5 egyszerű és finom recept a banánlekvárhoz télen otthon
Hagyományosan, a lekvárokat almából, szilvából vagy eperből készítik, de a banánlekvár aromás és finom textúrája megfelel minden édesség fogainak. Ezek a gyümölcsök gazdagok értékes elemekben, valamint sűrű textúrát mutatnak, amelyek jól alkalmazhatók az ilyen készítményekhez. Az édes élvezet tökéletes szendvicsek készítésére vagy sütéshez való kitöltésre.
Tartalom
A banánlekvár főzési tulajdonságai télen
Bár a banán édes, a jobb tárolás érdekében a granulált cukrot hozzá kell adnia. A kikeményedés kiküszöbölése érdekében citrusféléket adnak a munkadarabhoz. Általános szabály, hogy erre nem a gyümölcs répáját, hanem csak a gyümölcsléét használják.
Egy édes étel főzéséhez szükség van serpenyőbe, tálba vagy vastálba.
A termékválasztás sajátosságai
A betakarításhoz bármilyen érettségű gyümölcsöket használnak, azonban nem ajánlott túlérett gyümölcsöket venni, mivel a lekvár sötét és íztelen. Ajánlott, hogy a lekvár készítéséhez banánnal hagyjon margót, mert hámozva méretük 30% -kal csökken.
Hogyan készítsünk konténereket a folyamat megkezdésére?
A tartósítás előtt az üvegtartályokat szóda hozzáadásával folyadékkal kell mosni. Ezt követően alaposan meg kell szárítani és sterilizálni kell bármilyen megfelelő módon: forró sütőbe, vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe. Miután a töltött palackokat forrásban lévő vízzel készített serpenyőbe helyezték és pasztőrözötték.
Hogyan készítsünk banánlekvárt?
A banánételeket sokféle módon készítik, de leginkább a citrusfélékkel párosíthatók.
Egyszerű recept
Ez a klasszikus módszer édes banán desszert készítésére. A citromsavat kívánt esetben adják hozzá, hogy csökkentsék a gyümölcs édességét és a hozzáadott cukrot. 200 milliliter kapacitáshoz szüksége van:
- banán - 4 darab;
- granulált cukor - 100 gramm;
- citromsav - 3 csipet;
- víz - 50 ml.
Helyezze a körbe vágott banánt egy serpenyőbe, meghintjük cukorral, citromsavval és adjunk hozzá vizet. Forraljuk a keveréket, és főzzük 15 percig, időről időre keverjük. Csiszolja meg a terméket merítőkeverővel és forralja újra. Tekerje fel a bankokba.
Narancslé
A citruslé enyhébbé teszi az ételt, és további ízt ad. Egy fél literes tartályhoz szüksége lesz:
- banán - 600 gramm;
- narancs - 300 gramm;
- cukor - 250 gramm.
Válassza ki a citruslevet, aprítsa össze a banánt és aprítsa fel egy villával. Keverjen össze mindent, adjon hozzá cukrot és hagyja egy órán át.Forraljuk a tömeget és főzzük 15 percig. A keveréket folyamatosan keverjük. Helyezze a kész lekvárt üvegekbe.
Narancs és citrom
A citrusfélék gazdagítják a már egészséges ételeket további vitaminokkal, amelyekre télen szükség van. Egy liter édes finomsághoz a következőkre lesz szüksége:
- banán - 500 gramm;
- narancs - 800 gramm;
- citrom - 2 darab;
- granulált cukor - 300 gramm.
Csiszolja meg a citromos és a narancsos szeleteket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Massza meg a banánt, és keverje össze más gyümölcshúsokkal. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a keveréket. Forraljuk 40 percig, folyamatosan fújjuk le a habot és keverjük a gyümölcskeveréket. Lépnie kell még a zúzott héj hozzáadásával és a konténerekbe való elrendezésével.
Citrommal és fahéjjal
A fahéj új megjegyzéseket fűz a banánkészítményhez, és csodálatos aromát ad az élvezethez. Mire van szükséged:
- gyümölcs - 1 kilogramm;
- fahéj rúd;
- citrom - egy darab;
- cukor - 400 gramm;
- víz - 150 ml;
- likőr - 30 ml.
Oldja fel a granulált cukrot forró vízben. Adjunk hozzá citromlevet a kapott édes sziruphoz, adjunk hozzá citromhéjat és fahéjat.
Forraljuk a keveréket öt percig. Helyezze a körbevágott banánt a szirupba és forraljuk 20 percig, folyamatosan keverve és eltávolítva a habot.
Távolítsa el a fahéj- és citromhéjat a munkadarabtól, és a maradékot merítőkeverővel aprítsa meg. Tegye vissza a fahéjat és a héját, és forralja újra 15 percig. Dobja el a fahéjat, adjon hozzá folyadékot és keverje meg. Rendezzük el az édes ételeket a tartályokban.
Multicooker recept
Azok számára, akik értékelik a kényelmet és a személyes szabadidejét, ajánlott egy recept a lekvár elkészítéséhez egy lassú tűzhelyen. Mit kell venni:
- gyümölcs - 4 kilogramm;
- granulált cukor - 800 gramm;
- víz - 2 pohár;
- citromsav - egy teáskanál.
Öntsön vizet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, citromsavat és aktiválja a "Pörkölés" üzemmódot. Adjon hozzá reszelt banánt a készített sziruphoz, alaposan keverje össze, zárja le a fedelet és állítsa be a "Pilaf" módot. Időről időre keverje meg a tömeget. Helyezze a vastag desszertet steril tartályokba, és tekerje fel.
Hogyan működik az elakadás?
A steril tartályokban lévő banánlekvárt letekercselik fémfedelekkel, és hűvös, száraz és szellőző helyen tárolják. Pince, pince, hűvös kamra vagy hűtőszekrény ideális erre a célra. A munkadarabot egész évben tárolják.
