Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan kacang walnut yang dikupas di rumah

Sejak zaman kuno, kacang itu disebut "pohon kehidupan", kerana buahnya mampu memuaskan rasa lapar, memulihkan kekuatan dan bahkan menyembuhkan seseorang. Makan segelintir kacang sehari dapat memenuhi tubuh dengan vitamin, asid organik, mineral, serat, minyak pati dan lemak tak jenuh. Tetapi penting bukan hanya untuk mengetahui cara menuai buah, tetapi juga cara menyimpan kacang walnut yang dikupas atau di cengkerang di rumah.

Walnut apa yang sesuai untuk simpanan

Semasa memilih kacang yang sesuai untuk penyimpanan, pertama sekali anda harus mengambil kira masa pengumpulan buah:

1. Kejatuhan kacang awal menunjukkan bahawa pokok itu tidak mempunyai cukup nutrien untuk pematangan, atau adanya perosak.
2. Buah-buahan yang gugur akibat angin kencang hanya sesuai dimakan dalam beberapa hari mendatang.
3. Kacang muda, semasa penyimpanan berikutnya, akan kehilangan kelembapan, di mana biji-bijiannya jenuh, dan berubah menjadi buah-buahan dengan inti yang kering dan tanpa rasa.
4. Pilih untuk menyimpan hanya kacang yang gugur dalam tempoh "keguguran rambut" pokok yang kuat.

Buah walnut dituai dari dekad ketiga bulan Ogos hingga akhir September.

Cara memilih kacang

Sangat mudah untuk memilih spesimen yang sesuai untuk tempat kosong, memandangkan:

1. Kacang dengan ukuran yang sama sesuai untuk penyimpanan musim sejuk, tanpa kotoran dan kulit gelap, yang menunjukkan penuaian tahun lalu.
2. Cangkang tidak boleh mempunyai cip atau retakan. Jika tidak, kacang akan cepat merosot atau acuan.
3. Sebelum membeli, disarankan untuk membuka beberapa kacang dan memeriksa kernel untuk kesegaran. Kernel pahit dan gelap dengan bau tengik tertentu tidak sesuai untuk penuaian berikutnya. Rasa kacang mesti manis dan menyenangkan.
4. Goncangkan beberapa kacang di tangan anda terlebih dahulu. Pada waktu yang sama, kacang segar tidak mengeluarkan suara inti dari inti, yang menunjukkan bahawa biji telah kering atau buah-buahan telah disimpan pada suhu tinggi.
5. Pada masa yang sama, buah yang sesuai untuk penyimpanan tidak boleh terlalu ringan. Kacang seperti itu sering kosong di dalam.

Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan kacang walnut tanpa cengkerang. Di samping itu, anda dapat mengurangkan masa untuk mengupas bahan mentah dengan ketara, meninjau semua inti untuk spesimen busuk, manja atau lembap.

Semasa membeli benih seperti itu, anda harus mempertimbangkan:

1. Semua inti mesti sama warna. Sebenarnya, hanya dalam kes ini, anda pasti: semua buah adalah satu tahun, dan tidak bercampur dengan hasil panen sebelumnya.
2. Jangan memilih biji yang dihancurkan, kerana inilah cara penjual menyembunyikan bahan mentah yang rosak.
3. Jangan membeli bahan mentah di jalanan, berhampiran garpu pengangkutan, kerana kernel menyerap habuk, kotoran, serpihan dari jalan raya.
4. Pastikan rasa produknya. Sifat kepahitan dan aroma yang tidak menyenangkan segera menunjukkan produk berkualiti rendah.

Cara menyediakan kacang untuk penuaian

Sekiranya kacang dipetik dalam cuaca lembap, mereka mesti dikeringkan di tempat yang berventilasi baik. Kemudian bebaskan buah-buahan dari cengkerang dan hantar ke oven selama 60 minit untuk memanggang. Dengan cara ini, mudah untuk melindungi tanaman dari rama-rama dan perosak lain.

Pilihan terbaik untuk simpanan rumah

Semasa memilih pilihan untuk menyimpan buah-buahan di rumah, seseorang harus bermula dari faktor sama ada kacang akan disimpan utuh atau dalam inti yang terpisah. Anda dapat menyimpan produk yang berguna untuk jangka masa panjang dengan dua cara sekaligus.

