Tipi, descrizione e coltivazione di varietà di cavolo cappuccio

Kale è un cavolo cappuccio selvatico. Questa è una versione frondosa del raccolto che non forma una testa di cavolo, ma assomiglia più a un'insalata riccia gigante. A seconda della varietà, il cavolo rapa ha un colore diverso delle foglie dal verde chiaro al viola brillante. Inoltre, il colore finale più brillante e più saturo acquisisce dopo il gelo.

Descrizione

In America e in Inghilterra, questo cavolo viene chiamato "rosso russo", anche se in Russia questo tipo non è molto comune e viene spesso utilizzato come decorativo per decorare giardini, creando composizioni di parchi, a causa della varietà dei colori. Recentemente, Cale, insieme ad altri tipi di cavoli simili, sta guadagnando popolarità, soprattutto tra i sostenitori di uno stile di vita sano.

Il cavolo cappuccio contiene una grande quantità di vari oligoelementi di cui il nostro corpo ha bisogno. Contiene:

• Rame;
• Zinco;
• Ferro;
• Selenio;
• Sodio;
• Magnesio;
• Fosforo;
• potassio in grandi quantità;
• calcio facilmente assimilabile;
• vitamine B1, B2, C, E, K, PP e vitamina C attiva

Il contenuto di Retinolo (vitamina A) in una porzione media supera di 2 volte il fabbisogno giornaliero di una persona, ma questo non crea un eccesso di questa vitamina, perché è presente sotto forma di beta-carotene. In effetti, questo ortaggio unico contiene solo 9 aminoacidi essenziali e 18 non essenziali.

In termini di contenuto proteico, i cavoli verdi possono sostituire la carne, quindi merita un'attenzione particolare tra i vegetariani. Kale è un fornitore di acidi grassi Omega-3 di cui il nostro corpo ha bisogno. Gli scienziati hanno identificato effetti antibatterici, la capacità di distruggere le cellule tumorali e la capacità di abbassare efficacemente i livelli di colesterolo. Kale è raccomandato nel trattamento del glaucoma e di altre malattie degli occhi, nonché per aumentare l'immunità generale del corpo.

È in grado di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo in caso di avvelenamento chimico complesso ed è un antiossidante.

Si mangiano solo le foglie, preferibilmente allo stato grezzo, in modo che trattengano il più possibile tutti i loro oligoelementi e minerali utili, anche se dopo il trattamento termico contengono ancora abbastanza sostanze di cui il nostro corpo ha bisogno. I nutrizionisti consigliano di mangiare questo tipo di cavolo ogni giorno.

Nel menu di diversi paesi, viene utilizzato per preparare una varietà di piatti: insalate, zuppe, contorni, involtini di cavolo e persino preparare preparativi per l'inverno. Possono essere congelati ed essiccati, generalmente utilizzati come cavoli normali con un maggior contenuto di benefici per l'uomo.

I cavoli verdi delle varietà rosse e viola conferiscono il loro colore caratteristico alle preforme e possono essere utilizzati come colorante alimentare naturale. Questa è la descrizione di questa pianta.

tipi

Il cavolo cappuccio ha alcune varietà che differiscono l'una dall'altra per colore, dimensioni, riccioli delle foglie, gusto e contenuto di oligoelementi, quindi le varietà rosse sono anche chiamate cavolo di ferro, a causa del loro alto contenuto di ferro. Alcuni tipi di cavolo nero hanno foglie morbide, mentre altri sono più resistenti e più adatti alla cottura. Dopo il primo gelo, il cavolo diventa viola brillante e le foglie si ammorbidiscono.

Tutte le varietà di cavolo verde sono biennali, resistenti al gelo, resistono a temperature da -15 ° C a -18 ° C. Dopo lo svernamento, si ricoprono rapidamente di nuove foglie, dando un raccolto anticipato.

Guarda anche

L'uso di acido borico per spruzzare il cavolo

Ci sono abbastanza varietà di Calais per soddisfare il gusto anche del giardiniere più selettivo:

• rosso;
• Siberiano;
• Riccio;
• primo ministro;
• canna;
• nana blu;
• toscana nera;
• scarlatto;
• redbor;
• riflesso.

Tra queste varietà si possono trovare sia abbastanza compatte (nana blu - spesso scambiata per una pianta ornamentale) che alte (il cavolo nero può raggiungere i 2 metri). I cavoli verdi della varietà Redbor F1 decoreranno qualsiasi disegno del paesaggio, raggiungendo un'altezza di un metro e mezzo, ha foglie rosse e ricci, in generale sembra molto insolito sul sito, come una palma. Black Tuscany è anche molto attraente per la decorazione del giardino, ha foglie dense e bitorzolute con un'ombra opaca bluastra.

Ogni anno il numero di ibridi allevati aumenta, quindi l'elenco presentato non è esaustivo.

La maturazione media del cavolo è di 75-90 giorni, ma ci sono anche varietà a maturazione più precoce. In generale, puoi cogliere le foglie dopo che hanno raggiunto una lunghezza di 20 cm, quindi per tutta la stagione fino al tardo autunno, e al loro posto ne cresceranno di nuove. Prima dello svernamento, il cavolo viene tagliato ad un'altezza di circa 10 centimetri e in primavera viene nuovamente coperto con foglie intagliate. Molti giardinieri lasciano cespugli non tagliati, il che è anche accettabile.

Se ci sono gelate molto forti nella tua zona in inverno, è meglio cospargere il cavolo con pacciame, ma nella maggior parte delle regioni c'è abbastanza manto nevoso per evitare che il raccolto si congeli.

