6 najboljih recepata za pravljenje džema od jabuka i limuna za zimu

Jabučni pekmez jedan je od najpopularnijih limuna s limunom. U procesu toplinske obrade, jabuka praktički ne gubi svoja korisna svojstva, a u kombinaciji s limunom ima vrlo neobičan okus. Osim toga, džem od jabučne jabuke priprema se vrlo lako, a sastojke za njega možete pronaći u hladnjaku bilo koje domaćice. Predstavljamo vam nekoliko recepata za poslastice.

Tajne izrade džema od jabuka i limuna za zimu

Da voćna masa ne bi izgubila svoja korisna svojstva i da se također dugo čuva, moraju se uzeti u obzir sljedeći faktori:

1. Jabučna masa ne smije se kuhati u emajliranoj posudi, jer se u njoj strši i gori.
2. Tijekom postupka kuhanja uklonite pjenu, jer će inače desert fermentirati.
3. Da se ne oštete kriške, masa se miješa drvenom žlicom. Alternativno, umjesto žlice, možete kružno pomicati tavu.

Kako odabrati i pripremiti sirovine?

Za pripremu voćnih peciva biraju se samo zrele jabuke. Prezrelo ili nezrelo voće treba ostaviti za džem.

Prvo operite sve plodove. Koštice se uklanjaju iz limuna kako džem ne bi imao gorkast okus. Dalje - izrezati na kriške. Oštećena područja uklanjamo iz jabuke i narežemo na 2 dijela, nakon čega se jezgra uklanja i također izrezuje na kriške.

Priprema jela za početak postupka

Staklenke koje nemaju više od 5 godina pogodne su za očuvanje mase jabuka. Godina izdavanja može se naći na dnu samog limenke. Nakon toga, svi se spremnici, kao i poklopci, moraju sterilizirati. Postoje razne mogućnosti, ali najpopularnije su sljedeće:

1. U mikrovalnu.

Pogledaj također

6 kraljevskih recepata za pekmez od marelice bez zime

Za ovu opciju spremnici i poklopci sa sodom se isperu, a zatim napune vodom na razini do 2 cm od dna. Nakon toga, uključite mikrovalnu pećnicu na 5 minuta maksimalne snage.

2. U pećnici.

Banke i poklopci se peru soda bikarbona i temeljito obrišu. Čitava posuda se stavlja s vratom dolje u pećnicu na 15-25 minuta.

Kako kuhati džem od jabuka s limunom kod kuće?

Napravite ukusan džem od jabuka jednostavno je jer ne zahtijeva puno sastojaka i ne treba dugo.

Klasičan recept

Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam:

• limun - 2 kom .;
• granulirani šećer - 1 kg;
• jabuke - 2 kg.

Ulijte šećer u zdjelu i napunite ga toplom vodom, miješajte dok se potpuno ne otopi.Nakon toga jabuke se stavljaju u zdjelu i kuhaju dok plodovi ne postanu prozirni. Zatim se kriške limuna stave u masu jabuka i kuhaju 5 minuta.

Nakon kuhanja desert se odmah stavlja u staklenke.

Brzi recept u polaganom kuhaču

Za pravljenje pekmeza u multicookeru trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 1 kg.

Nakon pripreme voća, plodovi se stavljaju u više kuhala, tako da zauzimaju oko trećine ukupnog volumena. Zatim dodajte 2 žlice vode i šećera. Nakon toga, limun stavite u multicooker i stavite ga 25 minuta u "Stew" načinu rada.

S narančom i cimetom

Za kuhanje trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• ½ limuna;
• ½ naranče;
• šećer - 500 g;
• cimet - 2 žličice.

Nakon pripremanja plodova moraju se sjediniti i dodati šećer. Džem treba kuhati na laganoj vatri 45 minuta. Dodajte cimet 5 minuta prije kuhanja.

Bugarski džem

Bugarski džem ima strukturu marmelade, a za njegovu pripremu uzimaju:

• jabuke - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• pijesak - 1 kg;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• vanilin šećer - 10 g.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje ukusnog irgi džema za zimu

Šećer se izlije u posudu napunjenu vodom i kuha na srednjoj vatri 10 minuta. Nakon toga se sve kriške voća stavljaju u kipući sirup, povremeno promiješajte. Masa jabuke kuha se 45 minuta, nakon čega se dodaju limunska kiselina i vanilin šećer.

S đumbirom

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• korijen đumbira - 6 cm;
• limun - 2 kom .;
• voda.

Šećer se dodaje u vodu i kuha se dok se ne otopi. Zatim dodajte jabuke s limunovim sokom i kuhajte oko 5 minuta. Zatim u džem ulijemo naribani đumbir i preostali limun. Masa se povremeno miješa, uklanja se pjena i kuha 30 minuta.

Prozirni džem od jabuka s klinovima

Nakon pripreme, sve voće se stavlja u zdjelu, u kojoj će se kuhati džem, prekriva se šećerom i ostavi 1 noć. Ujutro stavite jantarni pekmez na vatru i miješajte dok ne proključa, a zatim kuhajte 8 minuta.

Spremanje poslastica

Jabučni pekmez treba čuvati na temperaturi od 10 do 15 stupnjeva sa znakom plus. Također, izravna sunčeva svjetlost ne smije prodirati u sobu šavovima. Najbolji skladišni prostor je podrum, koji nikako nije preplavljen vodom.

Staklenke s jabučnom masom ne smiju se izlagati temperaturnim ekstremima, a također se čuvati na hladnom. Ako su uvjeti ispunjeni, proizvod će važiti tri godine, međutim, uzima se u obzir da se okus šavova mijenja svake godine. Iz tog razloga preporučuje se čuvanje samo 1 godinu.