Descrizione delle varietà di fagioli bianchi, proprietà utili e nocive, coltivazione

I fagioli bianchi appartengono alla famiglia dei legumi. È una delle colture orticole più ricercate, apprezzata per le sue proprietà dietetiche e medicinali. È un prodotto a base di erbe versatile utilizzato in un'ampia varietà di piatti. Inoltre, i fagioli sono usati nel trattamento del tratto digestivo, del cuore e persino delle malattie della pelle.

Specificità dei fagioli bianchi

I fagioli bianchi sono uno dei legumi più comuni. Per la prima volta, la cultura iniziò a crescere in Sud America. Non ha pretese di cura e ha un'enorme quantità di oligoelementi utili. I gambi della cultura sono dritti e ricci, alti fino a 1 m.I frutti maturano entro l'autunno, hanno una forma cilindrica, leggermente appiattita. È interessante notare che nell'antica Roma la cultura era usata non solo per il cibo, ma anche per la calce e la polvere.

Varietà di fagioli bianchi

I fagioli colpiscono per varietà di scelta, oltre che per interessanti caratteristiche esterne. I fagioli bianchi possono essere grandi, medi o piccoli. Ogni varietà ha le sue caratteristiche e preferenze per l'uso. Per fare la tua scelta, considera tutte le varietà di fagioli bianchi.

Chali

Questa cultura è caratterizzata da grandi frutti e gusto delicato. Chali è ampiamente utilizzato in Turchia e nei Balcani. È usato per preparare zuppe, contorni, insalate e stufati aromatici.

I fagioli Chali hanno una forma trapezoidale insolita. I frutti sono leggermente appiattiti, più grandi di altre varietà. Il chali bollito sa di patate, quindi è spesso usato come contorno. Non necessita di lunghe cotture, il tempo di cottura non supera i 45 minuti.

Occhio nero

È considerata la più delicata di tutte le varietà di cultura. Grazie al guscio sottile cuoce molto velocemente. La varietà Black Eye è superiore alle altre specie in termini di valore energetico. Contiene molte proteine, amido, carboidrati, fibre alimentari, vitamine, con una quantità minima di grassi.L'occhio nero è più spesso di altre varietà di fagioli usati per trattare molte malattie e persino prevenire il cancro al seno.

Marina Militare

Questa cultura esiste da più di 7 mila anni. È stata allevata in Sud America. I piccoli piselli sono leader in termini di contenuto di fibre, il che li rende degni concorrenti di altre varietà, nonostante le loro piccole dimensioni. In medicina, Navi viene utilizzato per ottenere un effetto diuretico e antimicrobico, nonché per ridurre la concentrazione di zucchero nel sangue. Metterlo a bagno in acqua per almeno 5 ore prima della cottura. Il tempo di cottura in questo caso non richiederà più di 1 ora.

Mosca bianca

Questa varietà di fagioli bianchi a corde verdi è stata allevata appositamente per le brevi giornate estive della Russia centrale. È caratterizzato da resistenza alle malattie e sbalzi di temperatura. La lunghezza massima delle piante cespugliose è di 40 mm. I fagioli bianchi di Mosca sono caratterizzati da un ricco raccolto. Si possono raccogliere mediamente 1,2 kg per metro quadrato.

Piatto bianco

A differenza delle varietà precedenti, i fagioli piatti bianchi non hanno guadagnato grande popolarità nel nostro paese. Tuttavia, ha un alto contenuto di microelementi utili, motivo per cui viene utilizzato attivamente nella medicina tradizionale. La mancanza di pretese per il suolo e le condizioni meteorologiche consente di coltivarlo in quasi tutte le regioni della Russia.

Loto

Una varietà medio precoce caratterizzata da deliziosi frutti carnosi. I giardinieri preferiscono questa varietà per la sua buona resa e la facilità di manutenzione. Inoltre, i fagioli di loto sono adatti per la raccolta meccanizzata. È usato in cucina, cosmetologia e medicina tradizionale. Un'ottima opzione per la conservazione.

Belozerka

Fagioli di media stagione di media grandezza con un alto contenuto di zucchero. È possibile raccogliere fino a 50 baccelli da un cespuglio. I frutti sono di media grandezza, di forma rotonda.

Fattrici bianche

Cultura della tessitura ornamentale con baccelli di grandi dimensioni. Ha foglie verde intenso e brillante. Di solito ci sono 3 frutti in un baccello. Questa cultura decorativa è adatta non solo per la coltivazione del cibo, ma anche per l'abbellimento di varie strutture: gazebo, archi, case. Non perde colore e forma fino a metà settembre.

