8 detaljnih recepata za pekmez od pekmeza od bijelih šljiva za zimu

Bližeći seseni jeseni, većina ljetnih stanovnika počinje se pripremati za zimu - za berbu s mjesta i zakrivanje konzerve. Na primjer, možete napraviti džem od slatkog slatkog bijelog šljiva.

Značajke kuhanja od bijelih šljiva za zimu

Zimi često želite jesti svježe bobice ili voće. Ali cijene takvih proizvoda u hladnoj sezoni godinama rastu, pa im u pomoć dolaze zalihe džema. Ukusno čuvanje dobiva se od bijelih šljiva.

Specifičnost odabira i pripreme proizvoda

Bilo koje šljive pogodne su za pravljenje džema, glavna stvar je da nisu oštećene. Možete koristiti i male i velike plodove. Ako postoje nezrele šljive, učinit će to.

Prije kuhanja šljive se sortiraju. Loši se izbacuju ili odrežu. Uklonite lišće i sav otpad. Zatim temeljito isperite tekućom vodom. Oprana šljiva prebačena je na ručnik kako bi se voda osušila. Nakon toga možete početi kuhati.

Jedina mana bijele šljive je ta što je sjeme, čak i u zrelim plodovima, teško odvojiti, pa ih morate pokušati razdvojiti.

Ako vam to uopće ne uspije, kosti možete zabadati drvenim štapom.

Kako pravilno pripremiti spremnike

Džem se kuha u velikim emajliranim posudama. Nepoželjno je koristiti aluminijske posude. Ako pri ruci nije bilo emajlirane tave i morali ste koristiti aluminijsku posudu, odmah nakon što je spreman, marmelada se premješta. Ako se ostave u tavi, kiseline će se početi ispuštati, a to negativno utječe na okus deserta.

Gotovu konzervu rasporedite u staklene staklenke. Prije polaganja temeljito se isperu sapunom i sodom. Neposredno prije prebacivanja deserta staklenke se steriliziraju.

Kako napraviti džem od bijele šljive kod kuće

Napraviti konzervirane bijele šljive kod kuće jednostavno je. Recepti se ne razlikuju mnogo od ostalih metoda pravljenja džema za zimu. Mogu se koristiti dodatni sastojci koji desertu daju neobičan okus.

Pogledaj također

9 jednostavnih recepata za pravljenje ukusnog džema od šipak

Jednostavan recept za džem

Da biste pripremili zaštitu, trebat će vam:

• 2 kg šljive;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 30 ml filtrirane vode;
• limunska kiselina ili svježe cijeđeni sok od limuna.

Postupak kuhanja:

1. Šljive prekrijte šećerom i ostavite preko noći da daju voćni sok.
2. Sutradan sipajte vodu i stavite radni komad na vatru.
3. Kuhajte dok se šećer potpuno ne rastopi na laganoj vatri.Ali ne više od 6 minuta.

Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se radni dio ohladi. Zatim ponovno prokuhajte, dovodeći do vrenja. Može postojati nekoliko takvih pristupa, ovisno o zrelosti ploda. Možete shvatiti da je konzerviranje spremno pomoću sirupa. Trebao bi nalikovati tekućem medu.

S orasima

Neobičan desert ispostavit će se ako mu dodate orahe.

Što trebaš:

• 3 kg bijelih šljiva;
• 500 g orašastih plodova;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode;
• limunov sok po ukusu.

Kako kuhati:

1. Voće prekrijte šećerom i ostavite jedan dan.
2. Ujutro dodajte vodu i lonac stavite na vatru. Kuhajte 35 minuta.
3. Zatim dodajte orahe i pirjajte na laganoj vatri još 40 minuta.
4. Pred kraj kuhanja ulijte limunov sok. Gotov desert ulijte u staklenke.

Čokolada

Potrebni sastojci:

• 2 kg šljive;
• 500 ml filtrirane vode;
• 1 kg šećera;
• tamna čokoladica.

Redoslijed kuhanja:

1. Izvadite sjemenke iz ploda, samljeti u blenderu ili uviti u mlin za meso. Trebali biste dobiti homogenu masu, poput pire krumpira.
2. Razbiti čokoladu na male komadiće.
3. Masu šljive pomiješajte sa šećerom, prebacite u lončić i stavite na vatru. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
4. Zatim dodajte čokoladu i kuhajte dok se ne otopi.
5. Gotova konzerva se prenosi u staklenke i valjane.

S narančastom

Što trebaš:

• 2 kg šljive;
• 2 naranče;
• 300 ml filtrirane vode;
• 1 kg šećera.

Priprema:

1. Ogulite plodove, preko noći prekrijte granuliranim šećerom.
2. Naranču ogulite i narežite na kriške.
3. Sutradan sve prebacite u lončić, dodajte vodu i pirjajte dok ne proključa.
4. Maknite s vatre, ohladite. Ponovite ove korake 2-3 puta.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje džema od mente s limunom za zimu

U multicooker

Ogulite voće, prekrijte šećerom 15 minuta. Zatim ga stavite u spor štednjak i postavite način "pirjanja" na 40 minuta. Dodaju se orašasti plodovi, začini ili agrumi kako bi desert dobio neobičan okus.

Aroma vanilije

Napraviti džem od šljiva s okusom vanilije je tako lako kao i ljuštenje krušaka. Za to se desert kuha prema bilo kojem uobičajenom receptu. Zatim, 2-4 minute prije kraja, dodajte nekoliko vrećica vanilije ili esencije vanilije.

S konjakom

Što trebaš:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg granuliranog šećera;
• cimet (mljeven ili sa štapićima);
• 60 ml konjaka.

Kako kuhati:

1. Odvojite plodove od sjemenki, ulijte konjak 3 sata.
2. Zatim dodajte cimet i granulirani šećer. Ostavite smjesu još 4 sata.
3. Sutradan stavite masu u lonac i pirjte na srednje jakoj vatri 45-48 minuta.
4. Vrući radni komad rasporedite u staklenke i razvaljajte.

S kostima

Što je potrebno za kuhanje:

• 2 kg zrelih šljiva;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• limunska kiselina.

Kako pripremiti konzerviranje za zimu:

1. Plodove temeljito isperite pod tekućom vodom. Ne morate uklanjati kosti.
2. Prebacite u veliku tepsiju i prekrijte šećerom. Ostavite jedan dan da sok izađe.
3. Nakon toga, spremnik s radnim dijelom se stavlja na vatru. Kuhajte dok ne zagrije na jakoj vatri.
4. Tada se vatra smanji na minimum i ugasi oko 30 minuta. Ako plod nije zreo, konzerviranje će potrajati duže. Možete shvatiti da je džem spreman ako pritisnete šljivu. Treba biti vrlo mekan i polukuhan.
5. Gotov twist prebacite u vruće staklenke i ohladite. Odnesite ga u podrum do zime.

Uvjeti i pravila skladištenja

Rok trajanja gotove konzervacije je do 2 godine. Staklenke je preporučljivo čuvati na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Mogu se spustiti u podrum ili podrum ili postaviti na donje police hladnjaka. Ako nema prostora u hladnjaku, učinit će se neizolirani balkon.