Berapakah gram sebiji telur ayam seberat dan menafsirkan tanda

Sudah menjadi kebiasaan untuk menjual produk makanan yang berharga kepada penduduk secara individu, dan tidak bergantung pada jumlahnya. Segera setelah telur diletakkan oleh ayam, mereka segera disusun, dibahagikan kepada kategori berat. Selepas itu, produk tersebut dilabel, dibungkus, dan kemudian dijual kepada orang ramai. Anda dapat mengetahui seberapa besar seberat sebiji telur ayam berdasarkan huruf tanda yang digunakan pada tempurung atau bungkusan.

Berapa beratnya

Kategori dan gred ditentukan berdasarkan kesegaran dan ukuran produk. Mengikut kesegaran, mereka dibahagikan kepada makanan dan kantin. Di kedai, jenis meja lebih kerap dijual.

Sekiranya huruf "D" ada pada tanda, maka testis ini tidak lebih dari tiga hari - ini adalah jenis makanan. Jangka hayat tidak boleh melebihi 7 hari - selepas itu, proses kerosakan bermula, yang boleh menyebabkan keracunan. Kategori ini ditandai dengan huruf "C".

Tanpa cengkerang

Berapa berat testis standard tanpa cangkang, pertama-tama, menarik bagi wanita yang mengikuti gambar itu, mematuhi diet yang betul. Pengilang tidak memerlukan maklumat ini kerana tidak mempengaruhi kos produk.

Berat cangkangnya tidak sedikit - 10 peratus daripada jumlah jisim. Untuk mengetahui jisim tanpa cengkerang, anda perlu melihat penunjuk purata pada tanda tersebut, tolak 10 peratus darinya.

Jisim shell, protein dan kuning telur

Protein merangkumi sebahagian besar produk haiwan. Petunjuk gram kuning telur dan protein berbeza bergantung pada kategori dan ragamnya. Anda dapat menentukan berat protein rata-rata jika anda mengurangkan 35 peratus dari jumlah berat tanpa cengkerang - ini adalah seberapa besar berat kuning telur. Oleh itu, protein mempunyai berat 65 peratus dari keseluruhan testis tanpa cangkang.

Mentah dan rebus

Ramai orang tertanya-tanya apakah berat testis berubah ketika direbus keras. Semasa proses memasak, mereka tidak mempunyai sifat menyerap air ke dalam diri mereka, serta mengeluarkan cairan atau dicerna. Oleh itu, jisim produk tetap tidak berubah, tidak kira - 1 keping. produk direbus, atau belasan.

Penurunan berat badan hanya berlaku semasa menggoreng. Pada masa ini, produk kehilangan cangkang pelindungnya, apabila cangkang pecah dan digoreng, terdapat kehilangan semula jadi cecair - kira-kira 10-15 peratus daripada jumlah jisim. Hanya dalam kes ini berat badan menjadi sedikit kurang.

Tengoklah juga

Sebab mengapa ayam tidak bertelur dan apa yang harus dilakukan untuk pengeluaran telur yang lebih baik

Cara mengetahui berat telur dengan menanda

Setiap testis dipilih dengan teliti dan kemudian dilabelkan. Pertama, nilai salah satu huruf ditunjukkan - "D" atau "C". Sekiranya varieti makanan tidak dijual dalam seminggu, pelabelan akan ditukar menjadi huruf "C".Di sebelah huruf mereka meletakkan nombor yang menunjukkan kategori, dan oleh itu jisim rata - "dari 0", "dari 1", "dari 2".

Kategori yang paling biasa dianggap "dengan 1". Tetapi produk itu juga dipilih berdasarkan tujuannya. Jadi, dalam beberapa resipi masakan, kategori "dengan 3" sering ditunjukkan, dengan berat 40 gram. Jisim telur yang dipilih melebihi 70 gram, tetapi harganya juga lebih mahal.

Adakah berat badan bergantung pada keturunan ayam peliharaan?

Ayam ada keturunan daging dan telur. Secara semula jadi, keturunan telur bertelur lebih besar. Perwakilan baka telur, pada gilirannya, dibahagikan kepada beberapa jenis, yang berbeza dari segi beratnya.

Banyak telur kecil mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Sebagai contoh, ayam keturunan Pavlovskaya membawa buah zakar kecil - kira-kira 50 gram, mereka berada dalam kategori kedua. Ukuran dan berat produk juga bergantung pada usia ayam betina. Pada burung muda, testis lebih kecil, dan lapisan dewasa sudah membawa yang lebih besar. Juga, ukuran produk dapat dipengaruhi oleh kondisi penahanan, iklim dan makanan unggas, dan juga musim.

Berat telur dalam gram mengikut kategori

Pelbagai bergantung pada jisim produk. Semasa menentukan kategori, ada norma standard yang wajib dipatuhi oleh pengeluar.

Berat anggaran bergantung pada kategori dan gred:

• "Dengan 3" - berat dari 35 hingga 45 gram;
• "Dengan 2" - dari 45 hingga 55 gram;
• "Dari 1" - dari 55 hingga 65 gram;
• "Dengan 0" (berat telur terpilih) - dari 65 hingga 75 gram;
• "Kucing tertinggi." - dari 75 gram ke atas.

Tengoklah juga

Suhu dan kelembapan untuk menanam telur ayam di rumah

Mengapa telur dijual bukan mengikut berat, tetapi mengikut kepingannya

Pada asasnya, produk runcit dijual di kedai, menimbangnya terlebih dahulu per kilogram. Jadi mengapa telur dijual dengan potongan atau belasan? Terdapat beberapa sebab untuk ini:

1. Mereka mempunyai cengkerang yang rapuh dan rapuh, jadi ia mesti disimpan secara terpisah antara satu sama lain. Oleh itu, pengeluar membuat bungkusan yang kuat di mana telur diasingkan antara satu sama lain. Sekiranya barang-barang rapuh ditimbang pada timbangan, barang-barang itu akan sering pecah, dan kedai-kedai akan mengalami kerugian yang serius.
2. Produk tidak boleh dibuka di kaunter. Di cangkang mungkin terdapat patogen salmonellosis, yang mudah jatuh pada barang-barang yang berdekatan, selepas penjualan orang mungkin mengalami keracunan.
3. Semasa penyimpanan jangka panjang, sebahagian kelembapan masih menguap melalui cangkang. Sekiranya penjualan dilakukan dengan berat, maka dengan jumlah produk yang banyak, penjual akan mengalami kerugian kewangan.

Telur ayam adalah produk yang diperlukan di atas meja setiap orang. Memasak jarang dilakukan tanpa mereka. Menurut data penandaan, anda dapat mengetahui anggaran berat badan, berapa kesegaran testis.

Semasa membeli, anda mesti sentiasa berminat dengan tarikh luput produk. Jika tidak, anda boleh mendapat keracunan serius.