Opis i karakteristike pasmine karmalskih svinja, uzgoj i uzgoj
Kada počnete uzgajati svinje, trebate odlučiti o pasmini. Preporučuje se odabir sorte koja je lako prilagodljiva hladnoj i vrućoj klimi. Pasmina karmala svinja smatra se najzahtjevnijom u uvjetima držanja. Imaju dobro zdravlje, dobro podnose hladnoću i vrućinu te brzo dobivaju na težini. Karmale svinja poljoprivrednici cijene izvrsnim okusom mesa i proizvoda od slanine, lakoćom njege i uzgojem.
Podrijetlo pasmine, sorte karala
Karmali su se pojavili kao rezultat uzgojnih radova, ženka mangalice i divlja svinja djelovale su kao roditeljski oblici. Nastalo potomstvo uzgajano je s korejskom svinjom, što je rezultiralo uzgojem karmalskih svinja. Usvojili su značajke svojih predaka - njihova visoka otpornost na bolesti i dobra prilagodljivost na bilo kakve vremenske uvjete govore o sličnosti s divljom svinjom. Mađarski roštilji dali su im osebujan izgled, zahvaljujući korejskim svinjama, karal se odlikuje nevjerojatnim mirnim temperamentom.
Karmalne sorte podijeljene su u dvije kategorije:
- obična;
- kraljevski.
Uzgajivači su koristili mesari i korejsku svinju trbušnog trbuha za dobivanje običnih karmala. Za uzgoj kraljevskih karala korišten je hibrid, čiji su roditelji bili Mangalitsa i korejska svinja. Takvo potomstvo se intenzivno tovi, karakterizira ih visokim masno-masnim svojstvima.
Karakteristike i opis pasmine
Tijelo karala prekriveno je gustom, kovrčavom dlakom - to je njihova posjetnica. Obilna dlaka pomaže životinjama da izdrže hladnoću i toplinu, čak žive i u neobrađenim svinjama. Džepovi su po veličini veće od svojih predaka, brzo se hrane. Svinje se uzgajaju zbog mesa jer imaju mali masni sloj. Meso je pogodno za proizvodnju slanine zbog malog sloja masti. Unatoč činjenici da se prasadi aktivno oporavljaju, nisu sklone pretilosti ni kada se obilno hrane. Aktivnom fazom rasta smatra se razdoblje od 4-5 mjeseci, do godine kada već teži 200 kg.
Pasmina svinja Karmala prepoznata je po egzotičnom izgledu i slijedećim vanjskim karakteristikama:
- životinje imaju glavu srednje veličine, proporcionalnu tijelu;
- Njuška je izdužena, uši su male;
- svinje imaju kratak, snažan vrat;
- odrasle osobe razlikuju kratke, snažne i mišićave noge;
- koža bez mrlja, ima bijelu, ujednačenu nijansu;
- svinje karakteriziraju široki, masivni kukovi.
Rođene potomke karala lako je razlikovati od druge pasmine po boji.Jedna krmača rađa djecu različitih boja, imaju crnu, smeđu, sivu boju. Često postoje bebe u prugama ili dvobojnim bojama. Kako prasadi rastu, boja dlake postaje monotona, pruge nestaju. Vuna odraslog karmala obojena je crnom, sivom ili smeđom bojom.
Za i protiv
Uzgoj karmala ima sljedeće prednosti:
- Životinje odlikuje smiren temperament, nisu agresivne, neće probiti ogradu ili iskopati tunel.
- Potomci postaju spolno zreli nakon 7,5 mjeseci, već su spremni za parenje, za razliku od drugih pasmina koje u ovo vrijeme tek ulaze u reproduktivnu dob.
- Prasići imaju snažan, elastičan probavni sustav koji im pomaže preraditi bilo koju hranu. Snažno tijelo i aktivni metabolizam doprinose brzom debljanju.
- Prednost životinja naziva se i njihova gusta dlaka - zahvaljujući njoj, svinje žive u neizoliranim sobama, hodaju vani po vrućem ili hladnom vremenu.
- Prasi se odlikuju lijepim bojama - njihova vuna može biti raznolika, sivo-siva, crna, smeđa, mješovite boje. Leđa su im prekrivena prugama koje nestaju kako stare.
- Pasmina se odlikuje minimalnim slojem masti, dok oni imaju maksimalni sloj mesa. Meso neće biti prekriveno slojem masti čak i ako se obilno hrani.
Praktično nema negativnih strana u uzgoju karala. Jedino upozorenje je da su polu-divljaci - čak i ako se dugo zadržavaju u svinjici, mogu se bojati vlasnika i drugih ljudi. Ali to se ne smatra značajnim nedostatkom.
Pasmina svinje Karmala omiljena je među sortama uzgojenim za mesne proizvode zbog svog mirnog temperamenta, visoke prilagodbe svim životnim uvjetima.
