Jednostavan recept za kompot od jabuka i grožđa za zimu

Kompot od grožđa i jabuka je napitak koji se može pripremiti za zimu. Voće dobro ide zajedno, nadopunjujući se. Brtvljenje kompota ne treba puno vremena. Postupak je jednostavan, a čak se i osoba koja se nikada prije nije bavila uvijanjem.

Preporuke prije nego što počnete praviti kompot od jabukovog grožđa

Iskusne domaćice znaju da je važna faza u pripremi vrča za zimu čistoća i sterilnost limenki. Mnogi deterdženti omogućuju vam čišćenje staklenih posuda bez ikakvih dodatnih problema. Najbolje opcije su hladna voda i soda. Alat će savršeno ukloniti svu prljavštinu i neće ostaviti pruge na obali.

Poslije pranja staklenke se steriliziraju vrućom parom. To se također može učiniti na bilo koji prikladan način:

• koristeći čajnik;
• multicooker;
• poseban uređaj - navlake.

Poklopac s rupom u sredini možete kupiti u trgovini hardvera. Stavlja se na tavu, a na vrh se stavi staklenka. Vruća para ulazi u limenku kroz rupu i tako se odvija postupak sterilizacije. 3-5 minuta je dovoljno i staklenka će biti čista.

Kako odabrati jabuke za kompot

Bilo koja vrsta jabuka pogodna je za pravljenje pića. Mogu biti bijele, žute ili crvene boje. Ako su kisele sorte, tijekom ukuhavanja sirupa dodaje se više šećera da se okus poravna. Budući da jabuke ne mrlje šećerni sirup, kompot može ispasti lagan. Možete mu dodati plavo grožđe i napitak će postati bogat. Ako je grožđe zeleno ili ružičasto, tada će kompot imati nježnu nijansu.

Ne vole svi tamnu boju, a lagano obojeno piće izgleda sjajno u limenci.

Osim raznolikosti i boje, pažnja se posvećuje i veličini ploda. Ako je velika, izrežite je na 4 komada i uklonite jezgru. Ako su jabuke srednje veličine, bacaju se u staklenku cijele. U isto vrijeme paze da se bez problema penju kroz vrat.

Pogledaj također

TOP 6 recepata za pravljenje soka od bundeve i mrkve za zimu

Priprema grožđa

Za kuhanje kompot uzimati grožđe bilo koje vrste. Može biti bijela, zelena, žuta ili plava. Nijansa grozdova će utjecati na bogatstvo pića. Čitava se hrpa stavi u staklenku ili se beru bobice.

Grožđe se mora temeljito oprati. U pravilu su grozdovi prekriveni prašinom i malim usredima. Tekuća voda neće u potpunosti očistiti plod. Da biste to učinili, grančice se stave u posudu i prelijeju s puno vode. Nakon 30-40 minuta onečišćenje će nestati samo od sebe.

Recepti za kuhanje

Mnogo je načina za pripremu napitka s okusom za zimu.Odabrana metoda utječe na okus kompota. Neki trebaju duže kuhati. Svatko bira ono što najviše voli.

Jednostavan recept za zimu

Za kompot će vam trebati:

• jabuke;
• grožđe;
• voda;
• šećer.

Priprema:

1. Jabuke operite i narežite na 4 komada. Jezgra sa sjemenkama.
2. Oprati grožđe i izvaditi ih četkom.
3. U pripremljene staklenke ulijte čašu bobica grožđa i 4 kriške jabuke.
4. U tavi pomiješajte šećer i vodu, s izračunom 1 žlica. šećera u 3 litre vode.
5. Umiješajte vodu da se šećer otopi.
6. Dovedite do vrenja i ostavite na srednje jakoj vatri 5 minuta.
7. Ulijte sirup za kuhanje u staklenku u malim obrocima, nakon što ste spustili tamo drvenu lopaticu. To će spriječiti pucanje spremnika.

Nakon što se staklenka napuni, možete je pokriti i razvaljati ključem. Posude s kompotom prekrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade. U početku će boja biti svijetla, ali postupno će potamniti. Piće se može uživati ​​ne samo zimi. Postat će pitka 3 tjedna nakon šivenja.

Bez sterilizacije

Ova se metoda malo razlikuje od prethodne:

1. Pripremljene jabuke morat ćete sitno nasjeckati - preduvjet je recepta.
2. Grupu grožđa podijelite na nekoliko malih, a sve voće izlijte u čistu, ali ne steriliziranu staklenku. Staklenka bi trebala biti 1/3 puna sadržaja jabuke i grožđa.
3. Stavite poklopce za valjanje u kipuću vodu i ostavite 5 minuta.
4. Pripremite kipuću vodu i prelijte je u staklenke, na vrhu pokrijte poklopcima. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.
5. Potom vodu iz staklenki prelijte u posudu i stavite na vatru da ponovo prokuha. Dodajte mu šećer i prokuhajte sirup.
6. Ulijte tekućinu u staklenku i zatvorite.

Pogledaj također

TOP 3 jednostavna recepta za zimu kompota od kruške i šljive

Kad se sve limenke namotaju, okrenite ih naopako i zamotajte u deku. Ovo je djelovanje neophodno za daljnju pasterizaciju. Kad se piće potpuno ohladilo, iznesite ga na hladno mjesto za odlaganje. U pravilu, 2-3. Dan, već možete okrenuti limenke i odnijeti ih.

Uz dodatak limuna

Agrumi dodani u napitak zasiće ga svježim notama. Kompot se ispostavlja slatkim od kiselosti. Posebno je dobro koristiti limun ako piće sadrži grožđe i jabuke koje sadrže previše šećera. Mogu biti potrebne samo 2 kriške ili 3 polukruga. Potrebno je kuhati sirup, a zatim s njim preliti sadržaj staklenki. Prije dodavanja limuna ostatku voća, operite ga u vrućoj vodi. To potiče ispuštanje esencijalnih ulja na površinu kore. Ni u kojem slučaju ga ne smijete skinuti. Neke domaćice dodaju limunsku kiselinu umjesto limuna.

Uz dodatak meda i začina

U kompot od voća mogu se dodati razni začini. Najpopularniji su med, cimet i klinčići. Oni će piću dati nevjerojatnu aromu. Ako se kompot razvalja sterilizacijom limenki, začini se sipaju izravno u staklenku do voća. Metoda bez sterilizacije zahtijeva da se ukuha u šećerni sirup.

Klinčići se dodaju i voću i povrću. Začin omogućava da se napitak bolje sačuva.

Značajke pohrane

Staklenke s kompotom iznose se u podrum ili podrum. Soba mora biti suha i hladna. Staklene posude postavljaju se na stalke ne baš blizu jedna drugoj, kako se nakon kontakta ne bi slomile. Kompot se može čuvati najviše dvije godine. Najbolje ga je piti zimi i proljeće, a ljeti napraviti pripreme za novu sezonu.