Zaļo zirņu derīgās īpašības un kaitējums ķermeņa veselībai

Zaļajiem zirnīšiem ir ne tikai patīkama, sulīga garša, bet arī daudz noderīgu īpašību. Dārzeņu ieteicams lietot pārtikā ar profilaktisku un terapeitisku mērķi daudzu slimību gadījumos. Zirņi nezaudē barības vielas pat sasaldēti, konservēti un žāvēti. Neskatoties uz lielo ārstniecisko īpašību sarakstu, dažos gadījumos tā lietošana ir nevēlama un pat kontrindicēta.

Zaļo zirņu sastāvs

Zaļajos zirnīšos ir zems holesterīna un tauku līmenis. Dārzenis ir bagāts ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, kas ir viegli sagremojams un gandrīz pilnībā sagremots. 100 g produkta satur tikai 85 kcal.

Dārzenis ir vitamīnu un minerālvielu avots. Gandrīz 50% ir C vitamīns, 15% pieder A vitamīnam, 33% ir kālijs, nedaudz mazāks procents pieder vitamīniem E, PP, B1, B2, B6.

Zirņi ir bagātināti ar dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, jodu. Kompozīcijā ietilpst viela - lizīns, kas normalizē sirds un asinsvadu darbu, kā arī piridoksīns, kas ir iesaistīts noderīgu aminoskābju veidošanā.

Zaļie zirnīši dod labumu un kaitējumu

Svaigi zaļie zirnīši un no tiem gatavoti ēdieni uzlabo visu iekšējo orgānu darbību. Derīgās īpašības ir saistītas ar vitamīnu-minerālu kompleksa un citu noderīgu vielu bagātīgo saturu.

Jāpatur prātā, ka papildus priekšrocībām dārzenis var arī kaitēt veselībai. Zaļie zirnīši var izraisīt alerģiskas izpausmes un traucēt gremošanas sistēmas darbību: ir vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta kuņģī un sajukums izkārnījumos.

Svaigu zaļo zirņu priekšrocības

Zaļie zirnīši tiek ēst ne tikai svaigi. To var izmantot, lai pagatavotu zupas, graudaugus, pievienotu salātiem. Jebkurā formā zirņi pozitīvi ietekmē visu ķermeņa sistēmu darbu.

Zirņi stiprina un aktivizē muskuļu audu augšanu, nepalielinot tauku masu, uzlabo asins sastāvu, sirds darbību un uzlabo imunitāti.

Ķermenim

Zaļajiem zirnīšiem raksturīgas šādas derīgās īpašības:

• samazina sliktā holesterīna līmeni niacīna satura dēļ;
• palīdz noņemt smiltis no nierēm un mazināt urolitiāzes lēkmes;
• šķiedra uzlabo zarnu peristaltikas darbu;
• selēns, kas atrodas produktā, novērš vēža audzēju attīstību;
• zirņi lielā kālija, folijskābes, luteīna satura dēļ labvēlīgi ietekmē sirds darbu, novērš aritmiju;
• uzlabo imunitāti un cīnās pret patogēniem;
• palīdz tikt galā ar grēmas;
• kalcijs un mangāns novērš skeleta sistēmas slimību attīstību.

Šis ir saraksts ar visbiežāk sastopamajām dārzeņu kultūru darbības jomām, taču ir arī citas produkta labvēlīgās īpašības.

Sievietēm

Zaļie zirnīši kalcija satura dēļ uzlabo matu un ādas stāvokli, atjauno nagu plāksni. Dzelzs uztur hemoglobīna līmeni pareizā līmenī, tas ir īpaši svarīgi menstruāciju laikā. Folijskābe palīdz atjaunot ādu, atjaunot bojātās šūnas un uzlabot reproduktīvo orgānu darbību.

Paskaties arī

Kādi minerālmēslu veidi ir vislabākie zirņiem un to uzklāšanas sistēma

Grūtniecības laikā

Mērenās devās zirņi būs tikai ieguvumi topošajai mātei un auglim:

• folijskābe paātrina šūnu dalīšanās procesu, RNS veidošanos un ir iesaistīta mazuļa nervu sistēmas ieklāšanā;
• kālijs un kalcijs ir iesaistīti skeleta sistēmas ieklāšanā;
• vitamīnu sastāvs novērš vitamīnu deficīta veidošanos un anēmijas attīstību;
• miegs uzlabojas, aizkaitināmība pazūd.

