Jednostavan recept za pravljenje džema od šljiva i marelica za zimu

Domaćica bi u arsenalu domaćice trebala imati recept za džem od šljiva i marelica, jer će njen neobičan okus iznenaditi sve koji probaju deliciju. Poslastica nije samo ukusna, nego i zdrava: prava eksplozija vitamina zimi. Takav će pekmez biti odličan dodatak desertu ili samo čajanka, bit će dobro punjenje za torte. Napraviti desert od šljive i marelice lako je.

Specifičnosti recepta

Većina domaćica upoznata je s klasičnim receptima za džem od marmelade ili marelice. Poslastice od šljive također su omiljene gurmane. Međutim, da biste dobili novu, neobičnu poslasticu, samo trebate pomiješati ta dva voća. Pravilno pripremljena marmelada ima lijepu boju, ugodnu aromu, ukusan okus. Da biste postigli ovaj učinak, trebate odabrati pravo voće i slijediti upute za pravljenje džema od šljiva i marelica.

Sastojci za pekmez od šljiva i marelica za zimu

Za kuhanje trebamo:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg marelice;
• 1,5 kg šećera;
• 0,5 l vode.

Odabir i priprema proizvoda

Prilikom odabira voća za ovaj recept, trebate obratiti pažnju da oni nisu prezreni, ne puknuti. Pretjerano meki plodovi također neće raditi..

Prije nego što počnete kuhati, voće je potrebno temeljito isprati i ostaviti neko vrijeme da se potpuno osuši.

Pravila za pripremu kontejnera

Džem se čuva u staklenim staklenkama. Domaćin odabire glasnoću pojedinačno. Pakiranje se obrađuje na sljedeći način:

1. Banke se temeljito peru, uklanjajući prašinu i prljavštinu sa staklene površine.
2. Sekundarna obrada odvija se soda.
3. Dalje, spremnik se kuha.
4. Nakon što se ohladi, morate pažljivo provjeriti spremnik za čips.
5. Prije izlijevanja džema u staklenke moraju se potpuno osušiti.
6. Ako se koriste željezni poklopci, tada ih je također potrebno kuhati 2-3 minute.

Prerada spremnika obvezan je korak u procesu pravljenja džema, jer pravilna sterilizacija doprinosi dugoročnom skladištenju posuda.

Koraci kuhanja

Slijed postupaka kod pravljenja pekmeza:

1. Svako voće prereže se na pola i izvadi se kost.
2. U posudu se ulije voda, šećer se ulije, sirup prokuha.
3. Stavite nasjeckano voće u posudu, prelijte kuhanim šećernim sirupom. Ostaviti 7-10 sati, dok ne daju sok, uliti.
4. Rezultirajući voćni sirup ocijedite i ponovo prokuhajte. Tada postupak treba ponoviti još dva puta.
5. Zadnji put kada trebate kuhati voće sa sirupom 40 minuta.
6. Vruća smjesa izlije se u unaprijed pripremljene staklenke, okrene naopako dok se potpuno ne ohladi.

Pogledaj također

Jednostavan recept za izradu Victoria džema za zimu

Nakon završetka kuhanja, džem se uklanja na prikladno mjesto za daljnje čuvanje.

Značajke pohrane

Da biste što dulje uživali u ukusu pekmeza, trebate se pridržavati nekih pravila:

1. Za odlaganje pekmeza, optimalna temperatura je + 10-15 ºS.
2. U niskim temperaturama proizvod će brzo postati šećer.
3. Ne uzimajte staklenke sa džemom iz hladne prostorije u toplu sobu i obrnuto, jer to doprinosi pojavi plijesni.

Pod uvjetom da se spremnik pravilno pripremi, poštuju se tehnologija kuhanja i pravila skladištenja, džem se ne pogoršava za 2-3 godine.