Korak po korak recept za pravljenje džema od jagoda od mrkve

Lingonberry s mrkvom - neobična kombinacija proizvoda, možete li napraviti džem? Ako se domaćica sumnja hoće li skuhati poslasticu, ako su police trgovine spremljene s njom, odgovor je "da". Jelo ispada da je aromatično, ukusno i postoji povjerenje da u njemu nema štetnih tvari.

Značajke kuhanja pekmeza od jagoda s mrkvom za zimu

Povrće se ne koristi uobičajeno u slatkoj hrani. Lingonberry je bobica koja dobro ide uz mrkvu. Okus deserta ispada neobičan, a ako osoba nikada prije nije okusila nešto slično, neće pogoditi od čega je džem.

Džem od bobica, pripremljen prema klasičnom receptu, ističe se svojom učestalošću. Da bi se uravnotežio okus, koriste se začini, suho voće, razne bobice i povrće. Jedan od najboljih dodatnih sastojaka bit će mrkva.

Sastojci za recept

Trebat će vam:

• lingonberry - 2,5 kg;
• mrkva - 600 g;
• šećer - 1,5 kg.

Veličina utječe na količinu povrća potrebnu u receptu. Može biti velika, srednja ili mala. Rezultat bi trebao biti 600 g.

Kako odabrati i pripremiti sastojke

Sakupljene ili kupljene brusnice očiste se od grančica, lišća, stranih predmeta, nezrelih i pokvarenih bobica.

Prije nego što počnete kuhati, brusnica se ispere. Kao dodatno čišćenje, bobice se potapaju s kipućom vodom.

Korijeno povrće je prikladno za bilo koju vrstu. Povrće oguliti i oprati. Mrkva se izrezati na kriške bilo kojeg oblika ili nasjeckati rernom.

Ključ ukusnog džema su zrele bobice i zrelo korijensko povrće.

Pravila za pripremu kontejnera

Priprema spremnika za kuhanje džema je standardna. Uzima se posuda, po mogućnosti izrađena od metala. Koristite drvenu palicu ili žlicu od nehrđajućeg čelika za miješanje.

Pogledaj također

Recept za pravljenje džema od jagoda s kruškama za zimu

Budući da je džem namijenjen dugotrajnom čuvanju, staklenke se steriliziraju. Postupak se izvodi preko vruće pare. Limenke se poklope u vodi. Možete koristiti redovitu ili curling.

Postupak kuhanja

Predstavlja postupne postupke:

1. Bobice bobičastog voća posipane su šećerom.
2. Kontejner se stavlja na polaganu vatru. Nakon što se pojavio sok, bobice i dalje propadaju.
3. Masa se povremeno miješa dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Nakon što se to dogodilo, možete baciti povrće s korijenjem.
5. U ovom se trenutku vatra povećava kako džem treba ključati.
6. Od trenutka pojave prištića bilježi se vrijeme. Kuhanje traje još 25-35 minuta. Važno je osigurati da se džem ne prekuva.
7. Posuda sa slatkom masom nije prekrivena poklopcem i nalazi se u blizini da se prati stanje.
8. Na kraju se masa izlije u staklene staklenke, koje se valjaju. Nakon što se spremnici okrenu naopako i zamotaju u deku. Nakon 1-2 dana staklenke se prebacuju u podrum na čuvanje.

Važno je skinuti pjenu prilikom pravljenja pekmeza. Masa se povremeno miješa tako da ne izgori i ne nastanu kvržice.

Daljnje pohranjivanje poslastica

Ako je hrpa pekmeza mala, staklenke se ostave u hladnjaku, naravno, ako ima dodatnog prostora. Inače se staklenke odvode u podrum, ostavu ili podrum na dugotrajno čuvanje.

Bobica-povrća mješavina je pogodna za konzumaciju 1-2 godine.

Lingonberry se ne raspada već više mjeseci, jer sadrži benzojevu kiselinu. Ako se na polici nađe staklenka s tamnom masom i osjeti se neugodan miris prilikom otvaranja staklenke, džem se baca. Strogo ga je zabranjeno koristiti.