Descrizione dell'uva nera Kishmish, coltivazione e varietà
Le uve Black Kishmish sono richieste da molti anni. Non è difficile coltivare una varietà dolce da tavola con semi piccoli e invisibili in un clima temperato. Kishmish include: flavonoidi, vitamine A, C, acido folico, saccarosio, glucosio, fruttosio, fibre, minerali, oli essenziali, clorofilla, quertecine. Contenuto calorico 400 kcal per 100 g di prodotto.
Origine della varietà
Kishmish significa "uva secca" dal persiano. È menzionato nel XIII secolo. La sua patria è l'Asia centrale e il Medio Oriente, è apparso insieme alle tribù turche. Gli allevatori hanno notato che non c'erano ossa o ce n'erano pochissime e hanno creato nuove varietà basate su Kishmish. Ci sono anche Kishmish bianchi, rossi, rosa.
Descrizione e caratteristiche delle uve Kishmish nere
Le uve di questa varietà sono di mezza stagione, da tavola. Il cespuglio è vigoroso, la lunghezza della vite è fino a 2-2,5 m Le foglie sono di medie dimensioni, fortemente sezionate, trilobate, di colore verde scuro. I fiori sono bisessuali, color smeraldo. Le bacche maturano 3 mesi dopo l'inizio della fioritura.
I grappoli della varietà Kishmish sono a forma di cilindro, densi, il loro peso è di 300-700 g Gli acini non sono molto grandi, ovali, allungati nella parte superiore e leggermente appiattiti nella parte inferiore. Una bacca ha una massa di 2,7-3 g, blu scuro con un fiore ceroso grigio. La polpa è succosa. Il sapore è delicato, fruttato, alto contenuto di zucchero, 22-27%.
Dark Kishmish viene utilizzato in una forma fresca e secca, le composte sono fatte con bacche, l'uvetta è richiesta nei prodotti da forno.
Pro e contro
Kishmish ha una serie di vantaggi:
- le bacche non contengono semi;
- porta un grande raccolto - 250 centesimi per ettaro;
- puoi trasportare le spazzole su lunghe distanze;
- facile da curare, come altre varietà;
- le bacche non si spezzano in caso di pioggia;
- utilizzato per la preparazione di vini, frutta secca, bibite.
Gli svantaggi della varietà sono l'intolleranza alle basse temperature, la suscettibilità alle malattie - oidimum, antracnosi e attacchi di parassiti - vespe, rulli fogliari. Dopo la maturazione, le bacche devono essere rimosse immediatamente, altrimenti perderanno il loro gusto.
Funzionalità in crescita
Tengono conto dei tempi e scelgono il posto giusto per il vitigno.
Periodo di semina
L'uva Kishmish viene piantata in autunno o in primavera, nelle regioni fredde si consiglia di farlo in primavera. Durante l'estate, il sistema di radici si rafforzerà. Nel sud, questa varietà può essere piantata in autunno.Acquistano materiale per la semina in negozi specializzati, vivai, dove c'è una garanzia.
Preparazione del sito
Un posto per una pianta perenne viene scelto libero, non ombreggiato, protetto dal vento. L'opzione migliore è sud, sud-ovest con una leggera pendenza.
Per la varietà Kishmish sono adatti terreni sabbiosi argillosi, argillosi, terra nera, castagno. Il sito viene scavato in anticipo e viene introdotto humus - 3-4 kg per 1 mq. me perfosfato - 100 g per 1 mq. M. In terreno acido aggiungere farina di fosforite, in argilla - sabbia grossolana.
Processo di impianto
I cespugli d'uva sono piantati a una distanza di 2,5 m, tra le file - 3 m Le radici delle piantine vengono tagliate, messe in acqua per 1-2 giorni.
In primo luogo, scavano buche di dimensioni 80 x 80 cm e il drenaggio dalla ghiaia è posto sul fondo. La terra è mescolata con letame marcito, perfosfato, sale di potassio. La piantina è installata, cosparsa di terra, lasciando 2 occhi sopra la superficie. Innaffia usando due secchi per cespuglio. Mettono supporti speciali: colonne con filo teso. Il terreno è triturato con paglia, segatura marcia.
Le specifiche della cura delle piante
A maggio, la vite coltivata viene legata, a giugno - pizzicata, i germogli vengono rimossi. A luglio pizzica le cime. Il cerchio vicino al tronco viene ripulito dalle erbacce, allentato. Il cespuglio è formato in diversi modi: sotto forma di un manicotto a ventaglio o formazione su un traliccio. I germogli deboli, malati e congelati di varietà di uva vengono rimossi in primavera.
Annaffiare e concimare
L'irrigazione forte non è richiesta per Kishmish. Ogni 4 giorni sono necessari 2-3 secchi d'acqua per un cespuglio di varietà. È meglio applicare l'irrigazione a goccia. Innaffiato in primavera prima e dopo la fioritura dei germogli, durante la crescita attiva. Non innaffiare per 2 settimane prima della raccolta.
