Resipi paling sedap untuk tomato dalam tin dengan plum untuk musim sejuk
Semua orang menyukai pelbagai barang, kekurangan mereka sangat teruk pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran segar cukup mahal. Untuk memanjakan diri dengan tambahan yang menyenangkan untuk makanan anda, anda boleh memasak tomato acar anda sendiri pada musim panas. Dalam kes ini, kita tidak membincangkan mengenai penyediaan acar klasik dari tomato tulen, tetapi dengan penambahan ramuan seperti plum. Dalam kes ini, anda harus mempertimbangkan secara terperinci bagaimana tomato dengan plum disiapkan untuk musim sejuk, serta resipi yang paling mudah, tetapi, pada masa yang sama.
Memilih pelbagai jenis tomato dan plum
Semasa memilih ramuan ini, perhatian khusus harus diberikan pada rasa tomato, kerana kebanyakan plum mempunyai rasa manis yang kaya. Tomato tidak semestinya sama, jika tidak, pengasam akan berubah manis dan manis.
Pertimbangkan perkara utama yang harus anda perhatikan ketika menuai tomato dengan plum untuk musim sejuk:
- Ukuran dan ketebalan kulit pada buah (tomato, disyorkan untuk memilih kulit tebal, dan plum - tidak besar).
- Rasa kualiti (di sini setiap orang memilih untuk dirinya sendiri, kerana seseorang menyukai semuanya lebih manis, dan seseorang sebaliknya).
- Bentuk buahnya (terutama tomato besar dan bulat agak sukar untuk keluar dari balang, jadi lebih baik memilih jenis yang tidak panjang).
- Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, tidak digalakkan memilih jenis plum yang besar, jika tidak, anda tidak akan mendapat tomato dengan plum, tetapi sebaliknya.
- Resipi yang akan digunakan untuk menyediakan sayur acar dengan tambahannya.
- Apa yang dirancang untuk digunakan semasa menuai buah-buahan untuk musim sejuk (hijau, cuka, zucchini atau tambahan lain).
Berdasarkan parameter ini, setiap orang memilih sendiri jenis tomato dan plum mana yang akan digunakan untuk menyediakan tambahan yang menyenangkan untuk makanan musim sejuk.
Kami menyediakan ramuan
Semua resipi menggunakan ramuannya sendiri, namun, untuk setiap kes, tindakan berikut adalah ciri buah tomato, serta plum dan sediaan tambahan, iaitu:
- tomato mesti dibilas terlebih dahulu, dan kemudian dikeringkan dengan teliti sebelum pemeliharaan;
- longkang juga dibasuh dengan sempurna dan kemudian dikeringkan pada keadaan bilik;
- hijau atau penambahan lain digunakan untuk mencicipi, di samping itu, ia juga dibasuh dan dikeringkan dengan teliti;
- semasa menyediakan tomato dengan plum untuk musim sejuk, anda memerlukan cuka meja dengan kekuatan kecil (9 peratus sudah mencukupi);
- sebarang penambahan sayur-sayuran juga dibasuh dengan sempurna dan kemudian dikeringkan;
- hampir semua resipi memerlukan bawang putih, setiap orang menambahkannya secukupnya, tetapi beberapa kepala cukup untuk sebotol acar.
Selain itu, jumlah garam yang diperlukan disediakan terlebih dahulu. Setelah menyiapkan semuanya, diperlukan pengukusan tin yang sesuai untuk pengasinan.
Bergantung pada jumlah kerja yang perlu dilakukan, jumlah bahan yang sesuai disediakan.
Cara memasak tomato dengan plum untuk musim sejuk
Terdapat cukup resipi untuk menyediakan persiapan yang lazat untuk musim sejuk.
Setiap orang mempunyai pilihan masing-masing, jadi anda harus menerangkan hanya beberapa yang paling popular:
- resipi kosong klasik;
- tomato acar dengan plum;
- resipi yang lazat dengan ramuan pedas;
- menggunakan prun dan bukannya plum segar;
- tomato dalam tin dengan plum ceri;
- resipi acar tanpa menggunakan cuka.
Setiap pilihan untuk menyediakan garam mesti dipertimbangkan secara berasingan, kerana prosedur memasaknya berbeza, begitu juga dengan bahan yang digunakan.
