Descrizione e caratteristiche del vitigno Cabernet Sauvignon, regioni per regole di coltivazione e impianto

Le uve Cabernet Sauvignon sono coltivate nella maggior parte dei casi per la vinificazione. I giardinieri notano molti aspetti positivi di tutte le varietà di questa varietà. Le bacche blu scuro sono piccole, di forma rotonda. Per ottenere un raccolto ampio e di alta qualità, è necessario raccogliere le piantine e piantarle correttamente. La cura in ogni stagione ha le sue caratteristiche.

Storia dell'allevamento

La varietà divenne nota per la prima volta in Francia più di 300 anni fa a causa della combinazione di due varietà di uva con frutti di diversi colori: Sauvignon bianco e Cabernet Franc rosso e nero. Il risultato è un Cabernet Sauvignon ibrido che ha le migliori caratteristiche.

Descrizione della varietà

Il Cabernet Sauvignon bianco e blu scuro matura verso la metà di ottobre. Se le bacche sono destinate alla produzione di vino da tavola, 145 giorni sono sufficienti per la maturazione. Per fare il vino da dessert, la vendemmia viene raccolta più tardi, dopo 165 giorni. La pianta forma un cespuglio molto diffuso, che è spesso formato con un forte tronco principale e germogli pendenti. Dopo la semina, la fruttificazione inizia dopo 4 anni.

La descrizione indica che le foglie sono rotonde con bordi rossastri, grossolanamente scolpiti. Sui rami si formano mazzi di bacche lunghi e conici lunghi fino a 16 cm.

Le bacche sono piccole, non più di 16 mm di diametro, peso 3 g Il colore della buccia densa è grigio scuro, la parte superiore delle bacche è ricoperta da uno strato ceroso. Ci sono 2-3 ossa all'interno. Le bacche hanno un sapore succoso, dolce-acido.

Quali sono i vantaggi

Il vantaggio principale della varietà, secondo i giardinieri esperti, è la manutenzione minima.

Altri vantaggi dell'uva includono:

• la varietà tollera bene la siccità e le basse temperature;
• la pianta è resistente al ristagno del terreno;
• resiste bene alle infezioni e ai parassiti;
• forma una resa costantemente elevata;
• succhi e vini sono realizzati sulla base di bacche dolci;
• le bacche non si spezzano, anche se troppo mature;
• si adatta rapidamente ai cambiamenti dell'ambiente esterno.

Se le uve sono adeguatamente curate, non ci saranno difetti. Il gran numero di bacche in un grappolo porta al fatto che alcune di esse iniziano a sgretolarsi. Per evitare che ciò accada, è necessario eseguire una potatura tempestiva di germogli e foglie, nonché legare la vite a un supporto.

Varietà di specie

Le uve Cabernet, oltre alla varietà Sauvignon, comprendono molte altre varietà:

• L'uva Fran nera è la capostipite della varietà Cabernet Sauvignon. Matura precoce, resa media. La buccia densa delle bacche blu scuro è ricoperta da uno strato ceroso.
• Le uve del Cabernet del Nord iniziano a maturare all'inizio dell'autunno, formando grappoli compatti che pesano fino a 90 g. I cespugli stessi sono compatti, bassi. Le bacche sono piccole con un leggero strato di fioritura. La varietà si distingue per la resistenza al gelo (fino a -28 gradi).
• Il cortis si ottiene in Germania unendo Cabernet Sauvignon e Merzling. Le caratteristiche distintive sono considerate i numeri di maturazione precoce, la formazione di un alto rendimento annuo e la resistenza alle malattie. Le bacche grigie sono ricoperte da uno strato ceroso.
• La varietà Jura è stata allevata in Svizzera, ha confini di maturazione medio precoci, buona immunità. Le bacche sono blu scuro con una fioritura viola.
• La varietà Cabernet Carbon è caratterizzata da una maturazione medio-tardiva degli acini, il grappolo è piccolo, pesa 95 g, gli acini piccoli hanno forma tondeggiante.
• Le uve Cabernet Michurinsky iniziano a maturare presto, piccoli grappoli. È caratterizzato dalla formazione di una grande resa, resistenza al gelo e buona resistenza alle malattie. Resiste alle gelate fino a -29 gradi.
• L'uva Dorsa inizia a maturare a settembre, la resa è nella media, i grappoli si formano ogni anno.
• La varietà Karol si distingue per limiti di maturazione media di bacche dolci e alta resa. La fioritura inizia molto più tardi rispetto alle altre varietà di Cabernet, quindi i fiori non vengono catturati dalle gelate primaverili.

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Prima di fare una scelta a favore di questa o quella varietà, è necessario familiarizzare con le caratteristiche. È importante tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione in cui si suppone coltivare l'uva.

Caratteristiche distintive

La caratteristica della varietà ti consentirà di determinare le caratteristiche distintive:

• Gli alberelli crescono rapidamente.
• Le foglie hanno un bordo rosso.
• Le bacche si riconoscono per la loro forma tonda e il colore blu scuro.
• Un grappolo d'uva pesa circa 75 g.
• Le bacche mature odorano di ribes.

Queste caratteristiche ti aiuteranno a riconoscere il vitigno Cabernet Sauvignon.

Suggerimenti per la scelta delle piantine

Dovresti acquistare piantine da venditori di fiducia. Quando si sceglie, è importante considerare diverse funzionalità:

• Se le radici di una piantina sono troppo secche, non attecchiranno bene in un nuovo posto.
• È meglio acquistare piantine immediatamente prima di piantare nel terreno, poiché sono scarsamente conservate.
• Una piantina acquistata in autunno dovrebbe avere un numero minimo di foglie. Se ce ne sono molti, allora c'è un'alta probabilità che la piantina abbia perso molta umidità.