Tengoklah juga

Menanam, menanam dan merawat hazel di Ural

Ciri menyimpan walnut dalam tempurung

Di dalam cengkerang, buah-buahan dapat disimpan untuk waktu yang lama jika kacang dengan kualiti yang betul disediakan atau dibeli. Untuk mengekalkan produk dalam jangka masa yang lama, anda perlu mempertimbangkan beberapa ciri penyimpanan mudah:

1. Sebelum menuai untuk musim sejuk, bahan mentah mesti disusun dan dikeringkan secara semula jadi atau di dalam ketuhar pada suhu minimum.

Keringkan kacang dengan menaburkannya di atas kain atau kertas, di lantai. Oleh itu, buah akan kering dalam 5-6 hari. Dalam kes ini, kacang mesti dicampurkan secara berkala. Anda boleh mempercepat pengeringan dengan meletakkan buah-buahan di dalam ketuhar pada suhu 40-50 darjah dan membiarkannya dalam kedudukan ini selama 1 jam.

2. Susun kacang yang disediakan di atas pinggan kaca atau logam dan tutup bekas dengan rapat dengan penutup. Dengan cara ini, mudah mengawet tanaman sehingga enam bulan.
3. Sekiranya kacang akan digunakan dalam masa terdekat (2-6 bulan), cukup memasukkan buah kering ke dalam beg kain.
4. Anda tidak boleh menyimpan benda kerja di balkoni kerana kelembapan yang tinggi di dalam bilik.
5. Penyimpanan pada suhu tinggi juga dikontraindikasikan untuk produk, jika tidak, nukleoli akan kering sepenuhnya.

Sekiranya anda menyimpan kacang untuk kegunaan masa depan pada musim gugur, anda boleh melupakan masalah kardiovaskular, sistem rangka, saluran gastrointestinal sepanjang tahun dan mengurangkan risiko ketumbuhan.

Nukleoli yang dikupas

Anda juga boleh menyimpan biji kacang, memerhatikan beberapa syarat:

1. Potong kacang yang telah disediakan.
2. Urutkan biji dan keringkan di dalam ketuhar, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.

Semasa menetaskan inti, jangan biarkan pelepasan minyak, jika tidak, produk akan menjadi pahit. Dengan cara yang sama, anda dapat melindungi bahan mentah dari kerosakan seterusnya.

3. Sejukkan bijirin. Bungkus tanaman dalam bekas kaca atau timah, tutup rapat dengan penutup.
4. Bahan kerja disimpan pada suhu bilik tidak lebih dari 14 hari.

Syarat untuk penyimpanan jangka panjang

Anda boleh memanjangkan jangka hayat rawatan kacang yang dikupas dengan memerhatikan syarat penyimpanan jangka panjang:

1. Simpan biji di pangsapuri di tempat yang gelap, sejuk dan kering, dibungkus dalam balang kaca bersih.
2. Lipat kernel yang telah siap dan kering di dalam bekas kaca, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk di rak bawah.
3. Bungkus tanaman dalam beg plastik, tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Untuk menyimpan kacang di dalam cangkangnya untuk jangka masa yang panjang, anda memerlukan:

1. Kalsikan bahan mentah dan masukkan ke dalam balang kaca, kotak kayu, beg kain.
2. Letakkan benda kerja di rumah, di bilik dengan kelembapan dan suhu rendah. Kelembapan berlebihan akan menyebabkan buah busuk. Dan suhu melebihi 21 darjah akan menyebabkan kemerosotan produk.
3. Simpan buah-buahan dalam keadaan bilik tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba. Jangan letakkan buah-buahan di dekat sayur-sayuran dan buah-buahan "wangi", kerana ia akan menyerap bau pihak ketiga.

Untuk mengawet kacang dalam jangka masa yang lama, bilik ini diasap dengan belerang.Dengan cara ini anda juga dapat melindungi produk dari acuan dan memberikan cahaya pada kulit.

Memerhatikan keadaan di atas, anda dapat menjimatkan buah-buahan yang berguna selama 6-12 bulan.

