TOP 20 jednostavnih i ukusnih recepata za pravljenje džema od maline za zimu

Svježi džem od maline poznat je svim Rusima. U Sovjetskom Savezu smatrali su se najboljim lijekom protiv prehlade. Čak i danas, delicija može biti izvrstan dodatak novonastalim lijekovima za vrijeme epidemije gripa i SARS-a. Uostalom, bobica je skladište prirodnih tvari koje pomažu u suzbijanju bolesti. Džem od malina može biti i nadjev za domaće pite i bagele.

Značajke izrade marmelade od maline za zimu

Iskusni kuhari znaju i primjenjuju pravila za izradu deserta od maline.

1. Za 1 kilogram voća uzmite istu količinu granuliranog šećera.
2. Tijekom kuhanja proizvod se povremeno miješa drvenom lopaticom kako masa ne bi izgorjela.
3. Pjena koja se pojavljuje uklanja se.
4. Gotovo jelo odmah se izlije u pasteriziranu posudu. Zatvorite čistim, parnim poklopcima, pričekajte da se potpuno ohladi. A onda su je odložili na hladno, tamno mjesto.

Koliko vremena treba napraviti džem od maline?

Postoji mnogo recepata za marmeladu od maline. Vrijeme približavanja jela značajno se razlikuje. Neke se slastice dugo pripremaju, ponekad i više od jednog dana. A neki se nakon vrenja kuhaju samo 5 minuta.

Domaćica mora znati koliko će vremena trebati da se stvori prazno. Da se ne dogodi da džem još nije spreman, a žena treba napustiti ono što je započela, napustiti kuću ili raditi druge stvari.

Specifičnost izbora proizvoda

Tako da nakon kuhanja u pripremi ima cijelo voće (a ne bobičastu "kašu"), odabire se samo zrela, ali jaka malina. Istodobno se stabljike i lišće uklanjaju s njega. Zatim se bobice stavljaju u fiziološku otopinu. Ovo je potrebno kako bi se skriveni insekti pojavili na površini. Potom se plodovi isperu pod tekućom hladnom vodom i stave u filcu za kuhanje do potpunog sušenja.

Ako se malina kuha s drugim voćem, sastojci se isperu, ogulite i uklone kosti.

Kako pravilno pripremiti spremnike za početak postupka?

Za desert je najbolje koristiti veliki emajlirani lonac ili umivaonik. Doista, tijekom kuhanja, bobica masa će se povećati u volumenu. Ako se kuha u maloj zdjeli, džem će se sipati na štednjak. A radni dijelovi se spremaju u staklene staklenke od pola litre ili litre.

Pogledaj također

9 jednostavnih recepata za pravljenje ukusnog džema od šipak

Kako napraviti džem od maline kod kuće?

Napraviti džem od svježeg malina lako je. Ovo ne zahtijeva super komplicirane manipulacije. Čak će i neiskusna domaćica moći dobiti prazno. Postoje recepti iz nekih bobica, a postoje i recepti s dodatkom drugog voća, pa čak i dinje.

Jednostavan recept

Možete kuhati jednostavan džem. Stavite bobice u spremnik u slojevima, a svaki pospite granuliranim šećerom. Ostavite 2-3 sata. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte još 20 minuta.

"Pet minuta"

Delikatesa pod nazivom "Pet minuta" još je jednostavnija priprema. Slijedite korake kao u prethodnom receptu, ali nakon vrenja kuhajte jelo samo 5 minuta.

Sa šećerom bez kuhanja

Svaka domaćica treba napraviti desert od maline bez kuhanja ljeti. Uostalom, u njemu su pohranjeni svi korisni vitamini i mikroelementi. Bijeli šećer za poslastice uzima se 2 puta više nego inače. I zgužvane bobice će učiniti. Stavite ih u duboku posudu i samljeti, dodajte granulirani šećer. Ostavite kašu jedan dan na hladnom mjestu, sjećajući se da ga miješate svaka 2-3 sata. Ujutro stavite proizvod u spremnik. Desert se čuva u hladnjaku najviše 2 mjeseca.

U vlastitom soku

Ukusna poslastica dobiva se ubiranjem malina u vlastiti sok. Stavite bobice i granulirani šećer u slojevima u sterilizirane posude do vrha, ostavite 4 sata. Posudu zatvorite čistim poklopcima, stavite u široku posudu, napola napunjenu vodom. Vodu kuhajte najmanje 15-20 minuta. Zatim staklenke ostavite u tavi dok se potpuno ne ohlade.