I seguenti segni indicano una piantina sana e di alta qualità:

• i rami delle radici hanno un aspetto leggero e umido;
• quando si cerca di piegare la vite, non dovrebbero apparire crepe e tracce di fragilità;
• le gemme sono forti, si adattano saldamente ai rami e non si sbriciolano al minimo tocco;
• il sito di vaccinazione è chiaramente visibile.

Per affidabilità, al venditore viene chiesto di tagliare una piccola parte della corteccia. Se appare il succo e compaiono gli interni verdi, la pianta è sana e fresca. Se il venditore non accetta di condurre tali test, puoi dubitare della qualità del prodotto acquistato.

Consigli per piantare

Gli alberelli vengono piantati in autunno o in primavera. Ogni stagione è caratterizzata da aspetti positivi e svantaggi. Se pianti l'uva in primavera, puoi star certo che il gelo non interferirà con lo sviluppo della piantina. Ma è difficile mantenere la pianta per tutto l'inverno. Pertanto, i giardinieri preferiscono piantare arbusti da frutto in autunno.

In autunno, iniziano i lavori di semina molto prima del gelo invernale previsto, in modo che le radici possano adattarsi e acquisire forza. È meglio piantare l'uva in file, ogni 3 metri. Ci deve essere una quantità sufficiente di nutrienti nel terreno.

Il sito di atterraggio dovrebbe essere ben illuminato e ventilato. È meglio piantare sul lato sud degli edifici che si trovano sul sito. Ciò contribuirà a proteggere la pianta dai venti freddi del nord.

Cura dell'uva Cabernet Sauvignon

Prendersi cura del Cabernet Sauvignon è facile. È senza pretese e raramente esposto a parassiti o infezioni. L'assistenza standard include i seguenti punti.

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Watering

Le giovani piantine d'uva all'inizio della stagione vegetativa in primavera richiedono annaffiature frequenti e abbondanti. Il terreno non deve essere asciutto o troppo umido. Per l'irrigazione, utilizzare acqua calda e stabile. La successiva irrigazione viene eseguita prima della fioritura. Quindi annaffiato immediatamente dopo la fine del periodo di fioritura. Idratare per l'ultima volta prima dell'inverno. Gli arbusti adulti vengono annaffiati anche meno frequentemente.

Top vestirsi

La fecondazione viene eseguita correttamente, osservando i dosaggi consigliati. Un eccesso, oltre che una mancanza di nutrienti, porta ad un rallentamento dello sviluppo e ad una diminuzione della resa.

Anche prima della semina, si consiglia di introdurre fertilizzanti organici o minerali nel terreno (vengono introdotti letame di pollo, letame, torba, nitrato di ammonio, cenere di legno). Lo stock di questi componenti sarà sufficiente per i prossimi anni. A metà primavera, è necessario arricchire il terreno con componenti di potassio, azoto e fosforo insieme all'irrigazione. Il fertilizzante viene introdotto in una scanalatura speciale che viene scavata attorno al tronco.

Formazione

Il vitigno Cabernet Sauvignon necessita di potature, che alleggeriranno la vite e aumenteranno il numero di raccolti. È meglio potare i rami in autunno, quando il flusso di linfa si ferma. In questo caso, il sito di taglio viene rafforzato più velocemente e il rischio di infezione è ridotto. Se la potatura primaverile viene eseguita in modo errato, appare una lacrima nel sito di taglio, che scorre verso le gemme. Di conseguenza, lo sviluppo dei reni si interrompe.

Nel caso in cui non fosse possibile effettuare la potatura autunnale, è meglio posticipare la procedura all'inizio della primavera, quando la neve sta appena iniziando a sciogliersi. Allo stesso tempo, i rami secchi e danneggiati devono essere rimossi. Nei mesi estivi si effettua la pizzicatura per rimuovere rami e foglie danneggiati o in eccesso. Ciò consentirà al calore e alla luce solare di penetrare in tutte le parti della pianta.

Metodi di allevamento della varietà

Il vitigno Cabernet Sauvignon è propagato per talea. Regole da seguire:

• le lavorazioni sono tagliate con una lunghezza di 48 cm;
• almeno quattro gemme sviluppate dovrebbero rimanere su ogni talea;
• ogni germoglio viene pulito dalle foglie;
• posto in un secchio d'acqua per 20 ore;
• quindi trattato con soluzioni disinfettanti (adatte, ad esempio, solfato di rame).

Le talee tagliate destinate alla semina devono essere conservate in un luogo buio, è consentito lasciarle cadere nel terreno.

Malattie e parassiti

Le uve Cabernet Sauvignon raramente si ammalano e vengono attaccate da insetti nocivi. Ma non farà male attuare misure preventive:

• Tra i frequenti parassiti dell'uva si trovano acari, acari dell'uva e grappoli.
• Tra le malattie, l'uva è più spesso colpita da marciume, antracnosi, muffa, batteriosi, clorosi.

Si consiglia di eseguire la procedura di trattamento immediatamente dopo la fine dell'inverno, privilegiando le formulazioni su base naturale.

Regioni in crescita

Il vitigno Cabernet Sauvignon ama il calore, per questo viene coltivato in Australia, Argentina, Italia, Kazakistan, Romania, Ucraina, Francia. Poiché le bacche iniziano a cantare tardi (dopo 155 giorni), questa varietà non è adatta alla coltivazione in nessuna regione della Russia.