Mappa dello sviluppo dell'allevamento di pecore in Russia e in quali regioni è sviluppata l'industria
L'allevamento di pecore è sempre stata un'attività agricola comune. Gli esemplari appositamente coltivati e da riproduzione divennero spesso l'orgoglio dei proprietari. Come nel resto del mondo, è redditizio dedicarsi all'allevamento di pecore in Russia. Dopotutto, questo tipo di piccolo bestiame può dare lana, carne, latte. È abbastanza facile prendersene cura: la costruzione di recinti non richiede grandi investimenti e il pascolo può essere immagazzinato durante la stagione calda.
Tendenze del settore
La direzione dello sviluppo dell'allevamento ovino dipende direttamente dalle esigenze dei consumatori. Con l'inizio dell'uso del tessuto di cotone, la lana di pecora ha cessato di essere richiesta. È tutta colpa del costo finale dei prodotti realizzati con questi materiali. Tuttavia, per lo stesso motivo, l'industria tende a stabilizzarsi con l'aumento dei prezzi della lana di pecora.
Affinché l'allevamento di pecore in Russia rimanga a un livello accettabile, ha bisogno di sostegno a livello statale. La prospettiva di una politica di dominio dei propri prodotti è evidente: la domanda di prodotti ottenuti da questi animali crescerà. È visibile anche il loro utilizzo in campo medico, cosmetologico e modellistico.
Il numero di pecore in Russia
Fino al 2019, il numero di piccoli ruminanti in Russia è andato gradualmente diminuendo. Da 22,6 milioni nel 2016 a 20,6 milioni nel 2019.
Figura: 1. Allevamento di ovini in Russia nel 2001-2018. e previsioni per il 2019
Ma, come sai, questa categoria include due tipi di animali: pecore e capre. Non ci sono dati dettagliati sulla quantità di ciascuna specie separatamente - Rosstat non esegue tali calcoli. Tuttavia, il numero stimato di pecore è del 91,5%.
È interessante che per il 2019-2025. esiste un'intera strategia per aumentare il numero di piccoli ruminanti.
Allo stesso tempo, le pecore assumono il ruolo principale. Dal 2015, 400 animali olandesi di Texel sono stati portati nel paese. Sono stati distribuiti tra le aziende agricole certificate, a cui viene presentato un requisito speciale: un aumento del numero di capi di 200 all'anno. Queste pecore sono allevate alle stesse condizioni di quelle domestiche. Al momento, la crescita sta guadagnando slancio.
Struttura del bestiame
Ogni piccolo allevamento di ruminanti appartiene a uno dei due settori:
- Commerciale. Rappresenta circa il 53% del numero totale di animali.In questo settore, le pecore vengono allevate per scopi commerciali. Qualsiasi azienda agricola o agricola è commerciale.
- Privato. Tali fattorie, che allevano pecore, sono comuni in tutto il paese. Gli agricoltori allevano animali per i propri bisogni e non sono registrati come imprenditori.
Negli ultimi anni, lo spot ha visto un aumento leggermente maggiore del numero di pecore. Ma questo è dovuto alla diffusione dell'interesse per i prodotti che questi animali possono fornire e alla registrazione di nuove aziende agricole da parte degli allevatori.
Distribuzione geografica
L'area di allevamento delle pecore è piuttosto estesa. Tuttavia, per ogni direzione in cui si sviluppa l'allevamento commerciale del bestiame, esiste una propria regione con determinate condizioni climatiche. Nelle regioni montuose prevalgono lana grezza, carne e latticini.
Le aree con un clima mite, come la regione del Volga, sono prevalentemente occupate da razze di lana semifine. A causa della presenza di pascoli succosi, la lana è di ottima qualità. I soggetti del paese situato in Siberia danno la preferenza ai prodotti a base di carne. Ci sono grandi aree, che influiscono positivamente sul mantenimento della popolazione ovina.
Allevamento
L'allevamento di ovini domestici svolge costantemente lavori di allevamento, poiché è necessario allevare nuove razze ovine, più redditizie, dal punto di vista del consumatore. In generale, questo settore è autosufficiente, quindi non è necessario importare nuove razze dall'estero.
Il registro di allevamento della Russia si distingue per la presenza dei seguenti gruppi di pecore:
- a pelo ruvido (razze Edilbaevskaya, Tushinskaya, Tuva dalla coda corta, Romanovskaya, Lezghin, Karachai, Kalmyk dalla coda grassa, Buryat, Andina e Agin);
- smushkovo-caseificio (razza karakul);
- lana semifina (Tsigay, Nord Caucaso, Gorno-Altai, carne e lana sovietica, razze di carne Texel, Kuibyshev, meridionale e Tashlin);
- lana fine (Stavropol, merino sovietico, Sala, Manych merino, Kulunda, lana fine caucasica, lana fine Trans-Baikal, razze montuose del Daghestan, Grozny e Volgograd).
Quanta piccola carne con le corna veniva prodotta in Russia
La meccanizzazione dei processi di conservazione dei piccoli ruminanti e la produzione di carne da essi ha permesso di aumentare la produzione di pecora. Nel 2019 sono state prodotte poco più di 7.300 tonnellate di carne. Allo stesso tempo, una crescita annuale di questo indicatore è prevista del 2-3% all'anno.
Tuttavia, le tre principali regioni in cui viene prodotta la carne di pecora sono rimaste invariate nel corso degli anni (le cifre indicano la percentuale del volume totale statale):
- Territorio di Stavropol (12%);
- Repubblica di Kalmykia (9,3%);
- Repubblica del Daghestan (7,3%).
Figura: 2. Produzione di carne di pecora in Russia nel 2019
Importazione di agnello in Russia
Negli ultimi anni, c'è stato un calo delle importazioni di carne di pecora in Russia da altri paesi. Dal 2008, anno in cui sono state importate nel nostro Paese 17,2 tonnellate di carne di montone, si è registrata una diminuzione regolare delle importazioni di questo prodotto. Secondo Rosstat, nel 2019 questa cifra era di circa 3,7 tonnellate.
L'allevamento del bestiame in generale (così come l'allevamento di pecore in particolare) sta guadagnando popolarità tra gli agricoltori del nostro paese. Pertanto, gli esperti prevedono in futuro l'autosufficienza della Russia nella carne di questi animali al livello del 98%. Va anche ricordato che un aumento della produzione di montone consente di esportarlo sul mercato esterno, il che porta ad un miglioramento della situazione economica del paese.
