Descrizione delle migliori varietà di cipolle selvatiche (aromatiche), loro coltivazione e cura
Le cipolle profumate sono spesso utilizzate nel giardinaggio come pianta ornamentale e medicinale. Il gusto e l'aroma piccanti hanno reso le cipolle aromatiche una delle spezie più apprezzate in Oriente. I gambi della cipolla di pimento hanno un diametro di circa 1 cm e viene utilizzata non solo come delizioso condimento piccante per i piatti, ma anche per la cura di molte malattie. È facile coltivare un raccolto sul tuo sito, la tecnologia di coltivazione non è diversa dalla coltivazione degli altri varietà di cipolle e l'aglio.
Verdure piccanti: un mix di cipolle e aglio
Le cipolle selvatiche hanno iniziato a essere coltivate nel sito a est per molto tempo. In Cina, Mongolia e Giappone viene coltivato in tutte le regioni ed è spesso utilizzato in cucina. Uno dei nomi di questa pianta è l'aglio cinese. In condizioni naturali, la cultura cresce sui pendii rocciosi, lungo le rive dei fiumi e delle colline di montagna. In Asia, l'aglio cinese è stato utilizzato per molto tempo e nei paesi europei è stato portato dai nomadi cinesi.
La pianta appartiene alle piante perenni. Il pimento o l'aglio cinese è una pianta a crescita bassa con steli che raggiungono i 30-35 cm di lunghezza, il rizoma è formato orizzontalmente, su cui si trovano piccoli bulbi. Le lampadine sono composte da pellicola e scaglie di maglia. Ogni bulbo forma una rosetta di 5-6 foglie. Dopo l'inverno, il bulbo forma molti altri bulbi, quindi dopo un anno un rigoglioso cespuglio di aglio cinese cresce da diversi bulbi.
In estate, nel secondo anno dopo la semina, la coltura lancia lunghi peduncoli, simili alle coperture delle infiorescenze. Fino a quando le infiorescenze iniziano a fiorire, i gambi sono morbidi e succosi, adatti al consumo. Quando gli ombrelli dei fiori iniziano a sbocciare, emanano un ricco profumo di miele che attira un gran numero di insetti. Da qui la cultura ha preso il nome: cipolla profumata.
Il pimento può essere facilmente confuso con altre varietà del raccolto. Ma ci sono una serie di caratteristiche che lo distinguono da altre varietà:
- Le foglie sono sottili e succulente, ma non tubolari, ma piatte.
- Differisce nell'aroma di cipolla e aglio, ma non così piccante e pungente come nell'aglio selvatico, ma piuttosto piccante.
- È permesso mangiare le piume e le frecce dell'aglio cinese.
- La caratteristica principale è il ricco aroma floreale delle infiorescenze, che nessun'altra varietà ha.
In Cina, le cipolle odorose o l'aglio cinese sono usati nella medicina popolare. Sono inoltre decorate con portate principali e snack vari. La pianta fresca ha un forte aroma speziato.
Proprietà medicinali e decorative degli alimenti
Dalla foto di una cipolla dolce si capisce che non è solo commestibile e utilizzata per la preparazione di varie medicine, ma funge anche da pianta ornamentale per decorare aiuole. L'odore fragrante e speziato delle cipolle dolci attira le api nel sito, quindi, se ci sono problemi con la formazione della fioritura nelle colture, una cipolla dolce viene piantata vicino ai letti.
Il bulbo di pimento Aprior viene piantato uno alla volta e dopo 1-2 anni cresce un cespuglio verde lussureggiante in quel luogo.
Cipolla profumata, o come viene chiamata in Kazakistan, Jusai, è difficile immaginare la cucina asiatica. Le piume sono usate per preparare spuntini, servite con carne e salse fatte a base di esse. Inoltre, le piume vengono essiccate e utilizzate come condimento piccante e piccante per vari piatti. Le frecce sanno di aglio selvatico. Sono marinati o fritti in un modo simile alle frecce all'aglio. Costituenti utili vitamine e oligoelementi che fanno parte di Jusai aiutano a far fronte a molte malattie.
Ricette popolari con cipolle selvatiche:
- 100 g di piume fresche vengono versate con 2 parti di vodka e infuse per 14 giorni. L'infuso può strofinare lividi, contusioni e abrasioni.
- L'inclusione di aglio cinese fresco nella dieta rimuove le tossine dal corpo, migliora l'immunità e aiuta a far fronte al raffreddore.
- I giovani verdi della pianta rinforzano le pareti dei vasi sanguigni, il sistema circolatorio, il muscolo cardiaco.
I verdi contengono una piccola quantità di fibre, quindi si consiglia di utilizzarli nella dieta per le persone con malattie del tratto gastrointestinale.
Le migliori varietà
Tra le varietà di varietà di aglio cinese, a volte è difficile scegliere. Le migliori varietà per piantare in una trama personale:
- La cipolla Dzhusay è una varietà profumata con maturazione tardiva delle piume. La potatura può essere effettuata fino al tardo autunno. Le foglie raggiungono i 25-30 cm di lunghezza, la tonalità del verde è grigio-verde chiaro.