Date di sbarco

In piena terra, la cultura viene piantata a maggio, concentrandosi sui tempi del risultato e sulle condizioni meteorologiche. Il terreno dovrebbe riscaldarsi fino a 10-12 gradi. Dovresti anche concentrarti sulla varietà. Le forme arbustive vengono piantate prima e le varietà rampicanti dopo 1-2 settimane.

Con la cura adeguata, le piantine appariranno 15-20 giorni dopo la semina. Alcuni giardinieri, prima di piantare in piena terra, preferiscono pre- germogliare i fagioli... In questo caso, la semina viene inizialmente effettuata in contenitori speciali, 2-3 settimane prima della semina in piena terra.

Affinché la cultura cresca più velocemente e dia un ricco raccolto, deve essere piantata in un luogo ben illuminato. Allo stesso tempo, è necessario annaffiare e nutrire regolarmente.

Preparazione dei semi

È importante preparare il materiale del seme prima di piantare. Sebbene il raccolto sia piantato a maggio, ciò non esclude un calo della temperatura, che può influire negativamente sui giovani germogli. Per evitare un incidente così spiacevole, i semi vengono pre-induriti.

Nota! Prima di piantare, i semi vengono sottoposti a un'accurata ispezione visiva. Vengono selezionati frutti avvizziti, vuoti e avariati.

Puoi anche usare il metodo dell'ammollo. Per fare questo, i fagioli vengono determinati in acqua pulita durante la notte. Il materiale del seme che non ha subito lavorazioni industriali viene immerso per 20 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio.

Tuttavia, vale la pena notare che i semi che non sono stati immersi prima della semina sono più resistenti agli schiocchi di freddo, poiché non si schiudono immediatamente.

Preparazione del terreno per i fagioli

I terreni leggeri, fertili e ben drenati sono i più adatti per i legumi.Se ci sono acque sotterranee vicino al terreno del giardino e il terreno stesso è argilloso, c'è un grande rischio che la cultura non cresca.

Per ottenere un raccolto abbondante, il terreno viene fertilizzato con compost o humus prima di piantare i semi. Puoi anche usare perfosfato, nitrato di ammonio o cloruro di potassio. L'abbondanza di azoto nel terreno non avrà il miglior effetto sul raccolto. La massa verde si svilupperà abbondantemente, ma i baccelli ne risentiranno.

Semina di fagioli

Se prevedi di coltivare più varietà di fagioli contemporaneamente, si consiglia di piantarli separatamente l'uno dall'altro. Poiché i fagioli sono auto-impollinatori, è possibile posizionare letti con varietà diverse l'uno accanto all'altro. Ma non dimenticare che la cultura ha la tendenza a diventare troppo impollinata. Ad esempio, se un fagiolo bianco cresce vicino a un fagiolo rosso, potrebbero apparire dei punti rossi sul suo frutto.

Per la cultura, viene utilizzato un ordine di semina a scacchiera. La distanza tra i fori è di 20-30 cm.In ciascuno di essi vengono seminati 3-4 semi. Molti giardinieri praticano una piantagione ampia quando fanno una rientranza di 50 cm tra i fori.

Se parliamo di fagioli rampicanti alti, prima di tutto si preparano i supporti, accanto ad essi si praticano dei fori e si semina il seme. La distanza tra le file è di 100 cm, tra i fori - 60 cm I fagioli ricci possono anche essere coltivati ​​in nidi di 5 pezzi. I cespugli in crescita si aggrapperanno a un piolo situato vicino a ogni buca.

Deve essere di legno; i fagioli semplicemente non possono attaccarsi a un supporto di plastica o metallo.

La profondità di semina dei fagioli dipende dalla qualità del terreno. Meglio è, più in profondità i semi possono essere piantati. Se il terreno è leggero, i fagioli vengono piantati a una profondità di 6-7 cm, su terreni densi e argillosi la profondità di semina non deve superare i 4 cm.

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Cura dei fagioli

Dopo la semina, i fagioli vengono immediatamente annaffiati e il terreno viene compattato con un rastrello. Se c'è una minaccia di gelo, l'area piantata è coperta da un film speciale. Quando i semi germogliano, vengono immediatamente spud. In questo modo guadagnano stabilità. Ulteriore cura dei fagioli è la seguente:

• irrigazione settimanale;
• rimozione tempestiva delle erbacce;
• allentamento regolare delle distanze tra le file;
• alimentazione superfosfato dopo la formazione della prima foglia vera;
• quando i cespugli raggiungono i due metri, vengono pizzicati dall'alto per stimolare la formazione delle ovaie.

