Opis i karakteristike sorte grožđa Livadiysky Black, povijest i pravila uzgoja
Uzgojne kvalitete sorte grožđa određuju glavni smjer uporabe plodova. Za svježu potrošnju preporučuje se rad sa stolnim sortama. Ako želite dobiti visokokvalitetne sirovine za izradu vina, morate dati prednost tehničkim. Općenito su priznate vodeće sorte koje su se dokazale samo sa pozitivne strane, a jedna od njih je grožđe zvano Livadiysky Black.
Opis sorte Livadiysky Black
Naziv sorte odmah govori o jednoj od karakteristika grožđa. Biljka formira bobice koje imaju bogatu tamnu boju, a zrelost postaje gotovo crna.
Povijesna referenca
Livadiyskiy Cherny svoj izgled duguje poznatom institutu za vinarstvo "Magarych", zahvaljujući čijim su radovima mnoge vrijedne sorte ugledale svjetlo. Biljka je dobivena uzgojem na pokusnim mjestima, gdje su nove vrste pokazale dobru otpornost na bolesti grožđa i visoke prinose.
Struktura grma
Grmovi grožđa tvore visok, ali nemaju brzinu rasta. U stanju su izdržati značajan broj grozdova. Zrele biljke mogu držati 80 očiju. U vrijeme cvatnje formiraju se biseksualni cvjetovi.
loza
Snažna vinova loza dobiva snagu u četvrtoj godini uzgoja. Broj plodnih izdanaka može doseći 80%. U prosjeku ima 1,4 grozda grožđa po izdanku.
Mnogo
Hrpe cilindričnog grožđa nisu jako velike. U prosjeku, njihova težina varira unutar 250 g.
Prednosti i nedostatci
Sorta grožđa smatra se idealnom sirovinom za proizvodnju vina. Nepretenciozan je u obradi i može podnijeti izloženost niskim temperaturama. Njegove prednosti uključuju:
- dobri pokazatelji prinosa;
- optimalna kombinacija šećera i kiseline u voću;
- visok sadržaj soka.
Jedna od prednosti sorte grožđa je i njegova povećana otpornost na bolesti gljivičnog podrijetla.
Tehničke karakteristike Livadia
Sorta grožđa danas je potražena na hortikulturnom tržištu zbog svojih tehničkih karakteristika. Kultura se aktivno i uspješno uzgaja na privatnim domaćinstvima i na velikim farmama.
Vrsta grožđa
Livadiysky Black spada u tehničke vrste sorti, što ukazuje na mogućnost njegova uzgoja u industrijskom obimu i kao sirovinu za pripremu vina. Okusne kvalitete bobica dobile su visoke ocjene okusa, a danas je sorta jedna od najpoznatijih industrijskih kultura grožđa.
U skladu sa standardima tehničke kvalitete
Kada se uspoređuju s poznatim drugim sortama grožđa, može se primijetiti da im pokazatelji Livadiysk-a nisu inferiorni. Neki od njih, na primjer, Krymsky ga nadmašuju u sadržaju šećera, ali istodobno je kiselost u bobicama veća.
Period zrenja i prinos
Za sortu je karakteristično prosječno razdoblje zrenja. Od početka cvatnje do berbe prođe u prosjeku 130-140 dana.
Tipične bolesti i štetočine
Grožđe Livadia otporno je na najopasnije bolesti grožđa, uspješno se nosi s plijesni, oidijem i sivom truležom. Biljke mogu patiti od apopleksije, pepelnice, bijele truleži.
U svrhu prevencije provodi se prskanje Bordeaux tekućinom i otopinom vitriola.
Smanjenje pokazatelja prinosa opaža se s invazijom lisnih uši, travarica i glista. Za borbu protiv njih koriste se posebni lijekovi. Negativno utječu na povratak plodova osa, dakle, njihova gnijezda moraju biti uništena, a plod mora biti zaštićen skloništom.
Opis bobice
Grožđe je srednje veličine, teška od 1,5 do 2 g. Ima tamnu boju i sočno meso s notama muškatnog oraščića, na koži ima purino cvjetanje. Sadržaj soka može dostići 90%. U vrijeme zrenja plodovi se lako uklanjaju iz stabljike. Sadrže 26% šećera i 8 g / l kiseline, ova kombinacija smatra se optimalnom za izradu vina.
Procjena degustacije
Zahvaljujući optimalnoj kiselosti, sadržaju šećera i zasićenosti boje, grožđe se danas koristi u vinarstvu. Proizvodi lagana desertna vina s dodacima muškatnog oraščića i suvih šljiva, notama čokolade. Stručnjaci su cijenili okus voća i sorti su dodijeljene visoke vrijednosti na skali od 10 bodova. Suho vino dobilo je 7 bodova, desert - 8 bodova.
Energetska vrijednost
Značajan sadržaj šećera određuje visoki udio kalorija u bobicama. 100 g voća sadrži 70 kcal.
Razina kiselosti
Kiselost bobica grožđa je 8 g / l, što se smatra najboljim pokazateljem za industrijske sorte.
