Descrizione e caratteristiche delle pecore della razza Karachai, regole di mantenimento
La razza Karachay di montoni e pecore è considerata unica. Si tratta di animali con corna a spirale, punta ricurva della coda e pelo nero che pascolano da secoli negli altopiani del Caucaso settentrionale. Pecore e arieti vengono allevati per carne, lana, latte, coda grassa. Gli animali si adattano bene ai climi freddi, ma, al contrario, non sopportano il caldo.
Storia della razza
Le pecore della razza Karachai provengono dal Caucaso settentrionale, o meglio, dal corso superiore del Kuban, da Karachai. Da tempo immemorabile, gli abitanti locali degli altipiani sono stati coinvolti nell'allevamento di pecore. La razza Karachai è stata creata in modo naturale; per molti secoli sono stati selezionati per l'allevamento animali con i migliori indicatori di peso e lana.
In Europa, per la prima volta, all'inizio del XIX secolo le persone hanno imparato a conoscere le pecore da Karachai. Nel 1870, lo scrittore francese Bulwer Lytton scrisse in uno dei suoi libri sul gusto elevato degli agnelli Karachai, che venivano preparati nel ristorante parigino "Veri". Nell'URSS, questi animali venivano allevati principalmente per il bene della lana, della pelle e della pelle di pecora. Al giorno d'oggi, la razza Karachai viene coltivata dai residenti di Karachay-Cherkessia, Ossezia settentrionale, Kabardino-Balkaria.
Molto spesso nelle montagne del Caucaso settentrionale puoi trovare animali con lana nera, corna a spirale e una punta della coda nella forma della lettera latina Z. Le pecore Karachay sono ben adattate al clima di alta montagna. Per molto tempo questa razza ha pascolato nelle zone montuose, nutrita di erbe medicinali.
A casa, le pecore Karachai sono considerate gli animali più sani. Non hanno paura del gelo o della pioggia. Le pecore non si ammalano di raffreddore e malattie di zoccoli e arti. Possono pascolare nel prato e stare all'aria aperta durante la bella stagione, fino a quando non nevica.
Questa razza ha una buona immunità. Gli animali vengono allevati per carne, lana e latte. È sia una razza da carne, da latte che da lana. È vero, la lana di pecora è ruvida e viene utilizzata nell'industria dei tessuti grezzi. Ma il latte è dolciastro, inodore e molto grasso (contenuto di grassi - dal 6% all'8%). Ne fanno ricotta, formaggio, feta. La carne sa di nocciole, molto tenera, succosa, dolce.
Aspetto e caratteristiche
La razza Karachaevskaya appartiene al tipo a pelo grosso. Il loro mantello è spesso, ruvido al tatto, di media lunghezza, ondulato. Contiene il 25% di sole e il 75% di meno. Gli animali vengono tosati 2 volte l'anno, da un ariete a 3 kg, e da una femmina - fino a 2,6 kg di lana. Il colore standard di questa razza è il nero. È vero, ci sono pecore Karachai con lana brunastra, grigia, rossastra e persino bianca.
Questa razza ha un fisico forte, anche se esternamente gli animali sono piccoli. Gli arieti adulti pesano principalmente 60-70 kg, raramente 80-90 kg, pecore - 40-50 kg.Molto spesso, gli animali vengono allevati per la carne e il grasso della coda (depositi di grasso nella zona della coda). Le pecore vengono allevate fino a 9-12 mesi. Con l'avanzare dell'età, la carne diventa dura. Il peso alla nascita degli agnelli è di 3,6-4 kg. A 6 mesi, gli animali pesano già 30 chilogrammi. La resa della carne da macello è di circa il 50 percento. A 12 mesi, il peso degli arieti può raggiungere i 40-50 kg e, se vengono inviati al macello, si ottengono quasi 20-25 kg di carne deliziosa e tenera.
