Resipi timun acar dengan gooseberry untuk musim sejuk tanpa cuka
Timun acar dengan gooseberry adalah pembuka selera yang sangat menarik dan cerah. Beri masak dan timun kecil biasanya ditambah di sana. Kombinasi sempurna ini memberikan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Timun dengan gooseberry renyah untuk musim sejuk, mereka akan menghias meja apa saja, walaupun untuk percutian, mereka boleh dimakan dengan hidangan apa pun.
Botol makanan ringan yang disterilkan disimpan selama lebih dari setahun di tempat yang sejuk. Gooseberries masin akan mengejutkan banyak tetamu. Mereka kelihatan menarik dan berwarna di tebing. Adalah sangat penting untuk mengkaji semua nuansa penting penyediaan pengasinan ini untuk mendapatkan rasa dan penyimpanan jangka panjang yang diinginkan. Sekiranya anda tidak menambahkan cuka ke dalam pengasinan, maka dengan penyediaan yang betul, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.
Bahan-bahan yang membentuk
Acar gooseberry dalam tin adalah makanan termudah di taman, atau anda boleh membelinya di mana-mana kedai. Cuka biasanya tidak ditambah, jadi makanan ringan dianggap mudah dan selamat untuk pencernaan.
Untuk resipi ini, seseorang boleh mengambil:
- Satu paun gooseberry, masak, lebih baik daripada merah jambu atau kuning;
- 600 gram timun, kecil dan rangup;
- 3-4 ulas bawang putih;
- Tumis secukup rasa;
- Garam dua sudu;
- Gula satu sudu besar.
Anda juga boleh menggunakan timun besar, hanya lebih baik memotongnya menjadi kepingan. Ini akan menjadikan mereka lebih tepu dengan air garam. Gherkin kecil tidak dipotong, hanya hujungnya yang dipotong. Lebih sedap mengambil timun dengan jerawat. Gooseberries diambil dari varieti ringan, beri ini memberikan aroma halus pada timun. Bersama-sama mereka kelihatan sangat cantik di dalam balang dan di atas pinggan.
Sekiranya anda mengamati semua bahagian dengan ketat, jangan lupa menambahkan apa-apa, timun akan menjadi rasa yang sama seperti yang anda perlukan.
Penerangan resipi terperinci
Agar dapat menggembirakan timun wangi pada musim sejuk, perlu mengikuti peraturan resipi semasa memetik, lakukan semuanya dengan teratur. Pertama, semua sayur-sayuran dibasuh, hujung timun dipotong. Anda boleh merendamnya dalam air sejuk selama beberapa jam. Mereka menyusun gooseberry, mengeringkannya dengan tuala.
Hijau juga dibasuh. Bawang putih dikupas, dipotong, dicuci dan dikeringkan. Hijau dan bawang putih boleh dimasukkan ke dalam balang secara keseluruhan, tetapi anda juga boleh memotongnya dengan halus. Ini dilakukan mengikut selera.
Bank biasanya mengambil bank liter untuk resipi seperti itu, mereka dibasuh dengan bersih. Kemudian mereka mesti disterilkan. Mereka dicurahkan dengan air mendidih, ditahan di atas wap, kemudian dikeringkan di atas kain.
Masukkan ramuan dan bawang putih ke dalam balang kering yang bersih. Timun juga diletakkan rapat, meninggalkan ruang untuk beri di dalam balang. Gooseberry diletakkan terakhir.
Untuk menyiapkan pengasam, anda perlu menuangkan air bersih tanpa kerak ke dalam periuk, masukkan garam dan gula mengikut resipi di sana.Kacau dan kemudian masukkan ke atas dapur dan rebus. Kemudian isi balang dituangkan dengan pengasam ini hingga ke leher. Tutup penutup dan terbalik. Anda boleh melakukannya dengan cara yang berbeza: pertama, tuangkan air panas ke atas balang sayur, bersikeras, kemudian toskan dan masak air garam.
Apabila balang sejuk, anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Oleh kerana saiznya, mereka tidak mengambil banyak ruang, mereka senang menyimpan dan makan.
Peraturan memasak
Tanpa pensterilan, pengasinan tidak akan berfungsi, kerana ini adalah kaedah yang pasti untuk mengelakkan kandungan balang dari penapaian. Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi semasa menuai timun gooseberry.
- Agar tidak membunuh semua khasiat herba dan beri yang bermanfaat, anda boleh membiarkan pengasam sejuk sedikit.
- Sayuran hanya diambil segar, sihat, tidak busuk. Hijau tidak boleh lembap, menguning.
- Untuk acar, pilih garam berkualiti tinggi. Terutamanya bergantung kepada ini berapa banyak bahan kerja yang akan disimpan, sama ada ia akan pecah.
- Anda boleh makan produk acar tidak lebih awal dari tiga bulan kemudian, barulah ia mulai masak dalam balang.
- Rahsia rasa yang tepat disimpan dalam pengasam, jika anda menambahkan nisbah yang tepat dari semua produk di sana, maka makanan ringan akan menjadi sangat enak.
- Timun selalu direndam sebelum kesediaan.
Sarung timah dipilih, lebih baik membeli yang baru setiap kali untuk tempat kosong baru. Tong itu ditandatangani dengan tarikh dan nama makanan ringan. Makanan ringan ini disimpan di tempat yang sejuk.
Ulasan mereka yang memasak
Vlada: Selama beberapa tahun berturut-turut, saya telah membuat kalengan gooseberry dengan timun. Rasa pembuka selera ini sangat enak, manis dan masam, dan mempunyai aroma yang lembut. Saya mensterilkan balang, menambah tablet aspirin, sehingga boleh disimpan lebih dari setahun di dalam peti sejuk. Beri dan asam memberikan manfaat yang besar kepada tubuh semasa musim sejuk. Dan kehadiran rasa segar, manis dan pedas selalu bermaksud bahawa timun acar dimasak dengan betul.
Setiap orang dapat menguasai memetik timun dengan gooseberry untuk musim sejuk tanpa cuka. Resipi tidak terlalu rumit, anda hanya perlu mengetahui keperluan asas bagaimana meningkatkan rasa dan mengekalkannya untuk jangka masa panjang. Ulasan mereka yang menyediakan makanan pembuka ini sangat menggembirakan. Bereksperimen lebih kerap dengan persediaan buatan sendiri.
