Jednostavan recept za prozirni džem od ranetki s repom za zimu
Mnogi odrasli kad vide "rajske jabuke", koje se često nalaze u trgovini, odmah se prisjećaju okusa prozirnog džema od ranetki s repom, koji su kuhale njihove bake. Reproducirati deliciju nije teško, jer recepti ne sadrže posebne poteškoće i zahtjeve.
Značajke izrade pekmeza od ranetki
Ranetki su sićušno voće koje pripada ogromnoj obitelji jabuka. Plodovi nemaju manje prednosti od svojih velikih kolega - visok sadržaj hranjivih sastojaka, vitamina i korisnih elemenata. Još jedna uobičajena značajka - u prazninama za zimu, ranetki ne izgledaju gore.
Trajanje kuhanja za zimu ne bi trebalo prelaziti pola sata, inače će voće jako prokuhati, a dobit ćete pire krumpir. Ne morate kuhati džem samo od ranetki - jabuke se dobro slažu s drugim voćem, čak i s agrumima.
Priprema glavnog sastojka
Ako ćete napraviti džem od sitnih plodova, morate zapamtiti da je preporučljivo koristiti zeleno voće - oni se neće pretvoriti u kašu u pripremi. Jedini uvjet koji se morate pridržavati je da prethodno svaku jabuku probodite čačkalicom. Nije potrebno uklanjati repove - oni ni najmanje neće pokvariti okus.
Važno! Svakako temeljito isperite voće, osušite ga na ubrusu. Prije pranja provjerite kvalitetu ploda - ne smije ih biti mrlja, suha ili trula.
Kako kuhati konzerve s repovima?
Postoji puno mogućnosti za pripremu voćnih pupova za koje rep nije uklonjen.
Čak i ako nema vremena za konzerviranje, ne biste se trebali odreći apetitnog džema - preporučuje se upotreba multicooker-a, što će uvelike olakšati postupak.
Prisutnost repa ne utječe na trajanje kuhanja - džem se obično priprema ne više od pola sata. Samo je u nekim receptima naznačeno da treba duže vremena kuhanja delicija, ali tamo se obično navodi broj sastojaka, a često se nalaze i dodatne komponente.
Jam od malih ranetki s repom
Od cijelih sitnih plodova priprema se nevjerojatna delicija koja obiluje korisnim tvarima. Važno je koristiti zelene čvrste sorte koje se prilikom kuhanja neće pretvoriti u kašu.
Priprema:
- Voće (1 kg) nasjeckano čačkalicom šalje se u spremnik u kojem će se odvijati kuhanje.
- Dodajte šećer (850 g), promiješajte, dodajte 200 ml vode.
- Ostavite 5 sati, povremeno promiješajte.
- Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
Izlijte u sterilizirane vruće posude, zatvorite.
Jam od divlje ranetki s repom prozirnim
Za pripremu konzerviranja nije potrebno koristiti raznovrsno voće - možete kuhati i ukusan džem od divljih plodova.
Priprema:
- Nakon pranja narežite svako voće.
- Pripremite sirup - dovedite vodu (300 ml) do vrenja, dodajte joj šećer (1 kg), pričekajte da se slatki kristali potpuno otope.
- Umočite voće u tekućinu u mjehurić, kuhajte, lagano miješajući, pola sata.
Nakon zatvaranja posude okrenite naopako, zamotajte ih dekom. Nakon potpunog hlađenja poslati na hladno mjesto.
Kraljevski džem od ranetki s repovima
Prije se takav pekmez kuhao u pećnici, pečenje voća s orasima, sada je moguće pripremiti deliciju prema jednostavnijim receptima. Priprema:
- Operite i osušite jabuke (1 kg).
- Limun ogulite i nasjeckajte, nasjeckajte orahove koštice (200 g).
- Na voće dodajte kriške limuna, orašaste kaše.
- Masu premažite šećerom (800 g), pošaljite je u pećnicu da se peče na 100 stupnjeva, vrijeme kuhanja je 3 sata.
Gotovu marmeladu izlijte u staklene posude, zatvorite, sterilizirajte ili ohladite na sobnoj temperaturi - odmah je pošaljite u podrum na čuvanje.
Ranetka pekmez s repom u laganoj ploči za kuhanje
Da biste pripremili konzerviranje od sitnih jabuka u multicookeru, trebat će vam prethodna priprema - ranetki napunite šećerom jedan dan. Tek nakon toga počnite kuhati, inače će plodovi ostati čvrsti.
Izrada džemova je jednostavna:
- Sipajte šećer (750 g) izravno u zdjelu ranetke (1 kg).
- Nakon jednog dana uključite način "Pečenje", kuhajte četvrt sata.
- U masu dodajte sok iscijeđen s dvije kriške limuna, uključite multicooker još četvrt sata.
Gotovu deliciju rasporedite u staklenke, dobro razvaljajte, preokrenite.
Ranetki repovi posebna su delicija koju kušači pekmeza vole ni manje ni više nego sam konzervirani konzervi. Ne morate li oduzeti obitelji ili bliskim prijateljima užitak jesti ukusan pripravak, u kojem, osim plodova usta, plutaju ni manje primamljivi repovi - s tim divnim dodatkom treba pripremiti barem nekoliko staklenki.
