TOP 4 resipi mudah untuk membuat ceri acar untuk musim sejuk

Setiap orang mempunyai kaitan dengan ceri - jem ceri manis. Mengapa tidak menyimpang dari standard biasa dan sediakan sesuatu yang tidak biasa dan menarik. Contohnya, ceri acar pedas untuk musim sejuk, resipi yang cukup mudah, tetapi hasil akhirnya adalah hidangan aromatik yang lazat, sebagai tambahan bukan sahaja untuk pencuci mulut, tetapi juga untuk daging. Sebagai tambahan kepada rasa dan aroma yang tidak biasa, buah beri mengekalkan unsur dan asid yang berharga. Untuk rekod, asid ellagic adalah agen anti-barah yang kuat.

Rahsia memasak

Semasa memasak, set rempah-rempah tidak penting, jika anda mahu, anda boleh menggunakan bukan sahaja bunga cengkih dengan kayu manis, tetapi juga anise bintang, pala, kapulaga.

Ia sesuai dengan citrus citrus zest: lemon, limau dan oren.

Sekiranya anda tidak mempunyai alat meninju, anda boleh menggunakan pin atau jepit rambut biasa.

Bagaimana memilih ceri yang betul?

Untuk mendapatkan hidangan siap lezat berkualiti tinggi, anda mesti menggunakan buah-buahan berkualiti tinggi. Buah beri mestilah masak, tegas, dan tidak lesu, tanpa kerosakan atau tanda-tanda kerosakan.

Penyediaan kontena

Lebih baik menggunakan bekas kecil, dari 0,5 liter hingga 1 liter. Bekas untuk dijemput untuk musim sejuk yang anda perlukan:

1. Basuh bersih dengan baking soda.
2. Sekiranya resipi tidak melibatkan pensterilan beri dalam piring, bekas dan penutup mesti disterilkan secara berasingan dengan kaedah yang sesuai: di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro, tahan wap, dengan mendidih.
3. Bekas dan penutup kering.

Bagaimana memetik ceri di rumah?

Untuk acar, resipi klasik digunakan, yang, jika dikehendaki, dapat dipelbagaikan.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak kubis kohlrabi untuk musim sejuk dengan dan tanpa pensterilan

Resipi klasik

Resipi adalah asas, ia boleh dipelbagaikan, jika dikehendaki, dengan menambahkan rempah-rempah lain, dengan mengambil kira citarasa keluarga.

Ia perlu:

• ceri - 1 kilogram;
• gula pasir - 200 gram;
• anyelir - 6 perbungaan;
• cuka - 100 mililiter;
• vanila - 5 gram;
• lada hitam - 4 keping;
• kayu manis - 15 gram;
• allspice - 5 keping;
• daun laurel - 3 keping;
• pudina - 6-7 daun;
• buah pelaga - 8 biji;
• air - 450 mililiter.

Urutan:

1. Basuh buah beri.
2. Gunakan bekas yang luas dan dalam untuk mengeluarkan biji, kerana jusnya akan menyembur.
3. Tuangkan buah tanpa biji dengan 100 gram gula pasir, tambah 10 gram kayu manis, 2 gram vanila dan biarkan selama setengah jam.
4. Sediakan pengasam: tuangkan sisa gula, kayu manis, vanila ke dalam jumlah air yang ditunjukkan, masukkan cengkih, lada sulah, daun laurel dan rebus selama kira-kira 10 minit.
5. Tuangkan jus dari ceri ke dalam pengasam, terus mendidih.
6. Masukkan ceri ke dalam perapan, rebus selama 2-3 minit, susun dalam bekas yang telah disediakan. Tutup secara hermetik, setelah sejuk, angkat ke tempat simpanan.

Dalam jusnya sendiri

Resipi yang sangat mudah, tetapi beri yang sangat sedap ternyata. Sesuai untuk menghias pencuci mulut, membuat kek dan pai.

Ia perlu:

• ceri - 1 kilogram;
• gula - 500 gram.

Urutan:

1. Basuh buah beri, potong jika ada tangkai. Biarkan buah kering.
2. Masukkan buah beri ke dalam balang, taburkan setiap lapisan dengan gula. Tutup bank.
3. Letakkan di dalam periuk (mesti ada kain di bahagian bawah). Sterilkan selama 20 minit. Selama ini, gula pasir akan larut, buah-buahan akan membiarkan jus.
4. Tutup bekas, letakkan terbalik, tutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan timun

Beri aromatik masam akan memberikan rasa timun yang menyenangkan dan bau khas yang unik.

Wadah per liter yang diperlukan:

• timun kecil - 450-500 gram;
• ceri - 250 gram;
• dill - payung;
• daun currant - 2-3 keping;
• garam - 10 gram;
• gula - 20 gram;
• daun lobak;
• lada hitam - 2-3 kacang polong;
• cuka - 30 mililiter.

Tengoklah juga

Resipi untuk memetik tomato dengan kismis merah untuk musim sejuk

Urutan:

1. Basuh timun dan ceri.
2. Masukkan daun currant, lobak merah, biji lada, dill di bahagian bawah. Susun timun dengan ketat, taburkan dengan beri.
3. Tuangkan gula dan garam, tuangkan cuka, tuangkan air mendidih dan masukkan ke dalam periuk air untuk disterilkan selama seperempat jam.
4. Tutup, balikkan ke penutup, tutup sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Ceri acar dengan lubang - resipi

Tidak biasa melihat ceri sebagai makanan pembuka daging, tetapi beri pedas inilah yang akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging. Di samping itu, masa memasak dikurangkan dengan ketara, kerana tidak perlu mengeluarkan tulang.

Ia perlu:

• beri - 1 kilogram;
• garam - 25 gram;
• gula - 50-55 gram;
• lada hitam - 3 kacang polong;
• allspice - 1 kacang;
• anyelir - 1 perbungaan;
• buah pelaga - 4-5 keping;
• kulit kayu manis;
• cuka - 25 mililiter.

Urutan:

1. Masukkan buah beri yang telah dibasuh ke dalam bekas yang disediakan. Tuangkan ke dalam air mendidih. Biarkan selama 10-15 minit.
2. Semasa beri dihangatkan, toskan cairan, tambahkan semua rempah, garam dan gula pasir yang ditentukan, tuangkan 150 mililiter air. Rebus selama 10 minit.
3. Tuangkan cuka (25 mililiter setiap balang satu liter) dan perap panas ke dalam balang ceri.
4. Tutup dengan penutup, letakkan di dalam periuk air dan sterilkan selama 10 minit.
5. Tutup rapat, terbalik, tutup sehingga sejuk.

Menyimpan makanan

Anda boleh menyimpan balang tertutup rapat sehingga 2 tahun. Setelah dibuka, simpan bekas dengan ceri di dalam peti sejuk selama kira-kira 1-2 minggu.