Opis sorte jabuke Antonovka, karakteristike i sorte, uzgoj i briga

Stablo jabuka Antonovka dobro je rješenje za bilo koji voćnjak. Mirisni plodovi uzgajaju se u Rusiji gotovo 200 godina. U nedavnoj prošlosti sorta se koristila u industrijskoj vrtlarstvu, sada je relevantna kao genetski materijal. Njegove sortne karakteristike (otpornost na smrzavanje, okus, razdoblje sazrijevanja) i danas su relevantne.

Povijest uzgoja sorte

Po pretpostavci, Antonove jabuke nisu rezultat znanstvene selekcije. Točna povijest njihova nastanka nije poznata ni znanstvenicima. Općenito je prihvaćeno da je sorta slučajni hibrid, koji je dobiven križanjem divlje jabuke s kultiviranim oblikom.

Sortu jabuka znanstvenoj je zajednici prvi put predstavio S. V. Batov na izložbi koja je održana u Novgorodu (1896.). U čast Antona, vrtlara amatera, u čijem je vrtu pronađena stabla jabuka, nazvala ga je Antonovka Tulskaya, drugo ime je Antonovka Dukhovaya. Drugo ime je dobio po jedinstvenoj aromi zrelih plodova jabuka.

Kao službenu sortu Antonovka je pomolog MV Rytov opisao u svojoj knjizi "Ruske jabuke" objavljenoj početkom 9. stoljeća. Kasnije (1929.) IV. Michurin bavio se detaljnim proučavanjem sorti Antonovke. U njegovim djelima nalaze se opisi 26 sorti Antonovke.

Uzgojna područja

Ljetne stanovnike još uvijek vole mirisne jabuke, unatoč obilju novih hibridnih oblika i sorti. Regije i područja u kojima možete pronaći različite sorte Antonovke u vrtovima:

• Moskva;
• Penza;
• Tula;
• Brjansk;
• Kursk;
• Voronjež.

Ove sorte stabala jabuka uzgajaju se u Bjelorusiji, u Ukrajini. Odvojene, posebno otporne na mraz sorte mogu se naći u vrtovima Altai, Urala, sibirskih ljetnih stanovnika, Antonovka se uzgaja i u klimi na Dalekom istoku.

Opisi i karakteristike sorte

Marka Antonovka objedinjuje više od 200 sorti kultiviranih stabala jabuka. Svi oni rastu u različitim klimatskim zonama. Varijacijske karakteristike, životni vijek različitih vrsta Antonovke mogu se razlikovati, klima utječe na njih. Drveće je dugovječno. Razdoblje plodovanja može trajati do 40 godina. U znanstvenoj literaturi nalazi se opis pojedinačnih primjeraka koji su dosegli 200 godina.

Visina stabla i širina krošnje

Kako sazrijeva, stablo jabuke doseže impresivne veličine. Glavne skeletne grane su snažne, koje se široko razilaze na strane, tvoreći raširenu krunu nalik kuglici. Njegov promjer može biti do 10 metara, a visina stabla 6-8 m.

Unatoč tako impresivnoj veličini grana, ne trebaju rekviziti. Sigurno podnose opterećenje u najproduktivnijim godinama. Kora na izdancima stabla jabuke je smeđa, boja lišća je svijetlo zelena. Oblik lisne ploče je ovalni, površina je naborana, rub je neravnomjeran. Tijekom razdoblja cvatnje jabuka je prekrivena velikim bijelo-ružičastim cvjetovima.

Opis plodova

Plodovi Antonovke bogati su pektinom (14%), šećerima (9,2%), sadrže:

• askorbinska kiselina;
• P-aktivni i tanini;
• jedan posto titrabilnih kiselina.

Oblik ploda je okruglast, s dnom lagano rebrasta. Pulpa je kremasta s žućkastim nijansama. Ukus je slatko i kiselo, sadrži dovoljnu količinu soka. Aroma joj je bogata i ugodna. Koža je zelene boje sa žutim nijansama, tijekom skladištenja postaje žutom bojom.

