Quanto tempo vengono allevate le capre per procurarsi la carne, età per la castrazione dei capretti
La zootecnia nel nostro paese si basa su mucche, pecore e maiali. Sebbene ci siano altri tipi di animali che forniscono carne altrettanto gustosa. Ad esempio, capre domestiche. La mancanza di pretese nel cibo, la buona capacità di resistere al caldo e al gelo hanno reso le capre fedeli compagni dell'uomo sin dai tempi antichi. Per ottenere carne di alta qualità da un animale, è importante che un allevatore sappia per quanto tempo cresce una capra domestica e come fornirle le condizioni ideali per un rapido aumento di peso.
Quanto cresce una capra per la carne
In buone condizioni, le capre vivono fino a 15 anni e fino a questa età possono rimanere incinte e dare alla luce una prole. Se parliamo di allevamento di animali per la carne, ciò che viene prelevato dagli animali per un massimo di un anno è considerato ottimale. La cosa migliore è che ciò che dà ai bambini leggermente grassi di età compresa tra uno e mezzo e due mesi.
La qualità della carne dipende principalmente dalla base alimentare dell'animale e solo le condizioni climatiche influiscono sulla durata della vita. Sebbene le razze di capre da carne siano considerate le più persistenti, è comunque meglio proteggere il bestiame dal freddo, dal caldo e non portarlo fuori sui pascoli umidi. Questo è irto di polmonite e, di conseguenza, un deterioramento del valore della carne dovuto ai farmaci.
Funzionalità in crescita
Il peso ridotto delle capre (da 40 a 50 kg) rende redditizio il loro mantenimento per l'allevatore. Inoltre, gli animali, grazie ai denti anteriori estesi, possono pascolare in aree dove l'erba è cresciuta di soli 3-5 cm. Le mucche, per confronto, non catturano piante inferiori a 10 cm. Le capre possono mangiare quasi tutta la vegetazione, il che rende il loro allevamento semplice e a prezzi accessibili. In caso di carenza di fieno ed erba fresca, l'animale non rinuncerà a foglie di legno (pioppo tremulo, betulla, salice, acacia), radici, cime di carote, bardane, grano.
Quando la capra ha partorito, è meglio decidere immediatamente quali bambini verranno allevati per la carne. I maschi sono castrati; le femmine non hanno bisogno di questa procedura. La carne dei castrati è tenera, non ha un odore sgradevole, è succosa e più satura di microelementi.
Dopo la nascita, nelle prime 3-4 settimane, ai bambini viene somministrato latte materno in abbondanza. Quindi, cereali, siero di latte, fieno e piante vengono gradualmente introdotti nella dieta. Gli agricoltori esperti consigliano di nutrire i giovani con la crusca per un rapido aumento di peso. A partire da 3 mesi, i bambini vengono lasciati con fieno durante la notte in modo che non abbiano fame.
Inoltre, gli animali dovrebbero avere accesso ad acqua potabile pulita 24 ore su 24. Se il bestiame vive in un edificio, è necessaria la pulizia quotidiana e la sostituzione della lettiera.
Da 4-5 mesi, il grano può essere introdotto nella dieta: orzo, avena, mais tritato. Questo darà alla carne un contenuto di grassi. Se i bambini mangiano cibo liquido, siero di latte o purè, dovrebbero essere riscaldati. Si consiglia di aggiungere un po 'di sale al mangime una volta alla settimana per stimolare l'appetito dei giovani.
Piano alimentare per ingrasso carne di capretto in base alla quantità di prodotto giornaliera:
| Tipo di alimentazione | 4-8 mesi | 9-13 mesi | 13-10 mesi |
| Siero | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| Mais | 0,16 kg | 0.5KG | 0,35 kg |
| Fieno | 0,6 kg | 2 Kg | 1,1 kg |
| Erba | 2,85 kg | – | 3,6 kg |
La carne di capra è considerata un prodotto dietetico, nonostante il suo contenuto di grassi sufficiente. È consigliato a persone con eccesso di peso e malattie del sistema cardiovascolare.
A che età vengono castrati i capretti di carne
Al raggiungimento dell'età di 3-4 mesi, gli ormoni maschili iniziano a essere rilasciati nel sangue dei maschi. Degradano la qualità della carne, la rendono dura e secca. Inoltre, viene aggiunto uno specifico "aroma" muschiato. Per evitare ciò, i maschi vengono castrati a 2,5-3 mesi. Questo è il periodo ottimale in cui il bambino può facilmente subire l'operazione e riprendersi rapidamente.
I Valukhi aumentano di peso più velocemente e, macellati a 4 mesi di età, producono carne simile alla carne degli individui selvatici. Per la vendita industriale è ottimale macellare capre a 8-10 mesi.
