Come aumentare il contenuto di grassi e la produzione di latte di una mucca a casa, come nutrirsi
Ogni agricoltore si sforza di ottenere alte rese di latte nutriente e gustoso dalle mucche. Pertanto, gli allevatori sono sempre interessati a come aumentare il contenuto di grassi del latte in una mucca. Naturalmente, prima di tutto, devi scegliere la giusta razza di mucche. Di norma, vengono utilizzate misure complesse per aumentare il contenuto di grassi (buona cura, dieta corretta). Va tenuto presente che con un aumento del contenuto di grassi, la resa del latte diminuisce.
Approccio scientifico
Il contenuto di grassi dipende da diversi fattori. Si possono distinguere i principali: età della vacca, razza, stagionalità, cura e alimentazione. Il metodo scientifico per influenzare la qualità della produzione di latte è la selezione.
Il latte delle mucche allevate in Russia non ha un alto contenuto di grassi (in media, 4%). Tassi più elevati sono mostrati dalle mucche europee allevate in altre condizioni climatiche. Pertanto, gli allevatori russi usano i tori europei per allevare mucche da latte. Un'area di lavoro promettente è l'incrocio tra la razza rossa della steppa e la rossa danese.
Catering
L'allevamento è un modo affidabile per allevare mucche che danno latte grasso, ma non funziona rapidamente. Pertanto, gli agricoltori stanno cercando di ottenere un prodotto lattiero-caseario di qualità superiore componendo una dieta appropriata per gli animali domestici. Cosa dovrebbe essere sottolineato:
- lievito di birra con orzo tritato, farina d'avena;
- l'alimentazione con fieno fresco può aumentare la percentuale di grasso. La preferenza è data alle erbe, al trifoglio con erba medica o al timoteo;
- farina di semi di girasole o di lino, torte all'olio.
È desiderabile nutrire le mucche da latte con cibo con integratori minerali (calcio, fosforo), sale da cucina.
Condizioni di conservazione e contenuto di grassi
Oltre al lavoro di riproduzione e alla corretta alimentazione, una componente importante per aumentare il contenuto di grassi dei latticini è la piena cura degli animali. Buoni risultati in termini di qualità del prodotto si hanno quando si utilizza il massaggio prima del latte.
Lo stato di salute degli animali influisce direttamente sulla qualità del latte. Il bestiame viene tenuto in recinti asciutti che vengono puliti regolarmente. È importante fornire la ventilazione dei locali, ma escludere le correnti d'aria. La segatura e la paglia vengono utilizzate come lettiera. Per aumentare l'allattamento, gli animali vengono regolarmente calpestati, anche nella stagione fredda. Le eccezioni sono ghiaccio, vento forte con pioggia, nevicate e manto nevoso profondo.
Perché il contenuto di grassi del latte può diminuire?
A volte ci sono casi in cui, con un'attenta cura e un mangime selezionato correttamente, il contenuto di grassi diminuisce, ma non aumenta. Una mucca ha latte liquido per diversi motivi:
- si osserva carenza di zolfo con una dieta contenente fieno marcio e grandi quantità di insilato;
- la mancanza di proteine provoca una lenta digestione delle fibre (osservata quando si alimentano insilati in grandi volumi);
- mancanza di foraggio grezzo nella dieta;
- stagione estiva;
- una ridotta percentuale di fibra nella dieta (il parametro consigliato non è inferiore all'1,1-1,3% rispetto al peso dell'animale).
La tecnologia di mungitura gioca un ruolo importante. Il contenuto di grassi del latte diminuirà con forti fluttuazioni del liquido nella tubazione.
Una dieta equilibrata, una cura adeguata, il rispetto del programma di mungitura: tutti questi fattori aumentano la resa e la qualità del latte. La razza gioca un ruolo decisivo. Sebbene le mucche allevate nella stessa mandria possano produrre latte con un contenuto di grassi diverso.