Zirņu ēdieni lielās devās var izraisīt palielinātu gāzes veidošanos, kas topošajai mātei un bērnam radīs diskomfortu.

Kad baro bērnu ar krūti

Produkts nav ieteicams lietošanai laktācijas laikā. Zīdaiņu gremošanas sistēma ir vāja, nav pilnībā izveidota, tāpēc var parādīties nepatīkami simptomi: kolikas un sāpes vēderā, bieža regurgitācija, caureja vai aizcietējums.

Tievēšana

Zaļajos zirnīšos ir maz kaloriju, daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, ko ķermenis viegli un pilnībā absorbē. Šie komponenti veicina ātru ķermeņa piesātinājumu, ilgstoši dodot enerģiju un spēku. Šķiedra normalizē zarnu darbību un noņem uzkrātos toksīnus.

Vīriešiem

Produkts palīdz ātri atjaunot spēku un enerģiju pēc sporta treniņiem, palīdz veidot muskuļu masu.

Regulāra pākšaugu iekļaušana uzturā novērš uroģenitālās sistēmas slimību attīstību. Zaļie zirnīši palielina potenci, uzlabo dzimumakta kvalitāti.

Bērniem

Zirņi bagātina augošo bērnu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, palielina apetīti. Kalcijs stiprina zobus un skeleta sistēmu, novērš ādas slimību attīstību.

Produkta sastāvdaļas uzlabo atmiņu, uzmanību, atjauno zarnu darbību, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Ar diabētu

Ar 2. tipa cukura diabētu zirņus ir atļauts iekļaut nedēļas ēdienkartē. Produkta sastāvs palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un to normalizēt, neveicot krasas izmaiņas. Sliktā holesterīna līmenis samazinās, stiprinās asinsvadu sienas.

Ar holecistītu

Ar holecistītu ir atļauts produktu iekļaut uzturā tikai remisijas stadijā, bet tikai mazās devās. Pupiņas pazemina holesterīna līmeni, novērš žultsakmeņu veidošanos.

Ar kuņģa un zarnu trakta slimībām

Visām kuņģa-zarnu trakta sistēmas slimībām saasināšanās laikā zaļie zirnīši ir kontrindicēti. Remisijas stadijā produktu var iekļaut uzturā, bet tikai nelielās devās. Ar pankreatītu ir atļauts izvēlēties tikai svaigus zirņus vai pārtikā izmantot sadīgušas pupiņas.

Neapstrādātu, sausu, vārītu un konservētu zirņu ieguvumi

Zaļie zirnīši jebkurā formā novērš vitamīnu deficīta, dermatoloģisko slimību attīstību, normalizē vielmaiņas procesu un nervu sistēmas darbu un dod spēku.

Diedzēti zirņi

Zirņu kāposti ir bagāti ar fermentiem un inulīnu, kas var pazemināt glikozes līmeni asinīs. Diētiskās šķiedras uzlabo zarnu trakta darbību, noņem kaitīgos piemaisījumus un toksīnus. Diedzētā produktā derīgo komponentu saturs palielinās vairākas reizes.

Pupiņas pārlej ar ūdeni un atstāj uz vairākām dienām. Zirņu asns ātri, 5-6 dienu laikā.

Zirņu pākstis priekšrocības

Zirņu pākstīm raksturīgas arī noderīgas īpašības. Tie satur koncentrētu vitamīnu un minerālu kompleksu, ieskaitot folijskābi. Zirņus ar pāksti var ēst, kad augs vēl ir jauns.

Kam nav ieteicams ēst zirņus un no tiem gatavotus ēdienus?

Ievērojot ieteiktās devas, produkts neradīs negatīvas sekas. Pārmērīga dārzeņu daudzuma gadījumā var rasties smaguma sajūta kuņģī, sāpes un vēdera uzpūšanās vēderā un slikta dūša. Izvairieties no liela daudzuma pupiņu ēšanas grūtniecības laikā.

Par podagru ir atļauts ēst pupiņas mazās devās, bet tikai vārītas. Svaigs produkts ir aizliegts. Komplikācijas var izraisīt produkts ar gastrītu un čūlainajiem veidojumiem. Produkts ir kontrindicēts jebkuru gremošanas trakta slimību akūtu izpausmju gadījumā, kā arī asiņu problēmu gadījumā.