U multicooker

Multicooker ne samo da će pojednostaviti postupak pravljenja džema, već će jamčiti i da bobica masa neće izgorjeti. Ulijte maline u zdjelu. Napunite ga oko 2/4. Uostalom, kada se džem zagrije, njegov volumen će se povećati, proizvod će se preliti. Dodajte malo flaširane vode. Ne zatvarajte poklopac. Aktivirajte program gašenja. Nakon 25 minuta dodajte šećer. Nakon što se oglasi zvučni signal, zatvorite poklopac. Ostavite spremnik u električnom uređaju još 2-3 sata.

S metvicom

Menta će radnom predmetu dati originalan okus i aromu. Bobice prekrijte bijelim šećerom, dodajte 3-4 grančice paprike. Donesite smjesu do vrenja, kuhajte 20 minuta. Ostavite radni komad 6-8 sati. Potom je dovedite do vrenja, izvadite mentu.

S jabukama

Bobice se pomiješaju s jabukama i granuliranim šećerom. Masa se kuha 50 minuta.

S trešnjom

Maline i trešnje stavite u različite posude, prekrijte šećerom i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro pomiješajte bobice, kuhajte pola sata.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje kiselog džema od jabuka za zimu

S kupinom

Na isti način priprema se džem s kupinama.

S limunom

Limun će učiniti pripravak aromatičnijim i zdravijim. Ali morate uzeti 2 kilograma granuliranog šećera na 1 kilogram voćne mase. Da biste pripremili ovaj desert, u šerpu s debelim dnom stavite maline, šećer, limun narezan na tanke kriške, šećer u slojevima. Ostavite 3 sata. Donesite posudu da proključa, isključite je i ostavite da ponovo odstoji. Izvršite takve manipulacije još 2 puta.

S narančama

Narežite naranče zajedno s koricom električnom mljevenjem za meso. Kombinirajte voćnu smjesu s bobicama i granuliranim šećerom u tavi s neljepljivim sastojkom. Nakon 3 sata stavite masu na vatru i kuhajte 40 minuta.

S jagodom

Desert od maline i jagode poprima poseban okus meda. Pomiješajte obje bobice, dodajte šećer, malo vode i kuhajte 40 minuta.

Sa crnom ribizlom

Inzistirajte na malinama sa šećerom 2-3 sata. Ulijte crnu ribizlu sa šećernim sirupom, kuhajte 15 minuta. Pomiješajte obje bobice mase i dovedite do vrenja.

bez šećera

Da biste pripremili prazno bez šećera, morat ćete biti strpljivi i puno vremena. Ulijte maline u sterilizirane posude. Stavite ih u veliki lonac, napola napunjen vodom. Dok tekućina ključa, bobice će prokuhati. Morat će ih prijaviti bankama.Kad se spremnik napuni do ramena od pirjanog voća, zatvori se poklopcima i izvadi iz vode.

S konjakom

Maline s granuliranim šećerom trebaju stajati 2 sata. Pomiješajte ga s malo konjaka. Smjesu bobica držite u vodenoj kupelji dok ne proključa.

Sa želatinom

Želatinu razrijedite toplom vodom prema uputama, ostavite da nabubri. Kuhajte maline sa šećerom pola sata, prelijte želatinom. Umiješajte masu i izlijte u staklenke.

S dinje i citrusa

Prebacite limun i limu kroz mlin za meso. Dodajte šećer, malo vode na komade dinje, kuhajte 15 minuta. Unesite malinu, citrusnu smjesu. Dovedite masu da prokuha.

S lubenicama

Da biste napravili džem od maline i lubenice, bobice se pomiješaju s komadima dinje i šećera i kuhaju 20 minuta.

S višnjama

Kuhanu šljivovicu kuhajte sa šećerom 10 minuta, dodajte maline. Nakon vrenja držite proizvod na vatri još pola sata.

Gusti džem od maline

Da bi se dobio gusti pekmez, bobice s granuliranim šećerom dovode do vrenja, ostavljene da se potpuno ohlade. To se radi 4-5 puta.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove?

Desert se čuva u podrumu ili hladnjaku ne više od 2 godine. Glavna stvar je spriječiti ga smrzavanje.