Što je bosiljak, gdje raste i kako izgleda biljka

Nisu svi upoznati s začinom bosiljkom. Stoga je zanimljivo znati što je to bosiljak. Zvučno ime biljke je očaravajuće, povezano s orijentalnom kuhinjom, aromama egzotičnih jela. Bosiljak se s grčkog prevodi kao "kraljevski", "kraljevski". Trava pripada obitelji Yasnotkov i ne smatra se radoznalošću za ljetne stanovnike. Razvijene su začinske sorte, koje se uzgajaju posvuda, dodajući konzerviranu hranu raznim jelima.

Biološki opis i distribucija

Znanstvenicima je poznato više od 70 sorti začinskog bilja, ali 3 vrste su najčešće u povrtnjacima, koje se razlikuju u veličini lišća i njihovoj boji. Ovisno o primjeni, razlikuje se kamforski bosiljak, koristi se u medicini, mirisni ili obični za pripremu začina.

Ako se u zemljama mediteranskog područja začinska biljka nalazi u divljini, onda se u ostalim regijama uzgaja, uzgaja radi liječenja, radi konzumacije. U Grčkoj se biljka naziva reagan, a u Indiji je poznata kao tulsi - neusporediva. Trava uopće ne podnosi mraz, stoga je češća u područjima s ugodnim klimatskim uvjetima: na Kavkazu, na Krimu, na pacifičkim otocima. No ljetni stanovnici također uzgajaju bosiljak u Sibiru, birajući sorte prilagođene težim uvjetima.

Čitava je biljka mirisna: i listovi bosiljka, i stabljika, i stabljika cvatova.

Među biljkama postoje i jednogodišnji i višegodišnji primjerci.

Fotografija iz bazilike

Pitam se kako izgleda bosiljak u vrtu. Ova biljka ima tetraedarske stabljike koje se uzdižu do 30-60 centimetara iznad zemlje. Možete ukrasiti web mjesto krevetima različitih vrsta biljaka. Uostalom, lišće bosiljka može biti zeleno, ljubičasto ili bordo. A kad trava procvjeta, nemoguće je skinuti pogled s minijaturnih šalica bijelih, ružičastih, ljubičastih nijansi. Cvjetovi su dugi i do 30 centimetara, koji se uzdižu na vrhu stabljike. U isto vrijeme, aroma iz nasada širi se okolo, privlačeći insekte paprikom, metvicom, mirisom limuna.

Postoje sorte s glatkim i pahuljastim lišćem i stabljikama. Na njima su žlijezde koje izlučuju esencijalna ulja raznih mirisa.

Krajem kolovoza - početkom rujna, umjesto cvijeća, formiraju se crni orasi, na kojima su sakrivene sjemenke bosiljka. Oni su neovisno raštrkani po teritoriju, pa se trava širi. Kako bi se izbjegao kaotičan rast začina, sjeme se sakuplja i sadi u krevete na sunčanim područjima ili u stakleniku. Bosiljak se uzgaja i u loncima na prozoru.

Sastav bosiljka

Aromatična biljka sadrži mnogo korisnih elemenata. U zelenim dijelovima biljke nalaze se gotovo svi vitamini skupine B, askorbinska kiselina. Listovi bosiljka cijenjeni su zbog prisutnosti kalija, kalcija, magnezija, željeza, holina u njima. Stoga je korisno ubirati lišće u ljekovite svrhe.

Među zelenilom bosiljak je poznat ne samo po mirisnim cvjetovima, biljka ima i ljekovita svojstva. Listovi i stabljike koriste se kao začin zbog prisutnosti esencijalnih ulja. Suhu biljku kulinarski stručnjaci koriste za pripremu jela francuske, gruzijske, talijanske kuhinje. U 100 grama začina postoje samo 23 kilokalorije. Dijelovi biljke sadrže više proteina i ugljikohidrata nego masti. Hranjiva vrijednost suhe trave raste, jer se povećava i sadržaj ugljikohidrata u njoj.

Zbog bogatog sastava bosiljka, biljka ima i ljekovit i odličan okus. Savjetuje se da ga koristite kao začin u dijetama za one koji žele izgubiti suvišne kilograme.

Koristi bosiljak i korisna svojstva

Kada govore o upotrebi začinjene biljke, obično znače obični bosiljak. Uzgojene sorte biljaka imaju brojne kulinarske i ljekovite dobrobiti.

U medicini

Kamil bosiljka aktivno se koristi u medicini. Još tijekom ratnih godina biljka se koristila za pripremu kamfornog alkohola, koji je služio kao odličan antiseptik u liječenju rana.

