Come coltivare e prendersi cura dello zenzero in campo aperto e quando raccoglierlo
Lo zenzero è una pianta esotica per il nostro paese, originaria dei tropici dell'Asia meridionale. È apprezzato per le sue proprietà e composizione chimica. È una spezia, una medicina e una pianta ornamentale. Molti giardinieri dilettanti sono interessati alla domanda su come coltivare lo zenzero in campagna in campo aperto, in modo da non acquistare radici piccanti nel negozio.
Soddisfare
- 1 Caratteristiche della coltivazione dello zenzero in campo aperto
- 2 Selezione del sito per la semina
- 3 Quale dovrebbe essere il terreno per la semina?
- 4 Come piantare lo zenzero all'aperto?
- 5 Come prendersi cura adeguatamente dello zenzero nel paese?
- 6 Come e quando raccogliere lo zenzero?
- 7 Zenzero: consigli per una corretta conservazione
In Russia, può essere coltivato in diverse zone climatiche, se scegli il metodo giusto. Quindi, nelle regioni meridionali, dove l'estate è abbastanza lunga e calda, lo zenzero può essere coltivato in campagna nel terreno senza trucchi speciali. Qui, una pianta che sembra bambù e fiorisce con gemme interessanti viene piantata in giardino come ornamentale.
Nella corsia centrale, la preziosa radice viene coltivata in serre o serre. Nelle regioni settentrionali, dove le estati sono troppo brevi, lo zenzero viene coltivato nelle serre domestiche o sui davanzali delle finestre.
Caratteristiche della coltivazione dello zenzero in campo aperto
Lo zenzero è coltivato da molti giardinieri; la coltivazione all'aperto nella nostra regione presenta alcune difficoltà a causa della sua origine tropicale.
Lo zenzero è un'erba perenne. Il suo rizoma, che in Oriente è chiamato "radice cornuta", si ramifica orizzontalmente, liberando dalle gemme robusti fusti alti 50-150 m con foglie strette lunghe fino a 20 cm. Affinché la radice di zenzero cresca a sufficienza, deve rimanere nel terreno per 8-10 mesi. Una tale radice avrà tutte le proprietà benefiche caratteristiche di una pianta.
A causa della sua lunga stagione di crescita, lo zenzero è più facile da coltivare dalle piantine. Per questo, un substrato viene preparato da una miscela di humus, humus, sabbia, terreno in parti uguali. La miscela di terreno è disposta in contenitori alti 25 cm, inumiditi. Pezzi di rizoma vengono approfonditi, gemme verso l'alto di 3-4 cm e annaffiati. I germogli per la semina appariranno entro 2-3 settimane.
Le principali condizioni necessarie per coltivare lo zenzero in quantità sufficienti: estate lunga e calda, elevata umidità dell'aria, protezione dalle correnti d'aria, area ombreggiata.
Tutte le parti della cultura hanno un piacevole profumo di limone. Proprietà utili dello zenzero le radici sono dovute alla sua composizione chimica.La pianta contiene oli essenziali, macro e microelementi, aminoacidi (triptofano, treonina, metionina, fenilalanina, valina e altri), vitamine A, C e gruppo B.
Contiene cingiberen, canfene, bisabolene e altre sostanze che provocano proprietà antinfiammatorie, battericide, coleretiche, antielmintiche, antispastiche e altre proprietà benefiche della radice di zenzero.
Selezione del sito per la semina
Lo zenzero nel paese viene coltivato in un sito protetto da correnti d'aria e vento. Scelgono un luogo ben illuminato, ombreggiato durante la parte più calda della giornata, poiché la luce solare diretta è dannosa. Può essere fornita l'ombreggiatura dell'area di impianto.
Un'altra condizione necessaria che deve essere osservata quando si sceglie un sito per piantare un raccolto è l'umidità del suolo. La pianta non tollera terreni impregnati d'acqua. Crescere in tali condizioni porta al decadimento delle radici spesse. Pertanto, è meglio piantarlo su colline o aree asciutte e drenare o pacciamare il terreno prima di piantare per rimuovere meglio l'umidità in eccesso.
Il modo più semplice per mantenere le condizioni necessarie per l'allevamento dello zenzero è nelle serre o nelle serre.
La scelta del materiale di piantagione e la sua successiva preparazione sono di grande importanza. Inizia a germogliare da fine febbraio a inizio marzo ea maggio viene trapiantato in piena terra.
