Persiku ieguvumi un kaitējums veselībai, sastāvs, atlases noteikumi un īpašības
Nogatavošanās sezonā persiki, kuru ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai izraisa nopietnas debates, piesaista ar savu aromātu. Nogatavojušiem un garšīgiem augļiem ir bagāts ķīmiskais sastāvs, pateicoties kuriem tie ir plaši pielietoti pat kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Augļi pozitīvi ietekmē ķermeni, taču tiem ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai.
Persiku sastāvs
Augļiem ir raksturīgs bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas nodrošina šo augļu vērtīgās īpašības.
Vitamīni
Svaigi persiki satur šādus ķermenim svarīgus vitamīnus:
- pantotēnskābe;
- piridoksīns;
- tiamīns;
- C vitamīns;
- folijskābe;
- riboflavīns;
- beta karotīns;
- retinola ekvivalents;
- niacīna ekvivalents;
- tokoferols;
- biotīns.
Mikroelementi
Persiki ir bagāti ar mikro un makro elementiem, kas pozitīvi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli. Mikroelementi ietver:
- mangāns;
- dzelzs;
- cinks;
- hroms;
- jods;
- vara;
- fluors;
- silīcijs;
- litijs;
- alumīnijs;
- niķelis.
Kā izvēlēties pareizo nogatavojušos persiku?
Nogatavojušiem augļiem nav zaļu plankumu, to krāsa ir vienota. Apkārt kātiņam ir rozā vai dzeltena krāsa. Nogatavojušos augļu aromāts ir ļoti spēcīgs.
Ja, saplīstot, kauls izrādās sauss vai nepietiekami attīstīts, un mīkstums ir gausa un grūts, tad šādiem augļiem neļāva nogatavoties. Tā komerciālās īpašības tika saglabātas, apstrādājot ar īpašu ķīmisku vielu. Augļi nogatavojas vasaras beigās vai rudens sākumā, tāpēc tieši šajā laikā jūs varat iegādāties augstas kvalitātes un nogatavojušos persikus.
Kādi ir persiku ieguvumi veselībai?
Persiku sastāvā esošās derīgās vielas un mikroelementi padara tos par īstu veselības dārgumu. Bet jāpatur prātā, ka pat šajā gadījumā produktam nav kontrindikāciju noteiktām cilvēku kategorijām.
Pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu
Kalcija un kālija saturam persikiem ir atjaunojoša iedarbība uz asinsvadu sieniņām. Kālijs arī normalizē sirdsdarbību un regulē sirds muskuļa darbību. Pateicoties E vitamīnam, tiek novērsta asins recekļu veidošanās, un dzelzs veicina sarkano asins šūnu veidošanos.Augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Viņiem ir arī tendence pazemināt holesterīna līmeni un novērst tā uzsūkšanos asinsritē.
Skeleta-muskuļu sistēmai
Kalcijs un fosfors, kas atrodas persiku ķīmiskajā sastāvā, palīdz dziedēt locītavas, aktivizē metabolismu skrimšļos. Regulāra šo augļu lietošana ļauj noņemt no ķermeņa kaitīgos komponentus un sāļus. Sakarā ar šo īpašību augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no artrīta, osteohondrozes, reimatisma.
Gremošanas normalizēšana
Cilvēku gremošana tiek normalizēta, pateicoties šķiedrvielu izmantošanai, kas atrodama persikos. Zarnas sāk aktīvi sagremot pārtiku, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Ņemot to vērā, tiek paātrināta ķermeņa piesātināšana, un kuņģis ir mazāk noslogots. Turklāt šis veselīgais auglis mazina aizcietējumus un grēmas, palielina skābumu un palīdz ar aknu un nieru slimībām.
Imunitātes stiprināšana
Liela daudzuma vitamīnu saturs ļauj stiprināt cilvēka imūnsistēmu un labāk pretoties sezonālajām slimībām. Regulārs persiku patēriņš ļauj novērst vitamīnu trūkumu, palielināt smadzeņu darbību, uzlabot atmiņu un koncentrēšanos.
Diētas īpašības
Šie augļi tiek aktīvi izmantoti uztura uzturā sakarā ar to, ka tie tiek uzskatīti par produktu ar zemu kaloriju daudzumu, bet tajā pašā laikā tie var efektīvi piesātināt cilvēka ķermeni.