La testa dei rappresentanti della razza Karachai è piccola, allungata, con un ponte convesso del naso. Le corna degli arieti sono lunghe, a forma di spirale, mentre quelle delle femmine sono piccole, crescendo verso l'alto e ai lati. Il collo è corto ma muscoloso. L'altezza degli animali al garrese è di 50-60 cm, la lunghezza del corpo è di 1,4-1,6 metri. Questa razza può essere riconosciuta dalla sua coda lunga 44 cm, la cui punta assomiglia alla lettera latina Z.
Le femmine raggiungono la maturità sessuale a 6 mesi, tuttavia, sono coperte solo a 1-1,5 anni. Danno alla luce 1-3 agnelli alla volta. I cuccioli vengono nutriti con il latte. Nelle prime settimane, questo prodotto dovrebbe andare a nutrire gli agnelli. Dal secondo e terzo mese le pecore possono essere munte. Danno da 1 a 3 litri di latte al giorno con un contenuto di grassi del 6-8, a volte del 9,6%.
Esistono diverse varietà della razza Karachai. Karamuse è allevato per il bene della lana nera e setosa. I kekbash sono grandi pecore grigio-bianche che vengono allevate per la carne. Il Tumak è una razza senza corna con un mantello nero e riccio con un alto contenuto di lanugine (quasi l'80%) e carne saporita.
Pro e contro delle pecore Karachai
Sottigliezze di manutenzione e cura
Le pecore Karachay necessitano di un ampio pascolo. Si consiglia di allevare un branco di 3-5 animali se è presente un pascolo di 1 ettaro. Infatti, una pecora mangia da 6 a 8 kg di erba al giorno e devi anche preparare il fieno per l'inverno. È auspicabile che ci sia un serbatoio nelle vicinanze. Una pecora beve fino a 6 litri di acqua al giorno.
Per tenere questi animali, è necessaria una stanza dove rimarranno di notte, in caso di forti piogge e in inverno, quando il pascolo è coperto di neve. Negli ovili o nei canili è necessario dotare la ventilazione, mettere le finestre vicino al soffitto, posare un letto di paglia sul pavimento, installare una mangiatoia per il fieno, alimentatori per verdure, abbeveratoi per l'acqua. La temperatura consigliata per la conservazione nella stanza durante tutto l'anno dovrebbe essere di 10-18 gradi Celsius. Un animale dovrebbe avere 2-3 metri quadrati. metri di superficie.
È necessario monitorare la pulizia dell'ovile. La lettiera viene cambiata quando si sporca, una volta ogni 1-2 giorni. Per l'inverno vengono raccolti 100 kg di lettiera (paglia, segatura) per pecora.
Con cosa viene nutrita la razza
Le pecore Karachay possono pascolare al pascolo durante la stagione calda. In estate, il cibo principale di questi animali sono i legumi, i cereali e le cime delle verdure (barbabietole, carote). Alle pecore possono essere somministrati cereali durante il periodo dell'orecchio (avena, segale, grano). In estate, i rappresentanti della razza Karachai possono essere nel prato per 13-15 ore al giorno. Sono dati da bere due volte al giorno. Vengono guidati nella stanza di notte.
In inverno, fieno, insilato, verdure e cereali dovrebbero essere presenti nella dieta degli animali. Le pecore mangiano volentieri carote tritate finemente, foraggi e barbabietole da zucchero, zucca, zucchine. Un adulto al giorno mangia 1-2 kg di verdura, 2-3 kg di insilato. È vero, il fieno è considerato il cibo principale in inverno (2-4 kg al giorno). È auspicabile che venga tagliato all'inizio della fioritura e asciugato al sole. Per l'inverno, si consiglia di preparare fieno di trifoglio, erba medica e erbe di cereali.Nel periodo freddo, alle pecore possono essere somministrati avena, pisello, orzo, paglia di miglio (0,8-1 kg al giorno).
Durante le stalle, le pecore vengono nutrite 2-3 volte al giorno. Tra una poppata e l'altra viene somministrata acqua. Per mantenere l'immunità in inverno, si consiglia di iniettare o mescolare vitamine e minerali della farmacia nel cibo. Alle pecore dovrebbe essere somministrato sale tutto l'anno (10-15 g per 1 individuo al giorno). La mancanza di minerali viene reintegrata con farina di ossa, gesso.
