Tipi e descrizione delle varietà di fagioli, caratteristiche di coltivazione
La pianta di fagioli è nell'elenco delle verdure i cui benefici sono difficili da sopravvalutare. La composizione proteica della coltura è vicina alle proteine del pesce e della carne. La verdura è perfettamente assorbita dall'organismo. Oltre al potenziale nutrizionale, ha un potente effetto curativo utilizzato nella medicina popolare e ufficiale. Una pianta senza pretese occupa un posto degno su appezzamenti e campi personali di aziende agricole.
Caratteristiche dei fagioli
Questo ortaggio è apparso per la prima volta in Sud America e si è diffuso in tutto il mondo, adattandosi alle condizioni climatiche di un determinato paese. Descrivendo i fagioli comuni, non si può non menzionare che questa pianta appartiene ai legumi. Questa famiglia comprende un gran numero di varietà e varietà, il che consente di elaborare solo un ritratto approssimativo e generalizzato della cultura.
Il fusto è un fusto erbaceo, eretto o riccio, la cui parte inferiore diventa legnosa nel tempo e si trasforma in un rubinetto, radice ramificata. Foglie trifogliate accoppiate. I racemi allungati sono ricoperti di fiori di falena, il cui colore dipende dal tipo di fagioli.
I frutti lunghi pendenti sono diritti e curvi e nascondono 2-8 semi ellittici dietro le valve.
Tipi e varietà
Sono noti circa un centinaio di tipi di fagioli, che sono divisi in gruppi:
- Sgusciatura (grano). Solo i cereali sono commestibili. Viene coltivato come coltura da tavola e da foraggio. È importante attendere che i semi maturino.
- Asparagi (zucchero). Ad alto contenuto di vitamine e proteine. Non ha uno strato di pergamena e fibre dure. Non solo i fagioli sono usati per il cibo, ma anche l'intero baccello. Consentito essere consumato fresco, in insalate e piatti di verdure. È importante non arrivare in ritardo con la raccolta.
- Semi-zucchero. Rimuovere le fibre grossolane prima dell'uso.
- Bianca. Caratteristiche di cottura: prendere una moderata quantità di acqua e non mescolare i fagioli. Basso contenuto di proteine e alto contenuto di ferro rendono questo prodotto indispensabile per le persone in sovrappeso e gli anziani.
- Rosso (riccio). Con baccelli spessi e ricurvi e fagioli rossi. Indispensabile per la preparazione di primi piatti, adatto per contorni e insalate. Il ricco contenuto di vitamine e fibre ha un effetto positivo sul sistema nervoso e immunitario, migliora le condizioni della pelle.
- Nero. Differisce nel colore nero, superficie setosa dei fagioli e sapore affumicato con una sfumatura dolciastra. Buono in zuppe, insalate, dessert e pasticceria.
- Filante. Baccelli verdi succosi e carnosi con semi teneri vengono mangiati interi.La presenza di fibre e carboidrati complessi determina l'inclusione dei fagioli nella dieta.
- Decorativo. È usato per la progettazione del paesaggio, come se fosse stato creato per questo. Il colore dei fiori di fagiolo corrisponde al colore del frutto. Le foglie di fagioli fanno ombra a gazebo e terrazze.
Divisione delle varietà per tempo di maturazione:
- maturazione precoce;
- medio-precoce;
- medio;
- mezza stagione;
- in ritardo.
L'aspetto è un altro segno di qualifiche:
- cespuglio;
- Riccio;
- mezza arricciatura.
Varietà comuni di fagioli vegetali che sono apprezzati dai residenti estivi e dai giardinieri:
- La regina viola. Epoca di maturazione media. I frutti quasi neri raggiungono i 15 cm Resistente alle malattie virali e alla siccità.
- Melodia. Una varietà precoce riccia con baccelli piatti, lunghi 13 cm.
- Gru. Varietà a baccello a crescita ridotta con frutti delicati adatta alla congelazione e alla conservazione.
- Il re del petrolio. Differisce in alta resa e gusto squisito.
