u malim dijelovima.
Ako je sirovina namijenjena daljnjem sušenju, cijela se parcela pokosi. Svježe izrezane stabljike postavljaju se u dobro prozračene prostorije, ostavljaju neko vrijeme da se osuše, nakon čega se spajaju u snopove i stavljaju na daljnje sušenje u potkrovlje, pod tende koje stvaraju hladovinu.
Nakon konačnog sušenja grozdovi majorana se sortiraju, nepotrebni se odbacuju, ostatak se drobi i stavlja u staklenke, pokrivaju ih poklopcima, i čuvaju na mjestima sa slabim osvjetljenjem. Osušene sirovine se stavljaju u dobro zatvorenu posudu, gdje duže vrijeme zadržavaju svoja hranjiva svojstva.