Tempo di irrigazione

L'irrigazione dei fagioli viene eseguita fino a quando la 5a foglia appare sulle piante. L'irrigazione viene quindi ripresa prima della fioritura, perché a bassa umidità le piante perdono fiori. Con tempo asciutto, l'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana prima della fioritura. Dopo che i fiori sono comparsi, la procedura viene aumentata fino a 2-3 volte a settimana.

Alimentazione delle piante

I fagioli sono una coltura esigente in termini di nutrizione. Un alto rendimento può essere ottenuto solo in un terreno fertile, che contiene gli elementi necessari per la crescita e lo sviluppo. Risponde bene ai fertilizzanti minerali e organici.

I composti azotati vengono introdotti nelle fasi iniziali della crescita. È importante ricordare che possono inibire la maturazione, quindi non esagerare con i loro dosaggi.

Buoni risultati si ottengono con l'introduzione di fertilizzanti al fosforo e potassio, in particolare perfosfato molibdenizzato. Si consiglia inoltre di utilizzare la cenere di legno sugli appezzamenti domestici.

I seguenti microelementi hanno un effetto positivo sulla crescita dei fagioli:

• zinco;
• boro;
• manganese;
• rame;
• molibdeno.

Il molibdeno è di particolare importanza. È meglio usarlo per il trattamento delle sementi pre-semina.

Giarrettiera

I fagioli giarrettiera non solo impediranno la diffusione dei cespugli nel giardino, ma ridurranno anche la probabilità di danni al raccolto da parte di parassiti e malattie. I supporti dovrebbero essere fatti di legno.

La giarrettiera viene realizzata dopo che le piante hanno raggiunto l'altezza di 15 cm, vengono avvolte attorno al supporto, iniziando dalla prima foglia inferiore. Il fissaggio avviene in senso antiorario.Questo metodo ti consentirà di agganciare in modo affidabile le piante al supporto.

Protezione dalle malattie

Per prevenire le malattie fungine, la preparazione del sito per i fagioli inizia in autunno. Prima di tutto, viene ripulito dalle erbacce, poiché è in loro che i microrganismi patogeni svernano. Quindi i fertilizzanti di potassio e fosforo vengono aggiunti al terreno, dopo di che vengono scavati con una pala. Durante la stagione di crescita delle piante si effettua 1 o preferibilmente 2 concimazioni, utilizzando fertilizzanti minerali senza azoto.

Se la sconfitta delle malattie fungine è già avvenuta, vengono prese misure di controllo attivo. Per questo, le piante vengono spruzzate con preparati contenenti rame, ad esempio una soluzione di liquido bordolese (1%).

Per prevenire la putrefazione delle radici e l'oidio, i semi vengono immersi in Trichodermin o Baktofit prima di piantare. Inoltre, questi preparati vengono spruzzati con le colture prima della fioritura.

Per la prevenzione malattie dei fagioli è importante seguire la rotazione delle colture ogni 4-5 anni. Cioè, dopo un tale intervallo di tempo, pianta la cultura nel suo posto originale.

Controllo dei parassiti

Come per le malattie, vengono utilizzate misure preventive e proattive per controllare i parassiti. Le misure preventive, oltre a quelle sopra descritte, prevedono anche la raccolta dei fagioli prima che i fagioli si spezzino. Per distruggere i parassiti, usa il metodo di congelamento dei frutti per 2-3 giorni. A una temperatura di -10 gradi, adulti, larve e uova muoiono.

Per quanto riguarda le misure chimiche per prevenire i parassiti, prima che le piante da fiore possano essere trattate con "Decis" o "Aktara".

I seguenti prodotti biologici vengono utilizzati contro i parassiti succhiatori e rosicchiati:

1. "Guapsin".
2. Planriz.
3. "Trichodermin".

Possono essere utilizzati solo prima della fioritura.

Raccolta e conservazione

La raccolta inizia a luglio e prosegue fino all'autunno. I fagioli sono pronti quando i frutti raggiungono i 4-10 cm, tutto dipende dalla varietà. È ottimale raccogliere la mattina presto. I fagioli vengono rimossi per il grano dopo l'inizio della piena maturità, quando i frutti diventano densi e le foglie si seccano. Durante la raccolta, la pianta viene estratta, legata in un covone e posta per la maturazione. Con tempo soleggiato, la cultura viene lasciata maturare proprio nel giardino.

