Melno cūku šķirņu apraksts un īpašības, priekšrocības un trūkumi

Ir melnas cūku šķirnes, kas ir taukainas, gaļu nepieredzējis, gaļas virziens. Konkrētas šķirnes izvēle ir atkarīga no klimata, pārtikas piedāvājuma un audzēšanas mērķa. Pateicoties nepārtrauktajam selekcijas darbam, svarīgās īpašības, pēc kurām tiek vērtēti dzīvnieki, katru gadu uzlabojas.

Parastās melno cūku šķirnes

Pieaug lauksaimnieku, privātu tirgotāju un rūpniecības uzņēmumu audzēto šķirņu skaits. Cūku audzētāju vidū jau sen ir pieprasītas melnas gaļas gaļas, bekona un taukainas šķirnes.

Melns un raibs

Šī grupa apvieno vairāku sugu cūkas ar savdabīgu melnbaltu krāsu. Tajā ietilpst Baltkrievijas, Ziemeļkaukāza, Mirgorod šķirnes un Pietrain. Populārākā gaļas nepieredzējušā šķirne, kas tika audzēta Baltkrievijā. Daudzveidīgus sivēnus audzē cūku audzētāji Ukrainā, Kazahstānā un visā Krievijā.

Šīs šķirnes dzīvnieku raksturīgās iezīmes:

• tumša krāsa, bālganu un sarkanīgu marķējumu klātbūtne;
• spēcīga ķermeņa forma, spēcīga mugura, nedaudz noapaļotas puses, plaša krūtis;
• uz ādas nav kroku.

Baltkrievijā audzētas plankumainas cūkas vasarā dzīvo ganībās, tās ir nepretenciozas barības bāzei. Viņiem ir stabila imunitāte, vidēji agrīna brieduma pakāpe. Nobarojot, jauna augšana iegūst 100 kg no svara 180–190 dienu laikā. Sivēnmātes ir apveltītas ar labu mātes instinktu, atnes un dzemdē 9–12 dzīvotspējīgus mazuļus atnešanās laikā.

Paskaties arī

Cūku erysipelas cēloņi un simptomi, ārstēšanas un profilakses metodes

Vjetnamiešu

Cūku pubertāte notiek agri. Sivēnmātes vaislai izmanto 4 mēnešus, bet kuiļus - no 5 mēnešu vecuma. Cūku audzētāji par vienu atnešanos saņem 12 mazuļus.Sivēnmāte ir cūkas divas reizes gadā, tāpēc katru gadu zemniekam ir 24 vjetnamiešu sivēni. Vjetnamiešu sivēni nesen ir ievesti Eiropā. Zemniekiem tie patika. Plusi, kas piesaista Eiropas cūku audzētājus:

• agresijas trūkums;
• auglība;
• ātra pielāgošanās laika apstākļiem;
• stabila imunitāte;
• garšīga gaļa.

Nobarošanai Vjetnamas melnās šķirnes kuiļi un sivēnmātes iegūst 80–130 kg dzīvsvara.

Melns un balts

Sibīrijā tika audzēta melnajai un baltajai cūku gaļas šķirnei, kas pielāgota skarbajam klimatam, vietējā lopbarības bāze tika nosaukta par Kemerovo. Viņi šķērsoja Sibīrijas ziemeļu šķirni Landrace un lielās baltās, lielās melnās krāsas labākos pārstāvjus.

Melnbalto cūku šķirni audzē Sahalīnas (Tyva, Omskas apgabals) lauksaimnieki. Tie ir pieprasīti cūku audzētāju vidū Krasnojarskas teritorijā un Kemerovas apgabalā.

Liela melna

Anglijā audzēto šķirni audzē Krievijas Federācijas dienvidu reģionu lauksaimnieki. Lielo melno cūku iecienījuši cūku audzētāji Ukrainā un Baltkrievijā. Pirmās tīršķirnes cūkas bijušās PSRS teritorijā tika ievestas 1949. gadā. Mūsdienās lielās melnās šķirnes sivēni tiek audzēti Krasnodaras un Stavropoles teritorijās, Tulā, Voroņežā, Rjazaņas apgabalos.

Audzēšanas laikā tika šķērsotas vairākas daudzsološas šķirnes:

• Ķīniešu;
• Neapolietis;
• Angļu valoda ausī.

Šķirnes kuiļiem un sivēnmātēm ir lieli melni sariņi, biezi, tumši. Galva nav liela. Kakls ir masīvs, īss. Krūtis ir mucas formas, plata. Kājas ar lieliem šķiņķiem, taisnas.

Retas melnās šķirnes

Ir retas šķirnes ar tumšu krāsu, kuras nevar atrast krievu saimniecībās. Viņi nāk no valstīm ar siltu klimatu.

Paskaties arī

Cūku pasterelozes pazīmes, simptomi un ārstēšana, profilakse

Gvinejas cūka

Pēc izmēra pieauguša jūrascūciņa ir ļoti līdzīga sivēnam. Pieaugušu kuiļu dzīvsvars ir 100 kg, sivēnmāšu - 50–70 kg, jaundzimušo teļu - 500 g. Āfrikas cūku produktivitāte ir zema.

Viņiem ir ļoti īsas kājas un masīvs ķermenis. Āda ir pārklāta ar bieziem melniem sariem.

Nero di Parma vai Nera Parmesan

Reta itāļu gaļas šķirne. Pieaugušas cūkas iegūst svaru 190–240 kg. Ārējās iezīmes:

• mucas formas rumpis;
• kakls ir masīvs, nav izteikts;
• galva ir liela;
• āda ir salocīta;
• vidēja lieluma šķiņķi.

Sivēnmāšu auglība ir vidējā - 10 mazuļi.

Melnā ibēriešu cūka

Reta suga, kas dzimta siltās valstīs: Portugālē, Spānijā. Ibērijas šķiņķi tradicionāli gatavo no šīs retās šķirnes marmora gaļas. Mežāži svara pieaug ganībās lielāko gada daļu. Vasarā melnās Ibērijas cūkas barojas ar ozolzīlēm, zāli, saknēm.

Ārējās iezīmes:

• galva nav liela;
• kājas ir augstas;
• ķermenis ir noapaļots, mugura ir izliekta;
• apvalks bez sariem, melns vai pelēks.

Suga ir ārkārtīgi reti sastopama un atrodas uz izmiršanas robežas.

Priekšrocības un trūkumi

Cūkas ar tumšas krāsas ādām vasarā tur ganībās. Viņi ir dzīvotspējīgi, nereaģē uz pēkšņām laika apstākļu izmaiņām. Sivēnu barības apstākļi un sastāvs ietekmē gaļas kvalitāti. Pastāvīgi atrodoties kūtī, cūkas ātri uzkrāj ķermeņa tauku daudzumu.

Mājas cūku audzēšanas attīstības perspektīvas un vieta

Krievijas apstākļos ir izdevīgi audzēt universālu gaļas nepieredzējošu šķirni, melnu lielu.Šīs cūkas ir pielāgotas sarežģītiem laika apstākļiem. Dzīvniekiem ir mierīga izturēšanās, stabila imunitāte. Cūkgaļa ir augstas kvalitātes, ar labu garšu.

Kā ģenētisko materiālu izmanto lielas melnas sivēnmātes un kuiļus. Krustojot ar lielām baltām cūkām, tiek iegūti daudzsološi melnbaltie pēcnācēji, auglīgāki, auglīgāki, agri nogatavināti.