Prednosti i štete jedenja
Grožđe je vrijedan izvor vitamina i minerala koji mogu nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka u tijelu. Zbog visokog sadržaja šećera, voće se ne preporučuje uvrstiti u prehranu osobama s viškom kilograma i bolesnicima s dijabetesom.
Bobice grožđa korisne su za probleme s krvnim tlakom, pozitivno djeluju na krvne žile i sprečavaju rizik od ateroskleroze. Imaju svojstvo prorjeđivanja krvi, dakle, smanjuju rizik od stvaranja ugrušaka u krvi.
Zbog visokog sadržaja željeza plod pomaže u borbi protiv anemije.
Ne biste trebali uključiti grožđe u prehranu ljudima koji pate od preosjetljivosti zubi, jer kiselina dovodi do pogoršanja situacije. Iz istog razloga njegovoj uporabi trebaju pristupiti oprezno oni koji pate od visoke kiselosti želučanog soka.
Slijetanje u otvoreni teren
Započinjanje otvorenih operacija uzemljenja ovisi o regiji. Prije sadnje korijenski sustav se natapa u biljnom stimulatoru, što povećava njegovu stopu preživljavanja.Šipka za sadnju priprema se unaprijed, otprilike 2 tjedna prije početka rada, formira se jama dubine 80 cm. Za teška tla potrebno je stvoriti sloj drenaže, što će pomoći da se izbjegne zaostala voda i propadanje korijenskog sustava.
Datumi iskrcaja
U središnjim krajevima radovi na sadnji započinju bez povratka mraza i dovoljno zagrijanog tla. U većini regija takvo se razdoblje smatra svibnjem kada temperatura okoline dostiže stabilnu vrijednost od +5 C.
Na što treba paziti pri slijetanju
Grožđe Livadia izbirljivo je prema tlu, tako da biste trebali biti oprezni pri odabiru mjesta trajnog uzgoja. Ne bi trebao biti u hladu, trebalo bi biti puno unosa svjetla i topline. Da biste to učinili, odaberite sunčano područje zaštićeno od naleta vjetra.
Tlo bi trebalo biti crno zemlja, pri sadnji je obogaćeno mineralnim gnojivima, a biljci se mora pružiti potpora.
Poljoprivredna tehnologija i njega
Tehnika uzgoja i njega biljaka su standardni. Potrebna je kontrola adekvatnosti vlage tla, vršenje obrezivanja, provođenje preventivnih tretmana radi zaštite od bolesti i štetočina. Tijekom vegetacijske sezone vrši se gnojidba organskim i mineralnim gnojivima.
Izrežite vinovu lozu
Formiranje grmova grožđa provodi se u drugoj godini. Obrezivanje se vrši nekoliko puta:
- u proljeće - uklonite slomljene, oštećene izdanke koji nisu preživjeli zimu;
- ljeti se uklanjaju plodonosne grane, vrši se štipanje i prorjeđivanje zelene mase;
- u jesen - grm se priprema za zimovanje i pokriva.
Prilikom obrezivanja u proljeće koristite metodu navijanja za stvaranje izdanaka. Prilikom formiranja grma ostavlja se 6-8 jakih "rukava", postavljajući ih u različitim smjerovima na rešetke. Na svakom od njih je ostavljeno 5-6 trsova, koje se režu na 2-3 oka.
Zalijevanje i gnojidba
Tijekom sezone provode se najmanje 3 puna zalijevanja. Za svaki kvadratni metar sadnje trebalo bi biti 50 litara vode. Prvo obilno zalijevanje provodi se toplom vodom dok prvi pupoljci ne procvjetaju. Drugi se ponavlja u vrijeme cvatnje, a treći - 14 dana prije prikupljanja četkica. Dodatno navodnjavanje određuje se na temelju klime i dostatnosti oborina.
U proljeće se uvode pripravci koji sadrže dušik, koji potiču aktiviranje rasta biljaka. Tijekom razdoblja cvatnje tlo se obogaćuje fosfornim i kalijevim gnojivima.
Preventivne mjere
Kako bi se spriječile bolesti, prskaju se fungicidima prije i nakon cvatnje biljke. Ako se pronađu znakovi anomalije, postupak se ponavlja. Kako bi se smanjio rizik od infekcije, izbojci se stanjivaju, bolesni dijelovi se uklanjaju. Tlo je potrebno periodično labaviti, izbjegavajući zastoj vode. Dobar učinak postiže se prilikom muljenja, jer se u blizini debla formira sloj od 5 cm slame, pokošene trave ili treseta.
Borimo se protiv bolesti i štetočina
Za suzbijanje štetočina i bolesti koriste se ciljani lijekovi od kojih ih postoji ogroman broj na tržištu proizvoda za vrt. Prskanje s Bordeaux tekućinom i bakrenim sulfatom su učinkoviti. Pridržavanje pravila zalijevanja, obrezivanja i hranjenja pomoći će u sprječavanju zdravstvenih problema biljaka.
Berba i primjena usjeva
Berba u južnim krajevima započinje nakon 130-140 dana od trenutka cvatnje. U sjevernim krajevima razdoblje zrenja određuje klimu i broj toplih dana, može pasti početkom listopada. Ne vrijedi odgađati posao, jer s dugim boravkom bobice gube okus i počinju otpadati.