Jabuke spadaju u kategoriju krupnih, njihova prosječna težina je 120-150 g. Veći plodovi težine do 300 g rijetki su. Zreli plodovi mogu se čuvati 3 do 4 mjeseca. S vremenom se razvija više slatkoće.

Oprašivanje

Sve podvrste Antonovke trebaju oprašivače. U vrtu je potrebno imati nekoliko plodnih stabala jabuka kako bi na jesen mogli biti s berbom mirisnih jabuka. Dokazane sorte koje povećavaju prinos Antonovke:

• Pepin je šafran;
• Welsey;
• Anis.

Razdoblje zrenja

Sorte Antonovke razlikuju se u pogledu zrenja. Svi kasne, nazivaju ih zimski oblici, sazrijevaju 110-120 dana. Berba voća počinje nakon 15. do 20. rujna.

Žetva

Kraj rujna je period za branje zrelih jabuka. Može trajati do sredine listopada. Berba raste kako sazrijeva stablo. Prema statistikama, zdrava jabuka s 20 godina daje oko 200 kg plodova. Zabilježeni su rekordni prinosi - od 500 do 1000 kg po stablu.

U prvoj polovici života jabuka godišnje donosi plodove, kasnije plodovanje postaje periodično, u prvoj godini stablo cvjeta i urodi plodom, a u drugoj odmara. Cijeli usjev mora se ubrati prije prvog jesenskog mraza. Sakupljaju i tijekom skladištenja dobivaju karakterističnu zlatno žutu boju.

Transport i skladištenje

Plodovi Antonovke koji se uzgajaju u sjevernim regijama Ruske Federacije duže se čuvaju. Berba južnih sorti zadržava svoja potrošačka svojstva 2-3 tjedna manje. Da bi se što duže okupilo aromatično, ukusno voće, jabuke se spremaju u skladu s određenim pravilima:

• ne tresite stablo, rukom uklonite plodove s grana, pustite padnute jabuke na obradu;
• za zimsko skladištenje, sakupljajte plodove 1-2 tjedna prije početka tehničke zrelosti;
• tretirajte spremnike s fungicidom;
• pažljivo prenesite jabuke kako ne biste oštetili kožu;
• odbaciti i obrađivati ​​oštećeno voće;
• stavite voće u spremnik u slojevima;
• usjev čuvajte na temperaturi od +2 ° C.

Pogledaj također

Opis i karakteristike sorte stabla jabuke Poklon Grafskom, pravila sadnje i njege

U sobi u kojoj se čuva Antonovka potrebno je opremiti ventilacijski sustav.

Otpornost na smrzavanje

Ledene zime Antonovke nisu zastrašujuće, jabuke bez problema uzgajaju ljetni stanovnici sjeverozapadne regije. Što se tiče otpornosti na smrzavanje, samo cimet prugasti, Anis i Grushovka Moskovskaya se natječu s njim.

Zrela stabla otporna su na mraz, mlade sadnice mogu se zimi malo smrznuti s malo snijega, pate i od ranih jesenskih mrazeva. Da bi se korijenje zaštitilo od smrzavanja, krug debla je muljen, a samica je omotana novinama, starom burlom i prekrivena granama smreke.

Otpornost na bolesti i štetočine

Sustavan pristup prevenciji bolesti i dobra poljoprivredna praksa smanjuju vjerojatnost bolesti na minimum. Antonovka vulgaris otporna je na kraste. Vjerojatnost praškaste plijesni na lišću Antonovke je prosječna.

Pravila sadnje stabala

Uzgoj plodnog stabla traje godinama. Prolazi puno vremena prije nego što se stablo jabuke oduševi plodovima. Na zdravlje buduće jabuke utječu kvaliteta sadnje, pravilan izbor mjesta i naknadna njega.

Optimalno vrijeme

Sadnja se provodi u proljeće. Sadnju započinju nakon što se tlo zagrije na 5-10 ° C. U ovom trenutku pupoljci na voćkama nabubre, ali ne cvjetaju. U područjima s toplim zimama dopuštena je rana jesenska sadnja.

Vrijeme sadnje izračunava se tako da sadnica ima vremena za svoj korijen. U prosjeku, ukorjenjivanje traje do 2-3 mjeseca.