Quale dovrebbe essere il terreno per la semina?
Piantare e prendersi cura dello zenzero inizia con una corretta preparazione del terreno. Prima di tutto, per ottenere un buon raccolto, il terreno deve essere leggero, sciolto, ben drenato. A tale scopo, viene miscelato con sabbia o pacciame (compost da foglie cadute, zolle o aghi).
Per piantare lo zenzero, il terreno deve essere fertile con media acidità. Per fare questo, in autunno vengono introdotti fertilizzanti organici: humus, torba, compost. Durante la stagione di crescita vengono inoltre introdotti fertilizzanti minerali complessi.
Come piantare lo zenzero all'aperto?
Per piantare lo zenzero in campagna, usa un rizoma diviso in pezzi. Se la temperatura dell'aria all'inizio della stagione di crescita non è abbastanza alta, la pianta viene coperta da un film. Se non è possibile scegliere un luogo adatto e fornire le condizioni necessarie, piantarlo in serre o serre.
Piantare i datteri per lo zenzero nel paese
Nel suo ambiente naturale, lo zenzero cresce da 6 mesi a un anno. Alla nostra latitudine, ha una media di 9 mesi per questo, la maggior parte dei quali viene spesa per la germinazione delle piantine.
Per ottenere piantine, le radici vengono piantate in vasi a febbraio-marzo o anche a gennaio. I tempi di semina in piena terra dipendono dalla regione. È consuetudine piantare germogli in aprile-maggio, dopo l'ultima gelata, quando la temperatura media giornaliera raggiunge + 18 ... + 25 ° С. Se la temperatura si abbassa, lo sviluppo della pianta rallenta. Sarà difficile stimolarne la crescita.
Nella regione di Mosca, la coltivazione nel paese inizia con il posizionamento delle piantine in una serra in modo che le piante abbiano il tempo di adattarsi alle condizioni ambientali. A condizione che sia l'inizio della primavera e la calda estate in giardino, lo zenzero può essere piantato negli Urali, ma è più sicuro coltivarlo in una serra in questa regione.
La scelta del materiale di piantagione
Per coltivare lo zenzero nel tuo giardino, devi prima scegliere un materiale di piantagione adatto. La cultura sta germogliando da una radice che può essere acquistata in un normale supermercato. Scegli una radice sana, di consistenza densa, giovane con una buccia chiara, di colore uniforme, liscia e anche lucida senza difetti, segni di appassimento o congelamento.
Il taglio o lo scarto devono essere puliti, bianchi, senza segni di secchezza o appassimento. Quando si scelgono i rizomi per la semina, è necessario prestare attenzione al numero di germogli-occhi. Più ce ne sono, più è probabile che tu riceva piantine.
La preparazione dei rizomi per la semina consiste nel tagliare o rompere piccoli pezzi, ognuno dei quali dovrebbe avere 2-3 gemme. È meglio dividere il rizoma lungo i maglioni. Il taglio deve essere cosparso di carbone attivo tritato o cenere di legno.
Lavori preparatori per piantare lo zenzero
Lo zenzero è meglio piantato in solchi pre-preparati. Poiché la radice si dirama lateralmente e non verso il basso, la profondità della scanalatura non può superare i 10 cm Sul fondo delle scanalature di drenaggio preparate, piccole pietre vengono poste in uno strato di 1 cm.
La ghiaia viene cosparsa con uno strato di substrato spesso 5-6 cm Prima di piantare, i pezzi di zenzero preparati devono essere messi in acqua tiepida o in una soluzione debole di permanganato di potassio per diverse ore per stimolare la germinazione delle gemme.
Come piantare lo zenzero nel tuo cottage estivo?
Ci sono alcune semplici regole su come piantare correttamente la radice di zenzero. Per una vegetazione normale, le talee dovrebbero essere posizionate vicino alla superficie. Sono sepolti non più di 3-4 cm.
Stendili a una distanza di 10-15 cm in modo che le radici non interferiscano tra loro. Il terreno deve prima essere allentato e inumidito. Inoltre, i delenki vengono annaffiati abbondantemente dopo la semina.
Come prendersi cura adeguatamente dello zenzero nel paese?
Fino a quando non si formano nuove radici, la radice di zenzero cresce per circa 7 mesi. Durante questo periodo, la pianta richiede annaffiature regolari, alimentazione primaverile, allentamento del terreno e rimozione delle erbacce.