Pogledaj također

Kako uzgajati bosiljak iz sjemenki kod kuće za sadnice

Korištenje biljke običnog bosiljka temelji se na činjenici da bosiljak pomaže u liječenju bolesnika s:

• astenija;
• oslabljena respiratorna funkcija;
• poremećaji cirkulacije;
• depresivno stanje središnjeg živčanog sustava;
• epilepsija;
• glavobolje i zubobolje;
• prehlade gornjih dišnih putova, grlobolja.

Začinski proizvodi prestaju povraćati. Treba ih koristiti za poboljšanje probave, povećanje apetita.

Infuzija listova koristi se za ispiranje stomatitisom, komprese u liječenju alergijskog dermatitisa.

U kuhanju

Bosiljak, njegovi listovi, svježi i osušeni, koriste se u kuhanju. Grčka, kavkaška, talijanska kuhinja ne mogu se zamisliti bez ove začinjenosti.

Biljni bosiljak u centralnoazijskim jelima naziva se rajon. Nijedno jelo nacionalne kuhinje ne može bez začina. A glavna jela naroda Kavkaza začinjena su suhom biljkom Reagana. Svježi mladi izdanci jedu se sirovi s užitkom.

Stavi se slatki bosiljak:

• Francuski u umacima, juhama;
• Britanci - skuta, paštete, račići i salate od rajčice;
• Talijanski kuhari posipaju tjesteninu, kuhanu i žele ribu začinom u prahu;
• začiniti salate, umake, kečape;
• u proizvodnji kobasica, konzerviranih i dimljenih proizvoda.

Kako bi biljka zadržala svoju aromu u jelima, posuđe pospite začinom prije posluživanja. 0,5 grama praha suhog zelja je dovoljno po obroku.

U kozmetologiji

Parfumeri ne zanemaruju ljekovito bilje s jakom aromom. Eterično ulje dobiveno parnom destilacijom naširoko se koristi u pripremi kozmetike za njegu kože. Nakon korištenja kreme, gela s uljem bosiljka, koža postaje čvrsta, elastična, pomlađena.

Antioksidanti u biljci pozitivno utječu na obnavljanje metaboličkih procesa u dermisu na staničnoj razini i normaliziraju ravnotežu vode i soli i masti.

Sok dobiven iz začinjene biljke pomaže u zacjeljivanju upala i čireva na koži. Stoga se mirisni bosiljak koristi u losionima, sredstvima za čišćenje. Lijekovi mogu smanjiti količinu akni na licu, liječiti gnojne rane aknama.

Biljka s mirisom limuna, cimeta, metvice dodaje se kao aroma sapunu, parfemu, pasti za zube. Osim toga, sredstva imaju antiseptički učinak na tkiva i sluznicu.

Osobe s alergijskim reakcijama i osjetljivom kožom ne bi se trebale zamarati kozmetikom koja se temelji na začinima.

Kod kuće

Iskusna domaćica može pomoću običnog bosiljka aromatizirati prostorije kuće širenjem grana na pergamentni papir.

Gotovo ulje biljke je zakopano u posebne aroma svjetiljke, odabirejući željeni miris. Prilikom čišćenja kuće dodajte 2-3 kapi u kantu za čišćenje poda. I bacivši se na meki ubrus, obrišu namještaj.

U čuvanju kuće koriste se svježe lišće začinjenog bilja, koje se dodaju u marinade za pripremu deka za zimu. Biljka dobro ide uz rajčicu. Dodavat će originalnost kečapima i umacima.

Biljku možete skuhati, presaviti je u hermetičke vrećice i poslati u zamrzivač. Tako će do sljedeće žetve domaćica koristiti začin.

Listovi se čuvaju svježi u staklenoj posudi kad se prelije maslinovim uljem. 3 mjeseca možete jela začiniti začinjenim biljem.

Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu bosiljka

Kao i bilo koje usjeve esencijalnog ulja, začinsko bilje je potrebno koristiti s oprezom, posebno onima koji pate:

• poremećaji zgrušavanja krvi;
• tromboflebitis, varikozne vene;
• peptički čir i 12 duodenalni čir;
• hipertenzija i zatajenje srca.

Šteti biljci za osobe koje pate od alergija koje imaju reakcije na jaku začinjenu aromu biljke.

Da biste povećali apetit, vrijedi koristiti listove bosiljka, dodavati ih čaju ili jelima, ali pretjerana konzumacija će nadražiti sluznicu želuca i crijeva.

