Livadiysky Black vīnogu šķirnes apraksts un īpašības, audzēšanas vēsture un noteikumi
Vīnogu šķirņu selekcijas īpašības nosaka galveno augļu lietošanas virzienu. Svaigam patēriņam ieteicams strādāt ar galda šķirnēm. Ja vēlaties iegūt augstas kvalitātes izejvielas vīna pagatavošanai, jums jādod priekšroka tehniskajām. Ir vispāratzītas vadošās šķirnes, kas sevi ir pierādījušas tikai no pozitīvās puses, viena no tām ir vīnogas ar nosaukumu Livadiysky Black.
Šķirnes apraksts Livadiysky Black
Šķirnes nosaukums uzreiz runā par vienu no vīnogu īpašībām. Augs veido ogas, kurām ir bagāta tumša krāsa, brieduma laikā tās kļūst gandrīz melnas.
Vēsturiskā atsauce
Livadiyskiy Cherny ir parādā savu izskatu pazīstamajam vīndarības institūtam "Magarych", pateicoties kura darbiem gaismu ir redzējušas daudzas cienīgas šķirnes. Augu ieguva, kultivējot izmēģinājumu vietās, kur jaunajām sugām bija laba izturība pret vīnogu slimībām un augsta raža.
Buša struktūra
Vīnogu krūmi veido garu, bet tiem nav ātras augšanas ātruma. Viņi spēj izturēt ievērojamu skaitu ķekaru. Nobrieduši augi var turēt 80 acis. Ziedēšanas laikā veidojas divdzimumu ziedi.
Vīns
Spēcīgs vīnogulājs iegūst spēku 4. kultivācijas gadā. Augļaugu dzinumu skaits var sasniegt 80%. Vidēji vienā dzinumā ir 1,4 vīnogu puduri.
Ķekars
Cilindrisko vīnogu ķekari nav ļoti lieli. Vidēji to svars svārstās 250 g robežās.
Priekšrocības un trūkumi
Vīnogu šķirne tiek uzskatīta par ideālu izejvielu vīna pagatavošanai. Audzēšanai tas ir nepretenciozs un spēj izturēt zemu temperatūru iedarbību. Tās priekšrocības ietver:
- labi ražas rādītāji;
- optimāla cukura un skābes kombinācija augļos;
- augsts sulas saturs.
Viena no vīnogu šķirnes priekšrocībām ir tās paaugstinātā izturība pret sēnīšu izcelsmes slimībām.
Livadia tehniskie parametri
Vīnogu šķirne, ņemot vērā tās tehniskās īpašības, šodien ir pieprasīta dārzkopības tirgū. Kultūra tiek aktīvi un veiksmīgi audzēta privātos mājsaimniecības zemes gabalos un lielās saimniecībās.
Vīnogu veids
Livadiysky Black pieder pie tehniskajiem šķirņu veidiem, kas norāda uz tā kultivēšanas iespēju rūpnieciskā mērogā un tā izmantošanu kā izejvielu vīnu ražošanā. Ogu garša saņēma augstu degustācijas novērtējumu, un šodien šī šķirne ir viena no slavenākajām rūpniecisko vīnogu kultūrām.
Atbilstība tehniskās klases standartiem
Salīdzinot ar labi zināmajām citām vīnogu šķirnēm, redzams, ka Livadiysk rādītāji nav zemāki par tiem. Daži no tiem, piemēram, Krymsky pārspēj to ar cukura saturu, bet tajā pašā laikā ogām ir augstāks skābums.
Nogatavošanās periods un raža
Šķirnei raksturīgs vidējs nogatavošanās periods. No ziedēšanas sākuma līdz ražas novākšanai paiet vidēji 130–140 dienas.
Tipiskas slimības un kaitēkļi
Livadia vīnogas ir izturīgas pret visbīstamākajām vīnogu slimībām, veiksmīgi tiek galā ar miltrasu, oidiju un pelēko puvi. Stādījumi var ciest no apopleksijas, miltrasas, baltas puves.
Profilakses nolūkos tiek veikta izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu un vitriola šķīdumu.
Ražas rādītāju samazināšanās tiek novērota ar laputu, sīpolu un tārpu iebrukumu. Lai tos apkarotu, tiek izmantotas īpašas narkotikas. Tie negatīvi ietekmē lapsenes augļu atgriešanos, tāpēc viņu ligzdas ir jāiznīcina un augļi jāaizsargā ar pajumti.
Ogas apraksts
Vīnogas ir vidēja izmēra, katra sver no 1,5 līdz 2 g. Tām ir tumša krāsa un sulīga mīkstums ar muskatriekstu notīm, uz ādas ir purīna zieds. Sulas saturs var sasniegt 90%. Nogatavošanās laikā augļus viegli noņem no kātiņa. Tie satur 26% cukura un 8 g / l skābes, šī kombinācija tiek uzskatīta par optimālu vīna pagatavošanai.
Degustācijas novērtējums
Pateicoties optimālam skābumam, cukura saturam un krāsas piesātinājumam, vīnogas šodien izmanto vīna darīšanā. Tas ražo vieglus deserta vīnus ar muskatriekstu un žāvētu plūmju norādījumiem, šokolādes notīm. Eksperti novērtēja augļu garšu, un šķirnei tika piešķirtas augstas vērtības 10 ballu skalā. Sausais vīns ieguva 7 punktus, deserts - 8 punktus.
Enerģētiskā vērtība
Ievērojamais cukura saturs nosaka augo kaloriju saturu ogās. 100 g augļu satur 70 kcal.
Skābuma līmenis
Vīnogu ogu skābums ir 8 g / l, ko uzskata par labāko indikatoru rūpnieciskajām šķirnēm.