Per evitare che i semi vadano persi, viene posta una pellicola sotto i fagioli. Dopo la maturazione, le piante vengono pulite e inviate allo stoccaggio. Le varietà di fagioli verdi vengono raccolte immediatamente dopo la maturazione. Nelle specie rampicanti, i frutti vengono raccolti più volte a stagione.

I fagioli bianchi hanno una lunga durata. Inizialmente, vengono rimossi dal baccello e asciugati. Affinché i semi si asciughino bene, sono disposti in uno strato sottile su un panno o carta. Fagioli conservati dovrebbe essere in un luogo caldo e asciutto. Quando i frutti sono completamente asciutti, vengono deposti per la conservazione.

I chicchi non sono molto esigenti in termini di condizioni, l'unica cosa importante è metterli nel contenitore corretto, dove si accumula la condensa. La frutta non dovrebbe essere vicino a fonti di calore. Vale anche la pena concentrarsi sul fatto che il congelamento dei fagioli influenzerà negativamente la sua successiva germinazione.

Per proteggere i frutti da vari insetti, vengono messi in barattoli di vetro e chiusi ermeticamente con un coperchio.

Composizione e contenuto calorico dei fagioli bianchi

I fagioli bianchi sono impressionanti nella loro composizione. In termini di contenuto di rame e zinco, supera tutte le colture da giardino. Include anche i seguenti oligoelementi:

• proteine ​​vegetali;
• vitamina E;
• calcio;
• magnesio;
• Vitamine del gruppo B.

Il gusto dei fagioli bianchi è apprezzato in tutto il mondo. Da esso vengono preparati piatti nutrienti e sani, che costituiscono una degna alternativa alla carne.

100 grammi di fagioli bianchi contengono:

• 102 kcal;
• 47 g di carboidrati;
• 21 g di proteine;
• 2 g di grassi.

Caratteristiche benefiche

I fagioli sono ricchi di oligoelementi benefici. Sono utilizzati non solo in cucina, ma anche per la preparazione di medicinali.

Mangiare regolarmente fagioli bianchi è molto benefico per la salute. Ha effetti così positivi:

• stimolazione della produzione di succo gastrico;
• prevenzione delle malattie dei sistemi nervoso e cardiovascolare;
• miglioramento della vista;
• diminuzione della concentrazione di zucchero nel sangue;
• rafforzamento dell'immunità;
• riduzione e prevenzione del gonfiore;
• migliorare la condizione di capelli e unghie;
• migliorare il recupero della pelle dopo tagli e ferite;
• purificare il corpo dalle sostanze tossiche;
• migliorare il metabolismo.

Il contenuto di calcio in grandi quantità rende i fagioli un alimento essenziale per ossa e denti.

Le infiorescenze di fagioli bianchi sono usate molto meno spesso dei frutti. Tuttavia, non hanno proprietà meno utili. Le infiorescenze di fagioli e i baccelli sono utili nelle seguenti condizioni:

• insufficienza cardiaca;
• patologia renale.

Decotti di fagioli secchi sono usati per reumatismi, gotta e pancreatite.

Per uomo

I fagioli sono un prodotto molto salutare per gli uomini. Satura il corpo di vitamine, migliora le condizioni generali. Inoltre, i fagioli hanno un effetto positivo sulla funzione sessuale e normalizzano il sistema genito-urinario.

Per donne

Poiché i fagioli contengono una grande quantità di ferro e calcio, questo prodotto aiuterà le donne a migliorare le condizioni di capelli, pelle e denti. Viene spesso utilizzato a scopo cosmetico per preparare maschere che hanno un effetto ringiovanente. Le donne che allattano possono usare l'oratore. Per prepararlo bisognerà macinare i semi dei fagioli e amalgamarli in egual misura alla farina di frumento. Versare il composto con la stessa quantità di acqua, mescolare bene, insistere e assumere 2 cucchiai tre volte al giorno.

Per quanto riguarda i frutti interi dei legumi, è meglio rifiutarsi di usarli durante l'allattamento. Questo perché la maggior parte dei bambini ha difficoltà a ottenere gas e i fagioli interi possono solo peggiorare i sintomi.

Utilizzare per il trattamento e la prevenzione delle malattie

Come medicinale, i fagioli bianchi sono stati usati per più di cento anni. Le proprietà medicinali sono possedute non solo dai frutti della cultura, ma anche dalle valvole (baccelli). Considera le malattie per le quali i fagioli bianchi aiutano.