Bekas pengeringan

Semasa melihat bekas tempat menyimpan kacang, anda perlu mempertimbangkan perkara berikut:

• bekas mestilah kering, bersih, bebas dari kerosakan dan bau pihak ketiga;
• lebih baik mengemas kosong ke dalam balang kaca atau tanah liat. Tutup bekas dengan penutup yang longgar;
• kacang yang tidak dikupas disimpan dengan baik di dalam kotak kadbod sederhana atau kotak kayu;
• elakkan menyimpan bahan mentah dalam beg plastik, kerana bahan tersebut tidak membenarkan udara masuk dan menyumbang kepada pengembangan mikroflora patogen, acuan;
• bekas dengan kacang yang dikupas mesti ditutup rapat dengan penutup;
• untuk membekukan produk, bekas plastik atau beg dengan pengikat sesuai.

Tengoklah juga

Mengapa kacang hazel mungkin tidak berbuah, sebab dan penyakit, cara untuk menyelesaikan masalah

Dengan memilih bekas yang sesuai untuk penyimpanan, anda dapat meningkatkan jangka hayat produk dengan ketara.

Suhu dan kelembapan

Penting untuk memerhatikan keadaan yang baik semasa menyimpan bahan mentah. Suhu penyimpanan purata produk boleh berbeza dari -5 hingga +10 darjah. Kelembapan tidak boleh melebihi 60%. Ia juga perlu untuk melindungi produk dari cahaya matahari langsung.

Tarikh luput

Berapa bulan atau tahun untuk menyimpan kacang bergantung pada beberapa faktor, misalnya, pada pematuhan syarat penuaian, pilihan tempat penyimpanan, bekas, suhu dan kelembapan di dalam bilik.
Kolotykh

Kekosongan cip disimpan:

• kernel dapat disimpan sehingga 21 hari, dengan syarat tempat kosong dibungkus dalam bekas tertutup yang terbuat dari kaca atau timah di ruang kering yang gelap;
• sehingga 6 bulan - di ruang peti sejuk, di rak sisi atau bawah;
• 1 tahun - di dalam peti sejuk beku, menyebarkan biji ke dalam beg dengan pengikat, pinggan plastik dengan penutup.

Tidak dimurnikan

Jangka hayat produk yang tidak dimurnikan adalah 12 bulan.

Kaedah untuk meningkatkan jangka hayat

Menjaga sebilangan besar kacang untuk jangka masa yang panjang bukanlah sesuatu yang mudah. Tanaman akan cepat rosak jika tidak mewujudkan keadaan yang baik untuk pemeliharaan.

Namun, walaupun dengan memerhatikan rejim suhu dan kawalan berterusan terhadap keadaan bahan mentah, sangat sukar untuk mengawetkan buah-buahan sepanjang tahun. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan kaedah alternatif untuk menyimpan rawatan sihat, yang diberikan di bawah.

Boleh saya goreng

Dengan menggoreng kernel dalam kuali, anda dapat meningkatkan jangka hayat produk dengan mudah. Dalam kes ini, anda boleh menggoreng benda kerja di dalam ketuhar gelombang mikro dan di dalam ketuhar. Selepas menggoreng, bahan mentah mesti disejukkan dan dimasukkan ke dalam balang atau beg kain yang ditutup. Simpan produk di bilik kering dan sejuk. Periksa inti sebulan sekali untuk acuan dan keringkan lagi.

Untuk mengekalkan produk dalam jangka masa yang lama, anda boleh membuat kosong dari inti dengan penambahan madu. Untuk melakukan ini, satukan madu dan kacang dalam nisbah 1: 2. Tegaskan jisim yang dihasilkan selama beberapa hari di tempat yang gelap dan simpan di dalam peti sejuk. Simpan produk sedemikian selama setahun.

Dengan memanggang kacang dalam kuali, mereka meningkatkan rasa dan jangka hayat bahan mentah. Tetapi pada masa yang sama, vitamin B hilang.

Membekukan

Anda boleh menyimpan kacang di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 minggu. Tetapi untuk mengekalkan makanan yang berharga untuk waktu yang lama, lebih baik membekukan inti dengan membungkus mereka dalam beg plastik atau bekas plastik. Oleh itu, anda boleh mempunyai gudang vitamin dan mineral selama setahun.

Melancarkan pencairan kacang adalah sangat mudah. Cukup dengan membiarkan kacang pada suhu bilik selama 15 minit atau meletakkannya di rak bawah peti sejuk selama 2-3 jam.