Odabir i priprema mjesta

Mliječenje negativno utječe na korijenski sustav Antonovke. To se uzima u obzir pri odabiru lokacije. Najbolje rješenje je južni ili jugoistočni dio vrta, zaštićen od sjevernog vjetra i propuha. Jabuke dobro rastu na južnim padinama.

Mjesto treba biti dobro osvijetljeno suncem, prezentacija i okus ploda ovisi o stupnju osvjetljenja. Što je više sunca, jabuke su sočnije i ukusnije. Za tlo ne postoje posebni zahtjevi, ali stablo se razvija i bolje plodi na crnom tlu i ilomi.

U jesen se mjesto priprema za sadnju:

• iskopati;
• odaberite korijene korova;
• uvodi se organska tvar - truli gnoj 6 kg / m², treset 10 kg / m²;
• dodaju se mineralna gnojiva (superfosfat 30 g, kalijeva sol 35 g).

Pripremamo sadnice

Prije sadnje pregledajte bilo koju sadnicu. Korijeni se testiraju na smrzavanje, tako što se napravi mali rez. Žuti ili smeđi rez je znak tkiva oštećenog mrazom.

Sav korijen zahvaćen mrazom izrezan je trulim i osušenim. Rad se izvodi čistim i oštrim instrumentom. Sadnice sa osušenim korijenskim sustavom namoče se 2 dana u vodi. Ako nakon tog vremena biljka nije imala vremena za oporavak, tada se baca.

Proces i shema

Kod sadnje voćaka u redovima, redovi se ocrtavaju u koracima od 5-6 m. Zaredom, udaljenost bi trebala biti 3-4 metra. Brojevi se ne uzimaju sa stropa. Krošnja odraslog stabla je široka (do 8 m), to se uzima u obzir, a rupe se kopaju u koracima od 3-4 m. U pripremljenu rupu ugrađen je potporni ulog duljine do 1,2 m, a u sredini se formira brdo.

Stablo se postavlja na njega, korijenje se širi po površini brda. Rupa je prekrivena plodnim tlom, tamponirana bez velikog pritiska kako ne bi narušili korijenski sustav. Pazite da korijenski ovratnik nije prekriven zemljom, trebao bi se uzdići 5-7 cm iznad razine tla.Na kraju je sadnica dobro zalijevana i vezana za privjesak.
Sezonska njega jabuka

Sorta je izbirljiva, ali zahtijeva njegu. Kompleks sezonske skrbi uključuje pripremu za sadnju tla, organizaciju zalijevanja i hranjenja.

Njega tla

Njega započinje u jesen i rano proljeće. Kopaju zemlju u prolazima, otpuštaju krug prtljažnika. Uvodi se standardni set gnojiva: superfosfat, kalijev nitrat, pepeo. U proljeće - karbamid. Nakon primjene tlo se obilno zalijeva.

Da bi zadržao vlagu, tlo se muljava. Može se koristiti bilo koji organski materijal:

• treset;
• piljevina;
• humus;
• kompost;
• stajnjak.

Primjena gnoja ima dobar učinak. Vlaga u tlu se zadržava, biljka prima gnojidbu dušikom. Debljina sloja malča je 8 cm.

oplodnja

Da bi stablo jabuke dobro podnijelo zimske mrazeve i da se ne razboli, hranjenje se provodi tri puta.Po prvi put primjenjuju se suha mineralna i organska gnojiva početkom proljeća tijekom obrade tla.

Prije cvatnje stabla se zalijevaju u korijenu otopinom mineralnih gnojiva ili infuzijom mulleina. Stupanj gnojiva preuzet je iz uputa, infuzija mulleina razrijeđena je vodom 1:10. Bilo koji gornji oblog kombiniran je s obilnim zalijevanjem, to pomaže u sprječavanju kemijskih opeklina korijena.

Suzbijanje bolesti i štetočina

U sjevernim krajevima, gdje su ljeta vlažna i hladna, stabla jabuka sklona su ljuskama plodova i lišća. U područjima gdje su zime tople, stabla pate od praškaste plijesni. Vrtni štetnici opasni su u svim klimama, posebno za mlade sadnice.

