Jenis klasifikasi baka domba, mengikut kriteria yang dibahagikan dan keterangan
Klasifikasi, atau lebih tepatnya, sistematisasi baka domba dan domba dari segi produktiviti dan kualiti bulu, jelas mencerminkan ciri utama haiwan. Pada skala industri, mereka dibiakkan terutama untuk kepentingan serat bulu dan daging. Ladang-ladang kecil mempunyai peluang untuk memelihara domba untuk mendapatkan lemak ekor lemak dan susu untuk membuat keju elit.
Pengelasan baka mengikut arah produktiviti
Domba adalah haiwan yang dibiakkan demi daging kambing yang enak, lemak ekor lemak, bulu. Keju dan keju yang lazat dibuat dari susu betina. Kulit yang dikeluarkan semasa memotong (kulit domba, smushka) digunakan untuk menjahit produk bulu. Keturunan dikelaskan mengikut arah produktiviti, iaitu, bergantung pada jenis produk yang dibesarkan oleh haiwan tersebut.
Daging
Pengkhususan keturunan daging merangkumi haiwan dengan perlembagaan yang kuat, jisim otot yang dikembangkan, dan produktiviti yang tinggi. Anak jantan dan domba seperti itu tumbuh dengan cepat, menambah berat badan dengan baik, dibezakan oleh usia matang awal, pada usia 9 bulan beratnya sekurang-kurangnya 40-50 kg, dan dalam satu tahun atau satu setengah berat badan mereka adalah 70-90 kg. Sebilangan individu menambah berat badan sehingga 130 kilogram. Hasil daging penyembelihan adalah sekitar 50%.
Daging berminyak
Ini terutamanya haiwan keturunan Asia, yang dibesarkan untuk daging dan lemak ekor lemak. Domba dengan cepat menambah berat badan, dengan berat badan 9-10 bulan beratnya sekurang-kurangnya 45 kg. Dalam ekor lemak dalam satu musim mereka memperoleh 2-7 kg lemak ekor lemak. Di beberapa wakil keturunan ini, berat badan dalam 2-3 tahun dapat mencapai 120 kg, dan jisim lemak di ekor lemak adalah 30 kg. Daging dan domba berminyak terbaik (mengikut klasifikasi industri): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.
Tenusu
Domba tidak dibesarkan hanya untuk susu. Ini adalah produk sampingan yang diperoleh setelah melahirkan anak betina. Baka biri-biri tenusu dibahagikan kepada daging dan tenusu dan bulu dan tenusu. Baka Jerman Timur Frisian memberikan susu terbanyak (450 liter setahun per laktasi). Sedikit lebih sedikit dapat diperoleh dari domba lacon Perancis, Tsigai, Romanov, Balbas dan Askania.
Susu domba digunakan untuk membuat keju feta dan keju yang lazat: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Produk ini tidak digunakan untuk keju. Susu mempunyai kandungan lemak tinggi (6-9%).
Wol
Wool adalah salah satu produk utama pembiakan domba. Bulu dicukur dari domba 1-2 kali setahun, biasanya selepas musim sejuk.Bulu boleh nipis, separa nipis, kasar, separa kasar, dengan pelbagai panjang dan ketebalan. Bergantung pada baka, dari 3 hingga 12 kilogram bulu dipotong dari satu haiwan setiap tahun.
Varieti domba mengikut jenis bulu
Domba mempunyai bulu halus, separa halus dan kasar. Setiap baka mempunyai jenis kotnya sendiri. Yang paling mahal adalah bulu merino nipis.
Bulu halus
Biri-biri dari jenis bulu halus menghasilkan bulu yang berkualiti tinggi. Dalam kumpulan ini, terdapat haiwan dengan petunjuk produktiviti bulu dan daging yang berbeza. Sebilangan besar bulu dicukur dari bulu domba dan domba berbulu halus (6-16 kg). Produktiviti terendah adalah dalam subkumpulan bulu daging (3-6 kg).
Baka bulu halus merangkumi baka haiwan di mana kehalusan mantel umumnya 15-22 mikron. Domba dicukur apabila panjang garis rambut mencapai 6-9 cm. Dari segi kualiti, bulu nipis dibahagikan kepada merino (putih, lembut, elastik) dan bukan merino (kurang berkerut). Varieti haiwan bulu halus dari segi produktiviti:
- bulu (merino Soviet, Stavropol, Salskaya);
- daging dan bulu (prekos, Dagestan, Volgograd);
- bulu dan daging (Kaukasia, Transbaikal, Ural Selatan).
Bulu domba bulu halus digunakan dalam industri pakaian rajut, termasuk untuk pembuatan kain kostum elit. Rambut merino, dipotong di layu, digunakan untuk membuat benang merino yang nipis dan kuat. Bulu kelas tambahan dijual dengan harga $ 20-30 sekilogram.
Bulu separa halus
Kehalusan bulu pada keturunan bulu halus adalah 22-30 mikron. Biri-biri bulu semi-halus mempunyai penutup bulu berambut pendek (kurang dari 10 cm) dan berambut panjang (lebih daripada 10 cm). Dari satu haiwan (bergantung pada baka), mereka memotong 1.2 hingga 9.5 kg bulu setiap tahun.
Varieti domba bulu halus:
- daging dan bulu berambut panjang (Soviet, Kuibyshev, Rusia, Romney March);
- bulu daging berambut pendek (gorkovskaya, shropshire);
- bulu dan daging (Tsigai, Gorno-Altai).
Bulu domba bulu halus adalah bahan mentah yang berharga untuk industri pakaian rajut, dari mana kain wol dan kain teknikal dibuat. Produk ternakan digunakan untuk pembuatan permaidani, selimut, permaidani.
Berambut kasar
Haiwan berambut kasar adalah haiwan dengan kehalusan bulu 31-40 mikron. Anak jantan dengan bulu kasar biasanya dibiakkan untuk ekor daging dan lemak. Penutup bulu dipotong untuk tujuan kebersihan 1-2 kali setahun dan diserahkan kepada pengedar. 1.2-3.2 kg bulu dipotong dari satu haiwan pada satu masa. Keturunan karakul juga tergolong dalam keturunan bulu kasar, dari kulit (smushki) yang mana bulu bulu astrakhan dibuat.
Varieti jantan berambut kasar:
- smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
- lapisan daging dan bulu (Romanovskaya, utara);
- daging dan bulu (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
- daging dan berminyak (baka Asia);
- daging-bulu tenusu (Karachai, Andean, balbas, Lezghin).
Pengelasan zoologi
Klasifikasi zoologi domba berdasarkan panjang dan bentuk ekor. Ini adalah sistematisasi bersyarat haiwan yang tergolong dalam subkumpulan yang berbeza. Ia juga disebut morfologi.
Pengelasan zoologi:
- berbaju pendek dengan ekor kurus (utara, Romanovskaya);
- ekor panjang dengan ekor kurus (bulu halus dan bulu halus halus);
- ekor pendek dengan simpanan lemak di kawasan ekor (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
- ekor panjang dengan simpanan lemak di kawasan ekor (Kuchugurovskaya, Georgia, Karakulskaya);
- berekor lemak dengan ekor pendek pendek (baka berekor lemak Asia).