Psihoemocionālā fona uzlabošana
Magnijam un vitamīniem ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka psihi, kā rezultātā depresija ātrāk izzūd, un stresa ietekme tiek neitralizēta.
Organisma attīrīšana
Persikiem ir diurētiskas un choleretic īpašības. Tā rezultātā no ķermeņa tiek noņemts liekā mitruma daudzums, kopā ar to toksīni un sāļi. Ēdot šos augļus, ir iespējams dabiskā veidā notīrīt zarnas, novērst urolitiāzi, noņemt smiltis no urīnpūšļa.
Lietošanas pazīmes
Pētījuma rezultātā ir identificētas dažas persiku augļu patēriņa iezīmes noteiktām cilvēku kategorijām.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā
Grūtniecēm ieteicams patērēt 2 persikus dienā, lai novērstu un mazinātu nelabuma simptomus smagas toksikozes dēļ. Ēdot šos augļus, palielinās hemoglobīna koncentrācija asinīs, samazinās ekstremitāšu pietūkums. Turklāt stāvoklī esošās sievietes bieži piedzīvo aizcietējumus, un ēdot persikus var ātri un efektīvi atbrīvoties no šīm nepatikšanām. Kopā ar to tiek uzlaboti vielmaiņas procesi.
Pateicoties magnija klātbūtnei, uzlabojas vispārējā labsajūta, un folijskābes saturs ļauj jums kontrolēt hormonālo līdzsvaru.
Kālija dēļ grūtniecēm tiek novērsts asinsspiediena paaugstināšanās un samazināta slodze uz sirdi. Kalcijs pozitīvi ietekmē nedzimušā bērna kaulu un skeleta veidošanos, un magnijs uztur normālu topošās mātes psihi. Augstais dzelzs saturs labvēlīgi ietekmē anēmijas novēršanu. Fosfora klātbūtne persikos padara tos neaizstājamus grūtnieces nagu, matu un zobu veselības uzturēšanai.
Kas attiecas uz mazuļa zīdīšanas periodu, tad obligāti jākonsultējas ar ārstu. Pretējā gadījumā var rasties nevēlama alerģiska reakcija zīdainim.
Lietderība bērniem
Persiki apgādā augoša bērna ķermeni ar nepieciešamajiem mikro- un makroelementiem, vitamīniem.Pateicoties viņiem, palielinās imūnsistēmas līmenis, labi attīstās muskuļi un kaulu audi. Augļi atbrīvo bērnus no hroniskiem aizcietējumiem, normalizē gremošanas sistēmu, normalizē hormonālo līmeni.
Kompotus vai augļu dzērienus, kas izgatavoti no svaigiem persikiem, izmanto kā vieglu pretdrudža līdzekli ar pretiekaisuma iedarbību. Tos piešķir arī bērniem ar sausu klepu, kas ir pirmās elpceļu iekaisuma pazīmes.
Vai ir kāds kaitējums, ēdot persiku?
Neskatoties uz augļu daudzajām labvēlīgajām īpašībām, persikiem ir arī dažas kontrindikācijas. Labāk ir atteikties no to lietošanas, ja cilvēks cieš:
- alerģija pret jebkuru augļa sastāvdaļu;
- individuāla neiecietība;
- cukura diabēta saasināšanās vai smaga forma;
- ievērojams liekais svars;
- kuņģa čūla;
- gastrīts ar paaugstinātu sekrēcijas funkciju;
- caureja;
- kuņģa-zarnu trakta slimības.
Individuāla neiecietība vai alerģija var izpausties caur lūpu, mutes pietūkumu, ādas kairinājumu, rīkles pietūkumu, sliktu dūšu, reiboni, gremošanas traucējumiem. Ja jums ir aizdomas par alerģiju, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.
Sulas un mīkstuma izmantošana kosmetoloģijā
Persiki piegādā ķermenim mitrumu, un noderīgu komponentu klātbūtnes dēļ tas tiek saglabāts cilvēka šūnās. Tas ļauj samazināt grumbu risku, dot ādai veselīgu un skaistu izskatu. Organisko skābju klātbūtne augļos ļauj viegli atdalīt atmirušās ādas šūnas un sacietējušās jaunveidojumus.