Come coltivare il cavolo

Per far crescere il cavolo nero nel tuo giardino, non sono richieste abilità speciali, soprattutto se hai già avuto esperienza nella coltivazione di colture orticole. Per una raccolta anticipata di foglie sui verdi, dovresti piantare semi per piantine all'inizio di aprile. Prima di piantare, i semi possono essere tenuti in una soluzione speciale per migliorare la germinazione, o semplicemente avvolti in una garza umida per diversi giorni, dopo averli tenuti in congelatore per una settimana.

La garza deve essere inumidita periodicamente per evitare che si secchi. Dopo che i semi sono stati inchiodati, dovrebbero essere piantati in vasi (vassoi) con una miscela di nutrienti, puoi usare un negozio per piantine. I vasi sono ricoperti di pellicola, creando un effetto serra e impedendo l'essiccazione dello strato superiore, posto in un luogo caldo.

Le piantine di solito compaiono il 5-7 ° giorno, dopo di che il film viene rimosso, può essere coperto con tappi di vetro, tutto dipende dalle condizioni climatiche dell'ambiente.

Alla fine di aprile o all'inizio di maggio, le piantine possono essere piantate nel terreno, non hanno paura del gelo. Prima di piantare, il giardino deve essere preparato in anticipo, deve essere applicato fertilizzante minerale, è possibile aggiungere compost e cenere di legno. La messa a dimora viene effettuata a una distanza di 30-45 cm, ma anche qui tutto dipende dalla varietà Calais.

I germogli vengono piantati, cospargendo di terra sulla foglia inferiore. Puoi piantare diversi tipi di cavolo in diversi angoli del giardino fiorito, o persino formare un'intera composizione da essi, definendo varietà a bassa crescita sulla prima riga e più avanti in ordine crescente. In questo caso, sarà possibile unire l'utile al dilettevole, utilizzando tutta la tua fantasia per creare un look unico per il tuo giardino.

Puoi piantare i semi direttamente nel terreno, questo metodo differisce solo nel successivo inizio della raccolta. Prendersi cura del cavolo per tutta la stagione non è molto diverso dalla cura di altre colture da giardino. Diverse volte durante la stagione, dovresti allentare il terreno, applicare fertilizzanti, erbacce, acqua mentre il terreno si asciuga. Il cavolo cappuccio, come il cavolo normale, si consiglia di rannicchiarsi 2-3 volte a stagione. Ecco come viene coltivato il cavolo.

Guarda anche

Quando raccogliere le foglie inferiori di cavolo ed è possibile farlo

Quando si sceglie un posto per il futuro posizionamento di letti per cavoli, si dovrebbe dare la preferenza alle aree ben illuminate. Il kale kale non ama il terreno acido, dovrebbero essere applicati fertilizzanti speciali e una soluzione di acido citrico in una piccola concentrazione può anche aiutare contro l'acidificazione del terreno.

Modi per controllare parassiti e malattie

Ora sono state allevate molte varietà meno suscettibili a malattie e parassiti. Se usi verdure fresche della boscaglia, allora dovrebbero essere usati metodi alternativi contro malattie e parassiti, perché la lavorazione con sostanze chimiche renderà il nostro cavolo inadatto al consumo umano. I fiori di calendula spaventeranno le farfalle del nostro raccolto.

Con tempo asciutto, dopo il tramonto, puoi spruzzare i nostri cespugli con una soluzione di una piccola concentrazione di aceto da tavola al 7%, diluito in un secchio d'acqua, che aiuterà a proteggere le nostre piantine dai parassiti del giardino. Puoi spolverare le giovani piante con cenere di legno e polvere di tabacco. Tutte le procedure per gli impianti di lavorazione vengono eseguite con tempo asciutto e calmo, dopo la pioggia, la procedura viene ripetuta se necessario.

I prodotti chimici dovrebbero essere usati come ultima risorsa, se i metodi di risparmio già tradizionali non aiutano a salvare il raccolto vegetale. Su cavoli si trovano falene, mosche, pulci crocifere, segheria per colza, coleottero dei fiori, wireworm. Gli orsi sono pericolosi per il sistema di root. Con cura impropria, se le foglie sono troppo impregnate d'acqua, le lumache possono depositarsi in esse.

Malattie in cavolo lo stesso di qualsiasi coltura di crocifere. Ma i nostri giardinieri hanno ancora maggiori probabilità di incontrare parassiti che malattie sul loro sito. Con un'adeguata tecnologia agricola, un'adeguata cura e protezione dai parassiti, puoi ottenere un ottimo raccolto e avere verdure fresche e vitaminiche sul tavolo per tutta l'estate.

La conservazione del cavolo nero in frigorifero è consentita fino a 7-10 giorni, per l'inverno le foglie possono essere congelate, dopo lo scongelamento diventano ancora più dolci e hanno una consistenza più delicata.

Per una raccolta anticipata, dovresti scegliere la varietà Premier, si tratta di un Cavolo riccio a crescita rapida, utile per le malattie del tratto gastrointestinale. I buongustai distinguono la varietà Dino come la più deliziosa, ha foglie sottili. Curly Kale è il più dolce. Scegli Kale a tuo piacimento e ottieni il massimo.

Il cavolo riccio in tavola è buonissimo fresco, nelle insalate, ma nei piatti già pronti non è niente di peggio. I cavoli verdi si sposano bene con la carne. I crauti di cavolo nero non sono meno utili in termini di contenuto vitaminico rispetto a quelli freschi o in umido. Le luminose foglie di cavolo multicolore serviranno come meravigliosa decorazione per i piatti festivi su qualsiasi tavolo. Possono servire come base su piatti da portata per antipasti.

Scegli il cavolo cappuccio secondo i tuoi gusti e sii sano! Lascia che l'occhio si rallegri di colori vivaci e forme insolite e lascia che il corpo goda di vitamine e minerali utili!