Ne koristite pripravke s biljnim esencijalnim uljima više od 3 puta tjedno. Prevelike doze dovest će do trovanja. Opasno je davati proizvode na bazi začina djeci mlađoj od 7 godina, ženama tijekom trudnoće i dojenja. Povrće usjeva poput slatkog bosiljka može imati nepredvidive reakcije. Mirisno, može uzrokovati vrtoglavicu, nesvjesticu ako se uzima u velikim količinama.

Ne biste se trebali zamarati žvakanjem svježih listova biljke za one koji imaju povećanu osjetljivost zubne cakline.

Prije upotrebe pripravaka na bazi začinjenog bilja obavezno je konzultirati se s liječnikom.

Pogledaj također

Uzgoj bosiljka iz sjemenki i njega u zemlji na otvorenom polju

Narodni recepti

Tradicionalna medicina savjetuje uzimanje slatkog bosiljka u slučajevima kada:

1. Kamenje u prijevozu. Tijekom putovanja stavili su nekoliko listova trave u usta.
2. Živčani sustav je depresivan, postoji osjećaj težine u želucu. 15-30 grama sirovina prelije se kipućom vodom u količini od 60 mililitara. Proizvod se mora infuzirati prije hlađenja, a zatim procijediti i uzimati pola čaše 2 puta dnevno. Nakon tjedan dana liječenja, napravite pauzu 14 dana, a zatim ponovite tečaj.
3. Pucnjevi u ušima. Sok iz lišća i stabljika biljke istiskuje se kad trava još nije procvjetala. U svom čistom obliku može se zakopati u ušima s gnojnim otitisnim medijem.
4. Otkrivena infekcija mokraćnog sustava. Iznutra koristite u razrijeđenom obliku, miješajući s vodom u jednakim količinama. Otopina se uzima za cistitis, pijelonefritis 2-3 puta dnevno. Sok možete zamijeniti infuzijom listova bosiljka: 2 žlice biljke na 500 mililitara tople vode. Pijte pola čaše tri puta na dan.
5. Trebate poboljšati vid. Komprimiraju se eterično ulje u količini od 2-3 kapi po čaši tople vode 10-15 minuta jednom dnevno. Zahvaljujući jakom antioksidansu u ulju bosiljka, možete zadržati netaknut vid do starosti.
6. Morate se pripremiti za rođenje djeteta. Kako bi olakšali porođaj, u tjedan dana počinju piti infuziju običnog bosiljka, melem limuna, borare, ljubičaste cvjetove, uzimajući biljke u omjeru 2: 2: 1: 1. 1 žlicu zbirke prelijte s 500 ml vruće vode. Pijte 100 grama lijeka, naizmjenično s čajem od listova maline.
7. Potrebno je otkloniti upalu u ustima.Za ublažavanje zubobolje koristite infuziju lišća, ispiranje usta 2-3 puta dnevno.
8. Bol u grlu, kašalj. U krumpir juhu možete dodati eterično ulje bosiljka (4-5 kapi) i udahnuti.

Listovi svježe trave pročišćavaju zrak u zatvorenom prostoru i odbijaju insekte. Indijci i Afrikanci trljaju kožu zdrobljenim začinim lišćem na koži kako bi se riješili letećih parazita.

Zanimljive činjenice o baziliki

Mnogo je zanimljivih stvari povezanih s bosiljkom. Tamo gdje su rasli grmovi biljke, ne pojavljuju se štetnici vrta i povrtnjaka. Stoga je vrijedno započeti uzgoj ljekovitog bilja na vašoj web lokaciji, jer će bosiljak privući svojim mirisom i korisnim insektima, koji će oprašiti vrtne i povrtlarske kulture. Biljka privlači pčele, bumbar u staklenik, pa i tamo možete posaditi začinjenu travu.

Indijci aromatičnu biljku smatraju božanskom. Štiti dom od zlih čarolija, čisti ljudsku auru. A Egipćani su aromatični prah koristili u mješavinama za mumificiranje. Od stabljika biljke načinjena je krunica koja je mogla zaštititi od zlih sila, zlog oka.

U zemljama južne Europe Reagan se smatra biljkom koja ukazuje na odanost i ljubav. Ako mladić uzme stabljiku trave iz ruke djevojke, tada postaje njezin mladoženja. Smatrana jakim afrodizijakom, biljka će pomoći povećati seksualni nagon. Savjetuje se uzimanje biljke prije ljubavnih radosti i za muškarce i za žene.

Okus bosiljka smatra se neusporedivim, kraljevskim. Uostalom, ranija jela sa začinima služila su se samo u imućnim domovima. Sada svi mogu uživati ​​u aromi dodavanjem svježih listova u ljetne salate. Bez njih ne možete napraviti pravi talijanski umak od pesto.