Riproduzione
Le femmine della razza Karachai raggiungono la maturità sessuale a 6 mesi. È vero, è meglio coprirli più tardi, all'età di 1-1,5 anni. L'accoppiamento viene effettuato non più di una volta ogni 12 mesi.
agnello
Le femmine sono coperte in ottobre-settembre. La gravidanza dura 5 mesi e cade in inverno. Alle pecore deve essere fornita un'alimentazione adeguata, ricca di vitamine e minerali, altrimenti nasceranno bambini senza vita. In primavera nascono gli agnelli. Prima dell'agnello, la stanza deve essere pulita, un tappetino asciutto deve essere posato sul pavimento. La temperatura dell'aria raccomandata nell'ovile è di 18 gradi Celsius.
La femmina deve anche essere preparata per l'agnello: taglia i capelli dietro e vicino alla mammella, nutriti con cibo leggero. Prima dell'agnello, la mammella della pecora aumenta, i genitali si gonfiano e la pancia pende.
Il parto può avvenire da solo o in presenza di una persona. La femmina partorisce un cucciolo alla volta, meno spesso due o tre. Dopo la comparsa dell'agnello, il cordone ombelicale viene tagliato e il muco viene eliminato dal naso. Si consiglia di mungere leggermente le pecore dopo il parto. Questo viene fatto in modo che l'utero si contragga più velocemente. La placenta uscirà tra poche ore da sola. Deve essere seppellito immediatamente. È vietato estrarre la placenta. Immediatamente dopo l'agnello, alla femmina può essere data acqua con zucchero e, dopo 2 ore, nutrita.
Allevare gli agnelli
I neonati dovrebbero succhiare il latte materno ogni 2-3 ore. Sono tenuti sotto la femmina fino a 3 mesi di età. Gli agnelli aumentano rapidamente di peso e crescono nutrendosi di latte grasso. Nel primo mese di vita al giorno, aggiungono 300 grammi di peso. Essendo vicino alla femmina, gli agnelli iniziano ad assaggiare il fieno. In estate, possono essere trasferiti gradualmente sull'erba. Si consiglia di non modificare drasticamente la dieta degli animali. Cambiamenti improvvisi di mangime possono portare a problemi digestivi.
Malattie frequenti
I rappresentanti della razza Karachai non soffrono di raffreddore. Se gli animali vengono pascolati nelle regioni storiche della loro residenza, non hanno paura di alcuna malattia. Infatti, nei luoghi di alta quota, le pecore non hanno la possibilità di contrarre alcuna infezione.
Nella maggior parte degli allevamenti, questi animali non saranno in grado di creare le condizioni ideali. Si consiglia di monitorare la qualità del mangime, di non dare loro molti legumi e acqua, in modo che non si verifichi gonfiore a causa dell'accumulo di gas al suo interno. Questa malattia viene trattata con un tubo che viene inserito nell'esofago. Un'alimentazione impropria o di scarsa qualità può portare ad avvelenamento, malattie metaboliche e non vitalità degli agnelli.
Le pecore che pascolano con altri animali possono contrarre varie malattie infettive. Come misura preventiva, gli animali vengono vaccinati contro il bradzot, la dissenteria degli agnelli, l'enterotossiemia, l'afta epizootica, l'antrace e la rabbia. Il tuo veterinario locale può consigliare le vaccinazioni in modo più dettagliato. Inoltre, due volte l'anno, agli animali devono essere somministrati medicinali per vermi e pulci.
Zone di riproduzione
Le pecore Karachay sono state allevate da tempo nel Caucaso settentrionale.Attualmente, un enorme branco di animali viene allevato nella Repubblica di Kabardino-Balkaria (allevamento che prende il nome da Attoev, "Balkaria"), così come nella Repubblica di Karachay-Cherkess (allevamento "Skhauat").
Questa razza è molto popolare nell'Ossezia settentrionale. Recentemente, gli agricoltori di varie regioni della Russia hanno iniziato ad allevare pecore Karachai.
