Come lavorare e spruzzare l'uva dalla muffa per curare e combattere le malattie
L'uva è una pianta conosciuta da diversi millenni. Deliziosi grappoli profumati, difficili da coltivare, sembrano pieni di sole e hanno un'enorme quantità di sostanze nutritive. La vite, come qualsiasi altra pianta, può ammalarsi. L'oidio è un attacco serio. Dopo aver scoperto un problema, è necessario iniziare immediatamente la lotta contro la malattia per non distruggere l'intero vigneto.
Cos'è questa malattia?
La muffa, un'infezione fungina dell'uva, è al primo posto tra le malattie a cui sono esposti i vigneti europei. La malattia è stata introdotta in Europa nel XIX secolo dal Nord America insieme a viti infette di nuove varietà ed è stata scoperta per la prima volta in Inghilterra.
A causa delle peculiarità del clima europeo, la malattia iniziò a diffondersi rapidamente, interessando la vite locale, distruggendo in breve tempo l'intero raccolto. Ben presto la muffa si diffuse in tutto il continente, i vigneti della Francia e di altri paesi europei furono infettati, riducendo drasticamente il numero di uva e rovinando i produttori di vino.
Provoca l'infezione dell'omyocet - un organismo simile a un fungo, un rappresentante della famiglia Pyronospore, la malattia è anche chiamata peronospora dell'uva.
All'inizio, le foglie verdi dell'uva sono ricoperte da leggere macchie oleose giallastre. Nelle foglie grandi, il giallo può apparire lungo le vene; in condizioni favorevoli per il fungo (clima caldo e umido), la malattia inizia a progredire rapidamente. Sul retro delle foglie, appare una peluria biancastra appena percettibile.
Se non prendi misure urgenti, i germogli si seccano, l'ovaia viene rapidamente colpita e le foglie cadono. Certo, in questo caso, non devi più aspettare la vendemmia, l'importante è sbarazzarti della muffa sull'uva il prima possibile e salvare la vite.
Qual è la differenza tra muffa e oidio?
Se l'oidio è chiamato peronospora, allora l'oidimum - la seconda malattia fungina frequente e molto pericolosa dell'uva - è semplicemente chiamata oidio.
Fioritura bianca e affumicata sulle foglie (da lontano sembra che le piante siano cosparse di cenere), bacche colpite che scoppiano che fuoriescono con succo, come se fossero in polvere di farina - tutti questi sono sintomi di odio. Se la malattia non viene curata, uno spesso strato di placca diventa come un feltro, le bacche screpolate emanano un odore di marcio, la vendemmia si riduce notevolmente e non è più adatta alla lavorazione.
Importante: la muffa appare sul dorso delle foglie, si forma una peluria biancastra dal lato sbagliato; oidio colpisce la parte esterna della foglia, coprendola con una fioritura.
Per il trattamento dei vigneti dall'odio vengono utilizzati preparati contenenti zolfo. Il primo trattamento viene effettuato in primavera, dopo aver rimosso il riparo, (la vite deve prima aerare per diversi giorni) la seconda volta che la pianta viene irrorata dopo la raccolta. Azophos viene utilizzato per l'elaborazione. Lo zolfo dovrebbe arrivare non solo sui cespugli, il terreno sotto i cespugli e intorno alla pianta è coperto da un fungicida.
Se non si prendono misure preventive e non si curano tempestivamente le malattie insorte, questa pericolosa "coppia" può distruggere completamente il vigneto in pochi giorni. Le piante smettono di crescere e producono frutti, non tollerano il prossimo inverno e, con un'alta probabilità, si ammaleranno l'anno prossimo.
Cause di occorrenza
Le spore del pericoloso fungo della muffa sull'uva sono resistenti al freddo. Svernano al sicuro tra le foglie cadute. La prima pioggia primaverile, colpendo il terreno, le solleva, fissandosi sulle foglie inferiori, e la muffa si diffonde rapidamente in tutta la pianta. Se questo è accompagnato da un clima caldo (+ 20-27 ° C) e umido, la rapida diffusione della malattia diventa quasi inevitabile. Dopo 5-20 giorni, i primi segni di infezione sono evidenti.