Kako odabrati prasad pri kupnji
Kupnji svinja treba pristupiti odgovorno. Unatoč dobrom zdravlju, velikoj prilagođenosti svinja svim životnim uvjetima, postoji mogućnost stjecanja nezdrave životinje. Za stjecanje zdravih prasadi preporučuje se pridržavanje sljedećih pravila:
- Prilikom odabira životinja trebali biste pažljivo ispitati rep - kod zdrave svinje prekriven je vunom, ne prianja uz tijelo.
- Kako lukavi prodavači ne zavaraju kupca i prodaju mu drugu pasminu umjesto karmala, profesionalci preporučuju da se unaprijed upoznate s fotografijama i biološkim karakteristikama životinja.
- Prilikom odabira prasadi obraća se pažnja na njihovo disanje. Svinje s disanjem ne dobivaju - imaju bolest dišnog sustava, u kojoj neće dugo živjeti.
- Novorođeni prasići prekriveni su gustom dlakom, pa ako se prodaje ćelava ili polu-ćelava svinja, trebali biste je odbiti kupiti.
Karmalov se smatra jednom od najpopularnijih pasmina govedine s minimalnom tjelesnom masnoćom. Da bi se masna vlakna smanjila na mesu, preporučuje se nabavljanje najglasnijih, pokretnih prasadi s moćnim kopitima i visokim nogama. Aktivnost životinje učinit će njegov trup mesnijim.
Specifičnost njege
Karmali ne trebaju posebnu njegu, njihov se sadržaj ni na koji način ne razlikuje od uzgoja drugih sorti. Da bi svinje bile ugodne, potrebno je ograditi svoje područje prebivališta ili izgraditi svinjac.
Poželjno je napraviti ptičaru na mjestu gdje raste jestiva trava. Za krmaču i prasad potrebno je opremiti posebno mjesto, zaklonjeno od vjetra i propuha.
Prostor za šetnju ograđen je mrežom bez straha da će svinje početi razbijati ogradu i podrivati ogradu. Za svinje je karakterističan flegmatičan temperament, mirni su i neagresivni. Preporučuje se povećati ogradu, jer svinje često dolaze do ograde i guraju kućište svojim prednjim šapima, što može dovesti do loma ograde.
ishrana
Uzgoj karma nije posebno težak, jer životinje konzumiraju svu hranu koja im se daje.
Oni jedu:
- sijeno;
- trava;
- silaža;
- žitarica;
- žitarice;
- krumpira;
- repa.
Takvi proizvodi ubrzavaju proces povećanja kilograma - za 7 mjeseci džep teži od 85 do 125 kg. Karmali ne trebaju dodatno pariti kašu, jedu sirovu i nasjeckanu hranu. Prednost pasmine je u tome što se oni mogu brzo oporaviti od prehrambenih otpadaka. To smanjuje količinu hrane koju pojedu, za razliku od drugih pasmina.
Unatoč nepretencioznosti životinja prema hrani, treba imati na umu da se hranjenjem karmala određenim proizvodima mijenjaju ukusne karakteristike mesa:
- od mliječnih proizvoda meso je mekano i aromatično;
- kad jedete ribu, meso karala zasićeno je osebujnim ribljim mirisom;
- velik broj konzumiranih žitarica i povrća čini meso nepristojnim;
- zbog stočne hrane, poput pogače, soje, ribljeg brašna, karakteristike mesa se smanjuju.
Ako svinja jede složenu hranu, njezin sadržaj ne smije biti veći od 65-70% ukupne prehrane. Ostatak se izdvaja žitaricama, povrću, travi, mliječnim proizvodima i mekinjama.
Značajke uzgoja
Pubertet karala dolazi rano - u 4 mjeseca već ulaze u reproduktivnu fazu, u 7-8 mjeseci se pare i nabavljaju prasadi. Životinje se odlikuju visokom stopom produktivnosti: broj potomaka po rođenju iznosi od 10 do 20 prasadi.
Krma se rađa sama, ne treba joj ljudska pomoć. Dovoljno je mlijeka za prehranu malih svinja; bebe se brzo oporavljaju od obilnog hranjenja. Briga za novorođenčad nije potrebna jer krmarske krmače imaju razvijen majčinski instinkt, pažljivo okružuju prasad.
Jedini zahtjev za održavanje je izgradnja malog štala i šetnice. Kad su svinje stare 1-1,5 mjeseci, odstranjuju se s majčine dojke i prebacuju u biljnu hranu i meke žitarice.
Bolesti i njihovo liječenje
Svinje imaju jak imunološki sustav naslijeđen od svojih predaka. Prasići ne zahtijevaju cijepljenje, njihov imunološki sustav odupire se raznim infekcijama. Veterinari preporučuju redovito liječenje životinja od helminta. Svinje se kupaju u posebno opremljenom koritu za kupanje, gdje se ulijeva voda s strojnim uljem - ova metoda štiti bebe od različitih patologija.
Okusne značajke slanine i mesa
Uz pravilno hranjenje životinja, meso je nježno, sočno, aromatično. Kod uzgoja karmala prednost se daje dobivanju mesa, postotak slanine nije veći od 10-15%. Da bi se očuvala sočnost i mekoća mesa, svinje se zaklaju u dobi od 1-1,5 godina, kada teže 200-225 kg.