Preventivne mjere za smanjenje rizika:

• sakupljanje i uništavanje opalog lišća;
• jesensko kopanje krugova u blizini debla i razmaka redova;
• bjeljenje skeletnih grana i debla;
• jesenska obrada krune bakrenim sulfatom;
• tretman pesticidima u rano proljeće (Nitrafen, DNOK);
• Trostruko tretiranje protiv invazije štetočina "Fufanon" tijekom vegetacijske sezone;
• kako bi se spriječilo krasta, stabla se prskaju fungicidima "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Da biste spasili usjev od krasta, koristite lijek "Strobi". Liječenje provedeno u početnoj fazi bolesti zaustavlja razvoj bolesti. Prevencija i liječenje pepelnice provodi se na isti način kao i krasta.

Od štetočina usjev prijeti moljac, njegove ličinke (gusjenice) jedu jabuke. Ostali štetni insekti, insekti razmjera, listne uši, buba cvijeta jabuke, rijetki gosti na Antonovki. Za zaštitu od njih koriste se tradicionalne preventivne mjere.

Pogledaj također

Dobre i slabe sorte jabuka Avenarius, karakteristike zimske postojanosti i rastućih regija

Obrezivanje i oblikovanje krošnje

Počinju se zahvaćati u krošnji stabla jabuke kada stablo napuni 2 godine. Od ove, a zatim svake godine kod Antonovke vrši se obrezivanje oštećenih i slabih grana. Po želji se vrši formativno obrezivanje dvogodišnje sadnice:

• odrezati vrh središnjeg izdanka;
• skeletne grane skraćuju se za trećinu cijele duljine.

Kako krošnja raste i puni se, bočni izdanci stabla jabuke povremeno se skraćuju. Kod dvadesetogodišnjih stabala izrezana je trećina ili polovina svih višegodišnjih ringleta.

Zaštita od hladnog vremena i glodara

Stabljike mladih sadnica prvih godina zaštićene su od štetočina - prekrivene su otopinom krede, odrasla stabla (deblo, grane) mogu se izbjeljivati ​​vapnom. Od glodavaca i niskih temperatura, bole je omotano starim grančicama smreke ili smreke (borove) smreke.

Mulch se izlije na cijelo područje kruga debla drveća, tako da korijenje zimi ne smrzne. Upotrijebite ono što je dostupno:

• kompost;
• humus;
• trula piljevina;
• treset.

Sloj mulča za potpunu zaštitu korijena Antonovke od smrzavanja trebao bi biti najmanje 10 cm.

Značajke razdoblja cvatnje i plodovanja

Jajnici se pojavljuju unakrsnim oprašivanjem. Možete ostati bez žetve jabuke ako u vrtu nema drugih oprašivača jabuke.

Datumi zrenja i kako odrediti zrelost jabuka

Većina stabala jabuka Antonovka sazrijeva kasno. Počinju se sakupljati prije početka tehničke zrelosti. Prosječno vrijeme sakupljanja popularnih jesensko-zimskih sorti Antonovka pada u jesenskim mjesecima (rujan, listopad).

U kolovozu dozrijevaju samo ljetni oblici Antonovke, koji se razlikuju manje intenzivnim okusom i kratkim rokom trajanja. Ljetni stanovnici moskovske regije beru jabuke u posljednjim danima listopada, iste sorte u Ukrajini i na Krasnodarskom teritoriju sazrijevaju u posljednjem desetljeću kolovoza i početkom rujna.

Zrele jabuke prepoznaju se po boji njihovih sjemenki. Ako su bijeli, tada plod nije zreo, ako je smeđi, onda je zreo. Jabuke za čuvanje preporučuje se uklanjati nezrele, stižu tijekom sazrijevanja. Koža tijekom skladištenja promijeni boju, okus pulpe postaje intenzivniji.

Postojeće vrste

Podaci prikupljeni od strane znanstvenika ukazuju na prisutnost velikog broja podvrsta stabala jabuka.Glavne karakteristike starih i relativno novih oblika Antonovke imaju malo razlike. Najčešće sorte prikazane su u tablici.

običan

Plod je zaobljen rebrastim. Tijekom razdoblja berbe, boja jabuke je zelena, s blagim žutim nijansom. Tijekom skladištenja, Antonovka koža požuti. Celuloza je slatko-kiselog ukusa, svijetložute boje, zrnaste strukture. Plodovi jabuke su mirisni i slatki, sadržaj šećera u pulpi prelazi 9%.