Il vento favorisce il trasferimento del fungo in nuove aree. Se le piante vengono piantate troppo vicine tra loro, la malattia si diffonde rapidamente all'intero vigneto. Il calore e l'umidità riducono il tempo necessario per lo sviluppo della muffa; in condizioni favorevoli, il fungo può riprodursi fino a 8 generazioni. Con tempo asciutto e temperature dell'aria superiori a +30 ° C, il fungo non sopravvive, quindi non è tipico dell'Asia centrale.
Possibili sintomi
Il sintomo principale e segno dello sviluppo della muffa è la comparsa di macchie oleose giallastre sulla faccia della foglia. Dall'interno è ricoperta da una peluria biancastra, meglio visibile sul fogliame giovane. Quindi la macchia cresce, diventa bruno-rossastro, la foglia si secca, si arriccia e cade, permettendo alle spore di iniziare un nuovo ciclo.
I giovani germogli e fiori della pianta vengono colpiti particolarmente rapidamente. Le bacche infette dalla peronospora diventano scure e rugose, si seccano, si sbriciolano, conferendo ai grappoli un aspetto poco attraente. Nei casi più gravi, i rami sono interessati.
I giovani germogli smettono di crescere, la vite, colpita dalla malattia, perde prematuramente le foglie.
Misure di controllo della muffa
Il trattamento dell'oidio viene effettuato con l'aiuto di prodotti chimici e rimedi popolari. I preparati a base di rame, calce e zolfo sono dannosi per il fungo. La spruzzatura viene eseguita più volte a stagione, a seconda della suscettibilità della varietà a questa malattia.
Importante: il fungo si abitua ai farmaci e sviluppa resistenza, quindi, se il vigneto viene irrorato più di 3 volte a stagione, è necessario diversificare l'arsenale dei mezzi.
Le varietà più attraenti per il fungo, ad esempio Kishmish, vengono lavorate durante la stagione di crescita, ogni 2-3 settimane.
Il controllo della muffa è un'intera gamma di misure per preservare il raccolto. In questo caso, le foglie e i grappoli colpiti devono essere strappati e distrutti (seppelliti o bruciati) - non possono essere utilizzati come compost.
La potatura delle vecchie viti e lo smaltimento delle foglie possono aiutare a prevenire lo sviluppo di malattie nella nuova stagione. Anche la pacciamatura del terreno intorno alla pianta è una misura di protezione del vigneto.
Un eccesso di azoto nel terreno e una mancanza di potassio possono innescare un focolaio della malattia.
Metodi e mezzi per la lavorazione dell'uva
Le formulazioni a base di rame (solfato di rame, liquido bordolese) sono efficaci come misura preventiva. Tale trattamento era onnipresente, quindi oggi la sua efficacia è leggermente diminuita: i funghi hanno semplicemente sviluppato resistenza ai farmaci.
Lavorazione dell'uva dalla muffa viene effettuato in più fasi.
Per la cura dei vigneti colpiti dalla malattia vengono utilizzati agenti fungicidi ad azione complessa, che consentono di combattere immediatamente muffe, odio, acari e acari del feltro. Fasi delle misure protettive:
- La prima lavorazione delle uve viene effettuata in primavera, dopo che la temperatura sale a +8 ° C. Gli sbarchi vengono trattati con una soluzione profilattica al 3% di solfato di rame o liquido bordolese.
- Il successivo trattamento per la muffa viene eseguito dopo la comparsa delle prime foglie, utilizzate: Delan, Horus, Hom.
- Nella fase di fioritura la pianta viene trattata due volte: la prima volta - prima della fioritura, la seconda volta - dopo che l'uva è appassita. Usa Delanne, Strobe e altri farmaci adatti.
- Durante la maturazione delle bacche, quando prendono il succo e crescono intensamente, le uve non vengono irrorate con fungicidi. Durante questo periodo, per proteggere l'uva, è possibile utilizzare Baikal e Fitosporin, ma è comunque meglio non usare prodotti chimici.
- L'ultimo trattamento dell'uva con farmaci viene effettuato a scopo preventivo, dopo la vendemmia, nel mese di agosto. La lavorazione viene eseguita con rame o solfato di ferro, possono essere utilizzati fungicidi.
