Descrizione della varietà di cavolo Svernamento, caratteristiche di coltivazione e cura
Gli allevatori riproducono costantemente nuovi varietà e ibridi di cavolo... Coloro che sono impegnati nella cultura devono tener conto di molti aspetti durante la crescita: la durata della maturazione, le condizioni di conservazione, le caratteristiche del gusto. Una delle varietà di verdura bianca richiesta dai giardinieri è il cavolo Zimovka.
Descrizione della varietà
La testa di cavolo cappuccio semi spalmabile è di pezzatura medio grande con un diametro di oltre 70 centimetri. I fogli arrotondati di colore grigio-verde hanno una fioritura cerosa pronunciata, venature non rigide e bordi ondulati.
Queste caratteristiche del vegetale consentono una conservazione a lungo termine. La lunghezza media di un piatto fogliare è di 40–50 cm, la larghezza è di 32–45 cm Le foglie aderiscono molto strettamente l'una all'altra e gli spazi tra loro sono minimi, nonostante la sottile struttura interna. Una testa di cavolo svernante matura pesa nell'intervallo da 2 a 3,5 chilogrammi, ma con la dovuta cura può raggiungere una massa maggiore senza perdere il suo gusto.
In crescita
Le piantine di ortaggi possono crescere e conservare proprietà utili solo quando sono in condizioni di serra. La qualità finale delle teste di cavolo dipenderà dal fondo di semina, quindi, quando si scelgono i semi, è importante riflettere sugli obiettivi della coltivazione del raccolto. Nella maggior parte dei casi, lo svernamento viene seminato all'inizio di aprile, dopodiché occorrono fino a 50 giorni per formare le piantine.
È meglio lasciare le piantine in una stanza ventilata ad una temperatura di circa 10 gradi. Al buio, dovrebbe essere predisposta un'ulteriore fonte di illuminazione. Il terreno dovrebbe essere moderatamente umido, non è consentito asciugare la terra. I primi germogli iniziano ad apparire 5 giorni dopo la semina. Una settimana dopo la germinazione, si consiglia di trattare il terreno con una soluzione debolmente concentrata di permanganato di potassio.
È importante scegliere il posto giusto per l'aiuola in cui verrà piantato lo svernamento, la cui descrizione presuppone condizioni climatiche calde.
La cultura ha bisogno di molta luce naturale e all'ombra i germogli iniziano ad allungarsi e fiorire rapidamente senza formare una testa di cavolo. Anche se la testa di cavolo matura in un luogo buio, può rivelarsi marcia e sciolta.
Caratteristiche di cura
La varietà Zimovka è abbastanza modesta nelle cure e anche in condizioni di scarsa fertilità del suolo, i giardinieri possono ottenere un buon raccolto. Per fare ciò, è necessario attenersi a diverse regole di cura:
- Quando le piantine della cultura crescono e diventano più forti, possono essere immerse, il che aumenterà lo spazio per la nutrizione.
- Quando si rimuovono le piantine, è necessario annaffiare bene il terreno in modo che rimanga un grumo di terreno su di esse.
- Quando si trapiantano piante in un altro contenitore o letto da giardino, la radice viene accorciata di un terzo.
- La pianta deve essere annaffiata non più di 1-2 volte a settimana, tenendo conto delle condizioni atmosferiche. Con l'eccesso di umidità, sulla superficie delle teste di cavolo possono apparire crepe e marciume. I frutti danneggiati non possono essere conservati.
Per una crescita corretta e stabile del raccolto, è necessaria un'alimentazione adeguata durante l'intera maturazione. La prima porzione di fertilizzante viene aggiunta al terreno anche prima della semina. La cenere di legno, la segatura e il verbasco marcito vengono deposti nelle fosse di semina.
Nella fase di formazione della terza foglia, sta arrivando il momento della prossima poppata. Due settimane prima di questo momento, è necessario immergere gli escrementi di uccelli in acqua, attendere che il processo di fermentazione si fermi, aggiungere acqua e innaffiare delicatamente ogni piantina con una soluzione. Innanzitutto, i letti dovrebbero essere annaffiati abbondantemente con acqua naturale. Dopo aver formato le forche, i cespugli vengono annaffiati con una soluzione di 10 litri di acqua con 30 grammi di perfosfato.
Un certo numero di altri fertilizzanti standard del suolo possono essere utilizzati secondo necessità, a seconda delle fasi di maturazione e della presenza di malattie nelle piante.
