Opis i prednosti kristalnog grožđa, značajke sadnje i njege
Glavna upotreba sorte grožđa Crystal je sirovina za proizvodnju obogaćenih suhih i slatkih vina marke Jerez. Ali, zbog visokog udjela šećera u bobicama i visokog ukusa, vrlo je popularan među vrtlarima amaterima - za svježu konzumaciju, pripremu prirodnih sokova, kompota, graška, džema, grožđica.
Povijest raznolikosti
Sortu Kristall dobili su mađarski vinogradari dvostupanjskim križanjem amurskog grožđa s mađarskim sortama: Challozi Lajos - 1 stepen i Villard blanc - 2 koraka selekcije.
Od amurskog grožđa Kristall je naslijedio izdržljivost na nepovoljne vremenske uvjete i jake mrazeve, a od mađarskih sorti - plemeniti okus i otpornost na bolesti i štetočine kulture.
Ova sorta uzgaja se na područjima sjevernog Kavkaza i regije Donja Volga.
Opis kristalnog grožđa
Kristal je tehnička sorta grožđa s visokim udjelom šećera, pripada samoplodnoj sorti (s biseksualnom vrstom cvijeća), ne zahtijeva blizinu oprašivača.
Opis sorte:
- grmovi su srednje veličine, s izrezanim listovima tamnozelene boje;
- grozdovi srednje veličine, sa prosječnom gustoćom bobica;
- gomila stožastog cilindričnog oblika;
- bobice srednje veličine (težina bobica - od 2,0 do 2,5 grama), ovalne;
- bobice su svijetlozelene, žute, u stanju zrelosti pojavljuje se ružičasti ton;
- grožđe ima sočnu, nježnu pulpu, male kosti, gustu kožu, prekrivenu voštanom cvatu, koja služi kao zaštita od štetočina.
Karakteristike biljaka i bobica
Kristal je rana zrenja sorta, potpuno zrenje bobica događa se 4 mjeseca nakon proljetnog buđenja loze. Na području sarajevske i volgogradske regije masovna berba grožđa događa se sredinom kolovoza, u regiji Astrahan i na sjevernom Kavkazu, berba počinje početkom kolovoza.
Sorta daje stalno visoke prinose - od 160 u prosjeku do 200 centa po hektaru.
Težina jedne hrpe je 180-200 grama. Bobice zadržavaju svoj okus u grozdima na vinovoj lozi do početka hladnog vremena.
Kristal može dobiti sadržaj šećera od 18 do 23% bobičaste mase na Brixsovoj ljestvici, što se smatra dobrim pokazateljem.
Ocjena degustacije stolnih vina marke Jerez iz kristalnog grožđa procjenjuje se na 8,5 bodova, a pjenušca - 9,1 bodova na skali od 10 bodova.
Prednosti i nedostaci sorte
Prednosti sorte Kristall: visok i stabilan prinos, rano sazrijevanje bobica, otpornost na gljivične bolesti i siva trulež (na genetskoj razini).
Sorta podnosi mrazeve sa zaklonima od -29 Od -35 C, ovisno o metodama i kvaliteti pokrovnog materijala.
Nedostatak je stvaranje malih bobica (graška) u grozdu - to je zbog nekvalitetne njege grožđa tijekom formiranja grozda i negativnih klimatskih uvjeta u proljeće.
Odabir sadnica i parcela
Odabir mjesta za grožđe: nizine, područja s bliskom podzemnom vodom, područja koja puše vjetrovi nisu pogodna za sadnju. U takvim područjima grožđe i njegov korijenski sustav trule, biljka polako raste ili umire, postaje zaražena gljivičnim bolestima.
Za parcele su odabrane padine, sadnice su posađene s juga.
Prilikom odabira sadnica obratite pažnju na stanje korijenskog sustava. Korijen bi trebao biti dug do 10 centimetara, zdravi korijeni imaju svijetlo smeđu boju, mladi korijeni su zeleni, unutarnja vlakna su bijela.
Bolje je odabrati sadnice ukorijenjene u zemlji.
Grožđe se dobro razmnožava reznicama (3-4 pupoljka), klijaju 2-4 tjedna u vodi; nakon formiranja korijena duljine 3-4 centimetra, reznice se sadi u zemlju.
Savjeti za sadnju
Sadnja sadnica ili reznica provodi se u rupama s drenažnim slojem šljunka, glinenih krhotina; na vrhu drenaže postavlja se hranjivo tlo s dodatkom drvnog pepela i složenog mineralnog gnojiva.
Sadnice su položene pod kutom, prekrivene zemljom, ostavljajući korijenski ovratnik 3 centimetra iznad zemlje. Kako bi se potaknuo rast i ukorjenjivanje, sadnica se zalijeva otopinom Kalijev humat i Heteroauxin (stimulans rasta korijena).
Bolje je saditi sadnice u proljeće, kada se zrak zagrijava do +15 IZ.
Udaljenost između biljaka je 80 centimetara, a između redova - 2,5 metra.
Uzgoj i briga
Uzgoj i briga o grožđu uključuje agrotehničke i tehnološke postupke uzgoja.
Potrebno je provoditi godišnje obrezivanje, štipanje izdanaka, kako bi se spriječilo zadebljanje grma, što dovodi do smanjenja prinosa, bolesti grma. Šljiva se širi u kasnu jesen ili u rano proljeće kada vinova loza miruje.
Prilikom obrezivanja zamjenski izdanak od 3-4 pupoljaka ostavlja se na rukavu i do 10 pupova su glavni izdanak. Na odrasloj lozi može se ostaviti ukupno do 60 pupova. Zalijevanje se provodi ovisno o vremenskim uvjetima. U suhom vremenu zalijevanje se provodi svakih deset dana, u kišnom ljetu, zalijevanje po potrebi.
Vrhunsko oblaganje provodi se mineralnim gnojivima. Kalijev humate univerzalni je stimulator rasta i razvoja grožđa.
Korenje pod grmljem, muljenje tla iglama zaštitit će biljke od štetočina.
O bolestima i štetočinama
Glavne bolesti grožđa su plijesan, oidium, siva trulež, a od štetočina grožđe pati od krpelja i osa. Kristal ima zaštitni gen protiv truleži i dobru otpornost na prodiranje gljivičnih spora.
Preventivni tretman (2 puta godišnje) kombiniranim fungicidima pruža zaštitu od bolesti i štetočina.
Da bi se zaštitili od osi, izrađuju se zamke, grozdovi su umotani u mrežastu tkaninu.