Resipi asin klasik
Untuk pembuatan, anda memerlukan sejumlah tomato, plum, daun lobak, ceri, dan juga lada. Selain itu, anda perlu menyediakan air mata air dalam jumlah 10 liter, dua gelas garam dan segelas gula.
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- balang dibasuh dengan bersih;
- tomato dan plum dicampurkan di dalam;
- air mesti masin dan ditutup dengan gula, dicampur;
- tebing dipenuhi dengan air, dan hijau diletakkan di atas;
- ditutup dengan penutup plastik dan disuntik selama sehari.
Setelah seharian bersikeras di dalam bilik, tin perlu digulung di bawah penutup logam dan diturunkan ke bilik bawah tanah, setelah 2 bulan anda dapat makan acar.
Tomato acar dengan plum
Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram tomato dan satu paun plum, serta bawang, allspice dan sayur-sayuran. Anda juga perlu menyediakan 2 liter air, 3 sudu garam, 7 sudu gula dan 50 ml. cuka.
Acar disediakan seperti berikut:
- bawang cincang diletakkan di dalam balang bersih;
- hijau dan bawang putih ditambah seperti yang dikehendaki;
- semuanya dituangkan dengan air mendidih dan disuntik selama 20 minit;
- semuanya dituangkan ke dalam periuk, rempah ditambah, dan campuran mendidih selama 2 minit;
- tomato dan plum disusun dalam balang, dan kemudian isinya diisi dengan pengasam.
Kaleng digulung di bawah penutup logam, dan kemudian dihantar ke sejuk.
Resepi Herba
Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram tomato, satu pon plum, bawang, sedikit bawang putih, ramuan, serta daun salam dan 100 gram cuka.
Resipi disediakan seperti berikut:
- masukkan ramuan, serta bawang dan bawang putih ke dalam balang bersih;
- balang diisi dengan tomato dan plum;
- sedikit bawang juga diletakkan di tengah;
- Tuangkan air rebus ke dalam balang, dan kemudian toskan;
- kemudian isi semula dengan air rebus dan biarkan selama 10 minit;
- air disalirkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan cuka, masin dan gula ditambah;
- semuanya dicurahkan ke dalam balang dan digulung dengan penutup.
Selepas bank itu sejuk di bawah selimut hangat selama 24 jam, kemudian disimpan di tempat yang sejuk.
Dengan prun
Seperti tomato acar dengan plum, resipi ini mempunyai persiapan yang serupa, kecuali fakta bahawa prun ditambahkan ke pengasam dan bukannya plum masak.
Selain itu, anda mungkin perlu menambahkan gula untuk perasa jika pengasam terlalu masin.
Tomato dalam tin dengan ceri
Untuk memasak, anda memerlukan satu paun tomato, 100 gram plum ceri, setengah bawang, rempah secukup rasa, daun salam, dan sayur-sayuran lain. Resipi disediakan seperti berikut:
- semua rempah dimasukkan ke dalam balang yang dibasuh dan dikeringkan;
- tomato diletakkan di bahagian bawah, dan buah ceri dan bawang di atas;
- maka bank itu dipenuhi dengan tomato ke bahagian atas;
- perapan sedang disediakan, tiga sudu garam dan jumlah gula yang sama ditambahkan ke dalam air, serta cuka dalam jumlah 50 gram;
- selepas tin, tuangkan dengan pengasam dan dimasukkan selama 10 minit.
Sebaik sahaja acar dimasukkan, pemuliharaan berterusan dengan menggulung tin di bawah penutup logam.
Tanpa cuka
Apa-apa resipi sesuai untuk memasak, supaya air garam tidak masam, cuka tidak ditambah, yang menjadikan tomato lebih manis dan lebih keras.
Tetapi anda harus mengambil kira hakikat bahawa untuk beberapa resipi, tidak boleh diterima untuk menolak cuka, kerana jika tidak, komposisinya mungkin menyakitkan dan manis.
Peraturan penyimpanan untuk benda kerja
Untuk menyimpan acar untuk waktu yang lama, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:
- kelembapan tinggi mesti ada di dalam bilik;
- memerlukan suhu rendah;
- kekurangan cahaya matahari dan cahaya matahari yang menembusi;
- suasana steril.
Sekiranya semua keadaan ini diperhatikan di tempat simpanan, maka tempat kosong untuk musim sejuk akan disimpan untuk jangka masa yang panjang.