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Con malattie del cuore e dei vasi sanguigni

Il ferro e il magnesio, che sono contenuti nella coltura, aiutano a migliorare la composizione del sangue, rafforzare il muscolo cardiaco e ridurre il rischio di ictus e infarto. I fagioli bianchi sono consigliati per le seguenti malattie:

• aterosclerosi;
• aritmia;
• ipertensione.

Un efficace decotto per il cuore viene preparato dalle valvole della coltura. Per cucinare, devi solo versare 4 cucchiai delle persiane con due bicchieri di acqua bollente. Il rimedio viene infuso per almeno due ore. Assumere il prodotto prima di ogni pasto, 0,5 tazze.

Con l'aterosclerosi, viene utilizzata una ricetta diversa per preparare un decotto di fagioli. I gusci di fagioli (3 cucchiai) vengono versati con acqua (750 ml), portati a ebollizione e fatti bollire a fuoco medio per 15 minuti. Il brodo viene filtrato attraverso una garza e diluito al volume originale con acqua purificata. L'agente viene assunto a stomaco vuoto, 150 ml tre volte al giorno.

Malattie dello stomaco, dei reni, della vescica

I fagioli bianchi contribuiscono alla normalizzazione della produzione di acido gastrico, quindi si consiglia di utilizzarli per la gastrite. Questa malattia richiede aggiustamenti dietetici, molti alimenti sono esclusi dalla dieta. I fagioli per la gastrite possono sostituire la carne. È usato per preparare pasti nutrienti che ti fanno sentire pieno per molto tempo.

I fagioli bianchi hanno un lieve effetto diuretico, quindi sono usati per malattie renali e vescicali. Scioglie i calcoli e rimuove i gonfiori. Con l'infiammazione della vescica, 3 cucchiai della pianta vengono versati con 0,5 litri di acqua bollente e fatti bollire a fuoco medio per 15 minuti. Il brodo viene messo in infusione per almeno tre ore, dopodiché viene filtrato e assunto in 0,5 tazze prima dei pasti.

La seguente ricetta viene utilizzata per i calcoli renali. I fagioli vengono versati con acqua in proporzione di 1:10 e fatti bollire per 1,5 ore. Quindi l'agente viene filtrato e ricevuto nello stesso modo descritto sopra.

Danno articolare e disturbi del sistema nervoso

Lo spettro degli effetti positivi dei fagioli bianchi non è limitato alle malattie sopra descritte. Il prodotto è utilizzato con successo per reumatismi cronici, gotta e altre malattie associate ai vasi sanguigni.

I fagioli bianchi sono anche usati per aiutare il corpo a riprendersi dallo stress. Sono inclusi nella dieta dopo aver subito operazioni gravi e lesioni gravi.

Dipendenza da insulina

Nel diabete, i fagioli sono uno degli ingredienti principali della dieta. Grazie alla sua composizione unica, viene utilizzato come sostituto dell'insulina. Il consumo regolare di fagioli ha i seguenti effetti positivi:

• normalizza la funzione cardiaca;
• migliora le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni;
• guarisce rapidamente ferite, crepe;
• riduce la concentrazione di zucchero nel sangue;
• accelera i processi rigenerativi.

L'uso a lungo termine del prodotto stabilizza il funzionamento del pancreas. L'arginina, che si trova nei fagioli bianchi, stimola la produzione di urea e, di conseguenza, riduce la concentrazione di glucosio nel sangue.

Grazie ai fagioli bianchi, il lavoro del cuore migliora e questo è un fattore molto importante per i pazienti con diabete. I benefici del prodotto sono uguali a entrambi i tipi 1 e 2 della malattia.

Oltre all'uso della frutta, con il diabete, si prepara anche un decotto dalle valvole dei fagioli. Circa 20 grammi di prodotto vengono versati con un litro di acqua bollente e fatti bollire a fuoco basso per 30 minuti. Il brodo filtrato e raffreddato va bevuto in piccole porzioni. Il dosaggio dato è calcolato per 2 giorni. Bevi il brodo per 20 giorni. Per un'azione più efficace, puoi aggiungere alla ricetta 20 g di foglie di mirtillo.

Malattie della pelle, ferite, crepe, ulcere

I fagioli bianchi contengono molto zolfo, quindi sono usati per trattare le condizioni della pelle. I semi della coltura vengono macinati in un macinino da caffè e quindi applicati alle aree interessate. Un tale rimedio ha un pronunciato effetto curativo delle ferite e supera molti farmaci in termini di efficacia.