Se lo zenzero viene coltivato come pianta ornamentale, viene lasciato svernare nel terreno. Per ottenere la fioritura, è necessario mantenere un'umidità elevata e la temperatura ottimale per la pianta. Il modo più semplice per mantenere queste condizioni è in una serra. Le piante fioriscono solo nel secondo anno.
Le talee piantate in piena terra sono ricoperte da una pellicola forata per garantire la germinazione e la protezione da un abbassamento notturno della temperatura. Quando un germoglio appare in 2-3 settimane, il film viene rimosso. In questa fase, i germogli necessitano di illuminazione per 12-14 ore al giorno e di umidità del suolo regolare.
Ad agosto termina la formazione attiva delle radici e le piante non necessitano più di cure intensive. In autunno, quando i germogli muoiono, le radici possono essere scavate e utilizzate o lasciate in inverno. In questo caso, devi tagliare i germogli e coprire le radici.
Regole di irrigazione delle piante
Per far crescere lo zenzero, devi annaffiarlo regolarmente. Vale la pena considerare che questa è una cultura amante dell'umidità che preferisce l'aria umida. Non verrà danneggiato da irrorazioni e aspersioni regolari, specialmente nelle calde giornate estive. Questo viene fatto al mattino o alla sera per non bruciare le foglie.
Prima della comparsa dei primi germogli, la delenka va annaffiata regolarmente e abbondantemente per non farli seccare e smettere di svilupparsi. Quando compaiono i germogli, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta.
Il terreno non dovrebbe seccarsi, ma non dovrebbe essere consentito il ristagno idrico, in quanto ciò può portare alla decomposizione delle radici. Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato a una profondità di 1 cm, quando i cespugli iniziano a ingiallire e ad abbassarsi, l'irrigazione viene ridotta e la spruzzatura viene interrotta del tutto.
Quando e come nutrire lo zenzero all'aperto?
La medicazione superiore viene applicata durante l'intera stagione di crescita. Il primo fertilizzante complesso, che contiene azoto, fosforo, potassio, viene applicato prima che compaiano le foglie della pianta. Anche in questa fase, una volta ogni 1,5-2 settimane, lo zenzero viene nutrito con fertilizzanti organici.
Il miglior fertilizzante organico per lui è il compost. La pianta è nutrita con humus dalle foglie nel suo ambiente naturale. Inoltre, è possibile utilizzare una soluzione di verbasco diluita con acqua in un rapporto di 1:10. Ad agosto, la cultura può essere nutrita con fertilizzanti di potassio, che contribuiscono alla formazione e alla maturazione dei tuberi.
Se lo zenzero si sta preparando per la fioritura, i fertilizzanti fosforo-potassio vengono applicati nella fase di germogliamento. Quando le foglie della pianta iniziano a ingiallire e si abbassano, l'alimentazione viene interrotta.
Come e quando raccogliere lo zenzero?
Raccolto in autunno, 9-10 mesi dopo la semina. Un segno della prontezza delle radici è l'ingiallimento e la morte dei germogli. Allo stesso tempo, i rizomi possono essere scavati per il cibo entro sei mesi dalla semina.
2 giorni prima della raccolta, il raccolto non viene più irrigato. Scava le radici con una pala, puliscile dal terriccio, rimuovi altre radici e asciugale. Le radici possono essere risciacquate con acqua fredda prima dell'essiccazione.
Zenzero: consigli per una corretta conservazione
Gli ortaggi a radice vengono conservati a una temperatura di + 2 ... + 4 ° C, in cantina o in frigorifero nello scomparto verdura. Prima di attivare il bookmarking zenzero di conservazione avvolto in carta. Un altro modo di conservazione è essiccato. In questo caso, preparare la radice per la conservazione consiste nel pulirla e tagliarla a fette. Ma prima dell'uso, dovrà essere messo a bagno per 5-6 ore. Di conseguenza, il gusto e l'aroma della spezia diventeranno più pronunciati.
Puoi conservare lo zenzero nel congelatore. Ma durante lo scongelamento, la maggior parte dei nutrienti viene persa. Può essere usato solo come spezia.
Se lo zenzero è stato coltivato in una pentola, può essere lasciato nel terreno vicino a un termosifone caldo per l'inverno e scavato secondo necessità.