- Hell Rem. Aspetto riccio. Si distingue con chicchi rosa dal sapore di fungo.
- Yubileynaya 287. Varietà precoce a bassa crescita con immunità alle malattie comuni.
- Dokuchaevskaya. Arbusto, resistente alla siccità, non soggetto a spargimento. Possiede un gusto eccellente.
- Generoso. Maturazione precoce, fruttato grosso. Adatto per la conservazione.
Avendo familiarizzato con i tipi e le caratteristiche dei fagioli, non è difficile scegliere la varietà che fa per te.
Fagioli leguminosi in crescita
Seguendo i consigli per la coltivazione di un raccolto, puoi ottenere un magazzino di oligoelementi, vitamine e minerali senza lasciare il tuo sito.
Preparazione dei semi
Prima di seminare i semi, devono essere selezionati, rimuovendo quelli pigri, vuoti e danneggiati. Il peso dei fagioli è determinato immergendoli in acqua salata: gli esemplari inutilizzabili galleggeranno in superficie. Si consiglia di immergere il seme per 6 ore in acqua tiepida, 20 minuti in una soluzione di manganese e 2 ore in una soluzione di cenere di legno. Quindi i fagioli vengono lavati, leggermente ventilati e solo allora vengono piantati in terreno umido. Il trattamento con fungicidi immediatamente prima della semina o il posizionamento a breve termine in una soluzione di acido borico + ammonio non è vietato al fine di prevenire la comparsa di un tonchio delle radici.
Date di sbarco
La semina dei fagioli viene effettuata nel terreno, riscaldato fino a 12 gradi, a una profondità di 10 cm La temperatura dell'aria non deve scendere sotto i +15 gradi durante il giorno e la minaccia delle gelate notturne è passata. Le varietà rampicanti amanti del calore vengono piantate una settimana dopo il cespuglio. La data esatta è determinata dalle condizioni climatiche della regione.
Requisiti ambientali
L'ortaggio cresce con successo quando accorciare artificialmente l'illuminazione è organizzata coprendo le creste con materiale opaco. A causa delle brevi ore diurne (fino a 12 ore), la fruttificazione avviene più rapidamente e la resa aumenta. È importante seguire queste raccomandazioni all'inizio della stagione di crescita.
Molte varietà moderne di selezione domestica sono neutre rispetto alla durata delle ore diurne.
Precursori dei fagioli
I fagioli dovrebbero essere piantati dopo cetrioli, peperoni, melanzane, cavoli o pomodori e non restituiti nello stesso posto prima di tre anni dopo. Il quartiere della cultura con patate, barbabietole, carote, cipolle, cavoli sarà buono. Ma il raccolto più ricco si ottiene quando si coltiva accanto ai cetrioli. In nessun caso dovresti piantare i fagioli vicino ai legumi, attira falena di piselliin grado di distruggere gli atterraggi.
Preparazione del terreno
La verdura risponde alla preparazione del terreno competente, che include:
- selezione di un luogo asciutto;
- scavo autunnale del sito;
- applicare una moderata quantità di fertilizzanti organici;
- calcinazione di terreni acidi;
- allentando la terra aggiungendo sabbia;
- cospargere le creste con cenere di legno;
- primavera straziante.
Nonostante la sua mancanza di pretese, la cultura appassisce all'ombra e su terreni paludosi.
Semina di fagioli
Semi di fagioli sono disposti in solchi a una distanza di 20-25 cm, ad una profondità di 3-5 cm. L'intervallo tra le file dipende dalla varietà: 30-60 cm. Quando si piantano specie rampicanti e semi-rampicanti, tenere in considerazione il posto per un supporto, che è posto a 15 cm dalla pianta. Queste varietà vengono spesso utilizzate per compattare altre colture orticole compatibili con i legumi o vengono piantate lungo la recinzione. La semina mista è benefica per le piante, poiché i fagioli arricchiscono il terreno con l'azoto.