I benefici dei fagioli per dimagrire

Il basso contenuto calorico dei fagioli li rende uno dei principali alimenti consigliati per dimagrire. I fagioli bianchi sono ricchi di proteine ​​e fibre. Allo stesso tempo, sono a basso contenuto di carboidrati, rendendoli ideali per la dieta. La caratteristica principale dei fagioli è che soddisfano la fame per molto tempo.

Pertanto, una persona non sente un bisogno costante di cibo, a causa del quale la dieta è facilmente tollerata.

I fagioli hanno trovato un uso diffuso in una dieta proteica. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che il suo utilizzo aumenta la sintesi della colecistochinina, un ormone che accelera il metabolismo ed elimina la fame.

Nota! I fagioli bianchi hanno un indice glicemico basso, che fornisce a una persona la necessaria carica di energia per lungo tempo.

Soprattutto i fagioli bianchi sono consigliati per coloro che combinano la dieta con un esercizio fisico intenso. Possono essere consumati a colazione, pranzo e cena. Allo stesso tempo, il consumo frequente di fagioli non ha conseguenze negative per l'organismo.

Applicazione in cosmetologia

I fagioli bianchi sono ampiamente usati in cosmetologia. Le maschere per il viso basate su di esso sono adatte a tutte le donne. L'azione di tali cosmetici è volta a sbiancare la pelle, saturandola con microelementi utili. Le maschere di fagioli hanno un effetto lifting, eliminano i punti neri, rimuovono le borse sotto gli occhi e varie eruzioni cutanee.

Per le maschere vengono utilizzati cereali bolliti e raffreddati. Vengono setacciati attraverso un setaccio in modo che non rimangano pelle o grumi nella composizione del prodotto cosmetico. Quindi impastare i fagioli con una forchetta, aggiungere il succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Applicare il prodotto sulla pelle preidratata.Risciacquare dopo 15-20 minuti con acqua tiepida.

Controindicazioni e possibili effetti collaterali

È importante ricordare che i fagioli possono essere consumati solo dopo essere stati cotti. I semi crudi contengono tossine che possono causare gravi avvelenamenti. Per quanto riguarda gli effetti collaterali, non è raro che il prodotto provochi flatulenza. Per evitare che ciò accada, prima della cottura, i fagioli vengono messi a bagno a lungo in acqua (preferibilmente durante la notte). Puoi aggiungere un po 'di soda all'acqua.

Dopo l'ammollo, il tempo di cottura dei legumi sarà notevolmente ridotto. Ci sono varietà che richiedono non più di 45 minuti per cucinare. Tuttavia, la maggior parte di loro impiega più di un'ora per cucinare. È importante ricordare che è meglio cuocere troppo i fagioli piuttosto che non cuocerli, quindi non dovresti affrettarti a toglierli dal fuoco.

In caso di colite, ulcere gastriche, gotta, colecistite, dovresti assolutamente consultare un medico prima di usare i legumi. Altrimenti, i sintomi della malattia possono solo peggiorare. La controindicazione assoluta del prodotto è l'aumento della secrezione gastrica. Anche le persone anziane dovrebbero diffidare di mangiare fagioli.

Una composizione impeccabilmente equilibrata di legumi saturerà il corpo con tutti gli oligoelementi necessari, anche se mangi solo diverse varietà di questo raccolto. Tuttavia, non lasciarti trasportare troppo dalle diete mono. Basta includere i fagioli bianchi nella dieta, diluendoli con altri cibi sani.

In caso di manifestazione di allergia ai fagioli, è necessario interrompere immediatamente l'uso.

Come scegliere i fagioli giusti

Quando si sceglie un prodotto per il consumo, è importante prestare attenzione al suo aspetto. I fagioli non dovrebbero essere rovinati, e ancora di più con il marciume. Scegli solo cereali integrali della stessa dimensione. La loro superficie dovrebbe essere lucida e brillante.

Conserva i fagioli in un contenitore ermetico e solo in un luogo asciutto. Altrimenti, i frutti possono ammuffire e il loro uso è irto di gravi avvelenamenti.

Sorprendentemente, puoi conservare non solo fagioli crudi, ma anche fagioli bolliti. Per fare ciò, il prodotto cotto viene raffreddato, posto in un sacchetto di plastica e inviato al congelatore.

Se è necessario preparare un gran numero di fagioli bolliti, dovrebbero essere divisi in piccoli pezzi, ognuno dei quali dovrebbe essere imballato in un sacchetto di plastica separato e posto nel congelatore.