Vantaggi e svantaggi
La grande richiesta di cavolo invernale tra i residenti estivi e i giardinieri è spiegata dalla presenza di una serie di vantaggi comparativi. Questi includono:
- Stabilità del rendimento. È possibile raccogliere fino a 7 chilogrammi di teste di cavolo mature da un metro quadrato di piantagione.
- Resistenza al gelo. I frutti sono in grado di subire lievi gelate entro -5 gradi in qualsiasi fase di maturazione, senza perdita di caratteristiche utili.
- Variabilità di utilizzo. La varietà di cavolo Zimovka ha uno scopo universale e può essere utilizzata per il decapaggio, il decapaggio o il rimessaggio invernale a lungo termine.
- Condizioni commerciabili. Le teste di cavolo non sbiadiscono e non si stratificano nei letti sotto l'influenza del sole e di varie precipitazioni, così come durante il lungo stoccaggio.
- Trasportabilità. Durante il trasporto dei raccolti, le teste di cavolo non si rompono o marciscono se vengono osservate le condizioni standard.
- Buona immunità. L'ortaggio dalla testa bianca è famoso per la sua resistenza al marciume grigio e alla necrosi puntiforme, che ha un effetto positivo sulla sua sicurezza.
- Composizione vitaminica. Lo svernamento contiene una grande quantità di minerali e vitamine, tra cui acido ascorbico e zucchero.
La qualità negativa può essere attribuita solo ad una leggera amarezza dell'ortaggio subito dopo la raccolta e durante i primi 2-3 mesi di conservazione. Si consiglia di mangiare i cavoli svernanti dopo questo periodo, quando le proprietà gustative sono migliorate e completamente sviluppate. Dalla seconda metà dell'inverno, è meglio usare il cavolo per insalate, zuppe e anche fresche.
Parassiti e malattie
A differenza delle moderne varietà ibride, Zimovka riceve più spesso malattie come varie forme di batteriosi, peronospora e gamba nera. Per prevenire la diffusione di queste malattie, la coltura dovrebbe essere spruzzata con Phytosporin prima di impostare le forchette.
Se le teste di cavolo vengono piantate in un luogo buio o molto umido, possono essere colpite da una pulce crocifera. L'insetto lascia buchi sulle foglie della pianta, il che rovina l'aspetto del raccolto e influisce negativamente sul suo gusto. Per combattere la pulce, puoi periodicamente cospargere le piante con una miscela di cenere di legno con polvere di peperoncino.
Anche le farfalle bianche, che depongono le larve nelle foglie della testa di cavolo emergente, causano danni colossali ai cavoli. I bruchi da cova iniziano a mangiare attivamente il frutto dall'interno. Per eliminare i parassiti, puoi usare acqua saponosa o pesticidi speciali.
Se nei letti si trovano lumache e lumache d'uva, i parassiti possono essere rimossi a mano. Inoltre, i giardinieri usano spesso un'esca sotto forma di cetrioli o zucchine tagliati per spaventare gli insetti.
Raccolta e conservazione
Lo svernamento, come dice la descrizione della varietà, è soggetto a conservazione e fermentazione a lungo termine. L'ortaggio deve essere tolto dall'orto a metà ottobre, salvo tempo asciutto. Se vuoi lasciare la testa per il rimessaggio invernale, non è necessario rimuovere il moncone esterno, poiché il vegetale è sospeso da esso.
La temperatura ottimale nella conservazione della cultura dalla testa bianca è di 0-2 gradi. In queste condizioni, puoi lasciare il cavolo sugli scaffali o in scatole speciali.
Per una migliore conservazione, le forchette possono essere cosparse di gesso tritato. Ciò non solo preserverà il gusto della verdura, ma avrà anche un effetto benefico sulla sua presentazione.
Recensioni dei giardinieri
Alena, Stavropol: “Coltivo questa varietà per il terzo anno. Ogni volta ho un raccolto stabile e praticamente non incontro parassiti. La conservazione è molto buona e in cantina c'è sempre il cavolo cappuccio fresco. È ideale per vari sottaceti e ha un sapore molto migliore quando è fresco rispetto ad altre varietà ".
Maria, Belgorod: “Ho piantato Zimovka per la prima volta e, sorprendentemente, è una varietà molto produttiva. Raccolti più di 100 kg, ne lasciò la maggior parte conservata per l'inverno. Nel tempo, il gusto si dispiega e migliora molto ".
Questa varietà ha molti vantaggi; può essere coltivata non solo in condizioni di serra, ma anche all'aperto. Uso un bioattivatore ogni anno Biogrow, felice del raccolto.