Prednosti Antonovke obične:

• zimska tvrdoća;
• visokokvalitetne sirovine za razne vrste praznina;
• sadnice se koriste kao zaliha;
• voće dobro podnosi dugotrajni transport;
• drobljenje je malo.

Nedostaci stabla jabuke: srednja (slaba) otpornost na patogene kraste, nepravilno plodovanje.

Desert

Djelo SI Isaeva, koristio je genetski materijal: Pepin Shafranny, Antonovka običan. Zimski hibrid. Rast stabla je prosječan, krošnja dobiva zaobljeni oblik s godinama, u prvim godinama je sferna.

Zeleni listovi sa žutim tonom imaju nazubljene rubove duž ruba. Cvjetovi su bijelo-ružičasti, krupni. Opis voća:

• težina 200 g;
• malo kiselog ukusa;
• svijetlo zelena koža, krem ​​nijansa;
• rumenilo je crveno prugasto;
• aromatična kaša.

Razina agrotehničke pozadine utječe na prinos. Prosječni prinos po stablu je 40-120 kg. Ploditi ranije, počinje u 3 godine. Plodovi se mogu čuvati do 6 mjeseci. Otpornost stabla jabuke na mraz je prosječna. Regije preporučene za uzgoj deserta Antonovka:

• južno od Ruske Federacije;
• Središnja traka;
• Ukrajina;
• Bjelorusija.

U područjima gdje su zime oštre, koriste se samo zalihe otporne na mraz. U vrtovima Urala hibrid se uzgaja u obliku strofe.

Zlato

Antonovka dozrijeva u posljednjem desetljeću kolovoza, a prema razdoblju zrenja uvrštena je u skupinu kasnih ljetnih sorti. Plodovi nisu stabilni. Za razliku od drugih sorti, okus ne postaje intenzivniji tijekom skladištenja. Prosječna težina voća je u rasponu od 150 do 180 g. Kora jabuka je slamnato žuta. Počinje plodovanjem 5 godina nakon sadnje. Prednost Antonovke Golden je otpornost sorte na patogen kraste.

Antonovka Nova

Uzgajajući S. F. Chernenko, sorta je stvorena za uzgoj u centralnim regijama Ruske Federacije i vrtovima regije Černozem. Obična Antonovka i divan nacionalni izbor stabala jabuka Babushkino uzete su kao genetski materijal. Maksimalna produktivnost Antonovke Novaya zabilježena je na razini od 445 kg, a uobičajeni pokazatelji produktivnosti stabala jabuka variraju unutar 200 kg.

Biljka je visoka, visina joj je od 5 do 6 metara. Kruna Antonovke je široka, do 8 m, široka, nije sklona zadebljanju, ima zaobljeni oblik. Karakteristike voća:

• težina do 120 g, pojedinačne kopije do 200 g;
• koža je svijetložuta;
• zamagljeno rumenilo, crveno;
• struktura pulpe je gusta, boja je bijela, prisutna je sočnost;
• okus je klasičan slatko-kiseli, postoje začinjene note;
• umjerena aroma;
• oblik je luk, pravilan, ima blago rebranje.

Početak plodovanja stabla jabuke pada na 4. ili 5. godinu života. Vrijeme sakupljanja za Antonovku je od kraja rujna do sredine listopada. Zrelost potrošača javlja se u studenom i prosincu, plodovi se čuvaju do veljače. Prednosti Antonovke Novaya: zimska postojanost, produktivnost. Nedostatak je osjetljivost na kraste.

Vrtlari koji uzgajaju Antonovku daju pozitivnu ocjenu prilagodljivih sposobnosti stabla jabuke. Produktivnost stabala ovisi o klimi i kvaliteti ljetne i jesenske njege. Berba se dugo čuva i služi kao izvrsna sirovina za džemove, konzerve, likere, likere i recept za kisele jabuke izumljen je posebno za Antonovku.