A TOP 4 recept édes paprika készítéséhez télen
Az ételek szerelmesei imádni fogják a négy egyszerű édes paprika receptet a télhez. Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség friss, sült, párolt és konzervként fogyasztható.
A főzés finomságai
A tapasztalt háziasszonyok kis méretű üvegeket vesznek a bors tartósításához - 0,5-1 liter. Jobb, ha 1-2 alkalommal enni az előételeket, és a kinyitás után sokáig ne tárolja hűtőszekrényben. A legtöbb téli készítmény növényi olajat tartalmaz, finomított olajat kell bevennie.
Télen egy ízesített előétel a nyárra emlékezteti Önt, ha főzéshez olyan biológiai érettségű gyümölcsöket vesz. Főzés közben ne forraljuk fel a paprikát, amíg meg nem lágyulnak. A munkadarab akkor finom, ha a szeletek sűrűek és rugalmasak, amikor üvegekbe teszik.
Konténer előkészítése
Először mossuk le az üvegeket szódaval, öblítsük le a csap alatt, öntsünk mindegyik vízbe 2 cm rétegben, és helyezzük hideg sütőbe a huzaltartóra. Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra, sterilizáljuk az üvegeket 10-12 percig. Melegítve a víz intenzíven elpárolog, ez javítja a hőkezelés minőségét.
Fémfedelek előkészítése:
- mossuk szódaval;
- öblítés;
- tegyen egy serpenyőbe, fedje le vízzel;
- forraljuk 5 percig.
A fő összetevők kiválasztása
Az előétel megjelenése étvágyat okozhat, ezért az előkészítéshez húsos, érett, különböző színű gyümölcsöket kell bevennie. Ideális esetben minden szín jelen van: sárga, zöld, piros, narancs.
A hüvelyeket jól kell mosni, eltávolítani a válaszfalakat, a magokat és a szárot. Különböző módon vághatja a gyümölcsöt: négyzetek, téglalapok, hosszú csíkok, vagy csak felét, negyedeit.
Hogyan készítsünk édes paprikát télen
A paprika jól illeszkedik a húshoz és a zöldségekhez, ezért mindig hasznos egy jar téli snack, különösen akkor, ha gyorsan fel kell állítania az asztalot.
Egyszerű recept
A téli előétel paradicsom és sterilizálás nélkül készül, minimális termék- és fűszerkészletből. Ezek elegendőek 6 liter vagy 12 fél literes kannák feltöltéséhez.
Hozzávalók:
- hámozott paprika - 6 kg;
- finomított növényi olaj - 400 ml;
- víz - 2 l;
- só - 4 evőkanál. l .;
- babérlevél - 5 db .;
- borskorpa (szegfűbors) - 15 db .;
- asztali ecet 9% - 250 ml.
Forraljuk a vizet, az olajat, a fűszereket és az ecetet, merítsük be a durván apróra vágott hüvelyeket a pácba, forraljuk 5 percig. Rendezzük a zöldségeket üvegekbe, töltsük meg a térfogatot háromnegyeddel, adjunk hozzá forró sós oldatot, tekercseljük fel.
Sterilizálás nélkül
Gyorsan elkészíthet néhány üveget téli harapnivalókkal sterilizálás nélkül.Az előkészítő munka és a folyamat maga nem tart egy órát.
A pác összetevői:
- víz - 0,5 l;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- só - 0,5 evőkanál. l .;
- asztal 9% ecet - 1 evőkanál. l.
Főbb összetevők:
- fokhagyma (szegfűszeg) - 2 db .;
- bors (édes) - 6 db.
Vágja az összes szabály szerint elkészített gyümölcsöt 4-6 részre. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, blanszírozzuk a szeleteket 2 percig. Forraljuk a pácot egy másik tálban. Rendezzük a szeleteket tiszta üvegekbe, tegyünk fokhagymát nagy darabokra vágva. Öntsön forró sós oldatot mindent, és zárja le a fedelet. Helyezze a munkadarabot tárolásba, miután teljesen lehűlt.
Vaj nélküli almával
Jobb, ha édes-savanyú almát vesz. A munkadarab íze pikantibb lesz. Bármely bors megfelelő, amennyiben érett.
Hozzávalók:
- paprika - 1 kg;
- alma - 1 kg;
- cukor - 1 evőkanál .;
- asztali ecet 9% - 100 ml;
- víz - 1,5 liter.
Vágja a hüvelyeket szeletekre, almákat negyedrészekre, és vágja ki a magokat anélkül, hogy a bőrt le kellene húznia. Blancálja a zöldségeket és gyümölcsöket 2-3 percig forrásban lévő pácban (víz, ecet, cukor). Kihámlás után helyezzük őket üvegedénybe rétegekben, felváltva a zöldségréteget almaréteggel, öntsünk sóoldatot, tömítsük le fedővel.
Mézzel és fokhagymával
Szüksége lesz 2 0,5 literes kannára. Mossuk és sterilizáljuk mikrohullámú sütőben, vagy pároljuk. Másfél órát vesz igénybe egy snack elkészítése.
Hozzávalók:
- méz - 2 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l .;
- édes paprika - 800 g;
- fokhagymás metélőhagyma - 4 db .;
- babérlevél - 2 db .;
- paprika (őrölt) - 0,5 teáskanál;
- fekete bors (borsó) - 8 db.
Helyezze a szeletelt borsot az üvegekbe, tetejére hámozott fokhagyma-gerezd. Öntsük a zöldségeket kétszer forrásban lévő vízzel 8-10 percig, harmadik alkalommal - a pácral forraljuk. Az utolsó töltés után húzza meg a kupakokat.
Mennyit és hogyan kell tárolni?
A legjobb, hogy a téli zöldségkészítményeket a pincében tárolják. Állandó hőmérséklet (0-5 ° C) és a levegő páratartalma van. A snack kannák nem robbannak fel egy lakásban, ha a tárolás során betartják a szabályokat:
- a szoba (kamra, szekrény) sötét;
- állandó levegő hőmérséklet;
- nincs fűtőkészülék a közelben.
Egy finom falatot a következő betakarításig lehet tárolni, ha a tartályt és a fedelet megfelelően elkészítették, az ecetet, a sót, a cukrot és az egyéb pác összetevőket a receptnek megfelelően helyezték el, a zöldségeket alaposan megmossák.