Quando si sceglie come trattare le piante, è necessario ricordare che quando si utilizzano prodotti chimici, le miscele di lavoro vengono preparate in stretta conformità con le istruzioni del produttore sulla confezione, all'aria aperta o in un'area ben ventilata.
Tutto il lavoro (preparazione della soluzione, spruzzatura) viene eseguito utilizzando dispositivi di protezione: occhiali, guanti di gomma, un grembiule protettivo. Dopo aver lavorato le piante, fai una doccia.
Ricette popolari
Non tutti vogliono trattare il proprio vigneto con fungicidi, soprattutto se non ci sono molte uve nel loro cottage estivo. In questo caso, l'elaborazione viene eseguita con rimedi popolari. Allo stesso tempo, non solo la vite viene disinfettata, ma anche il terreno sottostante, perché potrebbero esserci spore del fungo.
Ai fini della prevenzione, il terreno sotto l'uva viene trattato con un decotto di tanaceto.
300 grammi di una pianta fresca o 30 grammi di un preparato farmaceutico vengono versati con 10 litri di acqua e infusi per un giorno, quindi fatti bollire per 2 ore e, dopo il raffreddamento, innaffia il terreno attorno alla pianta con infuso non diluito.
Per proteggersi dalla muffa, la vite viene spruzzata con un estratto di cenere di legno con l'aggiunta di sapone da bucato. Per preparare una soluzione di lavoro, un chilogrammo di cenere viene sciolto in un grande secchio d'acqua e infuso per 1-3 giorni. La miscela viene diluita 1:10, 3 cucchiai di sapone da bucato liquido devono essere aggiunti a ciascun secchio della soluzione finita. Questa miscela viene spruzzata sul vigneto.
Un altro metodo è spruzzando l'uva con una soluzione di permanganato di potassio... Per questo, un cucchiaino del prodotto viene completamente sciolto in 10 litri di acqua.
Inoltre, per la lavorazione vengono spesso utilizzate soluzioni di carbonato di sodio o bicarbonato di sodio.
Giardinieri esperti spruzzano l'uva con un'infusione di paglia marcia, che viene infusa per una settimana: questo è uno dei più antichi modi popolari per proteggere l'uva dalla muffa.
Certo, i rimedi popolari sono più efficaci nelle fasi iniziali dell'infezione e devono essere usati molto più spesso dei preparati fungicidi, ma possono essere usati senza timore del contenuto di sostanze tossiche nelle bacche.
Vitigni resistenti alla muffa
Grazie al lavoro degli allevatori, oggi si sono ottenuti vitigni resistenti alla muffa, che si sviluppano bene nel clima russo. Esempi di tali piante sono: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, che, inoltre, hanno un'ottima resistenza al gelo. Il monarca è anche resistente all'oidio, ma viene spesso attaccato dall'oidio.
Quando si pianta un vigneto, per evitare problemi, è necessario scegliere varietà suddivise in zone allevate tenendo conto del clima e dell'umidità in una determinata area.
Cosa fare per la prevenzione
Esistono diverse regole per prevenire la perdita di muffa. Per prevenire la malattia, dovresti:
- non posizionare le piante troppo spesso. La distanza tra le file di piantagioni è di 3 metri, tra i cespugli adiacenti - 1,5-2 metri;
- pacciamare regolarmente il terreno sotto la vite;
- utilizzare l'irrigazione a goccia;
- potare l'uva, rimuovere le foglie cadute e i rami vecchi morti;
- dopo la raccolta, prima del ricovero invernale, eseguire la lavorazione delle piante.
Semplici raccomandazioni per la protezione e la prevenzione tempestiva possono ridurre il rischio di sviluppare una malattia non solo con peronospora, ma aiuteranno a resistere all'oidio, ad altri disturbi e a proteggere le piantagioni dai parassiti.
Coltivare buone uve non è un compito facile. Il trattamento preventivo delle piante ridurrà la probabilità di malattie. La vite richiede un'attenta manutenzione, tuttavia, se è possibile farlo, guardando i pennelli versati con il succo, l'umore sicuramente salirà.
E i benefici per la salute del succo d'uva di alta qualità o del vino fatto in casa sono superbi.
