Jednostavan recept za sok od šljiva za zimu kod kuće
Opskrba vitamina za duge zimske mjesece ovisi o naporima domaćice. Što više komada kuha, to bolje. Nije teško pripremiti sok od šljiva za zimu, a pruža vitaminski kompleks u cijelosti. Ne možete piti ovaj sok u koncentriranom obliku, već ga treba razrijediti vodom. Nepoželjno ga je koristiti osobama sa šećernom bolešću, koje pate od želučanih bolesti.
Suptilnosti kuhanja
Da bi sve dobro funkcioniralo i da bi se ugodio rezultatu, prije početka rada potrebno je proučiti suptilnosti i pravila. Ovo su značajke koje trebate znati prilikom izrade soka od šljive:
- Izrađena je od kvalitetnih sirovina.
- Preporučljivo je ne miješati s drugim voćem, probavljivost se pogoršava.
- Ako se donese odluka da se šljive dodaju drugi sastojci, bananu treba isključiti. Velika gustoća ploda čini da gotov proizvod poprimi konzistenciju kaše.
- Prilikom kuhanja mora se paziti na sterilnost radnog mjesta, posuđa i ruku.
Pri pripremanju pića ne morate raditi ništa posebno, važno je strogo slijediti korake recepta i potrebnu količinu sastojaka koji čine njegov sastav.
Kako odabrati sok od šljiva
Piće se pravi od bilo koje vrste šljiva, uključujući šljive, višnje i drugo voće. Prilikom odabira voća i pripreme uzmite u obzir:
- Voćna sorta. Kasne vrste šljiva koriste se za dobivanje vitaminskog i aromatičnog napitka. Bolje ako je slatka sorta.
- Da bi se suho voće omekšalo prelije se kipućom vodom.
- Eliminirajte upad trulih primjeraka. Slučajno padanje šljive može pokvariti cijeli volumen tekućine.
- Sami plodovi ne bi trebali biti prezreli.
Upotreba žute šljive u tu svrhu uopće nije zabranjena, iz nje se dobiva i vitaminski napitak bogat korisnim tvarima.
Domaće metode kuhanja
Raznolikost opcija za sokove je nevjerojatna. Svaka domaćica pronaći će recept po svom ukusu i ukusu. Ali postoje uobičajene metode kuhanja koje će odgovarati bilo kojoj obitelji.
Recept za sok od šljive sa pulpom
Uz dugotrajno čuvanje, takvo piće zadržava duže opskrbu hranjivim tvarima. Da biste ga pripremili, trebate: 7 kg šljiva, 0,5 kg šećera i 5,5 litara vode.
Šljive dobro operite, stavite u posudu. Ulijte 0,5 litara vode, stavite na vatru i kuhajte 30 minuta.
Vrijeme ključanja mora biti tempirano.
Masa se treba malo ohladiti, a zatim se protrlja kroz sito. Dodajte vodu i pospite sav šećer, dobro promiješajte i stavite na vatru.Dovedite do vrenja, uklonite nastalu pjenu. Nakon što masa prokuha, smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta. Topla se izlije u staklenke, zatvori poklopcima, namota i ukloni da se ohladi pod toplim zaklonom.
Sok od šljive kaše kroz sokovnik
Ako u kući imate sokovnik, postupak je lakši. Trebat će vam 3 kg šljiva i 0,5 kg šećera.
Plodovi se uklanjaju iz jama, isperu i iscijede iz soka. Ostatke nema potrebe izbacivati, prelijevaju se vodom, kuhaju nekoliko minuta i kombiniraju s iscijeđenom tekućinom.
Potom se mjeri dobiveni volumen i dodaje se vodom brzinom 1: 1. Staviti na vatru, dovesti do vrenja, sipati šećer. Nakon otapanja kuhajte 5-7 minuta.
Vruće sipati u limenke i valjati ih. Zatim se stavljaju na tamno mjesto na kapcima dok se potpuno ne ohlade. Zamotajte vrh starom dekom ili ručnicima. Nakon što su uklonjeni u podrum.
Sok od šljive bez šećera za zimu
Za pripremu napitka trebat će vam: 2 kg voća.
Isperite odvod hladnom vodom, stavite ga u pripremljenu posudu. Zagrijte na 70 ⁰S i ostavite 10-15 minuta. Iscijedite sok pomoću vrećice od gaze. Da bi se sva tekućina stakla, ona se suspendira i ispod nje se postavlja posuda u koju će kapnuti sok. Povremeno biste trebali doći do njega i istrgnuti ga.
Kombinirajte svu tekućinu i izlijte u staklenke. Sterilizirajte na 85 ° C 25 minuta. Na kraju postupka zatvorite kapke. Ostavite na tamnom mjestu dok se potpuno ne ohladi. Pokrijte pokrivačem ili pokrivačem.
Sok od jabuke i šljive - recept za zimu
Mješoviti sokovi su česti među mnogim domaćicama. Ukus gotovog proizvoda se poboljšava, a korisni sastav povećava. Kombinirajući jabuke i šljive, dobivate vitaminski koktel za zimu. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 1 kg šljiva, 0,5 kg jabuka, 4 žlice. žlice granuliranog šećera.
Jabuke se biraju prema ukusu, niti jedna sorta nema posebne privilegije.
Pripremite glavne sastojke, operite, narežite, jezgru i pospite. Iz njih iscijedite sok, sve sastavite. Dodajte šećer, promiješajte i stavite na tihoj vatri. Nakon ključanja odmah izvadite spremnik. Gotova masa se izlije u staklenke i sterilizira. Nakon što se završe, valjaju se i ostave da se hlade na sobnoj temperaturi.
Kako napraviti sok sokovnikom
One kućanice koje imaju ovaj aparat znatno će olakšati svoj zadatak. Budući da praktički ništa ne treba raditi. Samo pripremite sastojke. Trebat će vam: 3 kg šljive, 100 g šećera i vode.
Pripremite šljive, operite, uklonite kosti i osušite. Stavite vodu u sokovnik i stavite kuhati. Zatim tamo pošaljite nasjeckane plodove, čvrsto zatvorite i, držeći cijev, ostavite sat vremena na najsporijoj vatri.
Iscijedite gotov sok i dodajte mu šećer. Dovedite do vrenja, otopite zrnca i kuhajte 5-7 minuta.
Kad zavri, ulijte u staklenke i razvaljajte. Stavite na tamno mjesto, dobro zamotajte.
Značajke skladištenja soka
Kako pravilno pohraniti gotov proizvod tako da vaši napori ne budu izgubljeni. Za dugotrajno čuvanje, recept treba u potpunosti promatrati, sterilizirati staklenke i poklopce. Dodajte sve sastojke prema receptu.
Čuvati na temperaturi nižoj od +15 ⁰S. U toplini piće od šljiva nestaje. Soba bi trebala biti tamna, svjetlost negativno utječe na kemijski sastav proizvoda. Boja i okus se pogoršavaju.
Sok od šljive skladište je vitamina koji će poduprijeti tijelo zimi. Njegov je nedostatak to što se treba pridržavati doziranja, a postoje i kontraindikacije.