Paskaties arī

Aunazirņu derīgās īpašības un kontrindikācijas, kā to dīgt

Kā pareizi izvēlēties svaigus un konservētus zirņus?

Lai iegūtu tikai produkta priekšrocības, jums jāizvēlas svaigs un kvalitatīvs produkts. Ja jums jāizvēlas svaigs produkts, tad pāksts bagātīgi zaļā krāsa runā par augstu kvalitāti, bez baltām pūtītēm, sausiem un sapuvušiem plankumiem.

Starp sausajiem zirnīšiem labāk izvēlēties mazas, zaļas vai spilgti oranžas pupiņas. Ieteicams iegādāties iesaiņotu produktu, kas ir aizsargāts no mitruma.

Attiecībā uz konservētu produktu jums jāpārbauda ne tikai derīguma termiņš, bet arī preču izgatavošanas datums. Agrīnās ražas novākšanas datumi norāda uz svaigu ražu: maija beigās vai jūnija sākumā. Kompozīcijā nedrīkst būt piemaisījumu vai konservantu.

Tautas receptes

Daudzās tautas receptēs ir iekļauti zaļie zirnīši. Uz tā pamata tiek izgatavotas kompreses, uzlējumi, novārījumi.

Grēmas

Žāvēti vai svaigi zirņi palīdz grēmas gadījumā. Pietiek apēst pāris zirņu. Žāvētas pupiņas iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Tad ūdens tiek novadīts. Pietiek košļāt 3-4 zirņus. Pārējās pupiņas ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā dienu.

No liesas cistas

Divu nedēļu zirņu diēta palīdz atbrīvoties no liesas cistām. Tas ir noderīgi tukšā dūšā un pirms gulētiešanas ir putra, kas pagatavota no pākšaugiem, nepievienojot garšvielas. Zirņus iemērc vakarā, un no rīta ūdens tiek novadīts. Tad ielej jaunu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes.

Aizcietējumiem

Konservēti vai žāvēti zirņi stimulē zarnu peristaltiku, pateicoties lielam augu šķiedru un šķiedrvielu saturam.

Par galvassāpēm

Ja galvassāpes jūs bieži uztrauc, tad katru dienu pirms ēšanas līdz 4 reizēm dienā varat ēst 5 g zirņu miltu. Milti uzlabo smadzeņu šūnu uzturu un atjauno vielmaiņas procesus.

Ar aptaukošanos un urolitiāzi

No urolitiāzes palīdz dzinumi, kas tiek savākti ziedēšanas periodā. Tos ielej ar verdošu ūdeni un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam atstāj ievilkties 20 minūtes un filtrē. Gatavs šķīdums jums jādzer četras reizes dienā, 40 ml.

Zema kaloriju satura dēļ šo pākšaugu ieteicams iekļaut izvēlnē pacientiem ar aptaukošanos.

Ar furunkulozi

Zirņu milti palīdz no vārīšanās, kurus sajauc 35 g daudzumā ar medu, līdz izveidojas bieza masa. Nedaudz maisījuma tiek uzklāts uz pārsēja un uzklāts uz iekaisušās vietas. Kompresi atstāj uz 2 stundām, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Par skaistumu

Zirņu miltu maskas atjauno ādu, izlīdzina smalkas grumbiņas, atbrīvojas no melngalvju un pūtītēm.

Svaigu zirņu maska

Svaigu zirņu sastāvs uzlabo ādas stāvokli, padarot to elastīgu. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams misu 15 g zirņu ar dakšiņu. Iegūtajā masā pievieno olu dzeltenumu un pāris pilienus ēterisko eļļu. Masku uzklāj uz sejas un pēc 30 minūtēm nomazgā.

Melngalvju maska

Rīsu un pupiņu sastāvs palīdzēs atbrīvoties no melngalvju. Ņem 5 g rīsu un 10 g zirņu, sasmalcina kafijas dzirnaviņā. Iegūtais maisījums jāatšķaida ar burkānu sulu (20 ml). Masku uzklāj uz ādas 3-4 minūtes.

Barojoša maska

Barojošai maskai ir nepieciešams sasmalcināt 20 g biezpiena caur sietu, sajaukt ar 10 ml sūkalu un 5 g zirņu miltu. Kompozīciju vienmērīgi uzklāj uz sejas ādas un pēc 30 minūtēm noskalo.