Prima della stagione di crescita, vengono applicati fertilizzanti con azoto sotto il cespuglio dell'uva, quindi fertilizzanti fosforo-potassio. In autunno non è richiesta la concimazione azotata delle uve, si introduce materia organica, quindi miscele minerali complesse.
Prepararsi per il periodo invernale
In autunno la vite viene potata. La formazione di una varietà a cespuglio presuppone 8-10 germogli per metro lineare. Lasciare almeno un metro tra le maniche.
Dopo aver rimosso le bacche e la potatura prima dell'inizio del freddo, i cespugli vengono trattati con soluzioni di ferro e rame. Le foglie cadute vengono rimosse.
Per proteggersi dal freddo, la vite viene legata e adagiata in trincee scavate ad una profondità di 20 cm.
Cospargere di terra, formando un monticello di 30 cm, oppure utilizzare agrofibre e creare una chioma di rami. Inoltre, puoi usare paglia, gambi di mais.
Descrizione di malattie e parassiti
L'uva è spesso infettata da malattie. Per la profilassi, è necessario spruzzare i cespugli con liquido bordolese o prendere "Ridomil Gold". Tasso di frequenza - tre volte a stagione. Questo viene fatto in autunno, dopo che le foglie sono cadute, all'inizio della primavera prima della rottura del germoglio, durante la stagione di crescita quando i germogli raggiungono i 12-15 cm.
oidio
L'oidio appare inizialmente come piccole macchie bianche sui boccioli. Quindi si forma una fioritura bianca, che si trasforma in macchie marroni con una fioritura irregolare di grigio e un odore di muffa. Le infiorescenze smettono di crescere, si seccano, cadono. Se le bacche sono colpite, scoppiano, si induriscono e marciscono. La vite viene lavorata prima e dopo la fioritura. Ripeti dopo 20 giorni e all'inizio di agosto. Preparati per oidio - zolfo colloidale, "Stroby", "Vectra", "Tilt".
Muffa
Le spore fungine germinano con tempo umido. Foglie e vene hanno macchie oleose gialle. Sul lato inferiore c'è una peluria grigia, quindi va a boccioli, fiori. Le bacche acquisiscono un colore marrone, scoppiano e scolare dal succo. I cespugli devono essere ventilati, le parti interessate devono essere bruciate, trattate con fungicidi - ossicloruro di rame, "Poliram", "Thanos", quando compare un fungo e per la prevenzione.
parassiti
L'uva ama l'uva. Si nutre di ovaie, bacche.Quando appare, è necessario un trattamento con insetticidi.
Per proteggere le bacche succose dall'invasione delle vespe, vengono scacciate con il fumo o vengono messi sacchetti speciali su ogni grappolo. Posizionare i bicchieri trappola con esche velenose. In alcuni casi viene utilizzato il trattamento chimico.
Raccolta e conservazione
Il raccolto minimo di bacche Kishmish può essere ottenuto in un anno. Raccogli i pennelli con tempo asciutto, a fine agosto, inizio settembre. Le bacche vengono conservate a una temperatura di + 1 ... + 3 C in un luogo buio e asciutto con una buona ventilazione. Conservano i grappoli su scaffali di paglia o in cassette.
Varietà di kishmish nero
Kishmish ha diverse varietà con un eccellente gusto e immunità ai frutti di bosco.
Dito nero
Il secondo nome è Black Finger, allevato in Israele. La varietà è caratterizzata da bacche grandi allungate lunghe fino a 3 cm, che pesano fino a 14 g. I suoi grappoli sono 1-1,5 kg. La pelle è soda. Ha immunità alle malattie, resiste alle gelate fino a -20 C. Delicious, contenuto di zucchero 20%. Dopo l'inizio della stagione di crescita, matura in 150 giorni.
Smeraldo nero
Si chiama Black Emerald. Varietà precoce, americana. Dall'inizio della stagione di crescita, le bacche maturano dopo 105 giorni, alla fine di luglio. Grappoli del peso di 400-600 g, bacche 3-6 g con polpa densa. I pennelli pesano 500 g, la resa è molto elevata, ma non è resistente alle malattie. Temperatura di trasferimento -23 A PARTIRE DAL.
Sultano nero
Derivato dagli ibridi Glenoru e Talisman. Una varietà precoce, matura 120 giorni dopo la rottura del germoglio. Il cespuglio è vigoroso, non è richiesta l'impollinazione, i grappoli pesano fino a 700 g Bacche con un aroma fruttato di 2-5 g Il contenuto di zucchero della varietà è fino al 24%. Resiste alle gelate fino a -25 C. Ha immunità a muffa, marciume grigio, oidio.