- La cipolla di apice o pimento appartiene a varietà con un periodo di maturazione di mezza stagione e un raccolto completo potrà essere raccolto negli ultimi giorni di maggio. Il cespuglio è molto ramificato, su ciascuno dei germogli si formano fino a 10 foglie. Aprior contiene una grande quantità di vitamina C.
- Tra i nomi delle migliori varietà c'è Piquant. Si riferisce a varietà di insalata con un'elevata resistenza alle forti gelate e al delicato sapore di verde, che dura per tutta l'estate. Come la cipolla d'orso, l'aglio cinese è ricco di vitamine e microelementi, quindi qualunque sia la varietà cresce sul sito, è impossibile sopravvalutare i benefici del suo utilizzo.
Cura e tecnologia di semina
Non è difficile coltivare cipolle ramificate, la tecnologia per coltivare questo raccolto non è diversa da cipolle comuni in crescita... In natura, l'aglio cinese cresce nei prati, ma nel giardino è piantato ovunque. È preferibile scegliere terreni leggeri fertili in aree soleggiate aperte. Sotto la chioma degli alberi e in ombra parziale, la cultura crescerà male.
Rispetto ad altre varietà di cipolle, l'aglio cinese è più termofilo, quindi è consigliabile scegliere tali aree in modo che siano coperte di neve in inverno.
La cura delle piante include:
- Irrigazione regolare. È importante assicurarsi che il terreno non sia stato impregnato d'acqua. Se ciò accade, il rizoma inizierà a marcire.
- Dzhusay non è impegnativo per la composizione del terreno, ma se i verdi vengono nutriti prima di piantare, i verdi saranno più succosi e teneri.
- Una volta al mese, è necessario rimuovere le erbacce dal sito e ogni due settimane i letti delle spezie vengono eliminati.
Jusai è completamente poco impegnativo da curare. L'importante è annaffiarlo in tempo e periodicamente diradare le piantagioni in modo che non allaghi il sito. Per l'inverno, i verdi vengono tagliati e il rizoma è al riparo dal gelo nelle regioni settentrionali.
Piantagione di semi
Il pimento è piantato con semi.Questo metodo è considerato uno dei più semplici. Piantare e coltivare cipolle Jusai dipende dalle condizioni climatiche e meteorologiche. Prima di piantare, il letto viene realizzato in un solco, annaffiato con una piccola quantità d'acqua. I semi vengono versati a una profondità di 1–1,5 cm. Dall'alto, le scanalature sono ricoperte di humus. Alla fine della semina, annaffiare abbondantemente.
Tempistica ottimale per piantare materiale di piantagione:
- Verso l'inverno (se pianti i semi nel tardo autunno, le verdure possono essere mangiate a marzo).
- Se pianti i semi ad aprile, nell'anno della semina è meglio non toccare la spezia e lasciarla crescere più forte.
- In estate fino al 15 luglio. Piantare durante questo periodo ti permetterà di goderti le verdure fresche ad aprile.
Prima di piantare in piena terra, i semi vengono messi a bagno per due giorni in acqua con una temperatura di 40 gradi. Il terzo giorno, il materiale di piantagione viene semplicemente immerso in acqua calda. Le piantine vengono diradate mentre germinano. Alcuni dei germogli sono rimasti, l'altro va a mangiare.
Riproduzione di scatti
Da una foto di una cipolla dolce, puoi determinare da quanti anni è cresciuta nello stesso posto. Se i cespugli sono diventati troppo grandi, questo segnala la necessità di trapiantare i bulbi in un nuovo posto. Per avere un sacco di verdure all'aglio selvatico, è necessario diradare regolarmente.
In autunno, dopo la fioritura, l'intero cespuglio viene scavato e diviso in più parti. Lo stelo deve essere nudo. Ogni parte dovrebbe contenere 2-4 cipolle. Le parti divise vengono piantate ad intervalli di 20-25 cm.
Cosa cercare quando si parte?
Le cipolle profumate hanno una cura senza pretese, ma, tuttavia, è necessario osservare alcune regole della tecnologia agricola. Se non presti attenzione all'arco, puoi vedere che non è diventato così rigoglioso e le piume sono succose.
Caratteristiche della cura delle cipolle orsine o dell'aglio selvatico:
- Il ramson è una pianta comune che deve essere annaffiata più volte alla settimana.
- In alcune specie, durante la semina con semi, i verdi non vengono tagliati nel primo anno dopo la semina.
- Attraverso il diradamento, forniscono l'accesso ai nutrienti al sistema radicale. In autunno, i boschetti vengono diradati in modo che la distanza tra loro sia di 8-10 cm Con l'inizio della primavera vengono diradati in modo che l'intervallo sia fino a 29 cm.
- Nel primo anno dopo aver piantato il materiale di piantagione, le cipolle spesso non vengono annaffiate in modo che possano crescere decidue e diventare succose.
- A partire dal secondo anno, sono necessarie annaffiature abbondanti più volte a stagione, di solito 8-9 annaffiature.
- La prima alimentazione con fertilizzanti organici viene eseguita dopo la semina (vengono utilizzati escrementi di pollo), quindi dopo ogni taglio di massa di verdure vengono applicati fertilizzanti minerali.