Ēšanas priekšrocības un kaitējums
Vīnogas ir vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots, kas var kompensēt barības vielu trūkumu organismā. Augstā cukura satura dēļ augļus nav ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar lieko svaru un diabēta slimniekiem.
Vīnogu ogas ir noderīgas asinsspiediena problēmām, tās pozitīvi ietekmē asinsvadus un novērš aterosklerozes risku. Viņiem ir iespēja atšķaidīt asinis, tāpēc tie samazina trombu veidošanās risku.
Augstā dzelzs satura dēļ augļi palīdz cīnīties ar anēmiju.
Jums nevajadzētu iekļaut vīnogas uzturā cilvēkiem, kuri cieš no paaugstinātas jutības pret zobiem, jo skābe rada situācijas pasliktināšanos. Tā paša iemesla dēļ cilvēkiem, kuri cieš no augsta kuņģa sulas skābuma, piesardzīgi jāizturas pret tā lietošanu.
Nosēšanās atklātā zemē
Atklātu zemes stādīšanas darbību sākšana dažādos reģionos ir atšķirīga. Pirms stādīšanas sakņu sistēmu iemērc augu stimulatorā, kas palielina tā izdzīvošanas līmeni.Stādīšanas bedre tiek sagatavota iepriekš, aptuveni 2 nedēļas pirms darba sākuma, izveido bedri 80 cm dziļumā.Smagai augsnei ir jāizveido drenāžas slānis, kas palīdzēs izvairīties no stāvoša ūdens un sakņu sistēmas puves.
Izkāpšanas datumi
Centrālajos reģionos stādīšanas sāk, ja nav salnu un pietiekami siltas augsnes. Lielākajā daļā reģionu šāds periods tiek uzskatīts par maiju, kad apkārtējās vides temperatūra sasniedz stabilu vērtību +5 C.
Ko pievērst uzmanību nolaišanās laikā
Livadia vīnogas ir picky par augsni, tāpēc jums vajadzētu būt uzmanīgiem, izvēloties pastāvīgas audzēšanas vietu. Tam nevajadzētu atrasties ēnā, jābūt daudz gaismas un siltuma ievadam. Lai to izdarītu, izvēlieties saulainu zonu, kas ir aizsargāta no vēja brāzmām.
Augsnei jābūt melnzemei, stādot to bagātina ar minerālmēsliem, un augs ir jāatbalsta.
Lauksaimniecības tehnoloģija un kopšana
Audzēšanas tehnika un augu kopšana ir standartaprīkojums. Nepieciešams kontrolēt augsnes mitruma pietiekamību, veikt atzarošanu, veikt profilaktiskas procedūras, lai aizsargātu pret slimībām un kaitēkļiem. Augšanas periodā tiek veikta mēslošana ar organisko un minerālmēslu palīdzību.
Vīnogulāju griešana
Vīnogu krūmu veidošanos veic otrajā gadā. Atzarošanu veic vairākas reizes:
- pavasarī - noņem šķeltus, bojātus dzinumus, kas vēl nav pārdzīvojuši ziemu;
- vasarā tiek noņemti augļi, kas nav augļi, tiek veikta zaļās masas saspiešana un retināšana;
- rudenī - krūms ir sagatavots ziemošanai un pārklāts.
Atzarojot pavasarī, izmantojiet ventilatora formas dzinumu metodi. Veidojot krūmu, atstāj 6-8 spēcīgas "piedurknes", novietojot tos dažādos virzienos uz trellīzēm. Katrā no tām atstāj 5-6 vīnogulājus, kurus sagriež 2-3 acīs.
Laistīšana un mēslošana
Sezonas laikā veic vismaz 3 pilnas laistīšanas. Uz katru stādīšanas kvadrātmetru vajadzētu būt 50 litriem ūdens. Pirmo bagātīgo laistīšanu veic ar siltu ūdeni, līdz zied pirmie pumpuri. Otro atkārto ziedēšanas laikā, bet trešo - 14 dienas pirms suku savākšanas. Papildu apūdeņošana tiek noteikta, ņemot vērā klimatu un nokrišņu daudzumu.
Pavasarī tiek ieviesti slāpekli saturoši preparāti, kas veicina augu augšanas aktivizēšanu. Ziedēšanas laikā augsne ir bagātināta ar fosfora un potaša mēslošanas līdzekļiem.
Preventīvie pasākumi
Lai novērstu slimības, pirms un pēc augu ziedēšanas tos izsmidzina ar fungicīdiem. Ja tiek konstatētas anomālijas pazīmes, procedūru atkārto. Lai samazinātu inficēšanās risku, dzinumus atšķaida, slimās daļas noņem. Periodiski jāatbrīvojas no augsnes, izvairoties no stāvoša ūdens. Labs efekts tiek panākts mulčējot, šim stumbram izveidojot 5 cm salmu, pļautas zāles vai kūdras kārtu.
Mēs cīnāmies ar slimībām un kaitēkļiem
Kaitēkļu un slimību apkarošanai tiek izmantotas mērķtiecīgas zāles, no kurām dārza izstrādājumu tirgū ir milzīgs skaits no tām. Efektīva ir izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu un vara sulfātu. Atbilstība dzirdināšanas, atzarošanas un barošanas noteikumiem palīdzēs novērst augu veselības problēmas.
Ražas novākšana un lietošana
Ražas novākšana dienvidu reģionos sākas pēc 130–140 dienām no ziedēšanas brīža. Ziemeļu reģionos nogatavošanās periods nosaka klimatu un siltu dienu skaitu, tas var nokrist oktobra sākumā. Nav vērts atlikt darbu, jo ar ilgstošu uzturēšanos ogas zaudē garšu un sāk nokrist.
