8 jednostavnih recepata za pekmez od svježeg ananasa

Kad praznine od bobica koje rastu na osobnim parcelama postanu dosadne, od kupljenih ananasa možete napraviti džem. Štoviše, ova se delicija priprema i zimi, jer je egzotično voće dostupno u prodaji tijekom cijele godine. Desert se priprema od ananasa samostalno ili uz dodatak drugih proizvoda. U svakom slučaju, rezultat je neugodno aromatično jelo osvježavajućeg okusa koje će se svidjeti svim članovima obitelji i gostima.

Značajke izrade pekmeza od ananasa za zimu

Iskusne domaćice znaju kako napraviti delicije od ananasa i daju sljedeće savjete:

1. Uzmite samo pročišćenu flaširanu vodu.
2. Tijekom kuhanja, džem se neprestano miješa drvenom žlicom kako ne bi izgorio.
3. Pjena koja se pojavljuje na vrhu uklanja se.
4. Gotov proizvod se izlije vrućim u pasterizirane posude, prekrivene poklopcima. Nakon hlađenja uklanjaju se na stalno mjesto.

Pridržavanje ovih jednostavnih pravila jamstvo je da ćete dobiti ukusan proizvod. Dugo će zadržati svoja korisna svojstva.

Pravila odabira i pripreme proizvoda

Stvorite originalni prazan samo od svježeg ananasa. Ako uzmete konzervirano voće, dobit ćete kiseli i nearomatski džem.

Za desert se čuva samo zrelo voće i povrće bez znakova kvarenja i truleži. Prvo se temeljito opere, položi na čisti ručnik tako da voda bude staklena. Odrezati vrh s ananasom, oguliti ga, a zatim izrezati pulpu na kocke željene veličine.

Priprema spremnika

Za kuhanje uzmite emajliranu tavu bez čipsa.

Glavna stvar je pravilno izračunati njegov volumen, jer se tijekom kuhanja voćna masa povećava u volumenu. Ako se kuha u maloj zdjeli, delikates će se izliti na štednjak..

Spremite gotov proizvod u staklene staklenke od 1 litre.

Kako napraviti pekmez od ananasa kod kuće

Napraviti egzotični desert od voća je jednostavno. Neiskusna domaćica će također voljeti deliciju.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje džema od breskve i šljiva za zimu

Klasičan recept

Možete napraviti džem bez puno nabora. Oni pohranjuju za njega:

• ananas - 1 kg;
• bijeli šećer - 1 kg.

Plodovi se režu, prekriju pijeskom i ostave 4 sata. Potom se masa miješa i kuha 20 minuta. Radni komad se može pojesti u tjedan dana.

Opcija limuna

Ako kombinirate egzotično voće i citrusno voće, dobit ćete kiseli pripravak. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• ananas - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 0,2 l;
• limun srednje veličine - 2 kom.

Sjeckani plodovi prekriveni su šećerom, ostavljeni 1,5 sat.Ulijte vodu, kuhajte 40 minuta. Nakon 5 sati u masu se dodaju limuni (propirjani koricom kroz mlin za meso). Smjesa se dovede do vrenja.

Tijekom izbijanja gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija, poslastica će također postati lijek protiv prehlade, jer sadrži veliku količinu vitamina C.

S bundevom

Sočna bundeva dobro se slaže s ananasom. Desert je nježan i ne baš sladak. Domaćica treba spasiti:

• ananas - 1 kg;
• bundeva - 0,5 kg;
• šećer od trske - 1,5 kg;
• mljeveni cimet - 1 tsp.

Pospite nasjeckano voće i povrće šećerom, ostavite 2 sata. Cimet se dodaje, kuha se 50 minuta. Ispada da jelo ima neobičan ukus. Nakon 2 tjedna, može se poslužiti uz vaš jutarnji čaj.

S mandarinom

Mandarina daje pripremi poseban okus. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• ananas - 1 kg;
• mandarine - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 0,6 l.

Prvo se plod oguljuje i koristi se samo pulpa. Usitnjava se blenderom, dodaje se šećer, voda, kuha se pola sata.

Desert se koristi i kao impregnacija za kolače.

S kruškom

Za berbu se koriste samo sorte kruške kruške. Uzeti:

• ananas - 0,5 kg;
• kruške - 0,5 kg;
• šećer od repe - 1 kg;
• voda - 0,3 l.

Kruške su usitnjene. Plodovi se režu, stavljaju u posudu s debelim dnom. Dodajte vodu, šećer i kuhajte 45 minuta. Delicija će biti dostojan završetak svečane večere.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje oblaka sa šećerom za zimu

S tikvicama

Bolje je odabrati tikvice sa svijetlom kožom, tada ne morate odrezati debeli sloj zelene pulpe. A trebat će vam i:

• ananas - 1,5 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• voda - 0,2 l.

Povrće ogulite, izvadite sjemenke, narežite, kombinirajte s ananasima. Unesite šećer, vodu, kuhajte pola sata. Limunska kiselina dodaje se 5 minuta prije kraja kuhanja. Posljednji sastojak dodaje se kako bi se povećao rok trajanja pekmeza.

S rabarbarom

S neobičnim ukusom, prazan je prema ovom receptu:

• ananas - 2 kg;
• rabarbara - 1 kg;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• pepermint - 4-5 grana;
• voda - 0,4 l.

Rhubarb se temeljito ispere i reže, dodaju se komadići ananasa, napune vodom, kuhaju pola sata. Ulijte šećer, dodajte mentu, kuhajte još 15 minuta. Izvadite metvicu i masu izmiksajte mikserom. Aromatična biljka daje desertu poseban okus. Također se koristi kao nadjev za domaću pečenu robu.

S marelicama

Originalni pekmez od ananasa i marelice dobiven je iz sljedećih proizvoda:

• ananas - 0,5 kg;
• marelice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 900 g

Trebate odabrati zrele, ali jake marelice. Svako voće prereže se na pola i izvadi se kost. Bobice se kombiniraju s nasjeckanim ananasima, pijeskom i ostave preko noći. Ujutro promiješajte masu i kuhajte 50 minuta. Radni komad je toliko ukusan da djecu ne možete odvlačiti do ušiju.

Specifičnosti skladištenja

Spremite gotov proizvod na suho i tamno mjesto:

• donja polica hladnjaka;
• ostava;
• podrum;
• podrum.

Idealna temperatura je + 5-10 ° C. U takvim uvjetima desert se čuva najmanje 1,5-2 godine.

Džem od ananasa nema u svakom domu. Stoga, ako hostesa želi iznenaditi goste, onda definitivno treba stvoriti takvo remek-djelo, jer delicija napravljena od egzotičnog voća s dodacima može zadovoljiti ukus bilo kojeg gurmana. To će biti završni dodir večere, obradovat će i odrasle i djecu.