Per ottenere un raccolto anticipato, le piante devono essere coltivate in piantine. Le piantine vengono piantate sui crinali alla fine di aprile nella fase di due foglie e vengono ricoperte con pellicola trasparente.
Non puoi seminare fagioli in terreno non riscaldato, i semi marciranno nella fase di sviluppo.
Cura
Le misure agrotecniche comprendono il diserbo, l'allentamento, l'irrigazione, la concimazione, se necessario, il diradamento e la potatura. I cespugli determinanti richiedono la minima attenzione. Le varietà ricci e semi-arricciate rispondono all'alimentazione regolare.
Tempistica di irrigazione dei fagioli
Una pianta che ama l'umidità non dovrebbe soffrire di mancanza d'acqua, specialmente durante la formazione dei baccelli. L'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana, l'importante è evitare che il terreno si secchi. Si consiglia di utilizzare acqua calda e stabile.
Caratteristiche di fertilizzazione
Durante la stagione di crescita, i fagioli vengono nutriti tre volte:
- Quando compare un paio di foglie, vengono applicati fertilizzanti contenenti fosforo e potassio in ragione di 20 g per metro quadrato.
- All'inizio della fioritura, le piante hanno bisogno di un additivo sotto forma di cloruro di potassio: 15-20 g per metro quadrato o un bicchiere di cenere di legno.
- Durante il periodo di maturazione delle lame, vengono nuovamente applicati fertilizzanti fosforo-potassio.
Un eccesso di fertilizzante porta alla crescita delle cime e alla diminuzione del numero di ovaie.
Giarrettiera di fagioli
I fagioli ricci devono essere fissati su graticci o una maglia larga. Puoi allungare un filo o uno spago tra i supporti. A volte viene utilizzato il metodo di nidificazione, piantare fagioli attorno al paletto con pezzi di spago che vanno in tutte le direzioni, lungo i quali si alzano gli steli.
Malattie e parassiti
I fagioli sono suscettibili alle malattie causate da virus, batteri e funghi. Peronospora, antracnosi, mosaico di legumi, marciume bianco possono infliggere i danni maggiori. Al fine di prevenire le malattie, l'uso di preparati contenenti rame è efficace. Tra gli insetti nocivi, la cultura è più spesso colpita da lumache, che dovrebbero essere distrutte, rimuovere le erbacce e inumidire il terreno.
Le locuste, i germogli di mosche, le mosche bianche e gli afidi sono pericolosi. Gli agenti chimici e biologici serviranno da protezione per le piante. Aiuta ad attirare sul sito insetti utili (predatori), come un'amazzone, una gallina, una coccinella, un'ala di pizzo. Lo sviluppo di malattie è ostacolato dalla neutralizzazione dei suoli acidi, dalla lavorazione del materiale seminale, dal rispetto della rotazione delle colture e dalla combustione dei residui vegetali.
Raccolta e conservazione
I giovani frutti sono adatti al consumo fresco 14 giorni dopo la fioritura. I baccelli vengono tagliati con le forbici al mattino. La conservazione è possibile in scatola o congelata. Quando il raccolto viene coltivato allo scopo di ottenere il grano, è necessario attendere che il frutto si asciughi, tagliare i gambi, legare in mazzi e appendere a maturare i semi. I fagioli decorticati vengono posti in barattoli di vetro e sigillati. Gli esemplari selezionati come seme vengono posti in frigorifero per la conservazione.
Per la conservazione, il prodotto viene utilizzato bollito, messo a bagno in acqua tiepida per una notte prima della cottura. Ulteriori azioni dipendono dalla ricetta scelta.
I fagiolini vengono congelati come segue:
- i baccelli lavati sono disposti su carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso;
- i baccelli vengono tagliati in modo casuale;
- distribuito in pacchetti;
- posto nel congelatore.
Per preservare il colore verde, si consiglia di sbollentare i fagioli.
I fagioli sono un prodotto sostanzioso e salutare che può essere utilizzato come contorno e fanno parte di vari piatti. La mancanza di pretese di questa coltura vegetale consente di ottenere un ricco raccolto anche per un giardiniere inesperto.
